蘇記玉米排骨湯


계란 추가 15
닭고기 밥
雞肉飯
신선하고 부드러운 닭고기 채를 흰쌀밥 위에 올리고 특제 닭 기름과 소스를 뿌렸습니다. 닭고기 식감이 섬세하고 소스는 짭짤하여 밥과 잘 어울립니다.
조림 돼지고기 밥
滷肉飯
기름지고 살코기 적절한 비율의 돼지고기 다짐육을 오랜 시간 졸여 뜨거운 밥 위에 뿌렸습니다. 맛은 달콤짭짤하고 기름진 향이 풍부합니다.
닭고기 조림밥
雞滷飯
닭고기 밥과 조림 돼지고기 밥을 동시에 즐기는 특별한 경험. 닭고기 채의 담백함과 조림 돼지고기의 기름진 풍미를 함께 맛볼 수 있습니다.
흰쌀밥
白飯
단순히 찐 흰쌀밥.
참돔 뱃살 조림
滷虱目魚肚
간장 소스로 졸인 참돔 뱃살. 기름기가 풍부하고 부드러운 식감에 간장 소스의 짭짤한 풍미가 더해졌습니다.
참돔 뱃살탕
虱目魚肚湯
참돔 뱃살 한 장으로 끓인 맑은탕. 국물이 시원하고 생선살은 부드러우며, 뱃살 부분은 부드럽고 기름집니다.
참돔 껍질탕
虱目魚皮湯
콜라겐이 풍부한 참돔 껍질탕. 껍질에 약간의 살이 붙어 있어 쫄깃하고 부드러운 식감입니다.
조개탕
蛤仔湯
신선한 조개를 끓여 만든 맑은탕에 생강채를 넣어 비린내를 잡았습니다. 맛이 달콤하고 시원합니다.
참돔 뱃살죽
虱目魚肚粥
참돔 뱃살 한 장을 넣고 끓인 죽. 밥알이 육수를 가득 머금고 기름진 뱃살과 어우러져 포만감이 뛰어납니다.
참돔 껍질죽
虱目魚皮粥
참돔 껍질을 주재료로 한 죽. 풍부한 식감과 달콤한 국물.
참돔 뱃살 조개죽
魚肚蛤仔粥
고급 해산물 죽으로, 참돔 뱃살과 신선한 조개가 함께 들어갑니다. 진한 바다의 풍미와 두 배의 신선함.
생강술 볶음 조개
薑酒炒蛤蠣
신선한 조개를 많은 생강채와 미림으로 센 불에 빠르게 볶았습니다. 조개살이 통통하고 술 향과 생강 향이 진합니다.
계란 추가 15
닭고기 밥 도시락
雞肉飯便當
닭고기 밥과 다양한 반찬이 함께 나오는 도시락 세트. 영양 균형이 잘 잡혀 있어 식사로 좋습니다.
조림 돼지고기 밥 도시락
滷肉飯便當
조림 돼지고기 밥에 다양한 반찬이 함께 나오는 도시락. 고전적인 대만식 풍미로, 양이 푸짐합니다.
닭고기 조림밥 도시락
雞滷飯便當
닭고기 조림밥과 풍성한 반찬이 함께 나오는 도시락. 닭고기와 조림 돼지고기를 동시에 즐기고 싶을 때 좋습니다.
닭다리 조림 도시락
滷雞腿便當
간장 조림한 큰 닭다리를 메인으로 하여 흰쌀밥과 반찬이 함께 나옵니다. 닭다리 육질은 부드럽고 소스 향이 진합니다.
옛날식 소시지 도시락
古早味香腸便當
전통 대만식 소시지를 메인으로 한 도시락. 소시지는 은은한 단맛과 술 향이 나며 식감이 쫄깃합니다.
삼겹살 도시락
三層肉便當
얇게 썬 삼겹살을 메인으로 한 요리로, 기름지고 살코기가 적절히 섞여 있습니다. 마늘 소스나 간단히 데쳐서 먹으며, 식감이 부드럽고 달콤합니다.
생선 도시락
鮮魚便當
그날의 신선한 생선을 메인으로 한 도시락. 생선 종류와 가격은 시장 상황에 따라 달라집니다.
백숙 닭고기
白斬雞肉
삶은 닭고기. 닭고기 본연의 신선하고 달콤한 맛을 살렸으며, 육질이 부드럽고 건조하지 않습니다. 보통 간장 소스나 고추장과 함께 먹습니다.
백숙 닭다리
白斬雞腿
닭다리살을 사용한 백숙. 닭가슴살보다 훨씬 부드럽고 촉촉하며, 껍질은 쫄깃합니다.
마늘 소스 삼겹살
蒜泥白肉
데친 삼겹살 얇게 썬 것 위에 진한 마늘 간장 소스를 뿌렸습니다. 마늘 향이 강하고 기름지지만 느끼하지 않습니다.
특제 돼지 머리 편육
特製豬頭皮
훈제 또는 간장 조림한 돼지 머리 편육. 식감이 아삭하고 탄력 있으며, 흔한 대만식 밑반찬입니다.
