ベジ
VEGGIE
（V）アボカド、枝豆、クリスピー野菜、ルッコラ、コリアンダー、ミント、タイチャイブ、レモンソース、ゴマ
ご飯またはキヌアをベースにした、アボカド、枝豆、クリスピー野菜をトッピングしたフレッシュなベジタリアンボウル。コリアンダーとミントのハーブ風味、レモンソースで味付け。軽くてバランスの取れた料理です。
€10.50~
≈ ¥1,902
Sushi Shop
Sushi Shop
Sushi Shop La Defense
メニュー 2021
ポケボウル
ラージサイズは+3€ キヌアベースは+1€
サーモン デトックス
SALMON DETOX
サーモン、アボカド、枝豆、クリスピー野菜、ルッコラ、コリアンダー、ミント、タイチャイブ、マリネ生姜、7種のスパイス、レモンソース、ゴマ
生のサーモンを使ったポキボウル、様々な野菜とフレッシュハーブ添え。7種類の和風スパイスとレモンソースで味付けし、酸味とピリ辛をプラス。ヘルシーで風味豊かな食事に最適です。
€13.50~
≈ ¥2,446
サーモン 照り焼き
SALMON TERIYAKI
サーモン、アボカド、キャベツサラダ、醤油＆照り焼きソース、タイチャイブ、コリアンダー、ゴマ
サーモンとアボカドを乗せたご飯ボウル、甘辛い照り焼きソースと醤油をかけました。クリスピーなキャベツサラダを添えて。和風フュージョン料理の定番。
€13.50~
≈ ¥2,446
サーモン アブリ
SALMON ABURI
炙りサーモン、照り焼きソース、アボカド、枝豆、クリスピー野菜、ルッコラ、コリアンダー、7種のスパイス、ゴマ
照り焼きソースをかけたミディアムレアサーモン（炙り）のポキボウル。クリスピーな野菜とスパイスで食感と風味をプラス。軽く炙ったサーモンがほのかなスモーキーな風味を加えます。
€13.50~
≈ ¥2,446
パッション サーモン
PASSION SALMON
炙りサーモン、パッションフルーツ、マリネマンゴー、アボカド、枝豆、クリスピー野菜、マンゴーミルクコーン、ラディッシュ、赤唐辛子、生姜、コリアンダー、ゴマ
炙りサーモン、マンゴー、パッションフルーツを使ったオリジナルの創作。甘辛い味に赤唐辛子のピリ辛をプラス。フレッシュでフルーティー、トロピカルな風味が好きな方におすすめ。
€13.90~
≈ ¥2,518
鶏肉 照り焼き
POULET TERIYAKI
鶏肉、照り焼きソース、ピーナッツ、枝豆、クリスピー野菜、ルッコラ、コリアンダー、タイチャイブ、レモンソース、ゴマ
照り焼きソースをかけた鶏肉ボウル、ピーナッツを散らしてクリスピーに。フレッシュな野菜と軽いレモンソースを添えて。生魚に代わる風味豊かな選択肢です。
€13.50~
≈ ¥2,446
鯛
DAURADE
ミソユズマリネ鯛、グレープフルーツのセグメント、ティムットペッパー、アボカド、クリスピー野菜、紫キャベツサラダ、ルッコラ、ラディッシュ、枝豆、フェンネル、ディル、コリアンダー、レモンソース、ゴマ
柑橘類（柚子）とグレープフルーツでマリネした生の鯛。ティムットペッパーで味付け。アニス（フェンネル、ディル）と柑橘系の香りがする、とてもフレッシュなボウル。洗練された繊細な味わいです。
€14.50~
≈ ¥2,627
マグロ スパイシー
THON SPICY
マグロ、アボカド、キャベツサラダ、イカマサギ、スパイシーマヨネーズ、コリアンダー、タイチャイブ、ゴマ
スパイシーマヨネーズを効かせた生のマグロのボウル。クリーミーなアボカドとクリスピーなキャベツサラダをトッピング。少しピリ辛な料理が好きな方に最適です。
€14.50~
≈ ¥2,627
牛肉
BŒUF
牛肉、照り焼きソース、アボカド、枝豆、クリスピー野菜、ルッコラ、フライドオニオン、コリアンダー、タイチャイブ、レモンソース、ゴマ
照り焼きソースとクリスピーなフライドオニオンをかけた牛肉のポキボウル。アボカドと緑の野菜を添えて。温かいものと冷たいものを組み合わせた、濃厚で食感の良い一品。
