Tanit

ツナと卵を詰めた薄くてパリパリのブリック生地を、きつね色になるまで揚げたもの。外はカリカリ、中はしっとり。通常は手で食べ、レモン汁をかけて。

エビを詰めたチュニジア風ブリックのバリエーション。生地を揚げて、きつね色のカリカリの皮に仕上げています。風味豊かで軽い、温かい状態で提供されます。

フライド野菜（ピーマン、トマト、ジャガイモ、カボチャ）と卵を混ぜて粗みじんにしたもの。濃厚で複雑な味わい。

伝統的なカフテジに、スパイシーなメルゲーズソーセージのグリルを添えたもの。

カフテジに、肉（通常は七面鳥または鶏肉）のエスカロープを添えたもの。

カフテジにグリルした子羊のレバーを添えたもので、濃厚で鉄分豊富な風味をもたらします。

レバー、メルゲーズ、エスカロープの肉の盛り合わせが付いたカフテジのフルバージョン。

丸ごと一匹の鯛のグリル。繊細な白い身を味わうためにシンプルに調理されています。

シーバスのグリル。繊細な身が特徴です。

赤むつ（ホウライエビス）のグリル。風味が強いロックフィッシュ。

舌平目のグリル。非常に繊細で評価の高い白身魚。

新鮮なイワシのグリル。風味豊か。

シーフードの盛り合わせプレート。

厚切りのサーモンステーキ、グリルまたはソテー。

タラの切り身、ほぐれやすい白身魚。

グリルした新鮮なマグロの切り身。肉のようなしっかりした食感。

メカジキのグリル。肉厚で風味豊か。

グリルした子羊のチョップ。

グリルしたスパイシーソーセージ。

子羊のレバーのグリル。

グリルした肉のエスカロープ。

柔らかく霜降りの入った牛肉のグリル。

お好みの肉を選べるグリルブロシェットの盛り合わせ。

様々なグリル肉の盛り合わせ。

短くて濃いブラックコーヒー。

お湯で割ったエスプレッソコーヒー。

少量のミルクを加えたエスプレッソコーヒー。

ココアのホットドリンク。

温かいミルクとミルクフォームを加えたエスプレッソコーヒー。

新鮮なミントで淹れた甘い緑茶。北アフリカの伝統的な飲み物。

ミントティー、アーモンドまたは松の実添え。

アーモンド添えの紅茶。