Xin Dian Mala Guo | Song Jiang Dian

來自紐西蘭的沙朗牛肉，脂肪含量較低，肉質帶有嚼勁。建議涮至七分熟，保留肉汁與口感。

美國Choice等級的牛五花，油脂豐富，口感軟嫩滑順。涮煮後油脂香氣四溢，建議七分熟食用。

脂肪較少的菲力部位，肉質最為鮮嫩細緻。建議五分熟，品嚐其柔嫩的口感。

肩胛部位的牛肉，中間帶有少許嫩筋，口感豐富有層次。建議涮至五分熟。

認證的安格斯黑牛，大理石紋油花分布均勻。建議三分熟，肉質鮮甜多汁。

油脂如雪花般分布的安格斯牛肉，入口即化，肉香濃郁。建議五分熟。

最高等級Prime的無骨牛小排，油花豐富且分佈細緻。肉質鮮美滑嫩，建議五分熟。

穀飼牛的牛舌切片，口感脆彈獨特。入鍋輕涮幾秒即可，享受其特有的爽脆口感。

台灣在地黑毛豬肉，肉質甘甜無腥味，口感紮實有彈性。煮至全熟食用。

帶有豐富油脂的培根豬肉片，口感滑嫩，油脂香氣迷人。

紐西蘭進口羔羊肉，肉質細嫩，羊羶味較淡。切成薄卷方便涮煮。

帶有較多油脂的羊肉部位，口感滑順，適合喜愛羊肉香氣的食客。

新鮮的大白蝦，肉質緊實彈牙，味道鮮甜。煮至變紅即可食用。

鮮美的蛤蠣，煮開後湯頭會變得非常鮮甜。肉質飽滿多汁。

來自東港的新鮮蚵仔（牡蠣），顆顆飽滿肥美，充滿海洋的鮮味。

新鮮魚肉切片，肉質細緻，適合在火鍋中輕涮，品嚐魚肉原味。

來自北海道的扇貝，貝柱碩大鮮甜，口感柔嫩。

鱸魚肉質細嫩且富有彈性，魚皮帶有膠質。煮熟後口感滑嫩。

體型較小的花枝，口感脆彈，稍微川燙即可保持鮮嫩。

來自澎湖的小卷（透抽），肉質厚實Q彈，鮮味十足。

店家特製滷大腸頭，處理乾淨無異味。入鍋加熱後口感軟嫩入味，帶有滷汁香氣。

滷製過的牛筋，富含膠原蛋白。煮熱後口感Q彈軟糯。

蜂巢牛肚，吸附了滿滿的滷汁。口感勁道有嚼勁，越嚼越香。

炸過的豆皮，放入火鍋中能吸附滿滿湯汁，口感軟嫩多汁。

傳統老油條，口感酥脆。適合在麻辣鍋中輕涮幾秒，半脆半軟時食用最美味。

冷凍後的豆腐，內部呈蜂巢狀，極易吸收湯汁。口感紮實綿密。

基隆特產的魚漿製品，口感Q彈鮮美，久煮不爛。

外皮與內餡皆含魚肉的餃子，皮薄餡鮮，口感滑順。

金黃色的蛋皮包裹肉餡，蛋香濃郁，是火鍋的經典配料。

豆腐製品，口感介於豆腐與豆皮之間，吸湯能力佳。

日式風格的火鍋料，帶有干貝的鮮甜風味，口感絲絲分明。

豬肉貢丸中混入芋頭塊，口感彈牙中帶有芋頭的鬆軟與香氣。

低熱量的蒟蒻製品，口感Q脆清爽，適合解膩。

使用鴨肉製作的丸子，肉質緊實，鴨肉香氣獨特。

手工製作的蝦仁漿，可自行挖取大小入鍋。口感鮮脆彈牙，吃得到蝦肉。

手工製作的花枝漿，口感Q彈，充滿花枝的鮮甜味。

爆漿口感的火鍋丸，內餡是甜甜的龍蝦沙拉醬，小心燙口。

翠綠的花椰菜，營養豐富。煮熟後口感軟嫩，能吸收湯底風味。

火鍋必備蔬菜，久煮會釋放天然甜味，使湯頭更鮮美。

台灣常見的萵苣類蔬菜，口感清脆爽口，稍微川燙即可食用。

口感清脆鮮甜的甘藍菜，適合在火鍋中燉煮，越煮越甜。

幼嫩的玉米，口感清脆鮮甜，整支皆可食用。

切成薄片的白蘿蔔捲起，煮熟後呈透明狀，口感清甜軟嫩。

金黃色的甜玉米段，顆粒飽滿，甜度高，深受喜愛。

紅熟的番茄，帶有微酸的風味。放入湯底煮能增加湯頭的鮮甜與層次。

切片的大黃瓜（胡瓜），煮熟後口感軟嫩多汁，味道清爽。

綿密的南瓜切片，煮至軟爛後湯頭會變得濃郁香甜。

鬆軟綿密的芋頭塊，喜愛芋頭的人不可錯過。建議煮久一點至口感綿軟。

口感軟嫩滑順的絲瓜，吸飽湯汁後非常美味，味道清甜。

深綠色的葉菜，莖部口感脆嫩，葉片軟嫩，營養均衡。

依季節提供的當令新鮮蔬菜，種類可能不定。

肉質肥厚的鮮香菇，香氣獨特，口感軟嫩。

口感類似鮑魚的菇類，質地脆嫩彈牙，帶有淡淡杏仁香。

細長的白色菇類，口感滑脆，火鍋中的常見配料。

潔白細緻的菇類，口感脆嫩鮮甜，無特殊異味。

叢生的菇類，口感滑脆，味道鮮美，適合各種湯底。

口感脆嫩的黑木耳，富含膳食纖維，健康又美味。

香噴噴的白米飯，搭配火鍋料與湯汁一同享用，增加飽足感。

台灣火鍋必備的速食麵，煮熟後吸附湯汁，口感Q軟鹹香。

粗圓的烏龍麵條，口感滑順Q彈，非常有嚼勁。

韓式拉麵麵體，耐煮且口感Q彈，不易軟爛。

口感滑嫩綿密的鮮奶酪，奶香濃郁，清爽的餐後甜點。

層層堆疊的法式千層蛋糕，口感細緻豐富，奶油香氣迷人。

濃郁的巧克力甜點，苦甜適中，巧克力愛好者的最愛。

台灣在地經典啤酒，口感清爽順口，帶有麥香。適合搭配火鍋解膩。

知名國際啤酒品牌，口感清淡清爽，氣泡豐富。

酸甜解膩的檸檬茶飲，清涼爽口，適合飯後飲用。

帶有蘋果香氣的飲品（可能為蘋果酒或氣泡飲），果香濃郁，酸甜適中。