SURA Korean BBQ_by Korean Chef

冷やした肉スープにコシのあるそば粉の麺を入れて食べる、韓国を代表する夏の麺料理です。冷たくあっさりとしたスープの味わいが特徴で、お好みで酢とマスタードを入れて酸味を加えても楽しめます。

甘辛いコチュジャンソースで麺とよく熟成したキムチを和えて食べる料理です。シャキシャキしたキムチの食感と辛さが食欲をそそります。

韓国の代表的なおやつであるトッポッキに、モッツァレラチーズをたっぷり乗せたフュージョン料理です。甘辛いコチュジャンソースと香ばしくまろやかなチーズが調和し、辛いものが苦手な方でも楽しめます。

白菜を塩漬けにした後、唐辛子粉、ニンニク、魚醤などで作ったヤンニョムで和えて発酵させた韓国の伝統的なおかずです。辛く刺激的な味とシャキシャキした食感が特徴です。

辛いラーメンのスープに、エビ、アサリ、イカなど様々な海産物を入れて煮込んだ料理です。海産物のすっきりとした味わいがスープに溶け込み、深い旨味を引き出します。

様々な野菜をたっぷり入れて煮込んだラーメンです。すっきりとした後味の良いスープが特徴で、軽く楽しむのに適した食事メニューです。

熱く熱した石鍋にご飯、様々なナムル、肉、卵黄を乗せた料理です。コチュジャンを加えて混ぜると、鍋底にできたおこげまで香ばしく楽しめます。

甘辛いコチュジャンソースに漬け込んだ豚肉を野菜と共に炒め、ご飯に乗せて食べる丼料理です。

もちもちしたイカと様々な野菜を辛いソースで炒め、ご飯と一緒に食べる料理です。イカの食感と辛いソースがよく合います。

さつまいも澱粉で作った春雨を、肉、きのこ、野菜と共に醤油ダレで炒めたチャプチェをご飯に乗せて食べる料理です。甘じょっぱく香ばしい味わいが特徴です。

ランチメニューとして提供されるキムチビビンククスです。甘辛いコチュジャンソースとシャキシャキしたキムチが調和した混ぜ麺です。

ランチメニューとして提供される冷麺です。冷たいスープとコシのあるそば粉の麺を楽しめます。

牛肉とワカメを加えてじっくり煮込んだスープ料理です。あっさりとして深い味わいがあり、韓国では誕生日や産後の女性が主に食べる栄養食です。

アサリとムール貝を入れて、すっきりとしたスープの味わいを出したワカメスープです。海産物の旨味がワカメとよく調和します。

豚肉とキムチ、イカを辛く炒めてご飯に乗せたボリューム満点の丼です。様々な食材の食感と辛いソースが調和しています。