เตี๋ยวคาเฟ่

細米麺を空芯菜と炒め、唐辛子とニンニクで味付けしました。パンチの効いた味わいで、鍋の香りが食欲をそそります。麺は柔らかくコシがあり、空芯菜のシャキシャキ感と調和します。

鶏の手羽先から身をほぐし、先端にスカートのように集めたもの。外はカリッと、中はジューシーに揚げられています。食べやすく、まろやかな塩味とコクがあります。

甘酸っぱいタマリンドソースで炒めたセンチャン麺。卵、豆腐、エビ入り。ローストピーナッツと生もやしを添えて。タイの人気メニューです。

ナンプラーでマリネしてカリッと揚げた豚バラ肉。ジューシーでナンプラーの香りが豊かです。カリカリの食感で、おやつにもご飯のおかずにも最適です。

柔らかく煮込んだ牛肉を、ホーリーバジル、唐辛子、ニンニクと炒めました。スパイシーでパンチのある味わいで、ハーブと煮込み肉の香りが食欲をそそります。

口の中でとろけるほど柔らかく煮込んだ豚肉を、パンチの効いたガパオソースで炒めました。柔らかい食感でありながら、ハーブの風味が濃厚です。

美しいゼラチン質の筋が入った牛すね肉。歯ごたえがありながらもモチモチとした食感です。風味豊かな甘いスープと一緒に麺類や汁なし麺で食べるのが人気です。