€14.50~
≈ ¥2,627
巻き寿司
6個
アボカドチーズ
CHEESE AVOCAT
（V）クリームチーズ
クリームチーズとアボカドを詰めた、海苔で巻いたご飯のロール。クリーミーでマイルドな食感。シンプルで人気のベジタリアンクラシック。
€4
≈ ¥725
0
アボカド ワサビ
AVOCAT WASABI
アボカド、ワサビマヨネーズ、キュウリ、ルッコラ、チャイブ
アボカドとキュウリを使ったスパイシーなベジタリアン巻き寿司、ワサビマヨネーズで味付け。ワサビ特有の鼻に抜けるような辛さが特徴のフレッシュな味わい。
€4.30
≈ ¥779
0
サーモン
SAUMON
生のサーモンを使った伝統的な巻き寿司。魚を酢飯と海苔で巻きました。シンプルでフレッシュ、本格的。
€5.50
≈ ¥996
0
マグロ
THON
マグロの生を使った伝統的な巻き寿司。濃厚な赤身魚の風味を、ご飯と海苔で包みました。少量の醤油でお召し上がりください。
€5.90
≈ ¥1,069
0
マグロ スパイシー
THON SPICY
スパイシーマヨネーズ、チャイブ
スパイシーマヨネーズとチャイブを混ぜたマグロ巻き寿司。クリーミーでピリ辛な味の組み合わせを提供します。
€5.90
≈ ¥1,069
0
カンパチ クンクワット
YELLOTAIL KUMQUAT
シイラ、クンクワット、コリアンダー、ミソユズマヨネーズ
シイラ（白身魚）とクンクワット（柑橘類）を使ったオリジナルのロール。ミソとユズのマヨネーズで味付け。複雑で酸味があり、香りの良い味わいです。
€6.30
≈ ¥1,141
0
サーモンロール
SALMON ROLL
ご飯とクリームチーズをサーモンで巻いたもの
外側に海苔を使わない逆巻き寿司。クリームチーズとご飯を生のサーモンで包みました。非常にクリーミーで魚の風味が豊かです。
€6.90
≈ ¥1,250
0
サンド
ベジ
VEGGIE
アボカド、ニンジン、紫キャベツ、ほうれん草の新芽、ポン酢マヨネーズ、コリアンダー、和風食パン
柔らかい食パンを使った、野菜たっぷりのベジタリアン和風サンド（サンド）。クリスピーな野菜とポン酢レモンマヨネーズで味付け。軽くて食感の良いランチです。
€8.90
≈ ¥1,612
0
チキンカツ
CHICKEN KATSU
パン粉をまぶした鶏肉、ニンジン、白キャベツ、ルッコラ、和風マヨネーズ、トンカツソース、チャイブ、和風食パン
カリカリのパン粉をまぶした鶏肉（カツ）を使った定番の和風サンド。シャキシャキのキャベツとフルーティーな茶色のトンカツソースを、非常に柔らかい食パンに挟んで提供。
€10.90
≈ ¥1,975
0
エビの天ぷら
CREVETTE TEMPURA
エビの天ぷら、アボカド、キュウリ、ほうれん草の新芽、照り焼きマヨネーズ、コリアンダー、和風食パン
エビの天ぷらとアボカドを挟んだサンド。甘辛い照り焼きマヨネーズで味付け。エビのカリカリとした食感がパンの柔らかさと対照的です。
€10.90
≈ ¥1,975
0
サーモン アブリ
SALMON ABURI
サーモンアブリ、アボカド、白キャベツ、ルッコラ、照り焼きマヨネーズ、チャイブ、7種のスパイス、和風食パン
ミディアムレアサーモン（炙り）の和風サンド。野菜とスパイシーな照り焼きマヨネーズで味付け。濃厚で風味豊か。
€11.90
≈ ¥2,156
0
焼き鳥
ペア 照り焼きソース、チャイブを添えて
牛肉 チーズ
BŒUF FROMAGE
溶けたチーズを巻いた薄切り牛肉の串焼き。甘辛いソースをかけました。2本ずつ提供。
€5.50
≈ ¥996
0
鶏肉
POULET
照り焼きソースをかけたグリルチキン串。柔らかくキャラメリゼされています。2本ずつ提供。
€5.50
≈ ¥996
0
鶏肉 つくね
POULET TSUKUNE
味付けした鶏ひき肉の団子の串焼き。柔らかく風味豊か。2本ずつ提供。
€5.50
≈ ¥996
