Taj Alsultan
Taj Alsultan
Taj Alsultan
伝統的なレバノン料理を提供するレストラン：冷たい前菜と温かい前菜、グリル料理、サンドイッチ、自家製ペストリー。
26 Rue Sadi Carnot, 93170 Bagnolet, France
4.2
冷たい前菜
ファトゥーシュ
FATTOUCHE
トマト、キュウリ、ミント、トーストパン、スマック、ザクロ糖蜜、レモン。
フレッシュでクリスピーなレバノンサラダにフライドピタパンの角切り。酸味のあるスマックと甘塩っぱいザクロ糖蜜で味付け。
€6
≈ $7.00ムタバル
MOUTABAL
ゴマクリーム、レモン、オリーブオイル風味のナスキャビア。
スモークグリルナスとタヒニを混ぜたクリーミーなディップ。濃厚でスモーキーな風味、オリーブオイル添え。
€6
≈ $7.00フムス
HOMMUS
ゴマクリーム、レモン、オリーブオイル風味のひよこ豆ピューレ。
クラシックな滑らかでクリーミーなひよこ豆ピューレ。ゴマとレモンの風味。レバノンパンと一緒に楽しむのに最適。
€6
≈ $7.00ムサカ
MOUSSAKAA
ナスをトマトソース、ピーマン、玉ねぎで炒めた料理。
ナスをトマトソースで煮込んだ、とろとろの料理。冷たい前菜として提供され、風味豊かでベジタリアン。
€6
≈ $7.00ワラクエナブ
WARAK ENAB
米、トマト、パセリを詰めたぶどうの葉。
酸味のある米の詰め物をしたぶどうの葉の小さなロール。柔らかい食感とレモン風味。
€6
≈ $7.00チャンクリチェ
CHANKLICHE
シェーブルチーズ、タイム、ハーブ、トマト。
ハーブ風味の砕いたシェーブルチーズ、サラダとして提供されることが多い。強いスパイシーな風味で、フレッシュトマトでバランスを取る。
€6
≈ $7.00ラバーネ
LABANÉ
叩いた白チーズ、ミント、オリーブオイル。
濃厚でクリーミーな水切りヨーグルトのようなフレッシュチーズ。爽やかで軽く、オリーブオイルによく合います。
€6
≈ $7.00タブレ
TABOULÉ
パセリ、トマト、挽き割り小麦、ミント、玉ねぎ、レモン、オリーブオイル。
非常にフレッシュなパセリサラダと少量のブルグル。緑が多く、レモン風味とミントの香り。
€6
≈ $7.00ナスサラダ
SALADE D'AUBERGINE
ナス、玉ねぎ、ピーマン、レモン、オリーブオイルのスライス
ナスをカットしたフレッシュサラダ。オリーブオイルとレモンでシンプルに味付け。
€6
≈ $7.00レンズ豆サラダ
SALADE DE LENTILLE
レンズ豆、パセリ、トマト、玉ねぎ、オリーブオイル。
しっかりとしたヘルシーなレンズ豆サラダ。柔らかい食感とクリスピーな食感、フレッシュ野菜の組み合わせ。
€6
≈ $7.00チーズサラダ
SALADE DE FROMAGE
ハリミ、グリーンサラダ、トマト、ブラックオリーブ
塩味のハリミチーズをメインにしたフレッシュサラダ。地中海風にブラックオリーブ添え。
€6
≈ $7.00温かい前菜
鶏レバー
FOIE DE VOLAILLE
スパイスでソテーした鶏レバー。
ソテーした柔らかい鶏レバー。風味豊かなスパイスミックスで味付け。
€6.50
≈ $8.00スーク
SOJOK
スパイシーなビーフソーセージ。
スパイシーでニンニク風味のレバノン風ソーセージ。濃厚でピリッとした味わいで、通常はソテーされます。
€6.50
≈ $8.00マカネク
MAKANEK
スパイス風味のミニレバノンソーセージ、レモン汁をかけたもの。
甘いスパイス風味の小さなソーセージ。レモンソースが美味しい酸味を加えています。
€6.50
≈ $8.00バミー
BAMIE
トマトソースで煮込んだギョウザ、玉ねぎ、オリーブオイル、コリアンダー。
トマトソースで煮込んだオクラ料理。コリアンダーで風味が増した柔らかい野菜。
€6.50
≈ $8.00バタタハラ
