イーチョウミン (ユーチンワイ店)

外はカリッと中は柔らかく揚げた魚の切り身に、刻んだ野菜を混ぜた上海菜飯を添えて。魚は独特のスモーク香があり、新鮮で柔らかいです。 · 菜飯はほのかな塩味と香りがし、魚は外はカリッと中は柔らかいです。 · 付属の肉そぼろとインゲンの炒め物と一緒に食べると、さらに風味が良くなります。

漬け込んで黄金色にカリッと揚げた豚バラ肉に、上海菜飯を添えて。豚バラ肉は柔らかく味が染み込んでいます。 · 塩味と香りが良く、カリカリでジューシー。 · 主食として、温かいお茶で油っこさを流しながらお召し上がりください。

鎮江酢と醤油で煮込んだ豚バラ肉に菜飯を添えて。色は赤く光り、甘酸っぱさはちょうど良いです。 · 肉質は柔らかく、ソースは濃厚で、甘酸っぱく食欲をそそります。 · 濃厚なソースを菜飯に混ぜてお召し上がりください。

広東風生滾粥、ひき肉と刻んだ油炸鬼（揚げパン）入り。「鬼馬」は「鬼」と「馬蹄」または油炸鬼の語呂合わせから。 · お粥のベースは滑らかで、牛肉は新鮮で柔らかく、揚げパンがカリッとした食感を加えています。 · 熱いうちに食べ、よく混ぜて揚げパンがお粥の水分を吸うようにします。

広州発祥の伝統的なお粥、具材が豊富で、魚介類や肉類を含む。お粥のベースは長時間煮込まれています。 · 豊かな食感の多様性、新鮮で甘く美味しい、一口ごとに異なる具材。 · 広東風の朝食または昼食の定番。

手打ち豚団子で作った生滾粥。肉団子は手で叩いて作られ、特に弾力があります。 · 肉団子はプリプリで弾力があり、お粥のベースは甘いです。 · 肉の食感を好むお客様に最適です。

新鮮な豚レバー（豚潤）を主材料としたお粥。豚レバーはちょうどよく火が通り、柔らかさを保っています。 · 豚レバーは粉っぽく甘く香りが良く、お粥のベースに豚レバーの旨味が溶け込んでいます。 · 熱いうちにお召し上がりください。醤油につけると豚レバーがさらに美味しくなります。

干し貝柱（帆立）とハタの切り身を加えて煮込んだ豪華なお粥。魚介の風味が非常に濃厚です。 · 極上の甘み、魚は柔らかく、帆立の塩味と旨味があります。 · 淡白で上品なお粥。

伝統的な広東風内臓のお粥、豚の粉腸、豚レバー、豚の胃、肉団子を含む。状元（首席合格者）になることを願う縁起物。 · 様々な内臓が、シャキシャキ、コリコリ、粉っぽい、柔らかいといった異なる食感をもたらし、お粥のベースは美味しいです。 · 内臓好きにはたまらない一品。

新鮮な魚の切り身を熱々の白粥に入れてさっと茹でます。魚の新鮮さと柔らかさを保っています。 · 魚は新鮮で柔らかく滑らか、お粥のベースは淡白で甘みがあります。 · 生姜のスライスとネギを加えて、生臭さを取り除き、風味を引き立てます。

広東で最もクラシックなお粥の一つ、ピータンの角切りと塩漬け豚肉の細切りを混ぜて。 · 塩味と香りのバランスが良く、ピータンの独特の風味が滑らかな白粥と完璧に調和しています。 · 大衆的で心地よい美味しさ、いつでも楽しめます。

香港風定番麺、スープにはプリプリのエビワンタンが入っています。通常はかん水麺を使用。 · ワンタンの皮は薄く餡は美しく、エビはプリプリ；麺はコシがあり弾力があります。 · まずスープを一口すすり、次に麺とワンタンを食べます。

潮州風の白魚団子に河粉（平たい幅広米粉）を添えて。スープは通常クリアで美味しいです。 · 魚団子は白くプリプリ、河粉はツルツルです。 · チリオイルやナンプラーを加えて風味を増すことができます。

上質な牛バラ肉を煮込んで作ったスープ麺。牛バラ肉は塊にカットされ、肉質は柔らかいです。 · スープは濃厚で肉の香りが豊かで、牛バラ肉は口の中でとろけます。 · 牛肉麺好きにはたまらない定番。

