menufans

Taj Alsultan

伝統的なレバノン料理を提供するレストラン:冷たい前菜と温かい前菜、グリル料理、サンドイッチ、自家製ペストリー。

冷たい前菜

ファトゥーシュ
FATTOUCHE
トマト、キュウリ、ミント、トーストパン、スマック、ザクロ糖蜜、レモン。
フレッシュでクリスピーなレバノンサラダにフライドピタパンの角切り。酸味のあるスマックと甘塩っぱいザクロ糖蜜で味付け。
€6 ≈ ¥1,087
ムタバル
MOUTABAL
ゴマクリーム、レモン、オリーブオイル風味のナスキャビア。
スモークグリルナスとタヒニを混ぜたクリーミーなディップ。濃厚でスモーキーな風味、オリーブオイル添え。
€6 ≈ ¥1,087
フムス
HOMMUS
ゴマクリーム、レモン、オリーブオイル風味のひよこ豆ピューレ。
クラシックな滑らかでクリーミーなひよこ豆ピューレ。ゴマとレモンの風味。レバノンパンと一緒に楽しむのに最適。
€6 ≈ ¥1,087
ムサカ
MOUSSAKAA
ナスをトマトソース、ピーマン、玉ねぎで炒めた料理。
ナスをトマトソースで煮込んだ、とろとろの料理。冷たい前菜として提供され、風味豊かでベジタリアン。
€6 ≈ ¥1,087
ワラクエナブ
WARAK ENAB
米、トマト、パセリを詰めたぶどうの葉。
酸味のある米の詰め物をしたぶどうの葉の小さなロール。柔らかい食感とレモン風味。
€6 ≈ ¥1,087
チャンクリチェ
CHANKLICHE
シェーブルチーズ、タイム、ハーブ、トマト。
ハーブ風味の砕いたシェーブルチーズ、サラダとして提供されることが多い。強いスパイシーな風味で、フレッシュトマトでバランスを取る。
€6 ≈ ¥1,087
ラバーネ
LABANÉ
叩いた白チーズ、ミント、オリーブオイル。
濃厚でクリーミーな水切りヨーグルトのようなフレッシュチーズ。爽やかで軽く、オリーブオイルによく合います。
€6 ≈ ¥1,087
タブレ
TABOULÉ
パセリ、トマト、挽き割り小麦、ミント、玉ねぎ、レモン、オリーブオイル。
非常にフレッシュなパセリサラダと少量のブルグル。緑が多く、レモン風味とミントの香り。
€6 ≈ ¥1,087
ナスサラダ
SALADE D'AUBERGINE
ナス、玉ねぎ、ピーマン、レモン、オリーブオイルのスライス
ナスをカットしたフレッシュサラダ。オリーブオイルとレモンでシンプルに味付け。
€6 ≈ ¥1,087
レンズ豆サラダ
SALADE DE LENTILLE
レンズ豆、パセリ、トマト、玉ねぎ、オリーブオイル。
しっかりとしたヘルシーなレンズ豆サラダ。柔らかい食感とクリスピーな食感、フレッシュ野菜の組み合わせ。
€6 ≈ ¥1,087
チーズサラダ
SALADE DE FROMAGE
ハリミ、グリーンサラダ、トマト、ブラックオリーブ
塩味のハリミチーズをメインにしたフレッシュサラダ。地中海風にブラックオリーブ添え。
€6 ≈ ¥1,087

