骨髄ロースト
BONE MARROW ROAST
ロースト骨髄、バーボン風味のマスタードシード、グレモラータ、トースト、ペストペースト添え
骨付きのままローストした骨髄。濃厚で脂肪が多く、バターのような食感。トーストに乗せて、添え物の調味料と一緒に食べるとバランスが良い。
฿580
≈ ¥2,815
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The Meatchop Butcher & Spirits
The Meatchop Butcher & Spirits
あなたの地元の肉のスペシャリスト。サラディーン、バンコク。
前菜
ビーフタルタル
BEEF TARTARE
ビーフフィレ、チャイブ、アンチョビクリーム、すりおろし卵黄、ホースラディッシュ、ペニーワース、クロストーニ
生のビーフフィレを刻んで味付け。クリーミーでピリッとしたニュアンスがあり、トッピングで風味豊か。クリスピーなクロストーニに塗って。
฿680
≈ ¥3,300
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シャルキュトリー＆チーズプラッター
COLD CUT & CHEESE PLATTER
ハモンセラーノ、ピカンテサラミ、モルタデッラ、プロヴォローネ、マンチェゴチーズ、グリュイエールチーズ
厳選された乾燥肉とチーズの盛り合わせ。塩味、風味豊かで、柔らかいチーズから噛み応えのあるサラミまで、様々な食感。スターターやワインのお供に最適。
฿420
≈ ¥2,038
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赤スナッパーのセビーチェ
RED SNAPPER CEVICHE
赤スナッパー、アボカド、玉ねぎ、ジンダーチリ、コリアンダー、レチェデティグレソース、タロチップス添え
柑橘系のジュースでマリネした生の赤スナッパー。フレッシュでタンギー、スパイシー、しっかりした食感。タロチップスで魚とソースをすくって。
฿300
≈ ¥1,456
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炭火焼き牛タン
CHARCOAL GRILLED OX TONGUE
炭火焼き牛タン、クリスピーガーリックソース、刻みわさび、醤油漬け卵黄
グリルした牛タンのスライス。噛み応えがありながらも柔らかく、スモーキーな炭火焼きの風味。ソースにつけるか、トッピングと一緒に食べるとさらに風味が引き立ちます。
฿300
≈ ¥1,456
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ガンバスアルアヒージョ
GAMBAS AL AJILLO
新鮮な海老、ガーリック、オリーブオイル、パプリカ、乾燥唐辛子、パセリ、レモン、パン添え
ガーリックとチリオイルでソテーした海老。風味豊かでガーリック風味、かすかなスパイシーさ。パンを使って風味豊かなオイルを吸わせてください。
฿280
≈ ¥1,359
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チチャロン＆ワカモレ
CHICHARRONE & GAUCAMOLE
キャンディトマト、グリーンチリサルサのワカモレ、クリスピーポークベリー/フライドトルティーヤチップス添え
クリーミーなアボカドディップ、クリスピーポークスキンまたはチップス添え。濃厚で爽やか。クリスピーなものをワカモレにつけて。
฿300~
≈ ¥1,456
イカ墨アイオリ
CALAMARI BLACK INK AIOLI
軽く衣をつけた地元のイカ、海塩で味付け、イカ墨アイオリとレモン添え
軽い衣をつけたフライドイカリング。外はカリカリ、中は柔らかい。濃厚なイカ墨アイオリにつけ、レモンを絞って酸味をプラス。
฿280
≈ ¥1,359
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本日のスープ
SOUP OF THE DAY
本日のスープについてはスタッフにお尋ねください
日替わりスープ。スタッフにお尋ねください。通常温かい状態で提供されます。
฿200
≈ ¥971
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サラダ
ミートチョップスサラダ
MEATCHOP'S SALAD
スローンズ産パストラミ、グリルアスパラガス、コーン、アボカド、葉物野菜、レモンビネグレット
乾燥肉と新鮮な野菜を使ったハウスサラダ。フレッシュで風味豊か、タンギー。レモン風味のドレッシングで和えています。
