魚川居






白飯 / 山芋麺 / 米線 / うどん / 春雨添え 辛さレベル: 小辛/普通/辛め/大辛
特製ピクルス野菜魚
招牌酸菜魚
特製ピクルス野菜魚スープ。漬け込んだ高菜を使った、酸味と旨味のあるスープに、柔らかい魚のスライスが入っています。辛さレベル調整可能。
ピクルス野菜と魚の切り身
酸菜魚片頭
ピクルス野菜スープ、魚のブロック入り。酸味と旨味のあるスープにしっかりした魚の切り身。
ピクルス野菜と魚のすり身
酸菜魚腐
ピクルス野菜スープ、魚のすり身(魚のフリット)入り。魚のすり身が酸味と辛味のあるスープを吸い込みます。
ピクルス野菜コンボ(魚の切り身&魚のすり身)
酸菜孖寶 (魚片頭&魚腐)
ピクルス野菜スープコンボ、魚のブロックと魚のすり身の両方入り。
ピクルス野菜と揚げ鶏手羽先
酸菜即炸雞翼
ピクルス野菜スープ、揚げたての鶏手羽先添え。
ピクルス野菜と牛バラ肉
酸菜肥牛
ピクルス野菜スープ、牛バラ肉入り。
ピクルス野菜とポークチョップ
酸菜豬扒
ピクルス野菜スープ、ポークチョップ入り。
ピクルス野菜と豚軟骨
酸菜豬軟骨
ピクルス野菜スープ、柔らかく煮込んだ豚軟骨入り。
ピクルス野菜と新鮮なイカ
酸菜鮮墨魚
ピクルス野菜スープ、新鮮なイカ入り。
ピクルス野菜とラム肉
酸菜羊肉
ピクルス野菜スープ、ラム肉のスライス入り。
ピクルス野菜と桂花魚
酸菜桂花魚
ピクルス野菜スープ、マンダリンフィッシュのスライス入り。高級魚オプション。
白飯 / 山芋麺 / 米線 / うどん / 春雨添え 辛さレベル: 小辛/普通/辛め/大辛
特製辛味煮込み魚
招牌水煮魚
スパイシー四川風煮込み魚。唐辛子油と花椒が入った激辛スープで煮込んだ魚のスライス。「麻辣」風味。
辛味煮込み魚の切り身
水煮魚片頭
辛味煮込みスープ、魚のブロック入り。
辛味煮込み魚のすり身
水煮魚腐
辛味煮込みスープ、魚のすり身入り。
辛味煮込みコンボ(魚の切り身&魚のすり身)
水煮孖寶 (魚片頭&魚腐)
辛味煮込みコンボ、魚のブロックと魚のすり身入り。
辛味煮込み揚げ鶏手羽先
水煮即炸雞翼
辛味煮込みスープ、揚げ鶏手羽先添え。
辛味煮込み牛バラ肉
水煮肥牛
辛味煮込みスープ、牛バラ肉のスライス入り。
辛味煮込みポークチョップ
水煮豬扒
辛味煮込みスープ、ポークチョップ入り。
辛味煮込み豚軟骨
水煮豬軟骨
辛味煮込みスープ、豚軟骨入り。
辛味煮込み新鮮イカ
水煮鮮墨魚
辛味煮込みスープ、新鮮なイカ入り。
羊肉の辛味煮込み
水煮羊肉
辛味煮込みスープ、ラム肉のスライス入り。
辛味煮込み桂花魚
水煮桂花魚
辛味煮込みスープ、マンダリンフィッシュのスライス入り。
白飯添え +5ドルで麺類に変更 (山芋麺 / 米線 / うどん / 春雨)
ザーサイと胡椒の豚モツ鶏スープ
鹹菜胡椒豬肚雞
胡椒風味の豚モツと鶏肉のスープ、ご飯添え。胡椒と旨味のあるスープに豚モツと鶏肉が入っています。
ザーサイ胡椒豚モツほぐし鶏
鹹菜胡椒豬肚手撕雞
胡椒風味の豚モツとほぐし鶏のスープ、ご飯添え。
ザーサイと胡椒の豚モツ
鹹菜胡椒豬肚
胡椒風味の豚モツスープ、ご飯添え。
濃厚スープ、フカヒレと鶏もも肉
濃湯花膠雞髀
濃厚スープ、フカヒレと鶏もも肉入り。コラーゲン豊富で高級なスープ、ご飯付き。
