Yuan Zhi Pai Gu Tang

原汁排骨湯

国産豚肉使用 先払い 毎月定休日：毎週水曜日

★ 4.2 (1,353) $Budget

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豚スペアリブのオリジナルスープ

原汁排骨湯

豚骨をじっくり煮込んだクリアなスープに、大きめのスペアリブと大根が入っています。スープはあっさりしていて油っぽくなく、スペアリブは柔らかく、骨から簡単に外れます。スペアリブは唐辛子醤油につけて食べるのがおすすめです。

TWD100 ≈ ¥498

+

大根スープ

菜頭湯

新鮮な大根と豚骨スープで煮込んだスープ。スープは澄んでいて、大根の自然な甘みがあります。さっぱりとした味わいで、ご飯によく合います。

TWD40 ≈ ¥199

+

卵チャーハン

蛋炒飯

ご飯、卵、ネギを鍋で強火で炒めたもの。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、卵と鍋の香りが満載です。シンプルで家庭的な美味しい主食です。

TWD30 ≈ ¥150

+

魯肉飯

台湾の定番軽食。ご飯の上に、醤油と香辛料で煮込んだ細切れ豚肉の煮汁をかけたもの。甘じょっぱい味で、コラーゲンと脂の香りが豊かです。食べる前によく混ぜることをお勧めします。

TWD30 ≈ ¥150

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油揚げ

油豆腐

一切れ

揚げた豆腐を煮汁で煮込んだもの。皮は少し歯ごたえがあり、中は多孔質で、塩味の効いた煮汁をたっぷり吸い込んでいます。柔らかくジューシーな食感です。

TWD15 ≈ ¥75

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筍の煮物

魯筍乾

乾燥筍を戻し、スープと油で煮込んだもの。筍のシャキシャキとした食感を保ちつつ、ほのかな発酵臭と煮汁の塩味がします。伝統的な箸休めにぴったりです。

TWD30 ≈ ¥150

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白菜の煮込み

魯白菜

白菜を柔らかく煮込み、エビや揚げた豚皮で風味をつけたもの。滑らかでしっとりとした食感で、甘くて美味しいです。台湾でよく食べられる昔ながらのおかずです。

TWD30 ≈ ¥150

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白飯

シンプルな蒸し白米。ふっくらとした食感で、噛むほどに甘みが増します。濃厚な味付けのおかずやスープと一緒に食べるのに最適です。

TWD15 ≈ ¥75

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煮玉子

魯蛋

特製煮汁で長時間煮込んだ卵。白身は醤油を吸って褐色になり、弾力があり、黄身はクリーミーで醤油の風味がします。定番の付け合わせです。

TWD15 ≈ ¥75

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お店情報

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4.2

Google Mapsの評価1,353件

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$ Budget

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