アワビ入り焼売
鮑魚燒賣皇
特選
特選焼売。餡がたっぷり詰まっており、上に小さなアワビが乗っています。食感は美味しくプリプリで、豚肉とエビの割合が絶妙です。最高の風味を味わうために、熱いうちに召し上がることをお勧めします。
HKD37
≈ ¥744
0
おしょうかん
おしょうかん
御小館
点心
ランチ $8 | ディナー $10 | アフタヌーンティー $8 | 夜 $10 (お茶代)
金色の縁取りのエビ餃子
金邊鮮蝦餃
特選
伝統的な広東点心。澄粉（小麦でんぷん）の皮は透明で、新鮮で甘いエビが入っています。食感はシャキシャキとしてジューシーです。通常、赤酢やチリソースにつけて食べます。
HKD37
≈ ¥744
0
金色の縁取りのエビ餃子（2個）
金邊鮮蝦餃 (2件)
上質
小ぶりのエビ餃子。少しだけ試したい方に。皮は薄く、餡は上質で、エビは新鮮でプリプリしています。
HKD19
≈ ¥382
0
蟹籽とエビの焼売（2個）
蟹籽鮮蝦燒賣 (2件)
上質
伝統的な豚肉とエビの焼売。上に蟹籽が飾られています。食感が豊かで、風味が濃厚です。
HKD19
≈ ¥382
0
上海風小籠包
上海鮮肉小籠包
大
薄皮でジューシーな小籠包。中には新鮮な豚肉が入っています。割ると中のスープが熱いので注意が必要です。生姜の千切りと酢と一緒に召し上がることをお勧めします。
HKD31
≈ ¥623
0
潮州風小粉果（もち米粉の団子）
潮州小粉果
中
潮州風点心。半透明の皮にピーナッツ、ニラ、ひき肉などの餡が入っています。食感は層になっており、香ばしくて美味しいです。
HKD27
≈ ¥543
0
薄皮の京風・川風水餃子
薄皮京川滑餃子
大
京風・川風の水餃子。皮は薄く滑らかで、餡は美味しく、スープにはほのかな肉の風味がします。
HKD31
≈ ¥623
0
蒸しマラーカオ（蒸しパン）
原籠古法馬拉糕
大
伝統的な広東風蒸しケーキ。黄金色で、柔らかく甘い食感です。黒糖の香りがし、人気のデザート点心です。
HKD31
≈ ¥623
0
陳皮（みかんの皮の乾燥）風味の牛肉団子
陳皮鮮牛肉球
中
陳皮（みかんの皮の乾燥）が入った牛肉団子。肉質は柔らかく、陳皮の爽やかな香りがします。通常、ウスターソースと一緒に食べられ、底には湯葉が敷かれています。
HKD27
≈ ¥543
0
自家製流沙叉焼包（チャーシュー餡入り蒸しパン）
手工流汁叉燒包
小
柔らかい生地に濃厚な蜜汁チャーシューの餡が入っています。割ると餡が流れ出し、甘じょっぱさがちょうど良いです。
HKD23
≈ ¥462
0
エビと揚げワンタン
鮮蝦炸雲吞
中
外皮は黄金色に揚げられ、カリッとしています。中にはエビが入っています。食感はカリカリで、甘酸っぱいソースにつけるとさらに食欲をそそります。
HKD27
≈ ¥543
0
豆豉（トウチ）風味の鶏の足の蒸し物
豉汁蒸鳳爪
中
揚げ、漬け込み、蒸しの工程を経た鶏の足。豆豉（トウチ）ソースのエッセンスを吸収しています。皮と骨が剥がれやすく、柔らかく味が染み込んでいます。
HKD27
≈ ¥543
0
カレー風味の蒸し干しイカ
咖喱蒸土魷
大
干しイカはコリコリとした食感で、濃厚なカレーソースで蒸されています。ピリ辛で食欲をそそり、食欲増進にぴったりです。
HKD31
≈ ¥623
0
家庭風具沢山焼きパンケーキ
家鄉豐料煎薄罉
中
伝統的な焼き餅。干しエビやネギなどの具材が豊富に入っています。外側はカリッと、内側はモチモチとして塩味があります。
HKD27
≈ ¥543
0
ニンニクと豆豉（トウチ）風味のスペアリブ蒸し
蒜茸豉味蒸排骨
大
