The Meatchop Butcher & Spirits

Médula ósea asada servida en el hueso. Rica, grasa e intensamente sabrosa con una textura mantecosa. Úntela sobre tostadas y cúbrala con los condimentos que la acompañan para equilibrar.

Solomillo de ternera crudo picado y sazonado. Tierno y sabroso con notas cremosas y picantes de los aderezos. Cómalo untándolo en el crujiente crostini.

Una selección de embutidos y quesos. Salado, sabroso y de textura variada, desde queso blando hasta salami masticable. Perfecto para compartir como entrante o con vino.

Pargo rojo crudo curado en jugos cítricos. Fresco, ácido y picante con una textura firme. Recoja el pescado y la salsa con los crujientes chips de taro.

Lonchas de lengua de buey a la parrilla. Masticable pero tierna con un sabor ahumado. Sírvala con la salsa o cómala con los aderezos para darle más sabor.

Gambas salteadas en aceite de ajo y guindilla. Sabroso y con mucho ajo, con un toque picante. Use el pan para mojar el sabroso aceite.

Dip cremoso de aguacate servido con cortezas de cerdo crujientes o chips. Rico y refrescante. Moje el elemento crujiente en el guacamole.

Anillas de calamar fritas con un rebozado ligero. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Sírvalas con la rica alioli de tinta negra y exprima limón para darle acidez.

Una sopa especial diaria rotativa. Pregunte al personal por el sabor e ingredientes de hoy. Normalmente se sirve caliente.

Una ensalada de la casa con embutidos y verduras frescas. Fresca, sabrosa y ácida. Aliñada con vinagreta de limón.

Una ensalada ligera centrada en tomates y pepinos frescos. Crujiente, jugosa y refrescante con notas de queso curado. Un gran limpiador de paladar.

Una versión de la clásica César con corazones de lechuga a la parrilla. Ahumada, cremosa y sabrosa con trocitos de bacon salado. Comer con cuchillo y tenedor.

Una contundente ensalada picada con embutidos y queso. Sabrosa, con textura y saciante. Aliñada con vinagreta de vino tinto.

Entrecot de Black Angus australiano. Jugoso y sabroso con buen marmoleo. A la parrilla a su gusto y servido con un acompañamiento y salsa.

Solomillo de Black Angus australiano. Extremadamente tierno con una textura magra. Se sirve con el acompañamiento y la salsa de su elección.

Solomillo de Black Angus australiano. Equilibrio de sabor y ternura con una veta de grasa en el borde. Se sirve con acompañamiento y salsa.

Filete Denver de Wagyu australiano. Corte muy marmoleado y sabroso del hombro. Rico en sabor, servido con acompañamiento y salsa.

Picanha de Wagyu australiano (tapa de cadera). Intenso sabor a ternera con una gruesa capa de grasa. Tierno y jugoso, se sirve con acompañamiento y salsa.

Solomillo de Black Angus australiano. Conocido por su sabor fuerte y sabroso. Tiene una veta y textura distintivas, mejor cocido a medio hacer.

Chuletas de cordero a la parrilla con hueso de Nueva Zelanda. Carne tierna y sabrosa de Nueva Zelanda. Se sirve con salsa de menta o el acompañamiento de su elección.

Una chuleta de cerdo grande con doble hueso a la parrilla hasta quedar jugosa. Sabrosa y sustanciosa. Se sirve con acompañamiento y salsa.

Pollo pequeño entero a la parrilla con especias. Tierno y ahumado con sabor a marinado tikka. Se sirve con patatas fritas y una salsa picante.

Gamba tigre gigante a la parrilla en su caparazón. Carne dulce y firme con aroma ahumado. Sírvala con la salsa picante de hierbas.

Espárragos frescos a la parrilla hasta que estén tiernos y crujientes. Sazonados con aromática pimienta rosa.

Una sabrosa mezcla de champiñones y maíz tierno salteados juntos. Tiernos y sabrosos.

Col china (Gai Lan) a la parrilla para realzar su dulzor. Tallos crujientes y hojas tiernas con un toque ahumado.

Ensalada de patatas cremosa mezclada con pequeños huevos de codorniz cocidos. Rica y reconfortante.

Patatas fritas gruesas. Exterior crujiente e interior esponjoso. Un acompañamiento clásico de asador.

Puré de patatas cubierto con crema agria y trocitos de bacon. Sabroso, cremoso y salado.

Una salsa BBQ cremosa y ácida a base de mayonesa. De color blanco con notas de vinagre y pimienta.

Salsa cremosa hecha con granos de pimienta. Rica y sabrosa con un toque picante suave.

Una salsa rica y oscura hecha de vino tinto reducido y caldo. Sabrosa con notas de sabor profundas.

Mantequilla compuesta mezclada con hierbas, ajo y especias. Se derrite sobre la carne caliente añadiendo riqueza.

Salsa de hierbas crudas con perejil, ajo, vinagre y aceite. Fresca, ácida y verde.

Dip de chile verde asado del norte de Tailandia. Picante, ahumado y sabroso. Textura similar a una pasta.

Pasta con tiernas tiras de ternera en una cremosa salsa de champiñones. Rica y reconfortante. Se sirve con la forma de pasta de su elección.

Pasta de mariscos en salsa a base de tomate. Ácida y sabrosa con mariscos frescos. Se sirve con la pasta de su elección.

Pasta salteada con ternera a la parrilla y aceite de ajo picante. Sabrosa con un toque picante. Se sirve con la pasta de su elección.

Pasta clásica de ajo y aceite de oliva. Sencilla, aromática y sabrosa. Elige entre bacon o gambas.

Pasta cremosa con champiñones y bacon, realzada con trufa. Rica, terrosa y aromática. Se sirve con la pasta de su elección.

Arroz frito cocinado en grasa de ternera, servido con filetes de ternera. Muy sabroso y rico. Una comida contundente en un solo plato.

Hamburguesa de wagyu con queso y bacon. Jugosa y sabrosa con pan tierno. Se sirve con patatas fritas.

Una hamburguesa de ternera doble con ingredientes clásicos. Carnosa, con queso y satisfactoria. Se sirve con patatas fritas.

Un postre dulce y ácido con relleno de curd de limón. Base de masa quebrada crujiente y relleno cremoso. Se sirve con fruta y crema.

Un postre de fruta, crema y merengue/crumble mezclados. Dulce, cremoso y con textura. Un capricho desordenado pero delicioso.

Plátanos calientes cocinados en salsa de ron acaramelado. Dulce, caliente y con alcohol. Se sirve con helado frío.