BATATA HARRA
炒めポテト。
フライドポテトキューブ、スパイシー。外はクリスピー、中は柔らかく、ガーリックとコリアンダー風味。
€6.50
≈ $8.00ファヒータ
FAHITA
鶏むね肉、玉ねぎ、ピーマン。
野菜と炒めた鶏むね肉のスライス。ファヒータ風で、熱々で美味しい。
€6.50
≈ $8.00レンズ豆スープ
SOUPE DE LENTILLE
レンズ豆、玉ねぎ、レモン、パセリ。
レンズ豆の温かく心地よいスープ。レモンで爽やかに味付け。
€6.50
≈ $8.00揚げ物
ひき肉のラカカット
RAKAKAT VIANDE
ひき肉を詰めたブリック生地。
薄い生地のクリスピーなシガール。味付けしたひき肉を詰めています。
€1.50
≈ $2.00チーズのラカカット
RAKAKAT FROMAGE
チーズとフェタチーズを詰めたブリック生地。
ゴールデンクリスピーシガール。塩味チーズのクリーミーな中心。
€1.50
≈ $2.00キッベ
KEBBÉ
挽き割り小麦を詰めたひき肉ボール。
楕円形の揚げたボール。ブルグルと肉のクリスピーな外殻、ジューシーな中身。
€1.50
≈ $2.00ひき肉のサンブーセク
SAMBOUSSEK VIANDE
ひき肉のリスル、玉ねぎ。
揚げた生地の小さなパイ。ひき肉と玉ねぎを詰めています。
€1.50
≈ $2.00チーズのサンブーセク
SAMBOUSSEK FROMAGE
チーズとパセリのリスル。
薄い生地のクリスピーなパイ。溶けたチーズとパセリの詰め物。
€1.50
≈ $2.00ほうれん草のパイ
CHAUSSON AUX ÉPINARDS
ほうれん草のファタヤ。レモン風味の酸っぱいほうれん草を詰めた三角形の生地。
€1.50
≈ $2.00ファラフェル
FALAFEL
ひよこ豆とそら豆のボール。
揚げたベジタリアンボール。クリスピーでオリエンタルスパイス風味。
€1.50
≈ $2.00サンドイッチ
ファラフェル
Falafel
そら豆とひよこ豆のボール2個、ゴマクリーム、ピクルス、グリーンサラダ、トマト、フムス
クリスピーなファラフェルをレバノンパンで巻いたサンドイッチ。生野菜とタヒニソース添え。
€4.50
≈ $5.00マアリー
Maali
ナス、ズッキーニ、炒めポテト、ゴマクリーム、グリーンサラダ、トマト、タブレ、フムス
揚げ野菜たっぷりのベジタリアンサンドイッチ。ゴマソースとの風味豊かな組み合わせ。
€4.50
≈ $5.00ハリミ
Halloumi
レバノンチーズ、トマト、ミント、タブレ
グリルまたはフレッシュハリミチーズサンドイッチ。しっかりした塩味で、ミントとトマトで爽やかに。
€4.50
≈ $5.00バタタハラ
Batata Harra
炒めポテト、ガーリック、コリアンダー、フムスまたはムタバル、ゴマクリーム、ピクルス、サラダ、トマト、タブレ
スパイシーポテトサンドイッチ。ガーリックとコリアンダーで風味豊か。
€4.50
≈ $5.00チャンクリチェ
Chankliche
シェーブルチーズ、タイム、サラダ、トマト、玉ねぎ、オリーブオイル、タブレ
砕いたシェーブルチーズサンドイッチ。ハーブとオリーブオイルの濃厚な風味。
€4.50
≈ $5.00ラバーネ ル セードル
Labné le Cèdre
叩いた白チーズ、ぶどうの葉、トマト、ミント、オリーブオイル
フレッシュでクリーミーなラバーネサンドイッチ。ぶどうの葉を添えてオリジナリティをプラス。
€4.50
≈ $5.00アラヤスチーズ
Arayes fromage
ハリミチーズ、タイム
ハリミチーズを詰めてグリルしたトーストパン。クリスピーでとろけるような食感。
€4.50
≈ $5.00アヤムザマン スペシャル
カフタバーガー
Burger Kafta
大きなひき肉ボール、サラダ、トマト、ピクルス、ゴマクリーム
スパイシーなカフタパテのレバノン風バーガー。ゴマソース添え。