新鮮なスペアリブをカットし、ニンニクと豆豉（トウチ）で和えて蒸しました。肉質は柔らかくジューシーで、ニンニクの香りが食欲をそそります。
HKD31
≈ ¥623
0
揚げもち米団子（鹹水角）
珍珠鹹水角
中
外皮はもち米粉を揚げたもので、外はカリカリ、中はモチモチ。餡は通常、豚ひき肉、干しエビ、干しシイタケです。甘じょっぱい味が楽しめます。
HKD27
≈ ¥543
0
濃厚南乳蒸し豚足
濃香南乳蒸豬手
大
豚足を南乳（発酵豆腐）ソースで漬け込み、蒸し煮にしました。コラーゲンが豊富で、塩味と風味が濃厚、食感は柔らかいです。
HKD31
≈ ¥623
0
生姜とネギ風味の牛の胃（ハチノス）
薑蔥牛柏葉
大
牛の胃（ハチノス）はシャキシャキ。生姜とネギでシンプルに蒸し、素材本来の味を保っています。あっさりとしていますが、食感が豊かです。
HKD31
≈ ¥623
0
ニンニク風味のエビと春巻き
蒜茸鮮蝦長春卷
大
細長い春巻き。中にはエビとニンニクが入っています。黄金色に揚げられ、カリッとした食感。ニンニクの香りとエビの風味が完璧に調和しています。
HKD31
≈ ¥623
0
フカヒレ入りスープ餃子
花膠灌湯餃
特上
巨大な餃子が濃厚なスープに浸かっています。具材が豊富で、滋養のあるフカヒレも入っています。スープは美味しく、贅沢な味わいです。
HKD34
≈ ¥683
0
黒金流沙奶皇包（カスタード餡入り蒸しパン）
黑金流沙奶皇包
大
黒い生地に金色の装飾。中には塩漬け卵黄とカスタードの流れる餡。割ると黄金色の餡が流れ出し、甘じょっぱい味がします。
HKD31
≈ ¥623
0
ゴマ風味の揚げ団子
香麻煎堆仔
中
ゴマがまぶされたもち米団子。揚げて膨らませて中空に。モチモチとした食感で、ゴマの香りが豊かです。
HKD27
≈ ¥543
0
揚げた大根餅（ラプクッ）と中華風ソーセージ
香煎臘味蘿蔔糕
中
中華風ソーセージと干しエビを加えた大根餅。スライスして表面が黄金色になるまで揚げています。中は柔らかく、大根の甘みが上品です。
HKD27
≈ ¥543
0
ゴマとタロイモの細切り挟み
芝麻芋絲軟夾
中
タロイモの千切りで作られた点心。外側はゴマで覆われています。食感は柔らかく、タロイモ本来の自然な甘さがあります。
HKD27
≈ ¥543
0
四宝滑鶏扎（鶏肉、ハツ、砂肝、ハチノスなどの蒸し物）
四寶滑雞扎
大
湯葉で鶏肉、ハム、フカヒレなど4種類の食材を包んで蒸しました。スープが豊富で、風味が美味しいです。
HKD31
≈ ¥623
0
エビとニラの餃子
鮮蝦韭菜餃
大
透明な皮にエビとニラが入っています。エビの風味が豊かで、食感も一流です。
HKD31
≈ ¥623
0
オイスターソース風味の湯葉巻き
蠔皇鮮竹卷
中
湯葉で肉と野菜を包み、オイスターソースで煮込みました。湯葉がソースを吸い込み、しっとりとして味が染み込んでいます。
HKD27
≈ ¥543
0
フナのすり身とピーマンの揚げ焼き
鯪魚肉煎釀尖椒
中
フナのすり身をピーマンに詰めて揚げ焼きしました。ピリ辛のピーマンとプリプリの魚のすり身が組み合わさり、香ばしくて食欲をそそります。
HKD27
≈ ¥543
0
揚げ焼きしたゴーヤとフナの団子
生煎涼瓜鯪魚餅
中
フナのすり身とゴーヤの角切りを混ぜて揚げ焼きした団子。ゴーヤのほろ苦さと魚の旨味が組み合わさり、風味が独特です。
HKD27
≈ ¥543
0
野菜と湯葉のロール
羅漢齋腐皮卷
中
ベジタリアン点心。湯葉の中に数種類のキノコと野菜の千切りが入っています。あっさりとしたヘルシーな味わいです。
HKD27
≈ ¥543
0
ネギと揚げたての腸粉
蔥花炸兩腸粉
中
