レタス包みエビそぼろ
生菜蝦鬆
レタス包みエビそぼろ
Lettuce Wrap with Minced Shrimp
新鮮な海老のすり身を玉ねぎや荸薺などと一緒に強火で炒めました。食感はプリプリとしてカリッとしています。新鮮なレタスで包んで食べると、さっぱりとして油っこくなく、層になった味わいが楽しめます。
TWD500~
≈ ¥2,492
Wan Lin Lu Rou Fan
Wan Lin Lu Rou Fan
丸林魯肉飯
★ 3.9
(4,592)
$$Moderate
海鮮料理
海鮮巻き
海鮮卷
海鮮春巻き (1本)
Seafood Spring Rolls
35(本)
湯葉で新鮮な海老、すり身、数種類の海鮮の具材を包んで揚げました。皮は黄金色にカリッと揚がり、具材は新鮮でジューシーです。
TWD35
≈ ¥174
0
塩茹で海老
鹹水海蝦
塩茹でエビ
Boiled Shrimp
新鮮な海老をシンプルに塩茹でし、海老本来の甘みを引き出しました。身はしっかりとして弾力があり、醤油や酢につけて食べるのに適しています。
TWD320~
≈ ¥1,595
塩胡椒揚げ海老
鹹酥海蝦
海老の塩唐揚げ
Fried Shrimp with Salt and Pepper
海老を高温で揚げて殻をカリッとさせ、塩胡椒、ネギ、ニンニクと一緒に炒めました。塩味が効いており、殻ごと食べても美味しい、人気の酒の肴です。
TWD320~
≈ ¥1,595
五味イカ
五味透抽
イカの五味ソース
Boiled Squid with Five-Spices Sauce
新鮮なイカを茹でてスライスし、肉は新鮮でプリプリです。甘酸っぱく辛い塩味の五味ソースと合わせることで、海鮮の甘みが引き立ちます。
TWD360~
≈ ¥1,794
XO醤イカ
XO醬透抽
XO醤イカ炒め
Squid with XO Sauce
旨味の強いXO醤でイカを強火で炒めました。ソースの香りが濃厚で少し辛く、イカは弾力があり、風味豊かな海鮮料理です。
TWD420~
≈ ¥2,093
生炒め三鮮
生炒三鮮
海鮮三種類の炒め
Stir-Fried Seafood
厳選された3種類の海鮮（海老、イカ、海参など）と野菜を強火で炒めました。とろみのあるタレは透明で、食材のシャキシャキとした食感と新鮮さを保っています。
TWD360~
≈ ¥1,794
生炒めイカ
生炒透抽
イカの中華風炒め
Stir-Fried Squid
新鮮なイカと野菜を強火で炒め、シンプルな味付けで旨味を引き出しました。食感はシャキシャキとして新鮮で甘く、家庭的な海鮮料理です。
TWD360~
≈ ¥1,794
海参の醤油煮込み
紅燒海參
ナマコの醤油煮込み
Braised Sea Cucumber
海参を戻し処理した後、醤油ベースの出汁でじっくりと煮込みました。食感は柔らかく滑らかで、コラーゲンが豊富で、ソースは濃厚で美味しいです。
TWD480~
≈ ¥2,392
甘酢魚の切り身
糖醋魚條
甘酢魚の切り身
Sweet and Sour Fish Sticks
魚の切り身に衣をつけて揚げ、甘酸っぱい甘酢あんをかけました。外はカリッと、中は柔らかく、甘酸っぱくて食欲をそそり、老若男女に人気です。
TWD360~
≈ ¥1,794
三杯イカ
三杯中卷
三杯イカ
定番の台湾料理。ごま油、醤油、米酒の「三杯」で味付けし、バジルと生姜を加えて炒めました。イカはプリプリとした食感で、香りが豊かです。
TWD360~
≈ ¥1,794
紹興酒漬け海老
花雕蝦
紹興酒風味のエビ炒め
Drunken Prawns
紹興酒で海老を味付けして煮込みました。酒の香りが豊かに漂います。海老は薬膳と酒の香りを吸い込み、甘くて美味しいです。
TWD360~
≈ ¥1,794
鶏肉料理
香油鶏
香油雞
鶏肉の香味油かけ
Sesame Oil Chicken
茹でた鶏肉を角切りにし、特製のごま油をかけました。皮は滑らかで、肉はジューシーでパサつかず、かすかなごま油の香りがします。
TWD350~
≈ ¥1,744
冷菜三種盛り合わせ (5種から3品選択)
冷盤三拼 (五選三)
冷菜三種盛り合わせ
Cold Platter Trio
(5種から3品選択)
オプション: 五味アワビ / 香油鶏 / 紹興酒漬け海老 / ダック胸肉 / クラゲ
5種類の定番冷菜から3種類を選んで盛り合わせます。大人数で楽しむのに適しており、一度に様々な前菜の風味を味わえます。
TWD900~
≈ ¥4,486
三杯鶏
三杯雞
三杯鶏
San Bei Ji
台湾で最も代表的な鶏肉料理の一つ。鶏肉を麻油、醤油、米酒と一緒に煮込み、タレを絡め、バジルを加えて香りをつけます。
