Yong Le Qing Zhou Xiao Cai / Dan Zai Mian

永樂清粥小菜/担仔麵

★ 3.6 (838) $Budget

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弁当 麺類 ご飯類 スープ類 小菜

弁当

（五郎弁当）鶏肉飯弁当

(五郎便當)雞肉飯便當

鶏肉飯、副菜、煮卵が付いた弁当セットです。鶏肉は柔らかく、特製ソースがかかっています。しっかり食べたい時におすすめです。

TWD120 ≈ ¥598

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（五郎弁当）魯肉飯弁当

(五郎便當)魯肉飯便當

定番の魯肉飯弁当に、豊富な副菜が付いています。脂身と赤身のバランスが良い魯肉は口の中でとろけ、濃厚な醤油の香りがします。台湾で一般的な美味しいランチです。

TWD120 ≈ ¥598

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豚足飯弁当

豬腳飯便當

豚足の煮込みをメインにした弁当です。豚足は柔らかく煮込まれ、コラーゲンが豊富です。白米と小菜と一緒に食べると、ボリューム満点です。

TWD130 ≈ ¥648

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麺類

担仔麺

擔仔麵

台湾の有名な伝統的な麺料理で、通常は油麺に肉燥、エビ、もやしを合わせます。スープは甘みがあり、肉燥の塩辛さが特徴です。スープ麺か乾麺か選べます。

TWD50~ ≈ ¥249

選択

担仔米粉

擔仔米粉

細い米粉で作った担仔麺のバリエーションです。米粉が肉燥スープの旨味を吸い込み、さっぱりとした食感です。米粉の食感が好きな方におすすめです。

TWD50~ ≈ ¥249

選択

意麺

意麵

揚げた意麺を使用し、独特の食感と卵の香りが特徴です。柔らかく煮込むとスープやソースを吸い込み、風味が格別です。台湾で人気の麺料理の一つです。

TWD60~ ≈ ¥299

選択

ご飯類

鶏肉飯

雞肉飯

ご飯の上に手で裂いた鶏肉の細切りを乗せ、特製鶏油と醤油をかけたものです。さっぱりとして油っこくなく、香りが豊かです。混ぜて食べるとさらに美味しくなります。

TWD40~ ≈ ¥199

選択

魯肉飯

台湾の国民食で、ご飯にじっくり煮込んだ豚ひき肉の肉燥をかけたものです。ソースは甘辛く、肉燥は脂っこくなくとろけます。一口ごとにコラーゲンと香りが広がります。

TWD40~ ≈ ¥199

選択

白飯

単品の蒸し白米です。様々な炒め物やスープと合わせて食べるのに適しています。

TWD15 ≈ ¥75

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スープ類

筍スープ（夏）

竹筍湯(夏季)

夏限定のクリアなスープで、新鮮な筍を煮込んだものです。スープは甘くて爽やかで、筍はシャキシャキしています。暑い夏の暑気払いに最適です。

TWD40 ≈ ¥199

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大根スープ（冬）

蘿蔔湯(冬季)

冬限定のスープで、大根を煮込んだものです。大根は柔らかく味が染み込み、スープは自然な甘みがあります。温かく飲みやすいです。

TWD40 ≈ ¥199

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蚵仔（牡蠣）スープ

蚵仔湯

新鮮な蚵仔（牡蠣）で作ったクリアなスープで、通常は生姜と酸菜で臭み消しをします。蚵仔は新鮮でふっくらしており、スープは海の風味が豊かです。

TWD40 ≈ ¥199

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魚団子スープ

魚丸湯

シンプルで美味しいクリアなスープに、弾力のある魚団子が入っています。魚団子はもちもちとした食感で、スープはあっさりとしており、セロリの粒が香りを添えています。

TWD40 ≈ ¥199

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小菜

虱目魚（サバヒー）の腹身の煮込み（骨なし）

滷虱目魚肚(無刺)

