薛記食府

毎日内容が変わるシェフのおすすめ定食です。旬の食材やその日の特別メニューをお楽しみいただけます。内容はスタッフにお尋ねください。

熱々の石鍋で提供される麻婆豆腐。唐辛子の辛さと山椒の痺れが効いた本格的な味わいで、ご飯との相性が抜群です。

プリプリの海老を甘辛いチリソースで炒めた一品。辛さは控えめで、海老の旨味とソースのコクが楽しめます。

豚肉、ふわふわの玉子、コリコリとしたキクラゲを炒めた家庭的な中華料理。醤油ベースの優しい味付けでご飯が進みます。

揚げた豚肉と野菜に、コクのある黒酢あんを絡めた酢豚。黒酢の芳醇な香りとまろやかな酸味が特徴です。

細切りにした豚肉、ピーマン、筍を炒めた料理。シャキシャキとした野菜の食感とオイスターソースの風味が楽しめます。

豚肉とキャベツを甘辛い味噌ダレ（甜麺醤など）で炒めた料理。濃厚な味付けで、白ご飯と一緒に食べるのが定番です。

鶏肉と野菜を唐辛子や花椒を使った四川風の味付けで炒めた料理。スパイシーで刺激的な辛さが特徴です。

新鮮なレバーとニラ、もやしを強火で炒めたスタミナ料理。レバーの濃厚な旨味とニラの香りが食欲をそそります。

柔らかく煮込んだ豚モツと野菜が入った鍋料理。モツの旨味がスープに溶け込み、深い味わいを楽しめます。

牛肉とたっぷりの野菜を煮込んだ鍋料理。熱々のスープと共に、牛肉の旨味を堪能できる一品です。

じっくり煮込んだ大きな豚の角煮が乗った麺料理。モチモチとした食感の刀削麺か、一般的な中華麺を選べます。

スープのない麺に熱々の麻婆豆腐をかけた一品。全体をよく混ぜて、麺に麻婆豆腐を絡ませてお召し上がりください。

名古屋発祥の「台湾ラーメン」風の麺料理。辛味のある挽肉（ミンチ）とニラがたっぷりと乗り、パンチの効いたスープが特徴です。

麻辣（マーラー）味のスープに牛肉をトッピングした麺料理。唐辛子の辛さと花椒の痺れが刺激的で、牛肉の旨味も楽しめます。

濃厚な胡麻のペーストとラー油の辛味が調和したスープの担々麺。挽肉の旨味と胡麻の風味が食欲をそそります。

肉、海鮮、野菜などの具材がたっぷり入ったあんかけ焼きそば。香ばしく焼いた麺にあんがよく絡みます。

中国醤油（老抽）を使った香ばしい風味が特徴の上海風焼きそば。具材はシンプルで、麺のコシと醤油のコクが楽しめます。

卵、チャーシュー、野菜など様々な具材が入った定番のチャーハン。強火で炒めることでパラパラとした食感に仕上がっています。

高菜漬けの塩気と旨味がアクセントになったチャーハン。高菜のシャキシャキとした食感が楽しめます。

甘辛いタレでじっくり煮込んだ豚肉をご飯に乗せた台湾の代表的な料理（魯肉飯）。八角などのスパイスの香りが特徴です。

炒めたトマトと玉子をご飯に乗せた丼ぶり。トマトの酸味と玉子の甘みが絶妙にマッチした、さっぱりと食べられる一品です。

豚肉、白菜、海鮮などの具材を醤油ベースのあんでとじてご飯に乗せた丼ぶり。とろりとしたあんがご飯によく合います。