温かい前菜

鶏レバー
FOIE DE VOLAILLE
スパイスでソテーした鶏レバー。
ソテーした柔らかい鶏レバー。風味豊かなスパイスミックスで味付け。
€6.50 ≈ ¥1,178
スーク
SOJOK
スパイシーなビーフソーセージ。
スパイシーでニンニク風味のレバノン風ソーセージ。濃厚でピリッとした味わいで、通常はソテーされます。
€6.50 ≈ ¥1,178
マカネク
MAKANEK
スパイス風味のミニレバノンソーセージ、レモン汁をかけたもの。
甘いスパイス風味の小さなソーセージ。レモンソースが美味しい酸味を加えています。
€6.50 ≈ ¥1,178
バミー
BAMIE
トマトソースで煮込んだギョウザ、玉ねぎ、オリーブオイル、コリアンダー。
トマトソースで煮込んだオクラ料理。コリアンダーで風味が増した柔らかい野菜。
€6.50 ≈ ¥1,178
バタタハラ
BATATA HARRA
炒めポテト。
フライドポテトキューブ、スパイシー。外はクリスピー、中は柔らかく、ガーリックとコリアンダー風味。
€6.50 ≈ ¥1,178
ファヒータ
FAHITA
鶏むね肉、玉ねぎ、ピーマン。
野菜と炒めた鶏むね肉のスライス。ファヒータ風で、熱々で美味しい。
€6.50 ≈ ¥1,178
レンズ豆スープ
SOUPE DE LENTILLE
レンズ豆、玉ねぎ、レモン、パセリ。
レンズ豆の温かく心地よいスープ。レモンで爽やかに味付け。
€6.50 ≈ ¥1,178

揚げ物

ひき肉のラカカット
RAKAKAT VIANDE
ひき肉を詰めたブリック生地。
薄い生地のクリスピーなシガール。味付けしたひき肉を詰めています。
€1.50 ≈ ¥272
チーズのラカカット
RAKAKAT FROMAGE
チーズとフェタチーズを詰めたブリック生地。
ゴールデンクリスピーシガール。塩味チーズのクリーミーな中心。
€1.50 ≈ ¥272
キッベ
KEBBÉ
挽き割り小麦を詰めたひき肉ボール。
楕円形の揚げたボール。ブルグルと肉のクリスピーな外殻、ジューシーな中身。
€1.50 ≈ ¥272
ひき肉のサンブーセク
SAMBOUSSEK VIANDE
ひき肉のリスル、玉ねぎ。
揚げた生地の小さなパイ。ひき肉と玉ねぎを詰めています。
€1.50 ≈ ¥272
チーズのサンブーセク
SAMBOUSSEK FROMAGE
チーズとパセリのリスル。
薄い生地のクリスピーなパイ。溶けたチーズとパセリの詰め物。
€1.50 ≈ ¥272
ほうれん草のパイ
CHAUSSON AUX ÉPINARDS
ほうれん草のファタヤ。レモン風味の酸っぱいほうれん草を詰めた三角形の生地。
€1.50 ≈ ¥272
ファラフェル
FALAFEL
ひよこ豆とそら豆のボール。
揚げたベジタリアンボール。クリスピーでオリエンタルスパイス風味。
€1.50 ≈ ¥272

サンドイッチ

ベジタリアン

ファラフェル
Falafel
そら豆とひよこ豆のボール2個、ゴマクリーム、ピクルス、グリーンサラダ、トマト、フムス
クリスピーなファラフェルをレバノンパンで巻いたサンドイッチ。生野菜とタヒニソース添え。
€4.50 ≈ ¥815
マアリー
Maali
ナス、ズッキーニ、炒めポテト、ゴマクリーム、グリーンサラダ、トマト、タブレ、フムス
揚げ野菜たっぷりのベジタリアンサンドイッチ。ゴマソースとの風味豊かな組み合わせ。
€4.50 ≈ ¥815
ハリミ
Halloumi
レバノンチーズ、トマト、ミント、タブレ
グリルまたはフレッシュハリミチーズサンドイッチ。しっかりした塩味で、ミントとトマトで爽やかに。
€4.50 ≈ ¥815
バタタハラ
Batata Harra
炒めポテト、ガーリック、コリアンダー、フムスまたはムタバル、ゴマクリーム、ピクルス、サラダ、トマト、タブレ
スパイシーポテトサンドイッチ。ガーリックとコリアンダーで風味豊か。
€4.50 ≈ ¥815
チャンクリチェ
Chankliche
シェーブルチーズ、タイム、サラダ、トマト、玉ねぎ、オリーブオイル、タブレ
砕いたシェーブルチーズサンドイッチ。ハーブとオリーブオイルの濃厚な風味。
€4.50 ≈ ¥815
ラバーネ ル セードル
Labné le Cèdre
叩いた白チーズ、ぶどうの葉、トマト、ミント、オリーブオイル
フレッシュでクリーミーなラバーネサンドイッチ。ぶどうの葉を添えてオリジナリティをプラス。
€4.50 ≈ ¥815
アラヤスチーズ
Arayes fromage
ハリミチーズ、タイム
ハリミチーズを詰めてグリルしたトーストパン。クリスピーでとろけるような食感。
€4.50 ≈ ¥815