฿420
≈ ¥2,038
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フレッシュトマトサラダ
FRESH TOMATO SALAD
オーガニック地元産トマト、玉ねぎ、日本のきゅうり、削りパルメザン、ホワイトバルサミコドレッシング（V）
新鮮なトマトときゅうりを中心とした軽いサラダ。シャキシャキ、ジューシーで爽やか、シャープなチーズの風味。口直しに最適。
฿260
≈ ¥1,262
0
グリルシーザーサラダ
GRILLED CAESAR SALAD
グリルロメインレタス、半熟うずら卵、パルメザン、クリスピーベーコン、クラシックシーザードレッシング。
グリルしたレタスを使ったシーザーサラダのバリエーション。スモーキーでクリーミー、風味豊かで塩味のあるベーコンビッツ。ナイフとフォークでお召し上がりください。
฿280
≈ ¥1,359
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ブッチャーズサラダ
BUTCHER'S SALAD
刻んだロメインレタス、モルタデッラ、クスクス、サラミ、赤玉ねぎ、トマト、プロヴォローネ、赤ワインビネグレット、半熟うずら卵
冷たいカット肉とチーズを使ったボリュームのあるチョップドサラダ。風味豊かで食感があり、満足感があります。赤ワインビネグレットで和えています。
฿290
≈ ¥1,407
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プライムカット
ブラックアンガスリブアイ（300g）
BLACK ANGUS RIBEYE (300g.)
MBS 3-4、270日熟成ブラックアンガス、レンジャーズバレー産（オーストラリア）、サイドディッシュ1品とソース付き
オーストラリア産ブラックアンガスリブアイステーキ。ジューシーで風味豊か、マーブリングが良い。お好みの焼き加減で提供、サイドディッシュとソース付き。
฿1,550~
≈ ¥7,522
ブラックアンガスフィレ（250g）
BLACK ANGUS TENDERLOIN (250g.)
MBS 3-4、270日熟成ブラックアンガス、レンジャーズバレー産（オーストラリア）、サイドディッシュ1品とソース付き
オーストラリア産ブラックアンガスフィレステーキ。非常に柔らかく、赤身の多い肉質。お好みのサイドディッシュとソースで提供。
฿1,650~
≈ ¥8,008
ブラックアンガスサーロイン（300g）
BLACK ANGUS STRIPLOIN (300g.)
MBS 4-5、270日熟成ブラックアンガス、レンジャーズバレー産（オーストラリア）、サイドディッシュ1品とソース付き
オーストラリア産ブラックアンガスサーロインステーキ。風味と柔らかさのバランスが良く、縁に脂身のストライプがあります。サイドディッシュとソース付き。
฿1,450~
≈ ¥7,037
スペシャル
和牛デンバーステーキ（300g）
WAGYU DENVER STEAK (300g.)
MBS 4-5、キングリバー産オーストラリアン和牛、サイドディッシュ1品とソース付き
オーストラリア産和牛デンバーステーキ。肩ロースの部位で、マーブリングが多く風味豊か。濃厚な味わい、サイドディッシュとソース付き。
฿1,500~
≈ ¥7,280
和牛ピッカーニャ（300g）
WAGYU PICANHA (300g.)
MBS 8-9、フルブラッドオーストラリアン和牛、サイドディッシュ1品とソース付き
オーストラリア産和牛ピッカーニャ（ランプキャップ）。濃厚な牛肉の風味と厚い脂身。柔らかくジューシー、サイドディッシュとソース付き。
฿1,400~
≈ ¥6,794
ブラックアンガスハラミ（300g）
BLACK ANGUS HANGER (300g.)
MBS 3-4、270日熟成ブラックアンガス、レンジャーズバレー産（オーストラリア）、サイドディッシュ1品とソース付き
オーストラリア産ブラックアンガスハラミステーキ。濃厚で風味豊かな味わいで知られています。独特の繊維質と噛み応えがあり、ミディアムレアが最適。
฿1,250~
≈ ¥6,066
さらにグリル
ラムTボーン（350g）
LAMB T-BONE (350g.)
ニュージーランド産ラムTボーンのグリル、サイドディッシュ1品とソース付き
ニュージーランド産ラムTボーンチョップのグリル。柔らかく風味豊か。ミントソースまたはお好みの付け合わせで提供。
฿850~
≈ ¥4,125
骨付きポークチョップ（400g）
BONE IN PORK CHOP (400g.)
