The LOCK"EX L'ARC EN CIEL"

トマト、レンズ豆、ひよこ豆、新鮮なハーブを使った、豊かでベルベットのような伝統的なモロッコ風スープ。温かい状態で提供され、心も体も満たされる一品です。

アルジェリアのコンスタンティーヌ地方の伝統的なスープ。挽き割り小麦（フリック）と肉をベースに、コリアンダーで風味付けされています。本格的で少しスパイシーな味わいです。

9種類の新鮮な野菜を使ったクリーミーなスープ。ビタミン豊富で優しい味わい。軽くてヘルシーな食事に最適です。

大きなクリスピーなブリック生地に詰め物をした料理。サラダと共に提供されます。詰め物にはひよこ豆、卵、ハーブが含まれています。クリスピーな食感ととろけるような食感の組み合わせです。

蒸した小麦のセモリナ粉に、様々な野菜の煮込みを添えて。スパイスで風味付けされたブイヨンにより、肉なしでも風味豊かな一品です。

グリルしたメルゲーズを添えたクスクス。スパイシーなソーセージが、セモリナ粉と野菜の甘さにピリッとしたアクセントを加えます。

煮込んだ子羊の首肉を添えたクスクス。肉は柔らかくゼラチン質で、料理に豊かな風味をもたらします。

ローストまたは煮込みの鶏肉を添えたクスクス。クラシックで人気の、柔らかい肉が特徴のオプションです。

柔らかい牛肉を添えたクスクス。野菜のブイヨンが赤身肉の豊かな風味を一層引き立てます。

グリルした子羊の串焼きを添えたクスクス。炭火焼きのスモーキーな風味が、柔らかなセモリナ粉と対照的です。

子羊のすね肉を丸ごとコンフィにしたロイヤルクスクス。骨からほろりと外れるほど柔らかい肉です。

ローストまたは煮込みの子羊肩肉を添えたクスクス。風味豊かでジューシーな肉です。

肉の盛り合わせ（牛肉、鶏肉、メルゲーズ、串焼き）を添えた、究極のクスクス体験。がっつり食べたい方に最適です。

ジューシーで柔らかいグリルラムチョップ。肉の繊細な味わいを最大限に楽しむため、通常はロゼ色に焼き上げて提供します。

厚切りのグリルビーフ。柔らかく風味豊か。外は香ばしく、中はご希望の焼き加減に仕上げます。