肉

チキンシャワルマ
Chawarma Poulet
マリネした丸ごとチキン、ポテト、グリーンサラダ、ガーリック、トマト、ピクルス
ローストチキンシャワルマサンドイッチ。クリーミーなガーリッククリーム添え。
€5 ≈ ¥906
ミートシャワルマ
Chawarma Viande
マリネした丸ごと牛肉、ポテト、グリーンサラダ、トマト、タブレ、ピクルス、フムス、ゴマクリーム
ローストマリネビーフサンドイッチ。フムスとゴマの風味が豊か。
€5 ≈ ¥906
チチェタウーク
Chiche Taouk
マリネした鶏むね肉、ポテト、グリーンサラダ、ガーリック、トマト
グリルチキン串焼きサンドイッチ。柔らかくマリネされ、ガーリッククリーム添え。
€5 ≈ ¥906
カフタ
Kafta
ひき肉串焼き、ポテト、グリーンサラダ、トマト、タブレ、ピクルス、ゴマクリーム
スパイシーなひき肉をグリルしたサンドイッチ。パセリと玉ねぎとの組み合わせが人気で美味しい。
€5 ≈ ¥906
スーク
Soujok
スパイシーなひき肉、ポテト、グリーンサラダ、トマト、タブレ、ピクルス、ゴマクリーム
スパイシーソーセージサンドイッチ。ピリッとした刺激的な味わい。
€5 ≈ ¥906
鶏レバー
Foie de Volailles
レモンマリネチキンレバー、グリーンサラダ、トマト、タブレ、ピクルス、ゴマクリーム
ソテーした鶏レバーサンドイッチ。とろけるような食感とレモン風味。
€5 ≈ ¥906
ファヒータ
Fahita
鶏むね肉、玉ねぎ、ピーマン、ピクルス、ガーリック
ファヒータ風炒めチキンサンドイッチ。野菜と柔らかいチキンの組み合わせ。
€5 ≈ ¥906
アラヤスラフメ
Arayes lahmé
ひき肉、トマト、ミント、ピクルス
ひき肉を詰めてグリルしたピタパン。トーストサンドイッチのようにクリスピー。
€5 ≈ ¥906
マカネク
Makanek
スパイス風味のミニレバノンソーセージ、ポテト、サラダ、トマト、ピクルス、ゴマクリーム
風味豊かな小さなソーセージサンドイッチ。スパイスとレモンの優しい風味。
€5 ≈ ¥906
サフランチキン
Poulet au safran
サフランマリネ鶏むね肉の串焼き、ポテト、グリーンサラダ、ガーリック、トマト、ピクルス
サフラン風味のチキンサンドイッチ。繊細な味わいとゴールデンカラー。
€5 ≈ ¥906

アヤムザマン スペシャル

カフタバーガー
Burger Kafta
大きなひき肉ボール、サラダ、トマト、ピクルス、ゴマクリーム
スパイシーなカフタパテのレバノン風バーガー。ゴマソース添え。
€5 ≈ ¥906
ファラフェルバーガー
Burger Falafel
大きなファラフェルボール、ゴマクリーム、ピクルス、サラダ、トマト。
クリスピーなファラフェルパテのベジバーガー。フレッシュで風味豊か。
€5 ≈ ¥906

