يونغ لو تشينغ تشو شياو تساي / دان تساي مين

وجبة بينتو (وجبة غداء) تشمل أرز الدجاج، أطباق جانبية، وبيض متبل. شرائح الدجاج طرية، مغطاة بصلصة خاصة. مناسبة لمن يريدون وجبة مشبعة.

وجبة بينتو (وجبة غداء) أرز باللحم المفروم كلاسيكية، مع أطباق جانبية غنية. اللحم المفروم ذو نسبة دهون ولحم متوازنة يذوب في الفم، وصلصة اللحم غنية. وجبة غداء تايوانية شائعة ولذيذة.

وجبة بينتو (وجبة غداء) مع لحم خنزير متبل كطبق رئيسي. لحم الخنزير متبل جيدًا وطري، وغني بالكولاجين. يُقدم مع الأرز والأطباق الجانبية، مشبع للغاية.

معكرونة تايوانية تقليدية شهيرة، عادة ما تكون معكرونة زيتية مع لحم مفروم، روبيان، وفول براعم. الحساء حلو ومنعش، مع ملوحة ولذة اللحم المفروم. يمكن اختيارها كحساء أو جافة.

نسخة معدلة من معكرونة دانزا المصنوعة من معكرونة الأرز الدقيقة. تمتص معكرونة الأرز جوهر صلصة اللحم المفروم، وهي منعشة. مناسبة لمن يحبون قوام معكرونة الأرز.

معكرونة مقلية ذات قوام فريد ونكهة بيض. بعد طهيها تصبح طرية وتمتص الحساء أو الصلصة، مما يجعلها لذيذة للغاية. إنها واحدة من أطباق المعكرونة الشهيرة في تايوان.

أرز أبيض مغطى بشرائح دجاج ممزقة يدويًا، ومغطى بزيت دجاج وصلصة صويا خاصة. القوام منعش وغير دهني، ورائحته عطرة. الطعم أفضل عند الخلط قبل الأكل.

طبق تايواني وطني شهير، يُسكب فوقه لحم خنزير مفروم مطهو ببطء. الصلصة متوازنة بين المالح والحلو، واللحم المفروم دهني ولكنه ليس ثقيلاً. كل قضمة مليئة بالكولاجين والرائحة.

أرز أبيض مطهو على البخار، يُطلب بشكل منفصل. مناسب للأكل مع مختلف الأطباق المقلية أو الحساء.

حساء صيفي منعش مصنوع من براعم الخيزران الطازجة. الحساء حلو ومنعش، وبراعم الخيزران مقرمشة وطرية. إنه خيار رائع للانتعاش في الصيف الحار.

طبق شتوي محدود، مطهو مع الفجل الأبيض. الفجل طري ومشبع بالنكهة، والحساء له حلاوة طبيعية. دافئ وسلس عند الشرب.

حساء صافٍ مصنوع من المحار الطازج، عادة ما يضاف إليه شرائح الزنجبيل والمخلل لإزالة الرائحة وتحسين النكهة. المحار لذيذ وكامل، والحساء غني بنكهة البحر.

حساء بسيط ولذيذ، يحتوي على كرات سمك مطاطية. كرات السمك مطاطية، والحساء خفيف، وغالبًا ما يُرش بقطع الكرفس لإضافة رائحة.

بطن سمك بانغسي تايواني، متبل جيدًا ومنزوع الشوك. بطن السمك غني بالدهون، واللحم ناعم. المرق العطري والسمك اللذيذ يمتزجان بشكل مثالي.

رأس سمك بانغسي كامل متبل. مناسب لعشاق قضم العظام وامتصاص المرق، رأس السمك غني بالكولاجين. النكهة مالحة وعطرية، ومناسبة جدًا للأكل مع الأرز.

لحم خنزير متبل يُطلب بشكل منفصل، الجلد مطاطي واللحم طري. مطهو لفترة طويلة، وغني بالكولاجين. إنه طبق جانبي تايواني تقليدي لذيذ.

لحم جانبي الخنزير، لحم طري مع أنسجة ضامة. القوام ممتاز، وعادة ما يُسلق ويُقطع إلى شرائح ويُقدم مع صلصة الصويا. يمكن الاستمتاع بحلاوة اللحم مع تتبيل بسيط.

