Yǒnglè qīngzhōu xiǎocài/dànzǎi miàn

Un bento que incluye arroz con pollo, guarniciones y un huevo estofado. La carne de pollo desmenuzada es tierna y se cubre con una salsa especial. Es una opción para una comida completa y satisfactoria.

Un bento clásico de arroz con carne estofada, acompañado de abundantes guarniciones. La carne estofada, con una proporción equilibrada de grasa y magro, se derrite en la boca con un rico sabor a salsa. Un almuerzo delicioso y común en Taiwán.

Bento con cerdo estofado como plato principal. El cerdo estofado está tierno y sabroso, rico en colágeno. Se come con arroz blanco y guarniciones, es muy saciante.

Famoso plato de fideos tradicional taiwanés, generalmente con fideos de aceite, carne picada, camarones y brotes de soja. El caldo es dulce y fresco, con el salado y aromático de la carne picada. Se puede elegir con sopa o seco.

Una variación del "Dan Zai Mian" hecha con fideos de arroz finos. Los fideos de arroz absorben la esencia del caldo de carne picada y tienen una textura refrescante. Adecuado para comensales que prefieren la textura de los fideos de arroz.

Hecho con fideos fritos, tiene una textura única y un aroma a huevo. Después de ablandarse, absorbe la sopa o la salsa, lo que lo hace muy sabroso. Es uno de los platos de fideos populares en Taiwán.

Arroz blanco cubierto con hebras de pollo desmenuzado y rociado con aceite de pollo especial y salsa de soja. La textura es fresca y no grasosa, con un aroma fragante. El sabor mejora al mezclarlo.

El plato nacional de Taiwán, arroz blanco cubierto con carne de cerdo picada estofada a fuego lento. La salsa tiene un equilibrio perfecto entre dulce y salado, y la carne picada es grasosa pero no pesada. Cada bocado está lleno de colágeno y aroma.

Arroz blanco al vapor o hervido para pedir por separado. Ideal para acompañar diversos platos salteados o sopas.

Sopa clara de temporada de verano hecha con brotes de bambú frescos. El caldo es dulce y refrescante, y los brotes de bambú son crujientes. Es una excelente opción para refrescarse en el caluroso verano.

Plato de sopa de temporada de invierno hecho con rábano hervido. El rábano está tierno y sabroso, y el caldo tiene un dulzor natural. Es cálido y suave de beber.

Sopa clara hecha con ostras frescas, generalmente con jengibre y col encurtida para eliminar el olor y realzar el sabor. Las ostras son frescas y carnosas, y el caldo tiene un fuerte sabor a mar.

Una sopa clara simple y deliciosa con albóndigas de pescado elásticas. Las albóndigas de pescado son elásticas y el caldo es ligero, a menudo se espolvorea con cebollino picado para darle aroma.

Pancita de pez Leche, un producto especial de Taiwán, estofada hasta que esté sabrosa y sin espinas. La pancita de pescado es rica en grasa y la carne es delicada. La combinación del sabor estofado y la frescura del pescado es perfecta.

Cabeza entera de pez Leche estofada. Adecuado para los amantes de roer huesos y chupar el tuétano, la cabeza de pescado es rica en colágeno. El sabor es salado y aromático, muy bueno con arroz.

Cerdo estofado para pedir por separado, con piel elástica y carne tierna. Cocido a fuego lento durante mucho tiempo, es rico en colágeno. Es un plato tradicional taiwanés delicioso.

Carne de los lados de la cara del cerdo, tierna con tejido conectivo. La textura es excelente, generalmente se escalda, se corta en rodajas y se come con salsa de soja espesa. El dulzor natural de la carne se puede disfrutar con un condimento simple.

Músculo del diafragma del cerdo, con un poco de tejido conectivo. La textura es firme y masticable, con un rico sabor a carne. Es un plato popular común en los "Hei Bai Qie" (platos fríos variados).

Rodajas de panceta de cerdo escaldada, con capas alternas de grasa y magro. La textura es tierna y la grasa se derrite en la boca. Es un clásico comerlo con jengibre y salsa espesa.

Rodajas de corazón de cerdo fresco escaldadas. La textura es crujiente y firme, sin olor. Generalmente se come con jengibre y salsa.

Intestino delgado de cerdo, limpio y escaldado. La textura es suave y ligeramente masticable, con una ligera textura harinosa en el interior como característica. Sabe muy bien con salsa de soja espesa.

Un tipo de intestino delgado rojo taiwanés, generalmente hecho de almidón y carne de cerdo. La textura es suave y elástica, y el color es atractivo. A menudo se sirve como acompañamiento cortado en rodajas.

Una parte de las vísceras del cerdo, cuya textura es especialmente crujiente como su nombre indica. Se procesa para eliminar el olor, se escalda y se sirve con jengibre y salsa. Es un aperitivo con una textura única, ideal para acompañar bebidas.

Un plato frío de temporada de verano. Brotes de bambú verdes cocidos se enfrían y se cortan en trozos, cubiertos con mayonesa. Los brotes de bambú son dulces y jugosos, con una textura delicada como la de una pera.

Pancita de cerdo estofada hasta que esté tierna, de color rojo oscuro. La textura es tierna con elasticidad, y se vuelve más aromática al masticar. Está limpia y sin olor, es un clásico plato estofado taiwanés.

Un bocadillo tradicional taiwanés hecho ahumando carne de tiburón. Tiene un rico aroma ahumado, y la carne es tierna con un poco de elasticidad. Generalmente se come con salsa de soja y wasabi.

Rodajas de calamar fresco escaldado. La carne es gruesa y dulce, con una textura elástica y masticable. Simplemente sumérjalo en salsa de cinco sabores o salsa de soja espesa para disfrutar del sabor original del marisco.

Rodajas de huevas de pescado cocidas al vapor o fritas, cubiertas con abundante mayonesa. Las huevas de pescado son cremosas y tienen un aroma único. Es un aperitivo frío popular.

Parte de la trompa de Falopio del cerdo, de forma rizada. La textura es muy crujiente y refrescante, sin ningún olor. Es un plato imprescindible para los amantes de las vísceras.

Hígado de cerdo especialmente tierno. Es suave y cremoso, no seco ni duro. Tiene un rico sabor fresco, generalmente se come con jengibre y salsa de soja espesa.

Verduras de temporada escaldadas. Rociadas con salsa de ajo o carne picada para dar sabor. Crujientes y refrescantes, proporcionan una nutrición equilibrada.

Repollo chino estofado tradicional taiwanés, cocido a fuego lento con repollo chino, pescado plano, camarones secos y otros ingredientes. La textura es suave y dulce, absorbiendo la esencia del caldo.

Acelgas escaldadas frescas, conservando su crujido y sabor picante. Rociadas con salsa de bonito o salsa espesa. El aroma característico de las acelgas es muy apetitoso.

Espárragos verdes frescos escaldados, rociados con mayonesa o salsa de soja. La textura es delicada y crujiente, con un sabor dulce y fresco. Es un plato de verduras refrescante.

Tofu frito en forma triangular empapado en caldo estofado. La piel exterior es ligeramente resistente, y el interior es poroso y jugoso. Al morder, el caldo se desborda, simple pero delicioso.

Huevos estofados de color marrón oscuro, con claras elásticas y yemas cremosas y sabrosas. Tienen un ligero aroma a hierbas medicinales y salsa de soja. Son un excelente acompañamiento para platos de fideos o arroz.