Watatoku

ザーサイ（搾菜）の漬物。特有のコリコリとした食感と程よい塩気が特徴。食事の箸休めや、お酒のおつまみとして定番の一品です。

アヒルの卵を熟成させた中国の珍味。白身はゼリー状で琥珀色、黄身はクリーミーで濃厚なコクがあります。独特の風味があり、お酒によく合います。

中華風のソーセージ。豚肉の旨味が凝縮されており、少し甘みのある独特な香辛料の風味が楽しめます。薄くスライスして提供されます。

きゅうりをピリ辛のタレで和えた冷菜。唐辛子やラー油の辛味とニンニクの風味が効いており、さっぱりとしつつも後を引く味わいです。

新鮮なトマトを冷やしてスライスしたシンプルな一皿。トマト本来の甘酸っぱさが楽しめ、脂っこい料理の合間に口の中をさっぱりさせてくれます。

刻んだピータンを冷奴に乗せた料理。淡白な豆腐と濃厚なピータンの味わいが絶妙にマッチします。タレを絡めてお召し上がりください。

春雨や野菜、ハムなどを甘酸っぱいドレッシングで和えたサラダ。さっぱりとした味わいと色々な具材の食感が楽しめます。

柔らかく蒸し上げた鶏肉。しっとりとした肉質で、特製のタレ（ネギソースや胡麻ダレなど）で鶏肉の旨味を引き立てています。

特製のタレに漬け込んで焼き上げたチャーシュー。ジューシーで香ばしく、肉の旨味がしっかりと感じられます。そのままでも、お酒のお供にも最適です。

コリコリとした食感のクラゲをニンニク風味で和えた一品。ニンニクのパンチが効いており、食欲をそそる味わいです。

クラゲの冷菜を甘酢でさっぱりと仕上げた料理。独特の歯ごたえと爽やかな酸味が特徴で、前菜として人気があります。

骨付きの鶏もも肉を丸ごと揚げた料理。皮はパリッと、中はジューシーでボリュームがあります。手で持って豪快に食べるのがおすすめです。

若鶏を使った唐揚げ。柔らかい肉質と溢れる肉汁が特徴。醤油ベースの下味がしっかりついており、ご飯にもお酒にも合います。

回鍋肉（ホイコーロー）。豚肉とキャベツを甘辛い味噌ダレで炒めた料理。味噌のコクと野菜の甘みが豚肉と絡み合い、ご飯が進む味です。

揚げた豚肉と野菜を甘酢あんで絡めた定番の中華料理。豚肉のカリッとした食感と、甘酸っぱいあんかけが絶妙なバランスです。

青椒肉絲（チンジャオロース）。細切りにした豚肉とピーマン、タケノコを炒めた料理。シャキシャキとした野菜の食感とオイスターソースなどの旨味が楽しめます。

細切りの牛肉とピーマンを炒めた料理。豚肉バージョンより濃厚な牛肉の旨味が味わえます。ご飯のおかずにぴったりです。

豚の角煮のような料理。豚バラ肉を長時間じっくりと煮込み、箸で切れるほど柔らかく仕上げています。脂身の甘みと濃厚なタレが特徴です。

牛肉とトマトを炒め合わせた料理。トマトの酸味が牛肉の脂っぽさを和らげ、さっぱりとしつつも深いコクのある味わいです。

牛肉と野菜をオイスターソース（カキ油）で炒めた料理。オイスターソースの濃厚な旨味と香りが牛肉によく絡み、食欲をそそります。

エビチリ。プリプリの海老をピリ辛のチリソースで煮込んだ料理。甘みと辛味のバランスが良く、日本で人気のある中華料理の一つです。

海老と野菜を塩味ベースのあっさりとしたスープで煮込んだ料理。海老の本来の甘みと旨味を楽しめる、優しい味わいの一品です。

海老のすり身を団子状にして揚げた料理。外はサクッと、中はふわふわの食感で、海老の風味が口いっぱいに広がります。

エビマヨ。揚げた海老を特製のマヨネーズソースで和えた料理。まろやかでコクのあるソースが海老とよく合い、子供から大人まで人気です。

ワタリガニを殻ごと味噌ベースのタレで炒めた豪快な料理。カニの旨味がソースに溶け出し、濃厚な味わいが楽しめます。

カニの爪肉をすり身で包んで揚げた料理。カニ爪のジューシーな身と、香ばしい衣の食感が楽しめます。見た目も豪華な一品です。

トマトの酸味と卵のまろやかさが調和したスープ。さっぱりとした味わいで、食事の締めや口直しに最適です。

豚肉ともやしを強火でさっと炒めた料理。もやしのシャキシャキとした食感が心地よく、シンプルながらご飯が進む味付けです。

新鮮な青菜（小松菜や空芯菜など）をニンニクと塩で炒めた料理。ニンニクの香ばしい香りが食欲をそそり、野菜の甘みを引き立てます。

炒めた青菜に、カニ肉入りのとろみのある餡（あん）をかけた料理。淡白な青菜にカニの旨味が加わり、上品な味わいです。

青菜をオイスターソースで炒めた料理。オイスターソースのコクと旨味が青菜によく染み込み、深い味わいが楽しめます。

豆腐と挽肉を豆板醤などの辛味調味料で煮込んだ定番料理。滑らかな豆腐とピリ辛のソースがご飯によく合います。

通常のマーボー豆腐よりも本格的な味付けの麻婆豆腐。花椒（ホアジャオ）の痺れる辛さと香りが効いており、辛いもの好きにはたまらない一品です。

白菜と干しエビを炒め煮にした料理。干しエビから出る出汁が白菜に染み込み、噛むほどに旨味が溢れ出します。

