カエルのガーリック揚げ กบทอดกระเทียม 一口大に刻んだカエル肉を、ガーリックチップスと一緒にカリカリに揚げたもの。ちょうど良い塩加減とクリーミーさで、おやつにもご飯のおかずにも美味しいです。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
つるむらさきの強火炒め กระเฉดไฟแดง 新鮮でシャキシャキしたつるむらさを強火で炒め、唐辛子とニンニクで味付けしたもの。テンメンジャンとオイスターソースで味付けし、濃厚でスパイシーな味わいです。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
豚スペアリブのガーリック揚げ กระดูกหมูทอดกระเทียม スパイスでマリネした豚スペアリブを、焦げ目がつくまで揚げたもの。ガーリックチップスの香りが豊かで、まろやかな味わいです。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
スナッパー・ヤワラート風 กะพงเยาวราช 大きめのスナッパーを外はカリッと、中はふっくらと揚げ、特製ソースをかけたもの。まろやかなソースが魚の身によく合います。 ฿380 ≈ ¥1,844 − 0 +
エビとカレーパウダーの炒め物 กุ้งผัดผงกะหรี่ エビとカレーパウダー、卵の炒め物。玉ねぎとセロリ入り。クリーミーでまろやかな味わいで、あまり辛くありません。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
チャオムオムレツとエビの酸っぱいカリー แกงส้มชะอมกุ้ง 濃厚なカリーペーストの酸っぱいスープ。酸味が先行し、甘みが続きます。揚げたチャオムオムレツと新鮮なエビ入り。温かいスープは喉越しが良いです。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
鶏肉とカシューナッツの炒め物 ไก่ผัดเม็ดมะม่วง 揚げチキンを甘辛いソースで炒め、カシューナッツ、乾燥唐辛子、玉ねぎを加えたもの。様々な味が楽しめます。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
ケールと塩漬け卵の炒め物 คะน้าผัดไข่เค็ม 新鮮でシャキシャキしたケールと塩漬け卵の炒め物。ちょうど良い塩加減とクリーミーさで、鍋の香ばしい香りがします。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
ヤムサムクロップ(3種のカリカリサラダ) ยำสามกรอบ 3種類のカリカリ揚げ物(魚の浮き袋、乾燥イカ、カシューナッツなど)を、まろやかなヤムソースで和えたもの。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
プーパッポン(インゲンのサラダ) ยำถั่วพู 茹でたインゲンをトムヤムペースト、ココナッツミルク、豚ひき肉、新鮮なエビで和えたもの。濃厚な味わいで、揚げ玉ねぎを散らして。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
豚ソーセージと鶏の足(レブムナン)のヤム ยำหมูยอเล็บมือนาง 豚ソーセージと鶏の足(レブムナン)が入ったスパイシーサラダ。コリコリとした食感が楽しめます。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
豆腐と豚ひき肉のあっさりスープ ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ クリアスープのあっさりスープ。柔らかい豆腐、豚ひき肉、白菜入り。温かいスープは喉越しが良いです。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
ゴーヤと豚ひき肉の詰め物のスープ ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ 少し苦いゴーヤに豚ひき肉の詰め物をしたスープ。スープは甘みとコクが出るまで煮込まれています。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
豚スペアリブと漬物白菜のスープ ต้มจืดกระดูกหมูเกี๊ยมฉ่าย 豚スペアリブと酸味のある漬物白菜のスープ。酸味と塩味のバランスが良く、口の中をさっぱりさせます。独特の風味のスープです。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
トムカーガイ(鶏肉のココナッツミルクスープ) ต้มข่าไก่ 酸味と塩味のあるココナッツカリー。ガランガルとハーブの香りが豊かです。柔らかい鶏肉入り。まろやかな味わいです。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
オーム(タイ風ハーブ煮込み)豚肉/鶏肉 แกงอ่อมหมู/ไก่ イサーンの伝統的なカリー。汁気が少なく、ディルとプラーラー(発酵魚のソース)の香りが豊かで、野菜がたくさん入っています。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