スローンズ産ダブルボーンポークチョップのグリル、サイドディッシュ1品とソース付き
大きくてダブルボーンのポークチョップをジューシーにグリル。風味豊かでボリューム満点。サイドディッシュとソース付き。
฿690~
≈ ¥3,349
丸鶏
WHOLE BABY CHICKEN
ティッカ風マリネのグリルベビーチキン、フライドポテトとポルトガル風ホットソース添え
スパイスでグリルした小さな丸鶏。柔らかくスモーキーなティッカマリネ風味。フライドポテトとスパイシーソース添え。
฿580
≈ ¥2,815
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ジャンボタイガー海老
JUMBO TIGER PRAWN
グリルしたタイガー海老、レモンとスパイシーなチミチュリソース添え
殻付きの大きなタイガー海老のグリル。甘くしっかりした身、炭火焼きの香り。スパイシーなハーブソースにつけて。
฿240
≈ ¥1,165
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サイドディッシュ
グリルアスパラガス＆ピンクペッパーコーン
GRILLED ASPARAGUS & PINK PEPPERCORN
柔らかくシャキシャキになるまでグリルした新鮮なアスパラガス。アロマティックなピンクペッパーコーンで味付け。
฿120
≈ ¥582
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マッシュルームとベビーコーンのソテー
SAUTÉED MUSHROOMS & BABY CORN
マッシュルームと甘いベビーコーンを一緒にソテーした風味豊かなミックス。柔らかく風味豊か。
฿120
≈ ¥582
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グリル中国ブロッコリー
GRILLED CHINESE BROCCOLI
甘みを引き出すためにグリルした中国野菜（ガイラン）。茎はシャキシャキ、葉は柔らかく、スモーキーな炭火焼きの風味。
฿120
≈ ¥582
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うずら卵入りポテトサラダ
POTATO SALAD WITH QUAIL EGGS
茹でた小さなうずらの卵と混ぜたクリーミーなポテトサラダ。濃厚で満足感があります。
฿120
≈ ¥582
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クラシックステーキフライドポテト
CLASSIC STEAK FRIES
厚切りフライドポテト。外はカリカリ、中はふわふわ。定番のステーキハウスのサイドディッシュ。
฿120
≈ ¥582
0
サワークリーム、ベーコン添えパンチドポテト
PUNCHED POTATOES W/ SOUR CREAM, BACON
サワークリームとベーコンビッツを乗せた潰したポテト。風味豊かでクリーミー、塩味。
฿120
≈ ¥582
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ソース
アラバマホワイトBBQソース
ALABAMA WHITE BBQ SAUCE
ビネガーと胡椒のニュアンスを持つ、クリーミーなマヨネーズベースのタンギーなBBQソース。白色。
฿50
≈ ¥243
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ペッパーソース
PEPPERCORN SAUCE
ペッパーコーンを使ったクリーミーなソース。濃厚で風味豊か、マイルドなスパイシーさ。
฿50
≈ ¥243
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赤ワインソース
RED WINE SAUCE
赤ワインとストックを煮詰めて作った濃厚でダークなソース。風味豊かで深みのある味わい。
฿50
≈ ¥243
0
カウボーイバター
COWBOY BUTTER
ハーブ、ガーリック、スパイスを混ぜたバターコンパウンド。熱い肉の上で溶けてコクを加えます。
฿50
≈ ¥243
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チミチュリ
CHIMICHURRI
パセリ、ガーリック、ビネガー、オイルを使った生のハーブソース。フレッシュでタンギー、グリーン。
฿50
≈ ¥243