عضلة الحجاب الحاجز للخنزير، مع القليل من الأنسجة الضامة. القوام قوي ومطاطي، ونكهة اللحم غنية. إنه طبق شائع ومحبوب في قائمة "القطع السوداء والبيضاء".

شرائح لحم بطن خنزير مسلوقة، متناوبة بين الدهن واللحم. القوام طري، والدهون تذوب في الفم. الكلاسيكية هي تناولها مع شرائح الزنجبيل وصلصة الصويا.

شرائح قلب خنزير طازجة مسلوقة. القوام مقرمش وصلب، بدون رائحة. عادة ما تؤكل مع شرائح الزنجبيل والصلصة.

أمعاء دقيقة للخنزير، تُغسل وتُسلق. القوام طري مع قليل من المضغ، وله قوام مسحوق قليلاً في الداخل. لذيذ جدًا مع صلصة الصويا.

أمعاء دقيقة حمراء تايوانية مميزة، مصنوعة عادة من النشا ولحم الخنزير. القوام طري ومطاطي، واللون جذاب. غالبًا ما تُقدم كطبق جانبي مقطع.

جزء من أحشاء الخنزير، قوامه مقرمش كما يوحي اسمه. معالج بدون رائحة، يُسلق ويُقدم مع شرائح الزنجبيل والصلصة. إنه طبق جانبي ذو قوام فريد مناسب للمشروبات.

طبق بارد صيفي محدود. براعم الخيزران الأخضر المطبوخة تُبرد ثم تُقطع إلى قطع، ويُسكب فوقها المايونيز. براعم الخيزران حلوة ومليئة بالعصير، وقوامها ناعم مثل الكمثرى.

كرشة لحم خنزير متبلة جيدًا، ذات لون أحمر داكن. القوام طري مع مرونة، وكلما مضغت أكثر زادت النكهة. معالجة نظيفة بدون رائحة، إنها طبق متبل تايواني كلاسيكي.

طبق تايواني تقليدي، مصنوع من لحم سمك القرش المدخن. له رائحة دخان غنية، واللحم طري مع قليل من المرونة. عادة ما يؤكل مع صلصة الصويا والوسابي.

شرائح حبار طازج مسلوق. اللحم سميك وحلو، والقوام مطاطي. يمكن الاستمتاع بنكهة المأكولات البحرية الأصلية ببساطة مع صلصة الخمس نكهات أو صلصة الصويا.

شرائح بيض سمك مطهوة على البخار أو مقلية، مغطاة بكمية كبيرة من المايونيز. بيض السمك دسم وله رائحة فريدة. إنه طبق جانبي فاتح للشهية شائع.

جزء من قناة فالوب الخنزير، شكله ملتوي. القوام مقرمش ومنعش للغاية، بدون أي رائحة. إنه طبق لا بد منه لمحبي الأحشاء.

كبد خنزير ذو قوام ناعم بشكل خاص. طري ودسم، وليس جافًا. نكهة غنية، وعادة ما يؤكل مع شرائح الزنجبيل وصلصة الصويا.

خضروات موسمية طازجة مسلوقة. تُسكب فوقها صلصة ثوم وصلصة صويا أو لحم مفروم لتحسين النكهة. مقرمشة ومنعشة، ومتوازنة غذائيًا.

ملفوف صيني تقليدي متبل تايواني، يُطهى الملفوف مع السمك المسطح والروبيان ومكونات أخرى. القوام طري وحلو، ويمتص جوهر الحساء.

ثوم معمر طازج مسلوق، يحتفظ بقرمشته ورائحته اللاذعة. يُسكب فوقه صلصة صويا بالتونة أو صلصة الصويا. رائحة الثوم المعمر المميزة فاتحة للشهية جدًا.

هليون أخضر مسلوق، مغطى بالمايونيز أو صلصة الصويا. القوام ناعم ومقرمش، والطعم حلو ومنعش. طبق خضروات منعش.

مكعبات توفو مثلثة الشكل مشبعة بالمرق. القشرة الخارجية قاسية قليلاً، والداخل مسامي ومليء بالعصير. عند العض، يتدفق المرق، بسيط ولكنه لذيذ.

بيض متبل بلون بني داكن، البياض مطاطي، والصفار دسم ومشبع بالنكهة. له رائحة خفيفة من الأعشاب الصينية وصلصة الصويا. إنه طبق جانبي ممتاز للمعكرونة أو الأرز.