滑らかな腸粉の中に揚げパン（油条）を包み、ネギを散らしました。外は柔らかく、中はカリッとしており、醤油と甘いソースをかけて食べます。
HKD27
≈ ¥543
0
ニラとエビの腸粉（チョンファン）
韭黃鮮蝦滑腸粉
特上
布拉腸粉（蒸し腸粉）の皮は薄く滑らかで、中に丸ごとエビとニラが入っています。風味が豊かで、食感も一流です。
HKD34
≈ ¥683
0
新鮮な牛肉の腸粉（チョンファン）
鮮牛肉軟滑腸粉
大
柔らかい牛肉のひき肉を腸粉の餡に。牛肉は柔らかく、腸粉は滑らかで、定番の朝食です。
HKD31
≈ ¥623
0
出来立てチャーシューの腸粉（チョンファン）
出爐叉燒滑腸粉
大
腸粉の中に蜜汁チャーシューのスライスを包みました。チャーシューの甘じょっぱさと腸粉の米の香りが完璧に調和しています。
HKD31
≈ ¥623
0
手挽き赤米と大根の腸粉
手磨紅米銀蘿腸
特上
赤米粉で作られたピンク色の腸粉。大根の千切りと揚げた網が入っています。外は柔らかく、中はカリッとしており、見た目も繊細です。
HKD34
≈ ¥683
0
布拉腸粉（蒸し腸粉）
布拉白滑腸粉
小
具材なしのプレーンな腸粉。極めて滑らかな食感です。通常、ピーナッツソース、甘いソース、ゴマと一緒に食べます。
HKD23
≈ ¥462
0
沙茶ソースの牛の胃（センマイ）
沙嗲金錢肚
大
牛の胃（センマイ）のスライスを、濃厚な沙茶ソースで蒸しました。食感は柔らかく味が染み込んでおり、ピリ辛です。
HKD31
≈ ¥623
0
揚げ出し大良鮮奶（揚げ出し牛乳）
酥炸大良鮮奶
大
揚げたての揚げ出し牛乳。外はカリカリ、中は柔らかく、ミルクの風味が濃厚です。
HKD31
≈ ¥623
0
手挽き生姜風味の千層糕（蒸しケーキ）
手磨薑汁千層糕
中
層になったケーキ。濃厚な生姜の風味がします。食感はモチモチとして柔らかく、胃に優しく美味しいです。
HKD27
≈ ¥543
0
タロイモとローストポークのロール
香芋燒腩卷
中
パンロールにタロイモとローストポークが入っています。タロイモはクリーミーで、ローストポークは塩味があり、風味が独特です。
HKD27
≈ ¥543
0
生姜風味の鶏肉入り蒸しパン
薑汁雞包仔
中
小さめの蒸しパン。中には生姜風味の鶏肉が入っています。生姜の風味が際立ち、鶏肉は柔らかいです。
HKD27
≈ ¥543
0
ナツメと黒糖の蒸しパン（2個）
紅棗黑糖花包 (2件)
小
黒糖とナツメで作られた饅頭。柔らかい食感で、自然な甘さとナツメの香りがします。
HKD23
≈ ¥462
0
上湯（上質スープ）で茹でた菜心（チンゲンサイ）
上湯菜心
新鮮な菜心（チンサイ）をブイヨンで茹でました。野菜の鮮やかな緑と甘みを保ち、健康的でさっぱりしています。
HKD20
≈ ¥402
0
上湯（上質スープ）で茹でた菜心（チンゲンサイ）
上湯唐生菜
シャキシャキとしたターサイ（チンゲンサイ）をクリアスープで茹でました。食感はシャキシャキで、油っこい点心の箸休めに最適です。
HKD20
≈ ¥402
0
ドリンク
冷製レモンハトムギ水
冰凍檸檬薏米水
自家製の爽やかなドリンク。レモンの酸っぱさとハトムギの香ばしさを組み合わせました。むくみ解消や美白効果があり、非常に喉の渇きを癒します。
HKD18
≈ ¥362
0
コカ・コーラ
可口可樂
330ml缶
クラシックな炭酸飲料。泡が豊富で、冷たくて爽やかです。
HKD12
≈ ¥241
0
スプライト
雪碧
330ml缶
レモンとライム風味の炭酸飲料。透明で、爽やかで喉の渇きを癒します。
HKD12
≈ ¥241
0
クリームソーダ
忌廉梳打
330ml缶
バニラ風味のクリームソーダ。滑らかで甘い食感です。