옛날식 고량주 소시지
古早味高粱酒香腸
고량주로 만든 전통 소시지. 구우면 향이 풍부하며, 뚜렷한 술 향이 납니다.
횡격막살
肝連
돼지의 횡격막 근육으로, 약간의 힘줄이 있습니다. 식감이 매우 쫄깃하고 육향이 풍부하며, 보통 생강채와 간장 소스와 함께 먹습니다.
추천 조림 모듬
招牌滷味拼盤
가게의 추천 조림 요리 여러 가지를 모은 모듬 플래터. 여러 명이 함께 나누어 먹기 좋으며, 다양한 풍미를 한 번에 맛볼 수 있습니다.
매일 밑반찬
每日小菜
매일 바뀌는 밑반찬 또는 가정식 요리. 카운터에 전시된 것을 보고 해당 번호를 기입해 주세요.
피단 두부
皮蛋豆腐
부드러운 두부 위에 반으로 자른 피단(삭힌 오리알)을 올리고 간장 소스와 가쓰오부시를 뿌렸습니다. 부드럽고 시원한 식감으로, 고전적인 애피타이저입니다.
배추 조림
滷白菜
무를 부드럽게 졸여 만든 탕. 국물이 달콤하고 무는 부드럽고 촉촉합니다.
두부 조림
滷豆腐
간장 소스로 천천히 졸인 두부. 속까지 간장이 잘 배어들어 부드러운 식감입니다.
닭다리 조림
滷雞腿
단품으로 주문하는 닭다리 조림. 껍질은 윤기 나는 붉은색이며, 육질은 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다.
데친 채소
燙青菜
끓는 물에 데친 제철 채소에 간장 소스나 조림 소스를 뿌렸습니다. 상큼하고 느끼함을 잡아주며 섬유질을 보충합니다.
생선 머리 조림
滷魚頭
간장 조림한 생선 머리, 콜라겐이 풍부합니다. 뼈를 발라 먹거나 눈과 볼살을 좋아하는 미식가에게 적합합니다.
찹쌀떡과 어묵 조림
米血糕甜不辣
찹쌀떡(돼지 피떡)과 어묵(생선살 제품)을 함께 조린 요리. 식감이 부드럽고 쫄깃하며, 맛은 달콤짭짤합니다.
개미가 나무 타는 요리
螞蟻上樹
당면을 다진 돼지고기와 된장 소스로 볶은 요리. 당면이 소스를 흡수하여 나무에 기어가는 개미처럼 보입니다. 식감이 부드럽고 맛은 약간 맵고 짭짤합니다.
계란 프라이
荷包蛋
계란 프라이. 간단하고 맛있으며 밥과 함께 먹기 좋습니다.
무탕
蘿蔔湯
무를 졸여 만든 맑은탕. 국물이 달콤하고 무는 부드럽고 촉촉합니다.
표고버섯 완자탕
香菇貢丸湯
표고버섯 완자를 넣은 따뜻한 탕. 완자는 탄력 있고 표고버섯 향이 납니다.
옥수수 돼지갈비탕
玉米排骨湯
달콤한 옥수수와 돼지갈비를 함께 끓인 탕. 옥수수의 단맛과 갈비의 신선함이 어우러져 시원하게 마시기 좋습니다.
무 돼지갈비탕
蘿蔔排骨湯
무와 돼지갈비를 함께 졸인 탕. 고전적인 대만 가정식 탕으로, 맛이 달콤합니다.
옥수수탕
全玉米湯
옥수수를 주재료로 한 탕으로, 옥수수 알갱이가 더 많이 들어갈 수 있으며 국물은 옥수수의 단맛으로 가득합니다.
돼지갈비탕
全排骨湯
돼지갈비를 주재료로 한 탕으로, 고기 양이 많습니다. 갈비를 뜯는 것을 좋아하는 분들께 추천합니다.
계화 아쌈 홍차
桂花阿薩姆紅茶
계화 향이 더해진 아쌈 홍차. 짙은 차 향과 우아한 꽃 향이 어우러져 시원하게 갈증을 해소해 줍니다.
12:00~22:30 한정 판매
옛날식 검은 닭발
古早味黑雞腳
간장 조림한 닭발, 색이 검고 콜라겐이 풍부합니다. 식감이 쫄깃하여 술안주나 간식으로 좋습니다.
昔日風味鴨翅
古早味鴨翅
간장 조림 오리 날개, 육질이 단단하고 쫄깃합니다. 씹을수록 향이 깊어지고 풍미가 독특합니다.
술지게미 닭 간
酒釀雞肝
술지게미로 조린 닭 간. 식감이 부드럽고 섬세하며, 은은한 술 향과 단맛이 나고 비린내가 없습니다.
비법 간장 두부와 다시마
秘製豆乾海帶
두부와 다시마를 간장으로 조린 고전적인 조합. 두부는 간장을 듬뿍 머금고 다시마는 아삭하고 부드러운 식감으로, 간단하지만 맛있습니다.