TWD350~
≈ ¥1,744
鶏肉とカシューナッツの炒め物
宮保雞丁
鶏肉のピリ辛炒め
Kung Pao Chicken
鶏肉を角切りにし、ピーナッツ、干し唐辛子と一緒に強火で炒めました。食感は柔らかく、味は塩味と少しの辛味があり、花椒の香りがします。ご飯によく合います。
TWD300~
≈ ¥1,495
くるみと鶏肉の炒め物
腰果雞丁
鶏肉とカシューナッツ炒め
Chicken with Cashew Nuts
新鮮な鶏肉の角切りとカリカリのくるみを一緒に炒めました。くるみの香ばしさと鶏肉の旨味が互いを引き立て合い、食感が豊かです。
TWD300~
≈ ¥1,495
チェリーダック胸肉
櫻桃鴨胸肉
チェリーダック胸肉
Smoked Duck Breast
厳選されたチェリーダック胸肉をスモーク処理してスライスしました。肉はピンク色で繊細で、独特のスモークの香りと、脂身が豊富でしつこくないのが特徴です。
TWD350
≈ ¥1,744
0
豚肉料理
無錫風スペアリブ
無錫排骨
無錫風スペアリブ
Wuxi Spare Ribs
江蘇省の名物料理。スペアリブを柔らかくなるまで煮込み、骨から外れるようにし、ソースは赤みがかって濃厚で、甘みと塩味のバランスが良く、肉は柔らかいです。
TWD450~
≈ ¥2,243
京都風スペアリブ
京都排骨
スペアリブの黒酢炒め (京都風)
Jingdu Spare Ribs
スペアリブを揚げてから、赤みがかった甘酸っぱいソースを絡めました。肉はしっかり噛み応えがあり、風味は甘酸っぱくて美味しいです。酢豚に似ていますが、ソースがより濃厚です。
TWD360~
≈ ¥1,794
塩胡椒スペアリブ
椒鹽排骨
スペアリブの塩胡椒炒め
Salt and Pepper Spare Ribs
スペアリブを小さく切って黄金色に揚げ、塩胡椒と香辛料をまぶして炒めました。外はカリッと、中は柔らかく、塩味が効いて香ばしく、酒の肴にぴったりです。
TWD360~
≈ ¥1,794
オレンジソースのスペアリブ
橙汁排骨
スペアリブのオレンジソース炒め
Orange flavored Spare Ribs
オレンジジュースで作ったソースを揚げたスペアリブに絡めました。爽やかなフルーツの酸味と甘みがあり、油っこさを抑え食欲をそそり、肉は柔らかいです。
TWD360~
≈ ¥1,794
酢豚
糖醋排骨
酢豚 (骨付き)
Sweet and Sour Spare Ribs
定番の中華料理。スペアリブを揚げてから甘酢あんを絡めました。色は鮮やかな赤色で、外はカリッと、中は柔らかく、甘酸っぱさがちょうど良く、食欲をそそります。
TWD360~
≈ ¥1,794
豚レバーの香ばし炒め
乾煎豬肝
豚レバーの香ばし炒め
Pan-fried Pork Liver
新鮮な豚レバーをスライスして焼き色がつくまで焼き、中はピンク色に仕上げました。塩味が効いていて臭みがなく、柔らかく独特の食感です。
TWD240~
≈ ¥1,196
豚肉と筍の細切り煮込み
魯肉筍絲
豚角煮とタケノコ
Braised Pork Belly with Bamboo Shoots
50(個)
味付けされた豚バラ肉の塊と柔らかい筍の細切りを煮込みました。豚バラ肉は脂っこくなく、口の中でとろけ、筍は肉汁の旨味を吸ってシャキシャキとして油っこさを和らげます。
TWD50
≈ ¥249
0
ネギと豚肉の炒め物
蔥爆肉絲
豚肉とネギの炒め物
Sautéed Shredded Pork with Green Onions
豚肉を細切りにし、たっぷりのネギと一緒に強火で炒めました。肉は柔らかく、ネギの香りが豊かで、塩味が効いてご飯によく合います。家庭的な人気料理です。
TWD240~
≈ ¥1,196
客家小炒
豚肉と干し豆腐の炒め (客家風)
Hakka-Style Stir-Fry with Pork Belly and Squid
伝統的な客家料理。豚バラ肉、干し豆腐、イカを細切りにして炒め、ネギとセロリを加えます。食感が豊かで噛み応えがあり、塩味が効いていて食欲をそそり、ご飯によく合います。
TWD240~
≈ ¥1,196
紅麹豚肉
紅糟肉
紅麹豚肉
Fried Pork Belly
紅麹で漬け込んだ豚バラ肉を揚げました。皮は赤くパリッと香ばしく、独特の酒の香りと甘みがあり、脂身と赤身のバランスが良く、風味豊かです。
TWD300
≈ ¥1,495
0
牛肉料理
鉄板牛ヒレ
鐵板牛柳
鉄板牛ヒレのオイスターソース炒め
Beef Fillet on a Sizzling Plate
