Un Air de Famille


*20€以上のご注文には、お一人様あたり0.20€の寄付が含まれており、これは食料支援とパリのエリザベスによる連帯野菜バスケットの配布に充てられます。 --- 本日は人員不足のため、ブリオッシュバンは提供しておりません。 アレルギーをお持ちの場合は、お知らせください。 ドリンクは裏面をご覧ください...
フムス
HOUMOUS
潰したひよこ豆とゴマペースト(タヒニ)で作られたクリーミーなペースト。ニンニクとレモン汁で味付け。冷やして、パンに塗って食べるのが一般的です。
千切りキャロットサラダ、レモン、ひまわりの種
BOL DE CAROTTES RÂPÉES, CITRON, GRAINES DE TOURNESOL
新鮮な千切りキャロットサラダに、レモン汁でシンプルに味付け。ひまわりの種を加えて食感をプラス。軽くてビタミン豊富な前菜です。
ミートボール(ビーフ)、トマトソース、細挽きブルグル
BOULETTES (BOEUF), COULIS DE TOMATES, BOULGOUR FIN
挽肉のビーフパテ、トマトソース添え。細挽きのブルグル(挽き割り小麦)を添えて。風味豊かで家庭的な一品です。
コンフィオニオンタルト、エメンタール、チャード、ストラッチャテッラ&アンチョビ/サラダ
TARTE OIGNONS CONFITS, EMMENTAL, BLETTES, STRACCIATELLA & ANCHOIS / SALADE
キャラメルオニオン、エメンタールチーズ、チャード、海の風味を加えるアンチョビを添えたセイボリータルト。ストラッチャテッラ(ブッラータのクリーミーな中心部)とグリーンサラダを添えて。
レンズ豆と野菜のダル、タッツィキ、チーズグジェール
DHAL DE LENTILLES CORAIL AUX LÉGUMES, TATZIKI, GOUGÈRE AU FROMAGE
レンズ豆と野菜、マイルドなスパイスで煮込んだベジタリアンシチュー。タッツィキ(ヨーグルトときゅうりのソース)とグジェール(チーズシュー)を添えて。
クッキー
COOKIE
アメリカ風のドライビスケット。縁はカリカリで中はしっとり。通常、チョコレートチップが添えられています。
チョコレートガナッシュ
GANACHE CHOCOLAT
溶かしチョコレートとクリームで作られた、濃厚でクリーミーなデザート。しっかりとした食感とカカオの強烈な風味。
ネクタリンフィナンシェ
FINANCIER NECTARINES
アーモンドパウダーと卵白で作られた、しっとりとした小さなケーキ。ネクタリンのピースを加えて、フルーティーで酸味のあるアクセントに。
自家製グラノーラ、ヨーグルト
GRANOLA MAISON, YAOURT
新鮮なプレーンヨーグルトに自家製グラノーラ(シリアル、種子、ドライフルーツをオーブンでローストしたもの)を添えて。フレッシュでクリスピーなデザートです。
前菜+メイン または メイン+デザート
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
ランチメニュー。メニューから2品お選びいただけます。前菜の後にメイン、またはメインの後にデザートをお選びください。
前菜+メイン+デザート
Entrée + Plat + Dessert
3品すべてを含む、充実したランチセット。メニューからお好きな前菜、メイン、デザートをお選びいただけます。
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