ตำป่ะล่ะ เอกมัย (TUMPALA EKKAMAI)

カニをナンプラーで漬け込んだもの。塩味と甘みがあり、ナンプラーの香りが良い。カニの身は甘く新鮮で、カニ味噌は濃厚。冷やして食べると爽やか。

ちょうどよくボイルしたホタテ。春雨、カノムジーン（タイの麺）、新鮮な野菜添え。スパイシーなシーフードソースにつけて、一口サイズに巻いて食べる。

シーフードミックスをチリペーストソースまたは特製ソースで炒めたもの。濃厚な味わい。スパイスの香り。大きなトレイで提供。

濃厚なトムヤムクン（クリーミースープ）。熱々の鍋で提供。豚肉ミックスまたはシーフードミックスから選択可能。酸味と辛味が濃厚。

巨大なミックスプレート。ひき肉、カリカリ揚げ豚肉、様々なシーフード入り。スパイシーな味付け。複数人での食事に最適。

ホタテとイカの串焼き。グリルまたはボイル。スパイシーなソース添え。

新鮮なエビを炭火で焼いたもの。香ばしく、身はしっかりしている。エビ味噌が濃厚。スパイシーで酸っぱいシーフードソースにつけて。

蒸して調理したカニ。自然な甘みのある身。シーフードソースにつけて食べる。

カニをカレーパウダー、卵、牛乳で炒めたもの。濃厚でクリーミーな味わい。甘みと塩味のバランスが良い。

新鮮なアオザメのヤム。スパイシー。チリ、ライム、ハーブ入り。カニの身は甘く新鮮で、ヤムソースによく合う。

丸ごと一匹のフエダイをカリッと黄金色に揚げ、甘辛い魚醤ソースをかけたもの。マンゴーヤムを添えて。

イカを塩漬け卵ソースで炒めたもの。クリーミーで塩辛い味わい。イカの身はちょうど良い歯ごたえ。

バターとガーリックで焼いたホタテ。バターの香りが良い。ホタテとバターの甘くクリーミーな味わい。

きれいに切れ込みを入れた新鮮なイカを炭火で焼いたもの。香ばしい。歯ごたえのある食感。シーフードソースにつけて。

新鮮なエビをナンプラーで味付けしたもの。生のゴーヤと生のガーリック添え。塩味と辛味が強い。

ちょうどよくボイルした新鮮なホタテ。ジューシーで甘い身。辛いソースにつけて。殻から取り出して食べる。

コリコリとした食感のタニシのボイル。シーフードソースにつけて。噛むのが楽しい食感。

強火で焼いたバイ貝。貝の身は甘く、プリプリとした食感。焼いた香りが良い。

ボイルしたホタテをハーブ、チリ、ライムで和えたヤム。スパイシーでハーブが効いた味わい。

一口大にカットしたカリカリのカイランの茎を、新鮮なエビとひき肉で和えたヤム。酸味、辛味、すべての味が揃っている。

カリカリに揚げた鶏の関節軟骨。噛むのが楽しい。おつまみに最適。

スパイスでマリネして揚げた鶏の手羽先。皮はカリッと、身は柔らかい。まろやかな味わい。

マリネして乾燥させた豚肉を揚げたもの。塩味が強く、後に甘みが来る。柔らかく、歯ごたえがない。

スパイスでマリネして乾燥させた牛肉をカリッと揚げたもの。濃厚な味わい。

ラープ風に味付けしたひき肉を丸めて揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかく、ロースト米とハーブの香りが良い。