€5
≈ $6.00ファラフェルバーガー
Burger Falafel
大きなファラフェルボール、ゴマクリーム、ピクルス、サラダ、トマト。
クリスピーなファラフェルパテのベジバーガー。フレッシュで風味豊か。
€5
≈ $6.00付け合わせ
自家製フライドポテト
Frites fait maison
自家製ゴールデン＆クリスピーフライドポテト。
€2~
ご飯または挽き割り小麦
Riz ou Blé concassé
レバノン風に調理された香り高いご飯またはブルグル。
€3.50
≈ $4.00サンドイッチフォーミュラ
フォーミュラ1
Formule 1
サンドイッチ1つ＋フライドポテト＋ドリンク（ジュースまたはコーラ）
サンドイッチ、フライドポテト、ドリンクのセット。ランチに最適。
€7~
フォーミュラ2
Formule 2
サンドイッチ＋ドリンク＋揚げ物1個
サンドイッチメニュー＋ドリンク＋小さめの揚げ物1個（キッベ、サンブーセクなど）。
€7.50~
フォーミュラ3
Formule 3
サンドイッチ＋ドリンク＋揚げ物2個
サンドイッチメニュー＋ドリンク＋お好みの揚げ物2個。
€8~
フォーミュラ4
Formule 4
サンドイッチ＋ドリンク＋ムハッラビーまたはバクラヴァ2個
サンドイッチメニュー＋ドリンク＋レバノン風デザート。
€8.50~
フォーミュラ5
Formule 5
お好みのサンドイッチ＋お好みの冷たい前菜＋ドリンク
サンドイッチ、冷たい前菜（フムスなど）、ドリンクのボリューム満点メニュー。
€9~
プレート
ベジタリアンミックスプレート
Assiette cédre végétarien
フムス、ムサカ、ぶどうの葉1枚、ポテト、ムタバル、タブレ
様々なベジタリアンミックスプレート。複数の味を発見するための冷たいメゼと温かいメゼの盛り合わせ。
€10
≈ $12.00カフタプレート
Assiette kafta
ひき肉の串焼き2本、タブレ、フムス、挽き割り小麦またはご飯
ひき肉串焼きのメインプレート。タブレ、フムス、付け合わせ付き。
€10
≈ $12.00シャワルマプレート
Assiette chawarma
チキンまたはミートのシャワルマ、タブレ、フムス、挽き割り小麦またはご飯
ローストチキンシャワルマのたっぷり盛り合わせ。伝統的な付け合わせ付き。
€10~
ファラフェルプレート
Assiette falafel
ファラフェル3個、タブレ、フムス、ムタバル
ファラフェル中心のベジタリアンプレート。定番のサラダとディップが含まれます。
€10
≈ $12.00ファヒータプレート
Assiette fahita
鶏むね肉、フムス、タブレ、挽き割り小麦またはご飯
野菜と炒めたチキンプレート。ご飯またはブルグル添え。
€10
≈ $12.00キッベプレート
Assiette kebbé
キッベ3個、タブレ、フムス、ラバーネ
クリスピーなキッベをメインにしたプレート。フレッシュな付け合わせ付き。
€10
≈ $12.00チチェタウークプレート
Assiette chiche taouk
マリネした鶏むね肉の串焼き2本、タブレ、フムス、挽き割り小麦またはご飯
柔らかいマリネチキン串焼きをプレートで提供。付け合わせ付きの定番グリル。
€10
≈ $12.00ミックスプレート
Assiette mixte
チチェタウークの串焼き1本、カフタの串焼き1本、タブレ、フムス、挽き割り小麦またはご飯
チキンとひき肉のベストミックス。ボリューム満点でバラエティ豊かなプレート。
€10
≈ $12.00サウダプレート
Assiette sawda
鶏レバー、フムス、タブレ、挽き割り小麦またはご飯
ソテーした鶏レバーの盛り合わせ。内臓好きの方に、付け合わせ付き。
€10
≈ $12.00チキンガーリックプレート
Assiette Ail de Poulet
マリネした串焼き2本、タブレ、フムス、挽き割り小麦またはご飯