0
餃子
3個 餃子ソースを添えて
鶏肉
POULET
鶏肉と野菜を詰めた焼き餃子。薄い生地で、片面はカリカリ、もう片面は柔らかい。付属のタレにつけてお召し上がりください。
€4.50
≈ ¥815
0
ベジタリアン
VÉGÉTARIEN
野菜を詰めた焼き餃子。風味豊かで軽く、特製餃子ソースを添えて。
€4.50
≈ ¥815
0
刺身
サーモン
SAUMON
新鮮な生のサーモンの厚切り、ご飯なしで提供。とろけるような食感と濃厚な味わい。醤油とわさびでお召し上がりください。
€6.20~
≈ ¥1,123
マグロ
THON
高品質な生のマグロの切り身。しっかりとした赤身で、海の風味が濃厚。本物志向の方に最適な繊細な一品。
€6.50~
≈ ¥1,178
マグロ サーモン ミックス
MIXTE THON SAUMON
15個
マグロとサーモンの刺身の盛り合わせ。サーモンの濃厚さとマグロの繊細さの間で、味のバリエーションを楽しめます。
€16
≈ ¥2,899
0
盛り合わせ
ASSORTIMENT
15個
サーモン、マグロ、鯛、エビ
サーモン、マグロ、鯛、エビを含む、様々な刺身の盛り合わせ。様々な魚の食感と風味を試すのに最適です。
€17
≈ ¥3,080
0
シイラ
YELLOWTAIL
12個
シイラ、ポン酢、コリアンダー、唐辛子
シイラの刺身（イエローテール）、酸味のあるポン酢、コリアンダー、唐辛子を添えて。伝統的な刺身にマリネとスパイスを加えたバージョン。
€17.50
≈ ¥3,171
0
たたき
サーモン
SAUMON
15個
外側を軽く炙り、内側は生の状態（ミディアムレア）にしたサーモン。興味深い食感のコントラストと、わずかにグリルした風味を提供します。
€16
≈ ¥2,899
0
マグロ
THON
15個
ミディアムレアのマグロを両面軽く炙ったもの。生の魚の鮮度を保ちつつ、表面に香ばしい焼き目をつけました。
€16.90
≈ ¥3,062
0
牛肉
BOEUF
10個
軽く炙った薄切り牛肉、グリーンアスパラガス、唐辛子、ゴマポン酢ソース、チャイブ
和風牛肉のカルパッチョ、軽く炙ったもの。アスパラガスとゴマポン酢ソース（ゴマと柑橘類）を添えて。柔らかく香りが良い。
€17.50
≈ ¥3,171
0
寿司
1個
アスパラガス ミソ
ASPERGE MISO
（V）グリーンアスパラガス、ミソユズソース、ライムジュースとゼスト、海苔
グリーンアスパラガスを詰めたベジタリアン寿司、ミソユズで味付け。フレッシュでクリスピー、柑橘系の香りがします。
€2
≈ ¥362
0
サーモン
SAUMON
酢飯の上に生のサーモンスライスを乗せた握り寿司。寿司の基本中の基本。
€2
≈ ¥362
0
マグロ
THON
生のマグロのスライスを乗せた握り寿司。シンプルでエレガント、魚の質を際立たせます。
€2.50
≈ ¥453
0
サーモン 照り焼き
SAUMON TERIYAKI
炙りサーモン、照り焼きソース、ゴマ
ミディアムレアサーモンに照り焼きソースを塗り、ゴマを散らした寿司。マイルドな風味ととろけるような食感。
€2.90
≈ ¥525
0
サーモン 佃煮
SAUMON TSUKUDANI
昆布と醤油の佃煮ソース
昆布と醤油を煮詰めたソース（佃煮）で味付けしたサーモン寿司。濃厚な旨味と塩味。
€2.90
≈ ¥525
0
鯛
DAURADE
ポン酢、唐辛子、コリアンダー
ポン酢、唐辛子、コリアンダーで味付けした鯛寿司。酸味とスパイスが効いた繊細な白身寿司。
€2.90
≈ ¥525
0
エビ
CREVETTE
ミソユズソース、クンクワット、コリアンダー
ミソユズソースとクンクワットを添えた、調理済みエビの寿司。海の幸とフルーツのオリジナルの組み合わせ。
€2.90
≈ ¥525
0
シイラ ミソユズ
YELLOWTAIL MISO YUZU
シイラ、青唐辛子、ミソユズソース
青唐辛子とミソユズソースを添えたシイラ（脂の乗った白身魚）寿司。濃厚でピリ辛。