豚首肉を弱火でじっくり焼いたもの。柔らかく、脂身が適度に入っている。炭火焼きの香りが良い。ジャオソースにつけて。

タイのハーブでマリネして揚げた豚首肉。外はカリッと、中は柔らかく、ハーブの香りが良い。

ガーリックペッパースタイルの揚げ豚腸。外はカリッと、中は柔らかく、揚げたガーリックの香りが良い。

衣をつけてカリッと黄金色に揚げたイカ。カリカリで美味しい。手軽に食べられる。

小さくカリッと揚げた鶏肉、またはカリカリに揚げた鶏皮。噛むのが楽しい。

ガーリックとペッパーで揚げた豚スペアリブ。骨から身がほぐれる。ガーリックとペッパーの香り。

サイコロ状にカットしたサーモンをイサーン風ラープで味付けしたもの。ロースト米、チリパウダー、ライム入り。スパイシーな味わい。

焼き豚首肉をナムトック（タイ風サラダ）風に調理したもの。ローストした米、チリパウダー、魚醤、ライム入り。香ばしいロースト米の風味。

ちょうどよくボイルした豚レバー。甘みがあり、噛み応えのある食感。ラープのスパイスの香り。

スパイシーなイサーン料理。チリパウダー、ロースト米、ライム、魚醤、ハーブで調理。

カリカリに揚げた豚肉をチリと塩で炒めたもの。ドライで塩辛くスパイシーな味わい。刻んだガーリックとチリの香り。

スパイシーなヤムに、クリーミーで濃厚な塩漬け卵入り。ヤムソースの酸味と辛味を和らげる。

タイ風ヤム、刻んだインゲン豆、ココナッツミルク、ヤムの調味料入り。まろやかな甘み、クリーミーでスパイシーな味わい。

ボイルした豚肉のスライスをスパイシーなシーフードソースで和えたもの。カリカリのカイランの茎とスライスしたガーリックを添えて。

細切りにした青マンゴーをヤムソースで和えたもの。カリカリの魚または乾燥エビ入り。非常に酸っぱい味わい。

カノムジーン（タイの麺）をヤムソースとスパイシーな調味料で和えたもの。サバや豚肉のヨー入り。プララー（発酵魚醤）の風味。

ママー（インスタント麺）または春雨のヤム。具沢山でスパイシー。豚肉またはシーフードを選択可能。

スライスした豚肉のヨー（タイ風ソーセージ）を野菜やスパイシーな調味料で和えたもの。適度な酸味と辛味。

空芯菜を熱い油で素早く炒めたもの。上質な魚醤で味付け。鍋の香りが良い。カリカリで美味しい。

空芯菜を強火で素早く炒めたもの。ガーリックとチリ入り。塩味とクリーミーな味わい。

エビのトムヤムクン。牛乳またはココナッツミルク入り。濃厚な味わい。ガランガル、レモングラス、コブミカンのハーブの香り。

柔らかく煮込んだ鶏の足。スパイシーなスープ入り。酸味と辛味が食欲をそそる。

シーフードミックスのトムヤムクン（クリアスープ）。スパイシーでホットな味わい。ホーリーバジルとタイチリの香り。

ハーブスープで柔らかく煮込んだ豚スペアリブ。チリパウダーとロースト米でスパイシーに味付け。

大きな豚の背骨を柔らかく煮込んだもの。スパイシーなタイチリソースで提供。酸味と辛味が満足感を与える。

クリアスープにひき肉が入ったゲーンチュート（タイ風クリアスープ）。まろやかな味付け。辛さを和らげるのに適している。

濃厚なゲーンソム（タイ風酸っぱいカレー）。チャオム（タイ風オムレツ）と新鮮なエビ入り。酸味と甘みのバランスが良い。

様々なキノコが入ったイサーン風カレー。プララー（発酵魚醤）とバイマックルー（コブミカンの葉）で味付けされたスープ。独特の香り。

ホーリーバジルをたっぷり使ったスパイシーなパッガパオ。ご飯にかけて提供。

卵と肉入りのチャーハン。まろやかな味付け。ご飯はパラパラで、レモンを絞ると風味が良くなる。

人気の麺料理。注文を受けてから調理。ドライ炒めとソースかけの両方あり。

温かいご飯に、香ばしいガーリック揚げ豚肉を添えて。

クリアスープのお粥。さっぱりとした味わい。軽い食事に適している。

カリカリに揚げたポテト。手軽に食べられる。

温かいもち米

炊いたジャスミンライス

小さなサゴを甘くクリーミーな牛乳で。甘い香りのカンタロープ添え。

もちもちとした食感のロートチョン（タイのデザート）を、キャンドルで燻製したココナッツミルクで。甘くクリーミーで爽やかな香り。

もちもちとした食感のチェー（タイのデザート）を冷たいシロップで。体の熱を冷ますのに役立つ。

ココナッツミルクで甘くクリーミーに炊いたもち米。甘くジューシーな熟したマンゴー添え。濃厚なココナッツミルクをかける。

滑らかでクリーミーなプリン。柔らかいココナッツの香りがする。甘さ控えめ。

甘いシロップに入った柔らかいヤシの実。冷たくて爽やか。

爽やかなタイのハーブドリンク。甘さ控えめで健康に良い。

レモンと蜂蜜を混ぜた飲み物。甘酸っぱい味わい。喉に良い。

煮出した菊の花のお茶。爽やかな香り。体の熱を冷ます。

冷たくて爽快な炭酸飲料。

ボトル入りミネラルウォーター

冷たいビール。スパイシーな料理との相性抜群。パーティーに最適。

韓国のアルコール飲料であるソジュ。オリジナル味とフルーツ味がある。