HKD12
≈ ¥241
0
ファンタオレンジ
芬達橙汁
330ml缶
オレンジ風味の炭酸飲料。鮮やかな色合いで、フルーティーな香りが豊かです。
HKD12
≈ ¥241
0
熱々蒸しご飯
塩漬け魚と鶏肉の角切りの蒸しご飯
鹹魚雞粒仔蒸飯
塩漬け魚の角切りと鶏肉の角切りをご飯の上にのせて蒸しました。塩漬け魚独特の塩味がご飯に染み込み、非常に食欲をそそります。
HKD34
≈ ¥683
0
温泉卵と牛肉の蒸しご飯
窩蛋牛肉仔蒸飯
柔らかい牛肉の団子の蒸しご飯。中央に生卵が落とされています。熱いうちに卵をご飯に混ぜると、滑らかで濃厚な味わいになります。
HKD30
≈ ¥603
0
タコとひき肉の蒸しご飯
章魚肉餅仔蒸飯
タコの角切りが入ったひき肉の蒸しご飯。ひき肉は旨味がたっぷり、タコが食感と旨味を加えています。
HKD32
≈ ¥643
0
塩漬け魚とひき肉の蒸しご飯
鹹魚肉餅仔蒸飯
定番の蒸しご飯。ひき肉に塩漬け魚が混ぜられています。塩味と風味が濃厚で、ご飯のお供に最適です。
HKD32
≈ ¥643
0
鶏の足とスペアリブの蒸しご飯
鳳爪排骨仔蒸飯
蒸しご飯の盛り合わせ。豆豉風味の鶏の足とニンニク風味のスペアリブが含まれています。肉汁がご飯に染み込み、風味が豊かです。
HKD30
≈ ¥603
0
鉢に入った蒸しシルク米
鉢仔蒸絲苗白飯
小鉢で蒸された高品質なシルク米。米粒がはっきりしており、米の香りが食欲をそそります。
HKD15
≈ ¥301
0
健康養生スープ
ナツメ、ヤマブシタケ、フカヒレの群辺の滋養スープ
紅棗姬松茸燉翅群湯
長時間煮込んだ滋養スープ。ナツメ、ヤマブシタケ、フカヒレの群辺が含まれています。スープは甘く、美容効果があります。
HKD38
≈ ¥764
0
石斛（セッコク）と玉竹（ギョクチク）と豚バラ肉のスープ
石斛玉竹燉腩排湯
漢方薬の石斛（セッコク）と玉竹（ギョクチク）とスペアリブを煮込みました。熱を冷まし、陰を養う効果があり、スープは甘いです。
HKD38
≈ ¥764
0
鶏の足と黒豆の生魚スープ
鳳爪黑豆燉生魚湯
伝統的な広東スープ。生魚、黒豆、鶏の足を煮込んでいます。栄養豊富で、血行促進や美容に役立ちます。
HKD38
≈ ¥764
0
特選前菜
鎮江風水晶ゼリー寄せ
鎮江水晶餚肉
江蘇省の名菜。透明なゼリーの中に豚足の肉が入っています。食感は冷たくてプリプリしており、鎮江酢と一緒に召し上がります。
HKD40
≈ ¥804
0
パッションフルーツと骨なし鶏の足
百香果無骨雞腳
甘酸っぱく食欲をそそる冷菜。骨なし鶏の足がパッションフルーツジュースに浸かっています。食感はシャキシャキ、フルーティーな香りが爽やかです。
HKD40
≈ ¥804
0
四喜の烤麩（ローストグルテン）
回味四喜烤麩
上海風冷菜。スポンジ状の麩が甘い醤油ダレを吸い込み、キクラゲや金針菜などと一緒に出されます。食感は柔らかくジューシーです。
HKD40
≈ ¥804
0
湖南風ハスの実と山芋
湖南桂花淮山
シャキシャキとした山芋の千切りに、甘いキンモクセイシロップをかけました。食感はシャキシャキで、ほのかな花の香りがします。前菜またはデザートに最適です。
HKD38
≈ ¥764
0
お一人様火鍋セット
提供時間: 11:30以降
アメリカ産牛バラ肉と新鮮な野菜
美國肥牛鮮雜菜
お一人様火鍋セット。メインはアメリカ産牛バラ肉のスライスと新鮮な野菜。牛肉は脂身と赤身のバランスが良く、肉質は柔らかいです。
HKD98~
≈ ¥1,969
濃厚な鶏肉と新鮮な野菜の鍋
香濃滑雞煲鮮雜菜
柔らかい鶏肉をメインにした火鍋セット。鶏肉がスープの旨味を吸収し、肉質は美味しく滑らかです。
