ニュージーランド産トップサーロイン
紐西蘭頂級小沙朗
(最適な食感は七分熟)
ニュージーランド産サーロイン。脂肪分が少なく、噛み応えがあります。七分熟で、肉汁と食感を保つことをおすすめします。
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Xin Dian Mala Guo | Song Jiang Dian
Xin Dian Mala Guo | Song Jiang Dian
辛殿麻辣鍋｜松江店
食事時間は、最初のお客様が入店された時間から計算されます。ラストオーダーは食事終了の30分前です。
★ 4.4
(7,117)
$$Moderate
厳選肉 Meat
アメリカンチョイス特級牛バラ肉
美國choice頂級後腹牛五花
(最適な食感は七分熟)
アメリカンチョイスグレードの牛バラ肉、脂肪が豊富で、柔らかく滑らかな食感。しゃぶしゃぶすると脂の香りが溢れ出し、七分熟での食感がおすすめです。
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アメリカンチョイス特選フィレ
美國choice特級小菲力
(最適な食感は五分熟)
脂肪が少ないフィレ部位は、最も柔らかく繊細な肉質です。五分熟で、その柔らかい食感を味わうことをお勧めします。
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アメリカンチョイス特選肩ロース
美國choice特級嫩肩
(最適な食感は五分熟)
肩ロースの牛肉。中央に少量のスジがあり、豊かな層状の食感です。五分熟をおすすめします。
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アメリカCABアンガス牛
美國CAB安格斯黑牛
(最適な食感は三分熟)
認定アンガス牛。大理石のような霜降りが均一に分布しています。三分熟をおすすめします。肉は甘くてジューシーです。
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アメリカCABアンガス牛肩ロース
美國CAB安格斯雪花牛
(最適な食感は五分熟)
雪のような霜降り牛肉。口の中でとろけ、肉の風味が濃厚です。五分熟をおすすめします。
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アメリカPRIME産骨付きなしショートリブ
美國PRIME無骨牛小排
(最適な食感は五分熟)
最高級Prime産骨付きなしショートリブ。霜降りが豊富で繊細に分布しています。肉質は美味しく滑らかで、五分熟をおすすめします。
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PRIME級穀物肥育牛のタン
PRIME 級穀飼牛牛舌
穀物肥育牛のタンのスライス。独特の歯ごたえがあります。鍋で数秒軽くしゃぶしゃぶするだけで、その独特のシャキシャキとした食感を味わえます。
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台湾特級黒毛豚
台灣特級黑毛豬
台湾産黒毛豚肉。肉質は甘く臭みがなく、しっかりとした弾力があります。よく火を通して食べてください。
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台湾産特級ベーコンポーク
台灣上等培根豬
脂身の多いベーコンポークスライス。滑らかな食感で、脂の香りが魅力的です。
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ニュージーランド産ラムロール
紐西蘭羔羊卷
ニュージーランド産ラム肉。肉質は繊細で、ラム特有の臭みが少ないです。薄切りロールでしゃぶしゃぶしやすいです。
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ニュージーランド産ラムバラ肉
紐西蘭羊五花
脂身の多いラム肉部位。滑らかな食感で、ラム肉の香りが好きな方におすすめです。
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海鮮直送 Seafood
大エビ
大白蝦
新鮮な大エビ。身が引き締まってプリプリしており、甘みがあります。赤くなるまで茹でてください。
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あさり
蛤蠣
新鮮なアサリ。開くとスープが非常に甘くなります。身はふっくらジューシーです。
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東港産新鮮牡蠣
東港鮮蚵
東港産の新鮮な牡蠣。一つ一つが大きく肉厚で、海の幸の風味が満載です。
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新鮮な魚のスライス
鮮魚切片
新鮮な魚のスライス。肉質は繊細で、鍋で軽くしゃぶしゃぶして魚本来の味を楽しむのに適しています。
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北海道産ホタテ
北海道扇貝
北海道産ホタテ。貝柱は大きく甘く、柔らかい食感です。
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新鮮スズキの切り身
鮮鱸魚片
スズキの身は繊細で弾力があり、皮にはコラーゲンがあります。茹でると滑らかな食感になります。
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深海小イカ
深海小花枝
小型のイカ。シャキシャキとした食感で、軽く湯通しするだけで新鮮さを保てます。
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澎湖産小イカ
澎湖小卷
澎湖産小イカ（ソデイカ）。身が厚く弾力があり、新鮮な風味が満載です。
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自家製煮込み料理 Fowl Stewed
