蘇記玉米排骨湯

柔らかい鶏肉の細切りを白米の上にのせ、特製の鶏油とタレをかけたもの。鶏肉は繊細な食感で、タレは塩辛くご飯が進みます。

脂身と赤身のバランスが良い豚ひき肉を長時間煮込み、熱々の白米にかけたもの。甘じょっぱい味で、脂の香りが濃厚。

鶏肉飯と煮込み肉飯のダブルの美味しさ。鶏肉の甘みと煮込み肉の香ばしさを同時に味わえます。

シンプルな蒸し白米。

煮汁で煮込んだサバヒー（ミルクフィッシュ）の腹身。腹身は脂が豊富で、口当たりは滑らか、煮汁の塩味が効いている。

サバヒー（ミルクフィッシュ）の腹身を丸ごと煮込んだクリアなスープ。スープは美味しく、魚の身は繊細で、腹身は柔らかく脂が乗っている。

コラーゲン豊富なサバヒー（ミルクフィッシュ）の皮スープ。皮には少し身が付いており、もちもちとした食感でつるりとしています。

新鮮なアサリを煮込んだクリアなスープに、生姜の千切りで臭みを取り風味をプラス。甘くて爽やかな味わい。

サバヒーの腹身を丸ごと煮込んだお粥。米粒が高湯の旨味を吸い込み、脂の乗った腹身と相まって満足感たっぷり。

サバヒー（ミルクフィッシュ）の皮をメインにしたお粥。食感が豊かで、スープは甘い。

豪華版海鮮粥。サバヒーの腹身と新鮮なアサリの両方が入っています。海の風味が濃厚で、甘さも倍増。

たっぷりの生姜と米酒で強火でさっと炒めた新鮮なアサリ。アサリはふっくらとしており、濃厚な酒と生姜の風味がします。

鶏肉飯に様々な副菜が付いた弁当セット。栄養バランスが良く、メインの食事に最適。

煮込み肉飯に様々な副菜が付いた弁当。定番の台湾風で、ボリューム満点。

鶏肉と煮込み肉のダブルメイン弁当。鶏肉と煮込み肉の両方を一度に楽しめる。

メインは煮込み済みの大きな鶏もも肉で、白米と副菜が付いています。鶏もも肉は柔らかく、煮込みの風味が濃厚。

メインは伝統的な台湾風ソーセージの弁当。ソーセージはほのかな甘みと酒の香りがし、しっかりとした食感。

メインはスライスされた豚バラ肉（三枚肉）で、脂身と赤身のバランスが良い。ニンニクソースやシンプルな茹で方で、柔らかく甘い。

メインは旬の魚の弁当。魚の種類と価格は市場の状況によります。

茹でた鶏肉の盛り合わせ。鶏肉本来の甘みを保ち、肉質は柔らかくパサつかない。通常、醤油膏や唐辛子味噌と一緒に食べます。

鶏もも肉を使った蒸し鶏。鶏むね肉よりも滑らかでジューシー、皮はもちもち。

薄切りの豚バラ肉を茹でたものに、濃厚なニンニク醤油ソースをかけたもの。ニンニクの風味が強く、脂っこくなく美味しい。

燻製または煮込み済みの豚頭皮のスライス。歯ごたえがあり、一般的な台湾の小菜。

高粱酒を使って作られた伝統的なソーセージ。焼いたり揚げたりすると香りが広がり、はっきりとした酒の香りがします。

豚の横隔膜の筋肉で、少し筋膜がある。弾力があり、肉の風味が濃厚。通常、生姜の千切りと醤油ソースと一緒に食べます。

店の看板煮込み料理を複数組み合わせた盛り合わせ。複数人でシェアするのに適しており、一度に様々な風味を楽しめます。

日替わりの和え物や家庭料理。カウンターに並んでいるものを見て、対応する番号を記入してください。

柔らかい豆腐の上にカットしたピータンをのせ、醤油ソースと鰹節をかけたもの。滑らかで冷たく、定番の前菜。

柔らかく煮込んだ白菜。通常、干しエビや干し魚で風味を加えています。口の中でとろけるような食感で、甘くて美味しい。

煮汁でじっくり煮込んだ豆腐。中まで煮汁が染み込み、柔らかい。

単品の煮込み鶏もも肉。皮は照りがあり、肉は柔らかく味が染み込んでいる。

季節の野菜を茹でたものに、醤油ソースや煮込みダレをかけたもの。さっぱりとしていて脂っこさを和らげ、食物繊維を補給できます。

煮込み済みの魚の頭。コラーゲンが豊富。骨をしゃぶったり、魚の目や頬の肉を食べたりするのが好きな食通におすすめ。

米血糕（豚の血を固めたもの）と甜不辣（魚のすり身製品）の煮込みセット。もちもちとした食感で、甘じょっぱい味。

春雨とひき肉を豆板醤で炒めたもの。春雨がソースを吸い込み、まるでアリが木の枝に登っているように見える。滑らかな食感で、ピリ辛で香ばしい味。

目玉焼き。シンプルで美味しく、ご飯によく合います。

大根を煮込んだクリアなスープ。スープは甘く、大根は柔らかくジューシー。

椎茸入り肉団子の熱いスープ。肉団子はもちもちで、椎茸の香りがします。

とうもろこしと豚スペアリブを煮込んだスープ。とうもろこしの甘みとスペアリブの旨味が溶け込んだ、爽やかなスープ。

大根と豚スペアリブを煮込んだスープ。定番の台湾家庭料理で、甘みがある。

とうもろこしをメインにしたスープで、とうもろこしの粒が多く含まれている可能性があり、スープはとうもろこしの甘みで満たされている。

豚のスペアリブをメインにしたスープで、肉の量が多い。スペアリブをしゃぶるのが好きな方におすすめ。

桂花（キンモクセイ）の香りを加えたアッサム紅茶。紅茶の香りが濃厚で、上品な花の香りがし、爽やかで喉の渇きを癒します。

煮込み済みの鶏の足。色は黒く、コラーゲンが豊富。もちもちとした食感で、おつまみや軽食に最適。

煮込みアヒルの翅（手羽先）。肉はしっかりしていて噛みごたえがある。噛むほどに香ばしく、独特の風味。

酒醸（発酵米）で煮込んだ鶏レバー。口当たりは滑らかで繊細、ほのかな酒の香りと甘みがあり、臭みはありません。

干し豆腐と昆布の煮込みの定番セット。干し豆腐に煮汁が染み込み、昆布はシャキシャキとした食感。シンプルながら美味しい。