台湾特産の虱目魚（サバヒー）の腹身を煮込んだもので、骨は取り除かれています。腹身は脂が豊富で、肉質は繊細です。煮汁の香りと魚の旨味が完璧に調和しています。

TWD180 ≈ ¥897

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虱目魚（サバヒー）の頭の煮込み

滷虱目魚頭

丸ごと一匹の虱目魚（サバヒー）の頭を煮込んだものです。骨の周りの肉や煮汁を吸うのが好きな方におすすめで、コラーゲンが豊富です。塩辛い味で、ご飯によく合います。

TWD70 ≈ ¥349

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豚足の煮込み

滷豬腳

単品の豚足の煮込みで、皮はもちもち、肉は柔らかいです。長時間煮込まれ、コラーゲンが豊富です。伝統的な台湾の美味しい小菜です。

TWD90 ≈ ¥449

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頬肉

嘴邊肉

豚の頬肉で、肉質は柔らかく筋膜があります。食感が良く、通常は湯通ししてスライスし、醤油膏につけて食べます。シンプルな味付けで肉の甘みを味わえます。

TWD80~ ≈ ¥399

選択

肝連肉

豚の横隔膜の筋肉で、少量の筋膜があります。歯ごたえがあり、肉の旨味が濃厚です。黒白切りの定番人気メニューです。

TWD80~ ≈ ¥399

選択

豚バラ肉

三層肉

湯通しした豚バラ肉のスライスで、脂身と赤身のバランスが良いです。柔らかく、脂が口の中でとろけます。生姜の千切りと油膏と一緒に食べるのが定番です。

TWD80~ ≈ ¥399

選択

豚心

豬心

新鮮な豚心臓をスライスして湯通ししたものです。シャキシャキとした食感で、臭みがありません。通常は生姜の千切りとタレを添えて提供されます。

TWD80~ ≈ ¥399

選択

粉腸

豚の小腸をきれいに洗い、湯通ししたものです。もちもちとした食感で、わずかに粉っぽいのが特徴です。醤油膏につけて食べると非常に美味しいです。

TWD80~ ≈ ¥399

選択

粉腸（赤）

粉腸(紅)

台湾特有の赤い粉腸で、通常は澱粉と豚肉で作られます。もちもちとした食感で、見た目も鮮やかです。小菜の盛り合わせとしてよく提供されます。

TWD80~ ≈ ¥399

選択

豚の小腸

脆腸

豚の内臓部位で、名前の通り独特の歯ごたえがあります。処理済みで臭みがなく、茹でた後に生姜の千切りとタレを添えて提供されます。独特の食感が楽しめるおつまみです。

TWD80~ ≈ ¥399

選択

冷やし筍サラダ（夏）

冷筍沙拉(夏季)

時価

夏限定の冷菜で、茹でたての孟宗竹の筍を冷やしてカットし、マヨネーズをかけたものです。筍は甘くてジューシーで、梨のように繊細な食感です。

+

豚の大腸の煮込み

滷大腸

煮込まれた豚の大腸で、色は濃い赤色です。柔らかさと弾力があり、噛むほどに香ばしさが増します。きれいに処理されており、臭みがなく、定番の台湾風煮込みです。

TWD80~ ≈ ¥399

選択

サメの燻製

鯊魚煙

台湾の伝統的な軽食で、サメの肉を燻製にしたものです。濃厚な燻製の香りと、柔らかく弾力のある肉質が特徴です。通常はわさび醤油につけて食べます。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

ソデイカ（ヤリイカ）

透抽(中卷)

新鮮なソデイカ（ヤリイカ）を湯通ししてスライスしたものです。肉厚で甘みがあり、もちもちとした食感です。五味醬や醤油膏につけるだけで、イカ本来の味を楽しめます。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

魚卵のサラダ

魚卵沙拉

蒸すか揚げるかした魚卵をスライスし、たっぷりのマヨネーズをかけたものです。魚卵はクリーミーで独特の香りがあります。人気の冷菜の前菜です。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

豚の生腸

生腸

豚の卵管の部位で、形が巻いています。非常にシャキシャキとした食感で、全く臭みがありません。内臓好きにはたまらない一品です。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

粉肝

非常に柔らかくクリーミーな豚レバーです。パサパサせず、しっとりとしています。濃厚な旨味があり、通常は生姜の千切りと醤油膏を添えて提供されます。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

茹で野菜

燙青菜

旬の野菜を湯通ししたものです。ニンニク醤油や肉燥をかけて味付けします。シャキシャキとした食感で、栄養バランスも良いです。

TWD50 ≈ ¥249

+

白菜の煮込み

白菜滷

伝統的な台湾風白菜の煮込みで、白菜と干し魚、干しエビなどを一緒に煮込んだものです。柔らかく煮込まれ、甘みがあり、煮汁の旨味が染み込んでいます。

TWD50 ≈ ¥249

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ニラ

韭菜

湯通しした新鮮なニラで、シャキシャキとした食感と辛味を保っています。鰹節醤油または油膏をかけて提供されます。ニラ特有の香りは食欲をそそります。

TWD50 ≈ ¥249

+

アスパラガス

蘆筍

茹でたてのグリーンアスパラガスに、マヨネーズまたは醤油をかけたものです。繊細でシャキシャキとした食感で、甘みがあります。さっぱりとした野菜料理です。

TWD80 ≈ ¥399

+

油豆腐

煮汁を吸い込んだ三角形の油揚げです。皮はわずかに歯ごたえがあり、中は多孔質でジューシーです。一口食べると煮汁が溢れ出し、シンプルながら美味しいです。

TWD30 ≈ ¥150

+

煮卵（個）

滷蛋(顆)

濃い茶色に煮込まれた卵で、白身はもちもち、黄身はクリーミーで味が染み込んでいます。漢方薬と醤油のほのかな香りがします。麺類やご飯ものの最高の付け合わせです。

TWD20 ≈ ¥100

+

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お店情報

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3.6

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