自家製豚モツ
私房肥腸
特製煮込み牛モツ。きれいに処理されており、臭みはありません。温めると柔らかく味が染み込み、煮込みの香りがします。
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自家製牛すじ
私房牛筋
煮込み済みの牛すじ。コラーゲンが豊富です。温めると弾力があり、とろとろの食感になります。
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自家製牛モツ
私房牛肚
ハチノス。たっぷりの煮込み汁を吸い込んでいます。歯ごたえがあり、噛むほどに香ばしさが増します。
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鍋物厳選 Chafing Dish
特製湯葉
招牌豆皮
揚げた湯葉。鍋に入れるとたっぷりのスープを吸い込み、柔らかくジューシーな食感になります。
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手作り揚げパン
手作老油條
伝統的な揚げパン。サクサクとした食感です。麻辣鍋で数秒軽くしゃぶしゃぶし、半熟半揚げの状態が最も美味しいです。
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特製凍豆腐
招牌凍豆腐
冷凍豆腐。内部はハチの巣状で、スープを非常によく吸収します。しっかりとした密な食感です。
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基隆風おでん
基隆甜不辣
基隆特産の魚のすり身製品。弾力があり美味しく、長時間煮込んでも溶けません。
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手作りぎょうざ
手作魚餃
皮と餡の両方に魚肉を使った餃子。皮は薄く餡は新鮮で、滑らかな食感です。
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手作り卵団子
手作蛋餃
黄金色の卵焼きで肉餡を包んだもの。卵の風味が濃厚で、鍋の定番具材です。
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クラシック豆腐包
經典豆腐包
豆腐製品。豆腐と湯葉の中間の食感で、スープをよく吸収します。
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和風ホタテ焼き
日式干貝燒
和風鍋具材。ホタテの甘みがあり、ほぐれるような食感です。
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里芋入りつくね
芋頭貢丸
豚肉団子に里芋の塊が入っています。弾力のある食感の中に、里芋の柔らかさと香りが感じられます。
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こんにゃく巻き
蒟蒻卷
低カロリーのこんにゃく製品。シャキシャキとした食感でさっぱりしており、箸休めに最適です。
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手打ち鴨肉団子
手打鴨肉丸
鴨肉で作られた団子。肉質はしっかりしており、鴨肉特有の香りがします。
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手打ちエビ団子
手打蝦仁滑
手作りのエビすり身。お好みの大きさに取って鍋に入れられます。新鮮でプリプリした食感で、エビの身が感じられます。
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手打ちイカ団子
手打花枝滑
手作りイカ団子。弾力があり、イカの甘みが満載です。
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ロブスターサラダ団子
龍蝦沙拉丸
とろけるような食感の鍋用団子。中には甘いロブスターサラダソースが入っています。火傷に注意してください。
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野菜エリア Vegetables
ブロッコリー
綠花椰菜
鮮やかな緑色のブロッコリー。栄養豊富です。茹でると柔らかくなり、スープの風味を吸収します。
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白菜
大白菜
鍋に欠かせない野菜。長時間煮込むと自然な甘みが出て、スープがより美味しくなります。
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チンゲン菜
大陸妹
台湾で一般的なレタス類。シャキシャキとした食感で、軽く湯通しするだけで食べられます。
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キャベツ
高麗菜
シャキシャキとした甘みのあるキャベツ。鍋で煮込むと甘みが増します。
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ヤングコーン
玉米筍
柔らかいトウモロコシ。シャキシャキとした甘みがあり、丸ごと食べられます。
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大根ロール
蘿蔔片卷
薄切りにした大根を巻いたもの。煮込むと透明になり、甘くて柔らかい食感です。
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スイートコーン
甜玉米
黄金色のスイートコーンの輪切り。粒が大きく甘みが強く、人気があります。
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牛トマト
牛番茄
熟したトマト。わずかに酸味があります。スープに入れると、スープの甘みと深みが増します。
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きゅうり