柔らかい牛ヒレ肉を黒胡椒ソースで味付けし、熱々の鉄板に乗せて提供します。香りが立ち込め、牛肉は柔らかくジューシーで、濃厚な味わいです。
TWD360~
≈ ¥1,794
ネギと牛ヒレの炒め物
蔥爆牛柳
牛ヒレとネギの炒め物
Beef Fillet with Green Onion
柔らかい牛ヒレ肉とたっぷりのネギを強火で炒めました。牛肉はネギの香りを吸い込み、滑らかな食感で、定番の炒め物料理です。
TWD360~
≈ ¥1,794
トマトと牛バラ肉の煮込み
鮮茄牛腩
トマトと牛バラ肉の煮込み
Braised Beef Brisket with Tomatoes
牛バラ肉と新鮮なトマトを弱火で煮込みました。牛肉は柔らかく味が染み込み、スープは酸味と甘みが濃厚で、食欲をそそりご飯によく合います。
TWD450
≈ ¥2,243
0
豆腐料理
麻婆豆腐
麻婆豆腐
Mapo Tofu
豆腐とひき肉を、香辛料の効いた豆板醤ソースで煮込みました。食感は滑らかで、麻辣（マーラー）の風味が豊かで、ご飯にぴったりの料理です。
TWD150~
≈ ¥748
豆腐の甘辛煮
干燒豆腐
豆腐の干し焼き
豆腐をスライスして両面を黄金色に焼き、ソースで煮込みました。皮は少し噛み応えがあり、中は柔らかく、ソースの風味が濃厚です。
TWD150~
≈ ¥748
蟹黄豆腐
蟹黃豆腐
蟹黄豆腐
柔らかい豆腐と蟹黄（または蟹黄風味ソース）を一緒に煮込みました。色は黄金色で、食感は滑らかで、旨味がたっぷりあり、老若男女に人気です。
TWD180~
≈ ¥897
野菜料理
トマトと卵の炒め物
蕃茄炒蛋
トマトと卵の炒め物
Stir-Fried Tomato and Eggs
家庭的な定番料理。卵をふんわり炒め、トマトを加えて炒めました。甘酸っぱい味で、ふわとろでジューシーです。
TWD150~
≈ ¥748
ホタテとアスパラガス
干貝蘆筍
ホタテとアスパラの炒め物
Stir-Fried Asparagus with Scallops
緑鮮やかなアスパラガスと甘みのあるホタテを一緒に炒めました。食感はシャキシャキとして爽やかで、味はあっさりとして上品です。
TWD300~
≈ ¥1,495
季節野菜
季節蔬菜
旬の野菜炒め
Stir-Fried Seasonal Vegetables
季節の新鮮な野菜を強火でさっと炒めました。野菜のシャキシャキとした食感と本来の味を活かしています。
TWD120~
≈ ¥598
大根干しの卵焼き
菜脯蛋
切り干し大根の玉子焼
Omelette with Pickled Radish
台湾で一般的な家庭料理。大根の細切りを卵液に混ぜて厚めに焼いたオムレツです。外はカリッと、中は柔らかく、大根の塩味とシャキシャキ感が楽しめます。
TWD150~
≈ ¥748
塩卵とゴーヤの炒め物
鹹蛋苦瓜
塩卵とゴーヤの炒め物
Stir-Fried Bitter Melon with Salted Egg
ゴーヤのスライスと塩卵の黄身を炒めました。塩卵のホロホロとした食感と塩味がゴーヤの苦味を和らげ、独特の風味の野菜料理です。
TWD150~
≈ ¥748
魚香茄子
ナスのピリ辛炒め
Eggplant with Spicy Garlic Sauce
ナスは柔らかく味が染み込み、「魚香」ソース（豆板醤、ニンニクみじん切りで調製）と炒めました。味は甘辛く少しピリ辛で、ご飯によく合います。
TWD150~
≈ ¥748
インゲン豆の炒め物
乾扁四季豆
インゲン豆のピリ辛炒め
Dry-Fried Green Beans
インゲン豆を揚げてから炒め、皮が少ししわになるまで火を通し、ひき肉と干しエビで風味を加えました。塩味が効いていて香ばしく、インゲン豆はシャキシャキしています。
TWD180~
≈ ¥897
魚皮と白菜の煮込み
魚皮白菜滷
白菜と魚皮のとろみ煮
Braised Cabbage with Fish Skin
伝統的な台湾の宴会料理。白菜とコラーゲンたっぷりの魚の皮を一緒に煮込みました。スープは美味しく、白菜は柔らかく味が染み込み、魚の皮は滑らかでプリプリです。
TWD600
≈ ¥2,990
0
メニューの最後
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お店情報
★
3.9
Google Mapsの評価4,592件
$
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$$
Moderate
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