付け合わせ

自家製フライドポテト
Frites fait maison
自家製ゴールデン&クリスピーフライドポテト。
€2~ ≈ ¥362
ご飯または挽き割り小麦
Riz ou Blé concassé
レバノン風に調理された香り高いご飯またはブルグル。
€3.50 ≈ ¥634

サンドイッチフォーミュラ

フォーミュラ1
Formule 1
サンドイッチ1つ+フライドポテト+ドリンク(ジュースまたはコーラ)
サンドイッチ、フライドポテト、ドリンクのセット。ランチに最適。
€7~ ≈ ¥1,268
フォーミュラ2
Formule 2
サンドイッチ+ドリンク+揚げ物1個
サンドイッチメニュー+ドリンク+小さめの揚げ物1個(キッベ、サンブーセクなど)。
€7.50~ ≈ ¥1,359
フォーミュラ3
Formule 3
サンドイッチ+ドリンク+揚げ物2個
サンドイッチメニュー+ドリンク+お好みの揚げ物2個。
€8~ ≈ ¥1,449
フォーミュラ4
Formule 4
サンドイッチ+ドリンク+ムハッラビーまたはバクラヴァ2個
サンドイッチメニュー+ドリンク+レバノン風デザート。
€8.50~ ≈ ¥1,540
フォーミュラ5
Formule 5
お好みのサンドイッチ+お好みの冷たい前菜+ドリンク
サンドイッチ、冷たい前菜(フムスなど)、ドリンクのボリューム満点メニュー。
€9~ ≈ ¥1,631

プレート

ベジタリアンミックスプレート
Assiette cédre végétarien
フムス、ムサカ、ぶどうの葉1枚、ポテト、ムタバル、タブレ
様々なベジタリアンミックスプレート。複数の味を発見するための冷たいメゼと温かいメゼの盛り合わせ。
€10 ≈ ¥1,812
カフタプレート
Assiette kafta
ひき肉の串焼き2本、タブレ、フムス、挽き割り小麦またはご飯
ひき肉串焼きのメインプレート。タブレ、フムス、付け合わせ付き。
€10 ≈ ¥1,812
シャワルマプレート
Assiette chawarma
チキンまたはミートのシャワルマ、タブレ、フムス、挽き割り小麦またはご飯
ローストチキンシャワルマのたっぷり盛り合わせ。伝統的な付け合わせ付き。
€10~ ≈ ¥1,812
ファラフェルプレート
Assiette falafel
ファラフェル3個、タブレ、フムス、ムタバル
ファラフェル中心のベジタリアンプレート。定番のサラダとディップが含まれます。
€10 ≈ ¥1,812
ファヒータプレート
Assiette fahita
鶏むね肉、フムス、タブレ、挽き割り小麦またはご飯
野菜と炒めたチキンプレート。ご飯またはブルグル添え。
€10 ≈ ¥1,812
キッベプレート
Assiette kebbé
キッベ3個、タブレ、フムス、ラバーネ
クリスピーなキッベをメインにしたプレート。フレッシュな付け合わせ付き。
€10 ≈ ¥1,812
チチェタウークプレート
Assiette chiche taouk
マリネした鶏むね肉の串焼き2本、タブレ、フムス、挽き割り小麦またはご飯
柔らかいマリネチキン串焼きをプレートで提供。付け合わせ付きの定番グリル。
€10 ≈ ¥1,812
ミックスプレート
Assiette mixte
チチェタウークの串焼き1本、カフタの串焼き1本、タブレ、フムス、挽き割り小麦またはご飯
チキンとひき肉のベストミックス。ボリューム満点でバラエティ豊かなプレート。
€10 ≈ ¥1,812
サウダプレート
Assiette sawda
鶏レバー、フムス、タブレ、挽き割り小麦またはご飯
ソテーした鶏レバーの盛り合わせ。内臓好きの方に、付け合わせ付き。
€10 ≈ ¥1,812
チキンガーリックプレート
Assiette Ail de Poulet
マリネした串焼き2本、タブレ、フムス、挽き割り小麦またはご飯
ガーリックでしっかりマリネしたチキンの串焼き。力強く風味豊かな味わい。
€10 ≈ ¥1,812
サフランチキンプレート
Assiette poulet au safran
サフランマリネ串焼き2本、タブレ、フムス、挽き割り小麦またはご飯
サフランマリネチキンをプレートで提供。黄色い色と繊細な香り。
€10 ≈ ¥1,812
プレートフォーミュラ
Formule assiette
お好みのプレート、揚げ物2個、ムハッラビーまたはバクラヴァ2個、お好みのドリンク
メインプレート、温かい前菜、デザート、ドリンクを含む、お祝いのフルコース。
€15.90~ ≈ ¥2,881