大黃瓜
スライスしたきゅうり。煮込むと柔らかくジューシーになり、さっぱりとした味わいです。
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かぼちゃ
南瓜
きめ細やかなかぼちゃのスライスは、煮込むとスープが濃厚で甘くなります。
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里芋
芋頭
ふんわりとろとろの里芋の塊。里芋好きにはたまりません。柔らかくなるまでじっくり煮込むのがおすすめです。
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ヘチマ
絲瓜
柔らかく滑らかなヘチマ。スープを吸い込むと非常に美味しく、さっぱりとした味わいです。
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青梗菜
青江菜
濃い緑色の葉野菜。茎はシャキシャキ、葉は柔らかく、栄養バランスが良いです。
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季節野菜
季節時蔬
季節ごとに提供される新鮮な野菜。種類は変動する場合があります。
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ヘルシーキノコ Mushroom
新鮮な椎茸
新鮮香菇
肉厚で風味が良い椎茸。独特の香りで、柔らかい食感です。
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エリンギ
杏鮑菇
アワビのような食感のキノコ。シャキシャキとした弾力があり、ほのかなアーモンドの香りがします。
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えのきたけ
金針菇
細長い白いキノコ。シャキシャキとした食感で、鍋の一般的な具材です。
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エリンギ
白精靈菇
白く繊細なキノコ。シャキシャキとした甘みがあり、特有の臭みはありません。
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ブナシメジ
鴻喜菇
叢生するキノコ。シャキシャキとした食感で風味が良く、様々なスープベースに合います。
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オーガニック黒キクラゲ
有機黑木耳
シャキシャキとした食感の黒キクラゲ。食物繊維が豊富で、健康的で美味しいです。
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麺類 Wheat Flour
白米
白飯
炊きたての白米。鍋料理やスープと一緒に食べると、満足感が得られます。
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王子麺
王子麵
台湾の鍋に欠かせないインスタント麺。茹でるとスープを吸い込み、もちもちとした食感で塩味と香りが楽しめます。
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手打ちうどん
手工烏龍麵
太くて丸いうどん麺。滑らかでコシがあり、噛み応えがあります。
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オットギQ麺
不倒翁Q麵
韓国風ラーメン麺。煮込みに強く、コシがあり、べたつきにくいです。
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デザート Dessert
手作りパンナコッタ
手作奶酪
滑らかでクリーミーなパンナコッタ。ミルクの風味が濃厚で、さっぱりとした食後のデザートです。
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ミルフィーユ
千層蛋糕
層になったミルフィーユ。繊細で豊かな食感で、クリームの香りが魅力的です。
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ブラックジャックチョコレート
黑傑克巧克力
濃厚なチョコレートデザート。苦味と甘味のバランスが良く、チョコレート好きにはたまりません。
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酒類 Beer
台湾ゴールデンビール
台灣金牌啤酒
このエリアは単品注文
台湾地ビール。爽やかな飲み口で、麦の香りがします。鍋料理の箸休めに最適です。
TWD88
≈ ¥439
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バドワイザービール
百威啤酒
このエリアは単品注文
有名な国際ビールブランド。軽くて爽やかな味わいで、泡が豊富です。
TWD108
≈ ¥538
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レモンティー
檸檬茶
このエリアは単品注文
甘酸っぱくさっぱりとしたレモンティー。爽やかで、食後に飲むのに適しています。
TWD108
≈ ¥538
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蜜入りリンゴ
蜜蘋果
このエリアは単品注文
リンゴの香りのする飲み物（リンゴ酒またはスパークリングドリンクの可能性あり）。フルーティーで、酸味と甘味のバランスが良いです。
TWD108
≈ ¥538
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メニューの最後
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お店情報
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