HKD98~
≈ ¥1,969
スペイン産豚肉と新鮮な野菜
西班牙豚肉鮮雜菜
厳選されたスペイン産豚肉のスライス。肉の風味が濃厚で、食感はプリプリしています。様々な野菜と合わせ、栄養バランスも良いです。
HKD88~
≈ ¥1,768
海南風ココナッツチキンと新鮮な野菜の鍋
海南椰子雞煲鮮雜菜
風味豊かなココナッツチキンスープ鍋。鶏肉はほのかなココナッツの香りがし、スープは甘く滋養があります。
HKD98~
≈ ¥1,969
シーフード盛り合わせと新鮮な野菜
海鮮拼盤鮮雜菜
新鮮なエビ、魚の切り身、貝類などを含む豊富なシーフードの組み合わせ。新鮮な風味が満載で、シーフード好きにはたまりません。
HKD118~
≈ ¥2,371
追加火鍋具材
柔らかい豆腐
滑豆腐
柔らかい豆腐。火鍋で温めると、口の中でとろけます。
HKD18
≈ ¥362
0
鴨の血
鴨紅
固まった鴨の血。ゼリーのような滑らかな食感。通常、麻辣火鍋で食べられます。
HKD18
≈ ¥362
0
ポークランチョンミート
午餐肉
スライスされた缶詰のポーク。火鍋の定番具材で、温めると塩味があり柔らかくなります。
HKD18
≈ ¥362
0
エリンギ
金菇
エリンギ。シャキシャキとした食感で、スープを吸うと非常に美味しくなります。
HKD18
≈ ¥362
0
チーズソーセージ
芝士腸
チーズが入ったソーセージ。噛むと濃厚なチーズが流れ出します。
HKD18
≈ ¥362
0
カニ風味かまぼこ
仿蟹棒
魚肉で作られたカニカマ。甘く、繊維状の食感が特徴です。
HKD18
≈ ¥362
0
滑らかな米線
滑米線
滑らかな米線。最後に火鍋に入れてスープの旨味を吸わせるのに最適です。
HKD18
≈ ¥362
0
海苔ご飯
紫菜飯
刻んだ海苔が混ぜられた白米。ほのかな海苔の香りがします。
HKD18
≈ ¥362
0
新鮮な野菜
鮮雜菜
季節の野菜盛り合わせ。通常、レタスや娃娃菜などの旬の野菜が含まれます。
HKD28
≈ ¥563
0
スズキの切り身
鱸魚片
新鮮なスズキの切り身。肉質は繊細で骨がなく、鍋料理に適しています。
HKD28
≈ ¥563
0
牛団子・魚団子・貢丸（各2個）
牛丸·魚蛋·貢丸 (各2粒)
3種類の定番団子の組み合わせ。牛団子はプリプリ、魚団子はシャキシャキ、貢丸はシイタケの風味が濃厚です。
HKD28
≈ ¥563
0
スペイン産豚肉
西班牙豚肉
追加のスペイン産豚肉スライスで、肉の量を増やします。
HKD38
≈ ¥764
0
アメリカ産牛バラ肉
美國肥牛
追加のアメリカ産牛バラ肉スライス。脂身が豊富です。
HKD48
≈ ¥965
0
シーフード盛り合わせ
海鮮拼盤
追加の小盛りシーフード盛り合わせ。
HKD58
≈ ¥1,166
0
ドリンク（火鍋）
コカ・コーラ（缶）
可口可樂 (罐裝)
クラシックコカ・コーラ。
HKD6
≈ ¥121
0
スプライト（缶）
雪碧 (罐裝)
レモン風味の炭酸飲料。
HKD6
≈ ¥121
0
クリームソーダ（缶）
忌廉梳打 (罐裝)
バニラ風味のクリームソーダ。
HKD6
≈ ¥121
0
ファンタオレンジ（缶）
芬達橙汁 (罐裝)
オレンジ風味の炭酸飲料。
HKD6
≈ ¥121
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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3.2
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