€3.20
≈ ¥580
0
イクラ
ŒUFS DE SAUMON
太平洋ケータ
イクラ（鮭卵）を乗せた軍艦寿司。イクラが口の中で弾け、海の塩味を解き放ちます。
€3.90
≈ ¥707
0
春巻き＆レインボースプリングロール
6個
キュウリ チーズ
CONCOMBRE CHEESE
（V）クリームチーズ、レタス
海苔を使わないライスペーパーで巻いた春巻き、キュウリ、クリームチーズ、レタス入り。非常にフレッシュでクリスピー。
€5
≈ ¥906
0
アボカド チーズ
AVOCAT CHEESE
（V）クリームチーズ、レタス
アボカドとクリームチーズのベジタリアン春巻き。透明なライスペーパーで包みました。クリーミーで軽やか。
€5
≈ ¥906
0
調理済みマグロアボカド
THON CUIT AVOCAT
レタス
調理済みのマグロとアボカドを使った春巻き。定番の組み合わせで満足感があり、フレッシュな味わいです。
€6.50
≈ ¥1,178
0
アンチョビ フェンネル
BOQUERONES FENOUIL
[NEW] アンチョビ、クリームチーズ、ルッコラ、フェンネル
マリネしたアンチョビ（ボケロネス）、クリームチーズ、フェンネルを使ったオリジナル創作。ロール寿司で地中海の風味が楽しめます。
€6.50
≈ ¥1,178
0
サーモンアボカド
SAUMON AVOCAT
ミント、コリアンダー、レタス
サーモンとアボカドの春巻き、ミントとコリアンダーの香り。ハーブのおかげで非常にアロマティックでフレッシュ。
€6.70
≈ ¥1,214
0
サーモンたたき
TATAKI SAUMON
マリネして炙ったサーモン、トレヴィス、タイチャイブ、セサミオイルマヨネーズ、コリアンダー、ゴマ
マリネしたミディアムレアサーモンを使ったロール。トレヴィスを加えてほのかな苦味を出し、セサミマヨネーズで仕上げました。
€6.90
≈ ¥1,250
0
マグロのたたき
TATAKI THON
マリネして炙ったマグロ、ピーナッツセサミマヨネーズコーン、トレヴィス、タイチャイブ、コリアンダー
ミディアムレアのマグロを使った春巻き、コーンとピーナッツのクリスピーな食感。複雑な風味と様々な食感。
€6.90
≈ ¥1,250
0
チキンカレーレインボースプリング
CHICKEN CURRY RAINBOW SPRING
パン粉をまぶした鶏肉、ほうれん草の新芽、アボカド、キュウリ、ロメインレタス、グリーンカレーマヨネーズ
パン粉をまぶした鶏肉と野菜を使ったカラフルなロール、タイ風グリーンカレーマヨネーズで味付け。クリスピーでスパイシー。
€6.90
≈ ¥1,250
0
エビ
CREVETTE
アボカド、ミント、コリアンダー、レタス
エビとアボカドの春巻き、フレッシュハーブ（ミント、コリアンダー）たっぷり。軽やかな夏の味。
€7.30
≈ ¥1,323
0
フライドチキンアボカド
FRIED CHICKEN AVOCAT
パン粉をまぶした鶏肉、和風マヨネーズ、レタス
フライドチキンとアボカドのロール。クリーミーなマヨネーズを使った、贅沢でクリスピーな味わい。
€6.90
≈ ¥1,250
0
カリフォルニアロール
6個
イエロー フレッシュ
YELLOW FRESH
マンゴーミルクコーン、アボカド、チャイブ、コリアンダー
コーンとマンゴーソースを使った、ベジタリアンでフルーティーなカリフォルニアロール。オリジナルで、甘辛くフレッシュ。
€4.90
≈ ¥888
0
ベジロール
VEGGIE ROLL
チオッジャビーツ、キュウリ、アボカド、ニンジン、ルッコラ、カラマタオリーブのピューレ、ポン酢とごま油で和えたキヌア
キヌア、様々な野菜、オリーブのタプナードを使った複雑なベジタリアンロール。地中海と日本の風味が融合しています。
€5.70
≈ ¥1,033
0
サーモンアボカド
SAUMON AVOCAT
ゴマ