トムセップエングアオ(牛の腱の酸辛スープ) ต้มแซบเอ็นแก้ว 牛の腱入りトムセップ(酸辛スープ)。噛むとコリコリした食感。酸味と辛味が効いたパワフルなスープです。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
タムルアンパパーン(ルアンパバーン風ソムタム) ตำหลวง พระบาง ルアンパバーン風ソムタム。パパイヤを大きくスライスし、カピ(エビペースト)とナムプー(カニのソース)で味付けしたもの。濃厚な味わいです。 ฿65 ≈ ¥315 − 0 +
豚スペアリブのネーム(豚の生ソーセージ) แหนมซีกโครง 豚スペアリブをネーム(豚の生ソーセージ)でマリネして酸味を出したもの。黄金色に揚げられ、生姜と唐辛子と一緒にお召し上がりください。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
海老と春雨の炒め物(ブラックタイガーシュリンプ) กุ้งอบวุ้นเส้น (กุ้งก้ามกราม) 大きめのブラックタイガーシュリンプを春雨とスパイスで土鍋で蒸したもの。生姜と胡椒の香りがします。 ฿260 ≈ ¥1,262 − 0 +
ブラックタイガーシュリンプのカレーパウダー炒め กุ้งผัดผงกะหรี่ (กุ้งก้ามกราม) ブラックタイガーシュリンプの濃厚なカレーパウダー炒め。卵とスパイスの香りが豊かでクリーミーです。 ฿260 ≈ ¥1,262 − 0 +
ブラックタイガーシュリンプのガーリック炒め กุ้งกระเทียม (กุ้งก้ามกราม) ブラックタイガーシュリンプのガーリックペッパー炒め。揚げガーリックの香りがします。 ฿260 ≈ ¥1,262 − 0 +
フライドシュリンプヤム(ブラックタイガーシュリンプ) ยำกุ้งฟู (กุ้งก้ามกราม) 衣をつけて揚げたエビのすり身。スパイシーなマンゴーヤムソースを添えて。 ฿260 ≈ ¥1,262 − 0 +
オースワン(カキのオムレツ)熱々フライパン - 柔らかい/カリカリ ออส่วนกระทะร้อน-นิ่ม/กรอบ カキのオムレツ(柔らかいまたはカリカリ)を熱いフライパンで焼き、チリソースを添えて。 ฿180 ≈ ¥874 − 0 +
チュチエビ(ブラックタイガーシュリンプ) กุ้งฉู่ฉี่ (กุ้งก้ามกราม) ブラックタイガーシュリンプに濃厚なチュチカリーペーストのココナッツソースをかけたもの。甘味、クリーミーさ、辛味があります。 ฿260 ≈ ¥1,262 − 0 +
ブラックタイガーシュリンプのタマリンドソースがけ กุ้งราดซอสมะขาม (กุ้งก้ามกราม) エビのタマリンドソースがけ。揚げ玉ねぎを散らして。 ฿260 ≈ ¥1,262 − 0 +
トムヤムクン ต้มยำกุ้ง スパイシーなトムヤムクン。ハーブ(ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉)の香りが豊かです。クリーミーまたはクリアスープを選べます。 ฿260 ≈ ¥1,262 − 0 +
豚スペアリブのトムセップ(酸辛スープ) ต้มแซบกระดูกอ่อน 豚スペアリブのトムセップ(酸辛スープ)。酸味と辛味が効いており、ローストチリの香りが豊かです。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
スナッパーのナンプラー揚げ ปลากะพงทอดน้ำปลา カリカリに揚げたスナッパーにナンプラーソースをかけたもの。塩味、甘味、香りが良く、マンゴーヤムを添えて。 ฿380 ≈ ¥1,844 − 0 +
ヤワラート風スナッパーのお粥 ปลากะพงข้าวต้มเยาวราช 揚げたスナッパーに、ヤムトゥアプー(インゲンのサラダ)またはヤワラート風の付け合わせを添えて ฿380 ≈ ¥1,844 − 0 +
スナッパーのチュチ(ココナッツカリー) ปลากะพงฉู่ฉี่ スナッパーに濃厚なチュチカリーペーストのココナッツソースをかけたもの。コブミカンの葉の香りがします。 ฿380 ≈ ¥1,844 − 0 +
スネークヘッドフィッシュのヤムルアン(ハーブサラダ) ปลาช่อนลุยสวน 揚げたスネークヘッドフィッシュにスパイシーなヤムソースをかけたもの。レモングラス、エシャロット、ライム入り。スパイシーな味わいです。 ฿320 ≈ ¥1,553 − 0 +
スネークヘッドフィッシュのチェー(揚げ物) ปลาช่อนแชะ 揚げたスネークヘッドフィッシュにスパイシーで酸っぱいヤムソースをかけたもの、またはペッペ(酸っぱいカリー) ฿320 ≈ ¥1,553 − 0 +
スネークヘッドフィッシュのラープ(ナムトック風) ปลาช่อนน้ำตก 揚げたスネークヘッドフィッシュにラープとロークア(炒り米粉)のソースをかけたもの。香ばしいロークアの風味とスパイシーな味わいが特徴です。 ฿320 ≈ ¥1,553 − 0 +
スネークヘッドフィッシュのチュチ(ココナッツカリー) ปลาช่อนฉู่ฉี่ 揚げたスネークヘッドフィッシュにチュチカリーペーストのココナッツソースをかけたもの。 ฿320 ≈ ¥1,553 − 0 +