ガーリックでしっかりマリネしたチキンの串焼き。力強く風味豊かな味わい。
€10
≈ $12.00サフランチキンプレート
Assiette poulet au safran
サフランマリネ串焼き2本、タブレ、フムス、挽き割り小麦またはご飯
サフランマリネチキンをプレートで提供。黄色い色と繊細な香り。
€10
≈ $12.00プレートフォーミュラ
Formule assiette
お好みのプレート、揚げ物2個、ムハッラビーまたはバクラヴァ2個、お好みのドリンク
メインプレート、温かい前菜、デザート、ドリンクを含む、お祝いのフルコース。
€15.90~
プレート
セドルプレート
Plateau cédre
ケフタ串焼き1本、チチェタウーク串焼き1本、ラム肉串焼き1本、フムス、ムタバル、タブレ、挽き割り小麦またはご飯
ミックスグリル料理の大きな盛り合わせ。付け合わせと共に様々な肉を試すのに最適。
€15
≈ $17.00ミックス揚げ物プレート
Plateau mixe beignets
シェフ厳選の18種類の揚げ物
18個のセイボリーペストリーの盛り合わせ。アペリティフに最適です。
€23
≈ $27.00メゼメニュー
2人分のメゼメニュー
Menu mezzé pour 2 personnes
冷たいまたは温かい前菜4種＋揚げ物8個
2人分のシェア用テイスティングフォーミュラ。冷たい前菜と温かい前菜のバラエティ。
€23
≈ $27.003人分のメゼメニュー
Menu mezzé pour 3 personnes
冷たいまたは温かい前菜5種＋揚げ物12個
3人分の豪華なメゼの宴。
€37
≈ $43.004人分のメゼメニュー
Menu mezzé pour 4 personnes
冷たいまたは温かい前菜6種＋揚げ物20個
4人分のレバノン風メゼのフルコース。豊富な味と食感。
€50
≈ $58.00グリル料理
チキンシャワルマ
Chawarma poulet
マリネした鶏むね肉のスライス
ローストマリネチキンシャワルマのポーション。
€5.50
≈ $6.00ミートシャワルマ
Chawarma viande
マリネしたビーフのスライス
ローストマリネビーフシャワルマのポーション。
€5.50
≈ $6.00チチェタウーク
Chich taouk
マリネ鶏むね肉の串焼き2本
グリルチキンの串焼き2本。
€6.50
≈ $8.00カフタ
kafta
ひき肉の串焼き2本
スパイシーなひき肉の串焼き2本。
€6.50
≈ $8.00サフランチキン
Poulet au safran
サフランマリネ鶏むね肉の串焼き2本
サフランチキンの串焼き2本。
€6.50
≈ $8.00チキンガーリック
Ail de poulet
マリネ鶏むね肉の串焼き2本
ガーリックチキンの串焼き2本。
€6
≈ $7.00グリル料理（量り売り）
チチェタウーク
Chich taouk
マリネ鶏むね肉
グループや大食漢向けの大量のチチェタウーク。
€18~
カフタ
kafta
ひき肉の串焼き
大量のグリルカフタ。
€15~
サフランチキン
Poulet au safran
サフランマリネ鶏むね肉の串焼き
大量のサフランチキン。
€18~
ラム肉の串焼き
Brochettes d'agneau
肉串
柔らかいラム肉の串焼き（量り売り）。
€20~
ミックス串
Brochettes mixte
肉串
数種類のグリル肉の盛り合わせ（量り売り）。
€18~
チキンガーリック
Ail de poulet
マリネ鶏むね肉の串焼き
大量のガーリックチキン。
€13~
デザート
バクラヴァ 3個
backlawa 3 pièces
オレンジフラワーウォーター風味のドライフルーツパイ。
ナッツを詰めたクリスピーなパイ。香り高いシロップをかけたもの。
€4
≈ $5.00マアムール 1個
Maamoul 1p
