イーシンメイシカン

Name: イーシンメイシカン
Address: 香港
Price range: HKD188 - HKD218

益新美食館

★ 4.1 (763) $$$Pricey

セットメニュー

エグゼクティブセットA

行政套餐A

燻製豚足とクラゲの盛り合わせ上湯焼き海老魚香脆玉宝フカヒレスープ翡翠鮑の煮込み蟹味噌あんかけ野菜生焼き鴛鴦飯特製デザート終日提供サービス料10%別途

これは豪華な広東風エグゼクティブセットメニューで、数々の名菜が含まれています。前菜、シーフード、スープからメインディッシュ、デザートまで、各料理は丁寧に調理されています。特にビジネスの接待や家族の集まりに適しており、一度に店の看板料理を味わうことができます。

HKD2,980~ ≈ ¥59,886

歓聚セット

歡聚套餐

碧緑素鶏馳名琵琶鴨粉絲焗蝦球時菜豆腐魚雲湯沙律煙倉魚薑汁炒芥蘭生焗鴛鴦飯精美糕点終日提供サービス料10%別途

宴会用にデザインされた広東風セットメニューで、豊富な種類の料理が含まれています。ローストミート、シーフード、スープ、季節の野菜などが含まれ、老若男女問わず楽しめる味です。親しい友人や家族との集まりで美味しい料理を共有するのに理想的な選択肢です。

HKD1,680~ ≈ ¥33,761

米粉、麺類

家庭風煮込みビーフン

家鄉煮米粉

伝統的な家庭風の煮込みビーフンで、通常は肉の細切り、野菜、濃厚なスープと共に提供されます。ビーフンは滑らかでスープの旨味を吸い込み、温かく心地よい主食です。

HKD198 ≈ ¥3,979

シンガポール風炒めビーフン

星洲炒米粉

人気の炒めビーフンで、カレー粉を加えることで独特の黄色とピリ辛の香りが生まれます。具材は通常、チャーシュー、エビ、卵、野菜などが含まれ、べたつかず香りが濃厚です。

HKD188 ≈ ¥3,778

家庭風炒めビーフン

家鄉炒米粉

カレーを使わない伝統的な炒めビーフンで、鍋の香りと食材本来の味を強調しています。通常、肉の細切りやキャベツなどの具材と共に素早く炒められ、べたつかず弾力があり、塩味と香りのバランスが良いです。

HKD188 ≈ ¥3,778

雪菜と鴨肉細切り入り米粉麺

雪菜火鴨絲窩米

この米粉麺は、ローストダックの細切りと雪菜（漬けられたカラシナ）が特徴です。ローストダックの脂の香りがスープに染み込み、雪菜の塩味と酸味が合わさって、食欲をそそる美味しいスープになります。

HKD198 ≈ ¥3,979

羅漢齋炒麺

羅漢齋炒麵

ベジタリアン向けの炒め麺で、様々なキノコ、キクラゲ、タケノコ、野菜（総称して羅漢齋）などの具材が豊富です。ソースは美味しく、麺は通常、香ばしく揚げられるか、風味豊かに炒められます。

HKD188 ≈ ¥3,778

生姜とネギの極上チャーシュー混ぜ麺

薑蔥極上叉燒撈麵

厳選された高品質のチャーシューを使用した混ぜ麺の一種で、肉質は柔らかくジューシーです。たっぷりの生姜とネギの細切り、特製醤油と合わせ、麺は歯ごたえがあり、一口ごとにネギ油の香りと肉の香りが広がります。

HKD198 ≈ ¥3,979

鴻圖伊麺

鴻圖窩伊麵

伊麺（揚げた卵麺）を濃厚なスープで煮込みます。スープのベースには通常、カニ肉とカニ味噌が入り、黄金色に輝きます。口当たりは滑らかで、非常に美味しく濃厚な味わいです。

HKD218 ≈ ¥4,381

エビ卵入り乾燥炒め伊麺

蝦子干燒伊麵

伝統的な広東風麺料理で、伊麺（イミェン）をスープで煮込み、汁気を飛ばしてから乾燥エビ（エビの卵）を散らします。麺はスープを吸い込み、柔らかく風味豊かで、エビが独特の塩味と旨味を加えます。

HKD188 ≈ ¥3,778

豆豉とピーマン炒め牛肉河粉

豉椒炒牛河

広東の名菜で、幅広の河粉を牛肉、豆豉、青唐辛子、赤唐辛子と共に強火で素早く炒めます。牛肉は柔らかく、河粉は香ばしい鍋の香りがし、豆豉の風味が濃厚で、香りが溢れる炒め粉です。

HKD188 ≈ ¥3,778

蘭の花風サテ牛肉河粉

玉蘭沙爹牛河

河粉を、カラン（蘭の花風）と牛肉と共にサテソースで炒めます。サテソースはピリ辛でピーナッツの香りがし、ソースはとろみがついて河粉と牛肉によく絡み、独特の風味があります。

HKD188 ≈ ¥3,778

海鮮炒め河粉

海鮮干炒河

スープのない炒め河粉で、エビ、イカ、ホタテなどの様々な海鮮が使われています。乾炒めはシェフの火加減が試され、河粉はべたつかず、海鮮は新鮮で柔らかさを保っています。

HKD208 ≈ ¥4,180

銀芽と肉細切り炒め麺

銀芽肉絲炒麵

この麺は通常、広東風揚げ麺を指し、麺の両面を黄金色にカリッと揚げます。肉の細切り、銀芽（先端と根元を取り除いたモヤシ）、黄ニラが入った餡をかけます。外はカリカリ、中は柔らかく、層になった食感が楽しめます。

HKD188 ≈ ¥3,778

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お店情報

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4.1

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