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Yang Sam Khum by Sirichai Gai Yang (Viphavadi 8)

ย่าง3ขุม โดยศิริชัยไก่ย่าง (วิภาวดี 8)

ユニークで、従来の美味しさを超える。シリチャイ・グリルチキンより。

おすすめメニュー(穴1-3)

3種類のグリルチキン

伝統的なグリルチキン(オリジナル)
ไก่ย่างสูตรดั้งเดิม (ออริจินอล)
穴1
伝統的なレシピのグリルチキン。皮はパリッと、肉は柔らかく、控えめなスパイスの香りが豊かで、まろやかな味。食べやすい。
฿55 ≈ ¥267
ニンニク風味グリルチキン(ガーリックソース)
ไก่ย่างกระเทียม (สูตรกระเทียม)
穴2
ニンニクと胡椒でマリネしたグリルチキン。香ばしく、ニンニクの風味がしっかり感じられ、柔らかい鶏肉によく合う。
฿55 ≈ ¥267
マーラー風グリルチキン3穴
ไก่ย่าง3ขุม (สูตรหม่าล่า)
穴3
スパイシーなグリルチキンにマーラーソースを塗ったもの。わずかに痺れる辛さで、中国とタイのスパイスが混ざった香り。
฿55 ≈ ¥267

ラープ / ナムトック

豚ひき肉のラープ
ลาบหมู
豚ひき肉を唐辛子パウダー、ロースト米、ナンプラー、ライムで味付けしたもの。スパイシーで、ハーブとロースト米の香りが豊か。
฿80 ≈ ¥388
鶏肉のラープ
ลาบไก่
イサーン風ラープに味付けした鶏ひき肉。酸味、塩味、辛味があり、ロースト米と唐辛子パウダーの香りが豊か。
฿80 ≈ ¥388
牛肉のラープ
ลาบเนื้อ
牛ひき肉またはスライス肉をイサーン風ラープに味付けしたもの。濃厚で本格的な味。
฿110 ≈ ¥534
豚肉のナムトック
น้ำตกหมู
スライスした豚トロのラープまたはナムトック風。スパイシーで、グリルした香りが豊か。
฿80 ≈ ¥388
鶏肉のナムトック
น้ำตกไก่
イサーン風ナムトックに味付けしたグリルチキン。酸味、辛味、塩味があり、ロースト米の香りが豊か。
฿80 ≈ ¥388
牛肉のナムトック
น้ำตกเนื้อ
スライスした焼き肉をナムトック風に味付けしたもの。スパイシーで、香ばしい焼き肉によく合う。
฿110 ≈ ¥534

ヤム / スープ

ムー・マナオ / ムー・カム・ワン
หมูมะนาว / หมูคำหวาน
茹でた豚肉に特製ソースをかけたもの。ムー・マナオは酸味と辛味が主体、ムー・カム・ワンは甘みとコクがある。
฿80~ ≈ ¥388
ヤム・ムーヨー
ยำหมูยอ
スパイシーなヤム・ムーヨー。新鮮な野菜と特製ヤムソースを使用。酸味、甘味、辛味のバランスが良い。
฿65 ≈ ¥315
ヤム・ウンセン・豚ひき肉
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
弾力のある春雨を豚ひき肉とヤムソースで和えたもの。甘味、酸味、辛味のバランスが良い。
฿65 ≈ ¥315
ヤム・ママー・豚ひき肉
ยำมาม่าหมูสับ
インスタントラーメンを豚ひき肉とヤムソースで和えたもの。タイ人に人気のスパイシーな味。
฿65 ≈ ¥315
トムセップ(豚スペアリブ / 鶏肉)
ต้มแซ่บซี่โครงหมู / ไก่
スパイシーなイサーン風スープ。カー、レモングラス、こぶみかんの葉、乾燥唐辛子のハーブの香りが豊かで、酸っぱ辛く喉越しの良い味。
฿80~ ≈ ¥388
トムヤムスープ(豚スペアリブ / 鶏肉)
ต้มยำซี่โครงหมู / ไก่
トムヤムスープ(クリアまたはクリーミー)。酸味と辛味が濃厚で、トムヤムペーストの香りが豊か。
฿80~ ≈ ¥388

揚げ物 / 干し肉

豚ひき肉のラープ揚げ
ลาบหมูทอด
豚ひき肉を味付けし、団子状にして外はカリッと中は柔らかく揚げたもの。ハーブの香りが豊か。
฿80 ≈ ¥388
干し豚肉
หมูแดดเดียว
乾燥豚肉を揚げたもの。塩味と甘味のバランスが良く、チリソースを添えて。
฿80 ≈ ¥388
干し牛肉の揚げ物
เนื้อแดดเดียว
乾燥豚肉を揚げたもの。噛み応えがあり、濃厚な味。おつまみに最適。
฿110 ≈ ¥534