ピスタチオまたはクルミまたはデーツ
ドライフルーツまたはデーツを詰めたレバノン風クッキー。サクサクで口溶けの良い食感。
€2.50
≈ $3.00ナムーラ 1個
Namoura 1p
オレンジフラワーウォーター風味のレバノンセモリナケーキ
シロップを染み込ませた、高密度でしっとりしたセモリナケーキ。オレンジフラワーウォーターで繊細に香り付け。
€2
≈ $2.00ムハッラビー
Mouhallabié
オレンジフラワーウォーター風味のミルクプリン。シュガーシロップを添えて提供。
軽いミルクデザートクリーム。甘いシロップを添えて冷やして提供されます。
€3
≈ $3.00ハラワットエルジェベン 2個
Halawat el jeben 2p
ミルククリーム（カシュタ）で巻いた白チーズ、ローズウォーターをかけたもの
クリーミーなクリームを詰めた柔らかいチーズロール。ローズウォーター風味の洗練されたデザート。
€4.50
≈ $5.00クナーファ
Knafeh
細かく砕いた麺、チーズのミックス。シュガーシロップ添え
溶けたチーズとクリスピーなセモリナをかけた温かいデザート。シロップ添え。
€4.50
≈ $5.00ライスプディング
Riz au lait
米、牛乳、砂糖、オレンジフラワーウォーター
クラシックなクリーミーライスプディング。オリエンタル風味。
€3.50
≈ $4.00オリエンタルアイスクリーム
Glaces orientales
在庫状況により数種類のフレーバー
中東風の職人技アイスクリーム。
€4
≈ $5.00アヤムザマンアイスクリーム アシュタピスタチオ
Glace Ayam Zaman à la achta pistache
ミルククリーム（アシュタ）とピスタチオの伝統的なアイスクリーム。ユニークな弾力のある食感と豊かな味わい。
€5
≈ $6.00温かいドリンク
エスプレッソコーヒー
Café expresso
短く濃いブラックコーヒー。
€2
≈ $2.00レバノンコーヒー
Café Libanais
カルダモンで煮込んだ非常に細かい挽き方のコーヒー。小さなカップでノンフィルターで提供されます。
€2.50
≈ $3.00紅茶または緑茶
Thé rouge ou vert
温かいハーブティー。
€2
≈ $2.00グルメコーヒー
Café Gourmand
バクラヴァ2個付き
コーヒーと小さな甘いペストリー2個付き。
€3.50
≈ $4.00ティーグルメ
Thé Gourmand
自家製紅茶、バクラヴァ2個付き。
紅茶と小さな甘いペストリー2個付き。
€3.50
≈ $4.00ドリンク
自家製アイラン 50cl
Ayran fait maison 50cl
自家製塩味ヨーグルトドリンク。非常に爽やかで、スパイシーな料理に最適です。
€1.50
≈ $2.00ミネラルウォーター 50cl
Eau minérale 50cl
ミネラルウォーターボトル。
€1.50
≈ $2.00炭酸水ボトル 50cl
Eau gazeuse 50cl
炭酸水ボトル。
€1.50
≈ $2.00冷たいドリンク 33cl
Boisson fraîche 33cl
コカコーラ - コカゼロ - コークライト - 7アップ - オランジーナ - アイスティー - ペプシ - シュウェップス ポム - シュウェップス アグリュム - ファンタ - ペリエなど
お好みのソーダと炭酸飲料。
€1.50~
パイナップルまたはオレンジまたはリンゴジュース 25cl
Jus d'ananas ou orange ou pomme 25cl
フレッシュで甘いフルーツジュース 25clボトル。
€1.50~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.2
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