濃厚スープ、フカヒレとほぐし鶏
濃湯花膠手撕雞
濃厚スープ、フカヒレとほぐし鶏入り。
濃厚スープ、フカヒレとほぐし鶏
濃湯魚肚手撕雞
濃厚スープ、フカヒレとほぐし鶏入り。
濃厚スープ、タケノコとほぐし鶏
濃湯竹笙手撕雞
濃厚スープ、タケノコとほぐし鶏
白飯添え +5ドルで麺類に変更 (山芋麺 / 米線 / うどん / 春雨)
魚スープと魚の切り身
魚湯魚片頭
新鮮な魚のスープ、魚のブロック入り、ご飯添え。
魚スープと魚のすり身
魚湯魚腐
新鮮な魚のスープ、魚のすり身入り、ご飯添え。
魚スープコンボ(魚の切り身&魚のすり身)
魚湯孖寶 (魚片頭&魚腐)
新鮮な魚のスープコンボ、魚のブロックと魚のすり身入り。
魚スープと揚げ鶏手羽先
魚湯即炸雞翼
新鮮な魚のスープ、揚げ鶏手羽先添え。
魚スープとポークチョップ
魚湯豬扒
新鮮な魚のスープ、ポークチョップ入り。
魚スープと生魚のスライス
魚湯生魚片
新鮮な魚のスープ、魚のスライス入り。
魚スープと桂花魚
魚湯桂花魚
新鮮な魚のスープ、マンダリンフィッシュ入り。
スープ/麺類の追加トッピング
エノキダケ
金針菇
エノキダケ。
キクラゲ
木耳
キクラゲ。
セロリ
萵筍
セロリ(茎レタス)。
豆腐の詰め物
豆卜
揚げ豆腐の詰め物。
こんにゃく麺
芋絲
こんにゃく麺(山芋麺)。
ランチョンミート
午餐肉
ランチョンミート。
牛のセンマイ
牛柏葉
牛のギアラ(ハチノス)。
台湾風鴨血
台灣鴨血
台湾風鴨血豆腐。
イカの頭
墨魚頭
イカの頭。
豚軟骨
豬軟骨
豚軟骨。
ほぐし鶏
手撕雞
ほぐし鶏。
牛バラ肉
肥牛
牛バラ肉のスライス。
油飯または白飯添え 本日のスープまたはドリンク付き もも肉に変更 +8ドル
最高級海南鶏(骨なし)
世一海南雞 (無骨)
骨なし海南鶏飯。風味豊かな油飯に蒸し鶏を添えて。柔らかくジューシー。
最高級海南鶏(骨付き)
世一海南雞 (有骨)
海南鶏飯(骨付き)。伝統的な蒸し鶏、骨付き。
白飯添え
塩胡椒ポークチョップ
椒鹽豬扒
塩胡椒ポークチョップ。塩、胡椒、唐辛子で味付けした揚げポークチョップ。ご飯付き。
パイナップル入り甘酢豚
菠蘿咕嚕肉
パイナップル入り甘酢豚。カリカリの豚肉を甘酸っぱいオレンジ色のソースで和えました。ご飯付き。
白飯添え +5ドルで麺類に変更 (山芋麺 / 米線 / うどん / 春雨) +5ドルでサラダに変更 (胡麻ドレッシング添え)
醤油煮込み豚軟骨
鹵水豬軟骨
漬け込み豚軟骨。特製醤油ダレで柔らかく煮込んだ軟骨。
土匪ポークチョップ
土匪豬扒
クミン風味のポークチョップ。風味豊かなクミンスパイスでパンフライ。
よだれポークチョップ
口水豬扒
よだれソースのポークチョップ。スパイシーな四川風ラー油ソース。
ネギ油ポークチョップ
蔥油豬扒
ネギ油ポークチョップ。風味豊かで香ばしい。
爆蒜鶏
爆蒜香雞
ガーリックチキン。たっぷりのニンニクで調理された、香りの強い鶏肉。
特製よだれ鶏
招牌口水雞
特製よだれ鶏。スパイシーなラー油ソースの冷製蒸し鶏。
ネギ油鶏
蔥油雞
ネギ油鶏。風味豊かなネギ油をかけた蒸し鶏。
沙姜鶏
沙薑雞
沙姜鶏。独特の沙姜(ガランガル)パウダーで風味付けした鶏肉。
花彫酔鶏
花雕醉雞