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ナムプリックヌム（グリーンチリディップ）
NAM PRIK NOOM (GREEN CHILLI DIP)
タイ北部風ローストグリーンチリディップ。スパイシーでスモーキー、風味豊か。ペースト状のテクスチャー。
฿50
≈ ¥243
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パスタ
ビーフストロガノフ
BEEF STROGANOFF
グリルビーフ、ホワイトマッシュルーム、ビーフジュ、クリーミーソース、フレッシュパスタ
柔らかい牛肉のスライスが入ったクリーミーマッシュルームソースのパスタ。濃厚で満足感があります。お好みのパスタ形状で提供。
฿420~
≈ ¥2,038
シーフードマリナーラ
SEAFOOD MARINARA
海老、イカ、トマト、バジル、ガーリック、マリナーラソース、フレッシュパスタ
トマトベースのソースのシーフードパスタ。タンギーで風味豊か、新鮮なシーフードを使用。お好みのパスタで提供。
฿390~
≈ ¥1,893
スパイシービーフパスタ
SPICY BEEF PASTA
グリルオーストラリア産ビーフ、ガーリックソテー、チリ、チェリートマト、パセリ、フレッシュパスタ添え
グリルビーフとスパイシーガーリックオイルで和えたパスタ。風味豊かでスパイシー。お好みのパスタで提供。
฿420~
≈ ¥2,038
ベーコン/海老 アリオ・オーリオ
BACON/PRAWN AGLIO E OLIO
ベーコンまたは海老、ガーリック、オリーブオイル、乾燥唐辛子、胡椒、パセリ、パルメザン、フレッシュパスタ
クラシックなガーリックとオリーブオイルのパスタ。シンプルでアロマティック、風味豊か。ベーコンまたは海老のトッピングを選択できます。
฿300~
≈ ¥1,456
トリュフマッシュルームベーコン
TRUFFLE MUSHROOM BACON
ミックスマッシュルーム、スモークベーコン、クリーム、トリュフペースト、パルメザン、フレッシュパスタ
マッシュルームとベーコンのクリーミーパスタ、トリュフ風味。濃厚で土の香り、アロマティック。お好みのパスタで提供。
฿320~
≈ ¥1,553
メイン
ステーキとフライドライス
STEAK AND FRIED RICE
牛脂で炒めたご飯、ストリップロインステーキ、フライドガーリック、ネギ添え
牛脂で炒めたご飯、ステーキのスライス添え。非常に風味豊かで濃厚。満足感のある一皿。
฿410
≈ ¥1,990
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クリスピーベーコンチーズバーガー
CRISPY BACON CHEESE BURGER
自家製バンズ、和牛パティ、チェダーチーズ、クリスピーベーコン、フライドポテト
和牛バーガー、チーズとベーコン入り。ジューシーで風味豊か、柔らかいバンズ。フライドポテト付き。
฿350
≈ ¥1,699
0
ミートチョップスバーガー
MEATCHOP'S BURGER
ダブルビーフパティ、チェダーチーズ、ピクルスレリッシュ、自家製バーガーバンズ、マスタードソース、フライドポテト
ダブルパティのビーフバーガー、クラシックな具材入り。肉厚でチーズたっぷり、満足感があります。フライドポテト付き。
฿420
≈ ¥2,038
0
デザート
自家製レモンタルト
HOMEMADE LEMON TART
レモンカードのタルト、バター風味のタルト、ホイップクリームとブルーベリー添え
レモンカードフィリングの甘酸っぱいデザート。サクサクのタルト生地とクリーミーなフィリング。フルーツとクリーム添え。
฿240
≈ ¥1,165
0
イートンメス
ETON MESS
フレッシュストロベリー、ブルーベリー、バニラ、ホイップクリーム、バタークランブル、ミント、ベリーソース
フルーツ、クリーム、メレンゲ/クランブルを混ぜ合わせたデザート。甘く、クリーミーで食感があります。 messyですが美味しい一品。
฿290
≈ ¥1,407
0
バナナフォスター
BANANAS FOSTER
バターでソテーしたバナナ、スパイスドラム、シーソルトソース、ココナッツミルクアイスクリーム添え
キャラメルラムソースで調理した温かいバナナ。甘く、温かく、アルコール風味。冷たいアイスクリーム添え。
฿220
≈ ¥1,068
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ワインリスト
赤ワイン
MATSU "EL PICARO", CASTILLA Y LEÓN, SPAIN, 2022