クラシックなカリフォルニアロール：外側にゴマをまぶしたご飯、中にサーモンとアボカド。マイルドで万人受けする味。
€5.90
≈ ¥1,069
0
調理済みマグロアボカド
THON CUIT AVOCAT
ゴマ
調理済みのマグロのほぐし身とアボカドを使ったカリフォルニアロール。柔らかい食感と馴染みのある味、ゴマで包まれています。
€5.90
≈ ¥1,069
0
パシフィック
PACIFIC
サーモンのタルタル、スパイシーマヨネーズ、クリームチーズ、アボカド、チャイブ、ゴマ
スパイシーサーモンのタルタルとクリームチーズを使った、クリーミーでピリ辛なロール。
€6.20
≈ ¥1,123
0
マグロアボカド
THON AVOCAT
ゴマ
生のマグロとアボカドを使ったカリフォルニアロール。サーモンアボカドに代わる、より個性的な選択肢で、ゴマで包まれています。
€6.20
≈ ¥1,123
0
フレッシュサーモン
FRESH SALMON
サーモンのタルタル、ニンジン、キュウリ、チオッジャビーツ、ルッコラ、ミント、コリアンダー、赤玉ねぎ、セサミマヨネーズ、ゴマ
クリスピーな野菜とハーブがたっぷり入ったロール、サーモンのタルタルを添えて。とてもフレッシュで香りが良いです。
€6.50
≈ ¥1,178
0
スモークサーモン
SAUMON FUMÉ
[NEW] スモークサーモン、青リンゴ、チオッジャビーツ、ディル、ライムゼスト
スモーキーな風味のロール、酸味のある青リンゴとディルで爽やかに。北欧風の味の組み合わせ。
€6.50
≈ ¥1,178
0
チキンカツ
CHICKEN KATSU
パン粉をまぶした鶏肉、ニンジン、ルッコラ、タイチャイブ、和風マヨネーズ、トンカツソース、ゴマ
カリカリのパン粉をまぶした鶏肉を使ったカリフォルニアロール。甘辛いトンカツソースで味付け。魚より肉が好きな方におすすめ。
€6.70
≈ ¥1,214
0
鯛 ニンジン オレンジ
DAURADE CAROTTE ORANGE
[NEW] 鯛、アボカド、ニンジン、乾燥オレンジゼスト、ミソユズマヨネーズ、コリアンダー
柑橘類（オレンジ、柚子）の香りがする、鯛を使った繊細なロール。フレッシュで軽やか。
€6.70
≈ ¥1,214
0
イクラ モッツァ
IKURA MOZZA
[NEW] イクラ、モッツァレラ、キュウリ、クリームチーズ、フルール・ド・セル、挽きたて黒胡椒、ライムゼスト、チャイブ
イクラとモッツァレラを組み合わせたオリジナル創作。クリーミーな食感とクリスピーな粒々、ライムで味付け。
€6.90
≈ ¥1,250
0
エビの天ぷら
CREVETTE TEMPURA
エビの天ぷら、アボカド、スパイシーマヨネーズ、ゴマ
エビの天ぷらを使ったカリフォルニアロール。中はクリスピー、外側は柔らかいご飯。スパイシーマヨネーズで味付け。
€6.90
≈ ¥1,250
0
サーモンアブリロール
SALMON ABURI ROLL
7種のスパイスで炙ったサーモン、サーモン、クリームチーズ、チャイブ、ゴマ
クリームチーズが入った、サーモン（調理済みと生）たっぷりのロール。7種類の和風スパイスで風味付け。
€6.90
≈ ¥1,250
0
シイラ ポン酢
YELLOWTAIL PONZU
シイラ、ロメインレタス、青リンゴ、ポン酢マヨネーズ、ゴマ
ポ ンズマヨネーズで味付けした、リンゴのシャキシャキ感と酸味が特徴のシイラロール。
€7
≈ ¥1,268
0
フレンチタッチ
FRENCH TOUCH
フォアグラ、イチジクのコンフィチュール、プラリネ
フォアグラとイチジクのコンフィチュール、プラリネを散らしたロール。フランス料理と寿司のフォーマットの大胆な融合。
€7.70
≈ ¥1,395
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
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