トマトとふんわり炒めた卵を合わせた家庭的な中華料理。トマトの酸味と卵の甘みが絶妙にマッチし、優しい味わいです。

自家製の焼き餃子。もちもちの皮とジューシーな餡が特徴。肉汁が溢れ出す、お店自慢の一品です。

肉の旨味が詰まった特製の焼売。ふっくらと蒸し上げられており、食べ応えがあります。からし醤油で食べるのが一般的です。

パリパリに揚げた皮の中に、とろみのある具材が入った春巻き。筍や椎茸などの具材の食感と皮の香ばしさが楽しめます。

もち米の生地で餡を包み、白ごまをまぶして揚げた温かいデザート。外はカリッと香ばしく、中はもちもちとした食感です。

杏仁豆腐。杏の核（杏仁）の香り豊かな、滑らかで冷たいデザート。食後の口直しにぴったりな、さっぱりとした甘さです。

鶏の唐揚げをメインにした定食。ご飯、スープなどがセットになっており、ボリューム満点でお得なメニューです。

回鍋肉（ホイコーロー）をメインにした定食。濃い味付けのおかずでご飯が進みます。お腹いっぱい食べたい時におすすめです。

麻婆豆腐をメインにした定食。ピリ辛の麻婆豆腐を白いご飯にかけて食べるのが至福の時です。スープなどが付きます。

シンプルな醤油ベースのラーメン。あっさりとしたスープと麺の相性が良く、締めの一杯としても人気があります。

ラーメンの上に麻婆豆腐をかけた麺料理。ピリ辛の麻婆豆腐がスープに溶け出し、濃厚でとろみのある味わいが楽しめます。

広東麺。野菜や肉、魚介などの具材が入ったとろみのある餡をかけたラーメン。具だくさんで栄養バランスも良い一杯です。

自家製チャーシューをたっぷり乗せたラーメン。肉の旨味がスープに染み出し、ボリューム満点で満足感があります。

柔らかい麺を使ったあんかけ焼きそば。野菜や肉などの具材がたっぷり入った餡が麺によく絡みます。

パリパリに揚げた麺にあんかけをかけたかた焼きそば。香ばしい麺の食感と、具だくさんの熱々あんかけの組み合わせが絶品です。

強火で炒めたパラパラの炒飯。卵、ネギ、チャーシューなどの具材が入ったシンプルで王道の味わいです。

中華丼。ご飯の上に、野菜や肉、魚介を炒めてとろみをつけた中華餡をかけた丼料理。一皿で様々な食材が楽しめます。

白いご飯。料理と一緒にどうぞ。

ご飯にお新香と味噌汁がついたセット。単品料理と組み合わせて定食のように楽しめます。

サーバーから注がれる新鮮な生ビール。きめ細かい泡と爽快なのど越しで、最初の一杯に最適です。

中瓶サイズの瓶ビール。グラスに注ぎ合って飲む楽しみがあります。

小ぶりのグラスで提供されるビール。少しだけ飲みたい時におすすめです。

日本酒をグラスで提供。米の旨味を感じられるお酒です。

徳利で提供される日本酒。熱燗または常温で、ゆっくりと楽しめます。

芋焼酎の銘柄。柑橘系の爽やかな香りが特徴で、飲みやすい芋焼酎です。

芋焼酎の銘柄。コクとまろやかな甘みがあり、しっかりとした芋の風味が楽しめます。

麦焼酎の銘柄。麦の香ばしさとすっきりとした味わいが特徴で、どんな料理にも合います。

中国の醸造酒。独特の香りと深いコクがあり、中華料理との相性は抜群です。グラスでの提供。

紹興酒をデカンタで提供。数人でシェアするのに丁度よい量です。

紹興酒をボトルで提供。たっぷりと楽しみたいグループにおすすめです。

キンモクセイの花を漬け込んだ甘いお酒。華やかな香りとフルーティーな甘さが特徴で、女性に人気です。

桂花陳酒のボトル。デザートワイン感覚で楽しめます。

梅を漬け込んだ果実酒。甘酸っぱく飲みやすい味わいです。ロックやソーダ割りが一般的です。

ハウスワインのデカンタ。白はすっきりと、赤は肉料理に合わせてどうぞ。

新潟の日本酒「菊水」。冷やして飲むことでキレのある味わいが際立ちます。

ウイスキーのボトル。水割りやロックでお楽しみください。

ボトルのお酒などを注文した際のアイス（氷）です。

グレープフルーツサワー。柑橘の爽やかな酸味と炭酸でさっぱりと飲めます。

レモンサワー。定番のサワーで、酸味が揚げ物などの料理とよく合います。

ライチサワー。ライチの上品な甘さと香りが楽しめる女性に人気の一杯です。

巨峰（ブドウ）サワー。ブドウの甘い香りとフルーティーな味わいです。

桂花酒のサワー割り。キンモクセイの香りが炭酸で弾け、華やかな気分になります。

シンプルな酎ハイ。甘さがなく、どんな料理の味も邪魔しません。

焼酎のウーロン茶割り。さっぱりとしていて飲みやすく、食事中のお酒として人気です。

梅酒の炭酸割り。シュワっとした口当たりで、梅酒の甘酸っぱさが楽しめます。

生姜の風味が効いた炭酸飲料。ノンアルコールです。

果汁の甘みと酸味が楽しめるオレンジジュース。ノンアルコールです。

世界中で愛される炭酸飲料。ノンアルコールです。

さっぱりとしたウーロン茶。冷たく冷やして提供されます。ノンアルコールです。