酔鶏。紹興酒(花彫)に漬け込んだ冷製鶏肉。
土匪鶏翼
土匪雞翼
クミン風味鶏手羽先。クミンとスパイスでロースト。
白飯添え +5ドルでスープ麺に変更 (山芋麺 / 米線 / うどん / 春雨) +5ドルでサラダに変更 (胡麻ドレッシング添え)
よだれほぐし鶏
口水手撕雞
スパイシーよだれソースのほぐし鶏。
ミックスソースほぐし鶏
混醬手撕雞
ミックスソース(ピーナッツソースと甘いソースが多い)のほぐし鶏。
魚川ソースのほぐし鶏
魚川醬手撕雞
四川風ソースのほぐし鶏。
麻辣酸辣ほぐし鶏
麻酸辣手撕雞
麻、酸味、辛味のソースのほぐし鶏。
ネギ油ほぐし鶏
蔥油手撕雞
ネギ油ほぐし鶏
沙姜ほぐし鶏
沙薑手撕雞
沙姜粉風味のほぐし鶏。
花彫酔鶏ほぐし鶏
花雕醉手撕雞
花彫酒風味のほぐし鶏。
米線、山芋麺 / うどん / 春雨に変更可能
ほぐし鶏のまぜそば
撈手撕雞米線
酸味と辛味のソースで和えたほぐし鶏のまぜそば。
ポークチョップのまぜそば
撈豬扒米線
ポークチョップのまぜそば。
鶏手羽先のまぜそば
撈雞翼米線
鶏手羽先のまぜそば。
ドリンクなし 割引は適用されません
最高級海南鶏(骨なし)
世一海南雞 (無骨)
アラカルト骨なし海南鶏盛り合わせ。
各種ほぐし鶏
各款手撕雞
アラカルトほぐし鶏盛り合わせ(フレーバー選択可)。
3-4人前セット
3-4人餐
セット内容: - 半羽 最高級海南鶏 - 特製ピクルス野菜魚 または 激辛煮込み魚 - たたききゅうり - 土匪鶏翼 (8本) - 青菜 - 油飯/白飯/麺類 (4種類選択) - 温冷ドリンク (4種類選択、特別ドリンクを除く) (割引は適用されません)
3-4人前セット。海南鶏、魚スープ(選択可)、きゅうりサラダ、手羽先8本、野菜、炭水化物4種、ドリンク4種が含まれます。
ドリンクなし ランチ追加価格(単品+5ドル)
土匪鶏翼
土匪雞翼
クミン風味鶏手羽先スナック。
ピータン和え
涼拌皮蛋
ピータン冷製
たたききゅうり
手拍青瓜
たたききゅうりのガーリックビネグレットソース。
ごま油風味セロリ千切り
麻油萵筍絲
セロリの千切り、ごま油和え。
青ワサビ風味イカの頭
青芥墨魚頭
ワサビドレッシングのイカの頭。
各種ほぐし鶏
各款手撕雞
ほぐし鶏少量。
よだれ鶏/酔鶏
口水雞/醉雞
よだれ鶏または酔鶏の少量。
青菜(レタス)
油菜(生菜)
茹でたレタス、油と醤油かけ。
レモンティー
檸檬茶
レモンティー。
レモン水
檸檬水
レモン水。
ミルクティー
奶茶
香港風ミルクティー。
コーヒー
咖啡
コーヒー。
鴛鴦(コーヒーミルクティーミックス)
鴛鴦
コーヒーとミルクティーのミックス。
オバルチン
阿華田
オバルチンチョコレートモルトドリンク。
ホーリックス
好立克
ホーリックスモルトミルクドリンク。
クレソンティー
菜蜜
クレソンハニー
柚子蜜
柚子蜜
シトラスハニーティー。
ソーダ
汽水
ソフトドリンク。
レモンコーラ
檸樂
レモンコーラ。
レモンハニー
檸蜜
レモンハニー
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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