ダブルトッピング：イカ団子と揚げ魚の切り身（魚団子の揚げた端の部分）。太麺の卵麺を添えて。 · イカ団子は歯ごたえがあり、魚の切り身は香ばしく、太麺はスープによく絡みます。 · 豊かな食感のダブルテイスト。

香港風炸醤麺、京風の甘い味噌ではなく、ピリ辛で甘みのあるひき肉ソースです。 · 炸醤は甘酸っぱくピリ辛で、非常に食欲をそそり、麺と混ぜると最高です。 · ソースと乾麺をよく混ぜてからお召し上がりください。通常、クリアスープが一杯付いてきます。

人気のトッピング3種類（通常はイカ団子、魚団子、ワンタンなど）と海苔が入ったスープ麺。 · 一度に複数の味覚を満たすことができ、スープには海苔の旨味があります。 · 具材が豊富でボリューム満点。

牛腩煮込みの汁なし麺、ソースは濃厚です。 · 牛バラ肉は柔らかく味が染み込み、一本一本の麺にソースが絡みついています。 · クリアスープ付き、麺を食べながらスープを飲むことができます。

クラシックな広東風土鍋ご飯、米を瓦鍋で炊き、上に腊腸と滑らかな鶏肉を乗せて。 · 鶏肉は滑らかで、腊腸の油の香りがご飯に染み込み、底には香ばしいおこげがあります。 · 特製甘口豆豉ソースをかけ、蓋をして少し蒸らしてから混ぜてお召し上がりください。

和風と香港風の調理法の組み合わせ、蒲焼き鰻と滑らかな鶏肉を添えて。 · 鰻は脂が乗ってとろとろ、鶏肉は新鮮で柔らかく、焦げたご飯との対比が楽しめます。 · 独特の風味、豊かな層の食感。

広東の飲茶でよく見られる組み合わせ、豆豉風味の鶏爪と豚バラ肉を一緒に蒸して。 · 鶏爪はコラーゲンが豊富で、豚バラ肉は味が染み込み、豆豉ソースの香りが濃厚です。 · 骨付き肉と濃厚な味を好むお客様向け。

革新的な土鍋ご飯、韓国風キムチ、チーズ、鶏肉入り。 · 酸っぱいキムチが食欲をそそり、半溶けのチーズが濃厚なミルクの香りを加え、糸を引く効果もあります。 · 中華、西洋、韓国の融合によるユニークな体験。

餡のない蒸し米粉ロール、ミックスソース（通常は甘いソース、ごまソース、醤油）をかけて。 · 滑らかでとろとろ、米の香りが豊かで、ソースが食欲をそそります。 · 香港のストリートでよく見られる庶民的な軽食。

ひき肉とネギを包んだ蒸し腸粉。 · 腸粉の皮は薄く、牛肉の餡は新鮮でジューシーです。 · 醤油をかけてお召し上がりください。シンプルで美味しいです。

上質な醤油で強火で素早く炒めた細麺の卵麺。通常、もやしとニラを加えて。 · 鍋の香りが強く、麺は乾いていてコシがあり、塩味と甘さのバランスが良いです。 · 朝食またはアフタヌーンティーの人気メニュー。

蒸した大根餅をスライスして、表面が黄金色になるまで焼きます。大根の千切りと腊味の粒が入っています。 · 外はカリッと中は柔らかく、大根の甘みと腊味の塩味と香りがたっぷり。 · チリソースや甘いソースにつけるとさらに美味しいです。

茹でたチンゲン菜に、牛バラ肉を煮込んだ濃厚なスープをかけて。 · レタスはシャキシャキで、肉汁の旨味がたっぷり染み込んでいます。 · 付け合わせとして、食物繊維の摂取量を増やします。

腐乳ソースで炒めるか和えた空心菜（通菜）。 · 通菜はシャキシャキで柔らかく、腐乳は独特の発酵した塩味と香りがします。 · 風味豊かな野菜料理。

香港風ミルクティー全体を氷の山に入れて冷やし、カップに直接氷を入れるのではなく、本来の味を薄めないようにします。 · お茶の香りが濃く、ミルクの香りが滑らかで、ひんやりと涼しい。 · 香港の茶餐廳の看板メニュー。