プレート

セドルプレート
Plateau cédre
ケフタ串焼き1本、チチェタウーク串焼き1本、ラム肉串焼き1本、フムス、ムタバル、タブレ、挽き割り小麦またはご飯
ミックスグリル料理の大きな盛り合わせ。付け合わせと共に様々な肉を試すのに最適。
€15 ≈ ¥2,718
ミックス揚げ物プレート
Plateau mixe beignets
シェフ厳選の18種類の揚げ物
18個のセイボリーペストリーの盛り合わせ。アペリティフに最適です。
€23 ≈ ¥4,167

メゼメニュー

2人分のメゼメニュー
Menu mezzé pour 2 personnes
冷たいまたは温かい前菜4種+揚げ物8個
2人分のシェア用テイスティングフォーミュラ。冷たい前菜と温かい前菜のバラエティ。
€23 ≈ ¥4,167
3人分のメゼメニュー
Menu mezzé pour 3 personnes
冷たいまたは温かい前菜5種+揚げ物12個
3人分の豪華なメゼの宴。
€37 ≈ ¥6,704
4人分のメゼメニュー
Menu mezzé pour 4 personnes
冷たいまたは温かい前菜6種+揚げ物20個
4人分のレバノン風メゼのフルコース。豊富な味と食感。
€50 ≈ ¥9,059

グリル料理

チキンシャワルマ
Chawarma poulet
マリネした鶏むね肉のスライス
ローストマリネチキンシャワルマのポーション。
€5.50 ≈ ¥996
ミートシャワルマ
Chawarma viande
マリネしたビーフのスライス
ローストマリネビーフシャワルマのポーション。
€5.50 ≈ ¥996
チチェタウーク
Chich taouk
マリネ鶏むね肉の串焼き2本
グリルチキンの串焼き2本。
€6.50 ≈ ¥1,178
カフタ
kafta
ひき肉の串焼き2本
スパイシーなひき肉の串焼き2本。
€6.50 ≈ ¥1,178
サフランチキン
Poulet au safran
サフランマリネ鶏むね肉の串焼き2本
サフランチキンの串焼き2本。
€6.50 ≈ ¥1,178
チキンガーリック
Ail de poulet
マリネ鶏むね肉の串焼き2本
ガーリックチキンの串焼き2本。
€6 ≈ ¥1,087

グリル料理(量り売り)

チチェタウーク
Chich taouk
マリネ鶏むね肉
グループや大食漢向けの大量のチチェタウーク。
€18~ ≈ ¥3,261
カフタ
kafta
ひき肉の串焼き
大量のグリルカフタ。
€15~ ≈ ¥2,718
サフランチキン
Poulet au safran
サフランマリネ鶏むね肉の串焼き
大量のサフランチキン。
€18~ ≈ ¥3,261
ラム肉の串焼き
Brochettes d'agneau
肉串
柔らかいラム肉の串焼き(量り売り)。
€20~ ≈ ¥3,624
ミックス串
Brochettes mixte
肉串
数種類のグリル肉の盛り合わせ(量り売り)。
€18~ ≈ ¥3,261
チキンガーリック
Ail de poulet
マリネ鶏むね肉の串焼き
大量のガーリックチキン。
€13~ ≈ ¥2,355