ゼリービーン、ブラックベリージャムの甘いアロマ。パレットではパワフル、タンニンは丸みがあり、ミディアムボディ。
スペイン産赤ワイン。フルーティーでパワフル。ボトルでの提供。
฿2,500
≈ ¥12,133
0
LE BIG BOSS CABERNET SAUVIGNON, BORDEAUX, FRANCE, 2020
赤い果実、スパイスのニュアンス、湿った土のベースのノーズ。フルーティーなパレット、ミネラルの余韻、ミディアムボディ。
フランス産カベルネ・ソーヴィニヨン。土っぽさとフルーティーさ、ミネラルの余韻。ボトルでの提供。
฿2,500
≈ ¥12,133
0
CHÂTEAU MALTUS LALANDE DE POMEROL 2019
丸みがありパワフルなパレット、オーク樽熟成、長くパワフルな余韻。92点評価。
ポムロール産の赤ワイン。オーク樽熟成、力強く余韻が長い。ボトルでの提供。
฿2,500
≈ ¥12,133
0
EUGENIO BOCCHINO BARBERA D'ALBA, PIEMONTE, ITALY, 2021
熟した赤い果実とスパイス、リコリス、ジュニパー、土のニュアンスが感じられる香り。
イタリア産バルベーラ・ダルバ。アロマティックで果実とスパイスのニュアンス。ボトルでの提供。
฿2,700
≈ ¥13,103
0
THE BUTCHER THOMAS HENDY CUT, YARRA VALLEY, AUSTRALIA, 2020
シラー - カベルネ - ネッビオーロ。Philip Rich, Halliday Wine Companion 2024で95点
オーストラリア産赤ブレンド。高品質で評価が高い。ボトルでの提供。
฿3,500
≈ ¥16,986
0
TOSSALS EXPRESSIONS MOUNTAIN WINES, CARIGNAN, PRIORAT, SPAIN, 2016
エレガントで魅惑的、フレッシュでクリーミーな口当たりとバランスの取れた余韻。ミディアムフルボディ。
スペイン産カリニャンワイン。エレガントでバランスが良い。ボトルでの提供。
฿3,750
≈ ¥18,199
0
白ワイン
KONO SAUVIGNON BLANC, MARLBOROUGH, NEW ZEALAND, 2023
トロピカルフルーツとハーブのキャラクターが弾ける、鮮やかなフルーツ主導のノーズ。90点評価。
ニュージーランド産ソーヴィニヨン・ブラン。トロピカルでハーバル。グラスまたはボトルで提供。
฿300~
≈ ¥1,456
I LAURI JULIA CHARDONNAY COLLINE PESCARESI IGP, 2021
熟したリンゴ、レモン、トロピカルフルーツの香りがするノーズ。パレットにはクリスピーな酸味。
イタリア産シャルドネ。リンゴとレモンのニュアンスがありクリスピー。グラスまたはボトルで提供。
฿320~
≈ ¥1,553
WHITESANDS ESTATE BRUT CUVÉE, AUSTRALIA
フレッシュな青リンゴ、レモン、ライムの風味がするパレット。泡は活気がありクリーミー。
オーストラリア産スパークリングワイン。フレッシュな柑橘系の風味と活気のある泡。グラスまたはボトルで提供。
฿260~
≈ ¥1,262
VAL D'OCA PROSECCO BLU MILLESIMATO EXTRA DRY DOC
バラの花びらと藤の花の香り、フルーティーなアロマ。力強い味わい、酸味と柔らかさ。
イタリア産プロセッコ。フローラルでフルーティーなスパークリングワイン。ボトルでの提供。
฿1,500
≈ ¥7,280
0
LE MONDE PINOT GRIGIO DOC, FRIULI, ITALY, 2019
桃と柑橘系の香り、フローラルなニュアンス。エレガントでフレッシュ、バランスが良い。心地よい余韻。
イタリア産ピノ・グリージョ。フレッシュでエレガントな白ワイン。ボトルでの提供。
฿1,650
≈ ¥8,008
0
AILALÁ TREIXADURA, RIBEIRO, SPAIN, 2018
桃と蜂蜜のノーズ。パレットには蜂蜜、アプリコット、柑橘系。ミディアムな酸味とボディ。
スペイン産白ワイン。フルーティーで蜂蜜とアプリコットのニュアンス。ボトルでの提供。
฿2,100
≈ ¥10,191
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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