グリルメニュー / 肉

スカートステーキ
เนื้อร้องไห้
適度に焼いた牛バラ肉(スカートステーキ)。特製ジャオソースにつけて。
฿110 ≈ ¥534
豚肉のスカートステーキ
หมูร้องไห้
厳選された豚肉のグリル。柔らかく、ジャオソースを添えて。
฿80 ≈ ¥388
鶏肉のスカートステーキ
ไก่ร้องไห้
特製グリルチキン。ジャオソースを添えて。
฿55 ≈ ¥267
王室風豚サテ
หมูสะเต๊ะชาววัง
スパイスでマリネした豚肉を串に刺してグリルしたもの。ココナッツミルクとターメリックの香りが豊かで、ピーナッツソースとアチャード(甘酢漬け)を添えて。
฿65 ≈ ¥315
イサーンソーセージ
ไส้กรอกอีสาน
酸味とコクのある豚ソーセージ。皮がパリッとするまで焼き、生姜の漬物と生唐辛子を添えて。
฿65 ≈ ¥315
豚トロのグリル
สันคอหมูย่าง
脂身の入った豚トロを弱火でじっくり焼き上げたもの。柔らかくジューシー。
฿80 ≈ ¥388
豚トロのグリル
คอหมูย่าง
脂身付きの豚トロを弱火でじっくり焼き上げたもの。柔らかく弾力があり、ジャオソースを添えて。
฿100 ≈ ¥485
焼き肉
เนื้อย่าง
グリル牛肉。炭火の香りが豊かで、肉は柔らかく、濃厚な味。
฿110 ≈ ¥534

ソムタム

ソムタム・タイ
ส้มตำไทย
ピーナッツと干しエビ入りのソムタム。酸味と甘みが主体で、プラーラー(魚醤)不使用。食べやすい。
฿50 ≈ ¥243
ソムタム・プー
ส้มตำปู
塩漬けカニ入りソムタム。塩味と酸味、辛味が主体で、カニの香りが豊か。
฿50 ≈ ¥243
ソムタム・プー・プラーラー
ส้มตำปูปลาร้า
人気のイサーン風ソムタム。塩漬けカニと煮込んだプラーラーを使用。濃厚でパンチのある味。
฿50 ≈ ¥243
ソムタム・プラーラー
ส้มตำปลาร้า
濃厚なプラーラー入りソムタム。イサーン風の塩味、辛味、コクのある味。
฿50 ≈ ¥243

ドリンク

コカ・コーラ 330ml
โค้ก 330 มล.
コーラ風味の炭酸飲料。缶または小瓶。爽快感。
฿15 ≈ ¥73
ペプシ 330ml
เป๊ปซี่ 330 มล.
コーラ風味の炭酸飲料。缶または小瓶。甘くて爽快。
฿15 ≈ ¥73
コカ・コーラ 1.25L
โค้ก 1.25 ลิตร
大人数向けのコーラ風味の炭酸飲料、大ボトル。
฿30 ≈ ¥146
น้ำแข็ง
バケツに入った氷
฿30 ≈ ¥146
น้ำเปล่า
ボトル入り飲料水
฿10 ≈ ¥49

ご飯

もち米
ข้าวเหนียว
熱々のもち米を袋またはクラッチバッグに詰めたもの。ソムタムやグリルチキンと一緒に。
฿10~ ≈ ¥49
白米
ข้าวสวย
蒸しジャスミンライス
฿15 ≈ ¥73
ガーリックチャーハン3穴
ข้าวผัดกระเทียม3ขุม
ガーリックフライドライス。まろやかな味付けで、鍋の香りが豊か。
฿40 ≈ ¥194

ご飯もの(シグネチャー)

穴1-3(ご飯付き)

伝統的なグリルチキン(オリジナル)ご飯
ข้าวหน้าไก่ย่างสูตรดั้งเดิม (ออริจินอล)
穴1
白米とお店の伝統的なグリルチキン
฿79 ≈ ¥383
ニンニク風味グリルチキンご飯(ガーリックソース)
ข้าวหน้าไก่ย่างกระเทียม (สูตรกระเทียม)
穴2
白米とニンニクでマリネしたグリルチキン
฿79 ≈ ¥383
マーラー風グリルチキン3穴
ข้าวหน้าไก่ย่าง3ขุม (สูตรหม่าล่า)
穴3
ご飯とスパイシーなマーラーソースのグリルチキン
฿79 ≈ ¥383