デザート

バクラヴァ 3個
backlawa 3 pièces
オレンジフラワーウォーター風味のドライフルーツパイ。
ナッツを詰めたクリスピーなパイ。香り高いシロップをかけたもの。
€4 ≈ ¥725
マアムール 1個
Maamoul 1p
ピスタチオまたはクルミまたはデーツ
ドライフルーツまたはデーツを詰めたレバノン風クッキー。サクサクで口溶けの良い食感。
€2.50 ≈ ¥453
ナムーラ 1個
Namoura 1p
オレンジフラワーウォーター風味のレバノンセモリナケーキ
シロップを染み込ませた、高密度でしっとりしたセモリナケーキ。オレンジフラワーウォーターで繊細に香り付け。
€2 ≈ ¥362
ムハッラビー
Mouhallabié
オレンジフラワーウォーター風味のミルクプリン。シュガーシロップを添えて提供。
軽いミルクデザートクリーム。甘いシロップを添えて冷やして提供されます。
€3 ≈ ¥544
ハラワットエルジェベン 2個
Halawat el jeben 2p
ミルククリーム(カシュタ)で巻いた白チーズ、ローズウォーターをかけたもの
クリーミーなクリームを詰めた柔らかいチーズロール。ローズウォーター風味の洗練されたデザート。
€4.50 ≈ ¥815
クナーファ
Knafeh
細かく砕いた麺、チーズのミックス。シュガーシロップ添え
溶けたチーズとクリスピーなセモリナをかけた温かいデザート。シロップ添え。
€4.50 ≈ ¥815
ライスプディング
Riz au lait
米、牛乳、砂糖、オレンジフラワーウォーター
クラシックなクリーミーライスプディング。オリエンタル風味。
€3.50 ≈ ¥634
オリエンタルアイスクリーム
Glaces orientales
在庫状況により数種類のフレーバー
中東風の職人技アイスクリーム。
€4 ≈ ¥725
アヤムザマンアイスクリーム アシュタピスタチオ
Glace Ayam Zaman à la achta pistache
ミルククリーム(アシュタ)とピスタチオの伝統的なアイスクリーム。ユニークな弾力のある食感と豊かな味わい。
€5 ≈ ¥906

温かいドリンク

エスプレッソコーヒー
Café expresso
短く濃いブラックコーヒー。
€2 ≈ ¥362
レバノンコーヒー
Café Libanais
カルダモンで煮込んだ非常に細かい挽き方のコーヒー。小さなカップでノンフィルターで提供されます。
€2.50 ≈ ¥453
紅茶または緑茶
Thé rouge ou vert
温かいハーブティー。
€2 ≈ ¥362
グルメコーヒー
Café Gourmand
バクラヴァ2個付き
コーヒーと小さな甘いペストリー2個付き。
€3.50 ≈ ¥634
ティーグルメ
Thé Gourmand
自家製紅茶、バクラヴァ2個付き。
紅茶と小さな甘いペストリー2個付き。
€3.50 ≈ ¥634

ドリンク

自家製アイラン 50cl
Ayran fait maison 50cl
自家製塩味ヨーグルトドリンク。非常に爽やかで、スパイシーな料理に最適です。
€1.50 ≈ ¥272
ミネラルウォーター 50cl
Eau minérale 50cl
ミネラルウォーターボトル。
€1.50 ≈ ¥272
炭酸水ボトル 50cl
Eau gazeuse 50cl
炭酸水ボトル。
€1.50 ≈ ¥272
冷たいドリンク 33cl
Boisson fraîche 33cl
コカコーラ - コカゼロ - コークライト - 7アップ - オランジーナ - アイスティー - ペプシ - シュウェップス ポム - シュウェップス アグリュム - ファンタ - ペリエなど
お好みのソーダと炭酸飲料。
€1.50~ ≈ ¥272
パイナップルまたはオレンジまたはリンゴジュース 25cl
Jus d'ananas ou orange ou pomme 25cl
フレッシュで甘いフルーツジュース 25clボトル。
€1.50~ ≈ ¥272

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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