ご飯ものと一皿料理

ニンニク風味グリルチキンご飯3穴
ข้าวหน้าไก่กระเทียม3ขุม
特製ガーリックソース炒め鶏肉ご飯
฿79 ≈ ¥383
ニンニク風味豚肉ご飯3穴
ข้าวหน้าหมูกระเทียม3ขุม
特製ガーリックソース炒め豚肉ご飯
฿79 ≈ ¥383
ニンニク風味牛肉ご飯3穴
ข้าวหน้าเนื้อกระเทียม3ขุม
特製ガーリックソース炒め牛肉ご飯
฿109 ≈ ¥529
鶏肉のスカートステーキご飯3穴
ข้าวหน้าไก่ร้องไห้3ขุม
グリルチキンご飯と特製ジャオソース
฿79 ≈ ¥383
豚肉のスカートステーキご飯3穴
ข้าวหน้าหมูร้องไห้3ขุม
豚トロ焼きご飯と特製ジャオソース
฿79 ≈ ¥383
スカートステーキご飯3穴
ข้าวหน้าเสือ(เนื้อ)ร้องไห้3ขุม
スカートステーキ(脂身付き牛肉)のグリルご飯、ジャオソース添え
฿109 ≈ ¥529
豚ひき肉のガパオ炒めご飯3穴
ข้าวกะเพราหมูสับ3ขุม
豚ひき肉のガパオ炒めご飯。スパイシーで、バジルの香りが豊か。
฿79 ≈ ¥383
豚ひき肉のガパオ炒めご飯3穴
ข้าวกะเพราหมูชิ้น3ขุม
豚ひき肉のガパオ炒めご飯
฿79 ≈ ¥383
鶏肉のナムトック風ご飯3穴
ข้าวหน้าไก่น้ำตก3ขุม
スパイシーな鶏肉のナムトック風ご飯
฿79 ≈ ¥383
豚肉のナムトック風ご飯3穴
ข้าวหน้าหมูน้ำตก3ขุม
豚トロのナムトック風ご飯
฿79 ≈ ¥383
牛肉のナムトック風ご飯3穴
ข้าวหน้าเนื้อน้ำตก3ขุม
豚肉のナムトック風ご飯
฿109 ≈ ¥529
鶏肉のヤム・クン3穴
ข้าวยำแซ่บไก่3ขุม
スパイシーな鶏肉のヤム風ご飯
฿79 ≈ ¥383
豚ひき肉のヤム・クン3穴
ข้าวยำแซ่บหมู3ขุม
スパイシーなヤム豚肉ご飯
฿79 ≈ ¥383
牛肉のヤム・クン3穴
ข้าวยำแซ่บเนื้อ3ขุม
スパイシーなヤム牛肉ご飯
฿109 ≈ ¥529
牛ひき肉のガパオ炒めご飯3穴
ข้าวกะเพราเนื้อสับ3ขุม
牛ひき肉のガパオ炒めご飯
฿109 ≈ ¥529
豚ひき肉のガパオ炒めご飯3穴
ข้าวกะเพราเนื้อชิ้น3ขุม
牛肉のガパオ炒めご飯
฿109 ≈ ¥529
鶏肉のラープご飯3穴
ข้าวลาบไก่3ขุม
鶏肉のラープご飯
฿79 ≈ ¥383
豚ひき肉のラープご飯3穴
ข้าวลาบหมู3ขุม
豚ひき肉のラープご飯
฿79 ≈ ¥383
豚ひき肉のラープご飯3穴
ข้าวลาบเนื้อ3ขุม
牛肉のラープご飯
฿109 ≈ ¥529
豚トロ焼きご飯3穴
ข้าวหน้าสันคอหมูย่าง3ขุม
豚トロ焼きご飯。柔らかくジューシー。
฿79 ≈ ¥383
鶏ひき肉のガパオ炒めご飯3穴
ข้าวกะเพราไก่สับ3ขุม
鶏ひき肉のガパオ炒めご飯
฿79 ≈ ¥383
鶏肉のガパオ炒めご飯3穴
ข้าวกะเพราไก่ชิ้น3ขุม
鶏肉のガパオ炒めご飯
฿79 ≈ ¥383

卵メニュー

目玉焼き
ไข่ดาว
熱した油で揚げた卵。白身はカリッと、黄身は固ゆでまたは半熟。
฿10 ≈ ¥49
温泉卵
ไข่ออนเซ็น
日本の温泉卵風。白身は豆腐のように柔らかく、黄身はとろり。
฿10 ≈ ¥49
ゆで卵
ไข่ต้ม
ゆで卵
฿10 ≈ ¥49
オムレツ
ไข่เจียว
溶き卵を揚げたもの。黄色く香ばしい。
฿10 ≈ ¥49
豚ひき肉入りオムレツ
ไข่เจียวหมูสับ
豚ひき肉入りオムレツ。ふんわりと揚げられ、香ばしい。おかずとして。
฿75 ≈ ¥364

メニューの最後

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お店情報

4.9
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