Sorsi & Morsi

Name: Sorsi & Morsi
Address: バンコク
Price range: ฿350 - ฿1380

ようこそ、@ENJOYVIPS様今夜のご来店を心よりお待ちしております。トンローにイタリアのこの一角を成長させる上で、皆様のご支援は私たちにとってかけがえのないものです。

★ 5.0 (92)

メニュー

MOZZARELLA DEL GIORNO

本日のモッツァレラ。フライド、溶かし、ブッラータ、カプレーゼ、またはミラネーゼ風など、日替わりでご用意しております。本日の調理法については、サーバーにお尋ねください。

新鮮なイタリア産モッツァレラチーズ料理。マイルドでミルキーな風味と、柔らかく弾力のある食感が特徴です。調理法は日によって異なり、トマトやバジルと共に提供されることが多いです。

฿350 ≈ ¥1,699

SALUMI & CHEESE PLATTER

当店のシャルキュトリとチーズは、添加物や手抜きなしで、すべて自家製です。輸入物に比べて、誠実さと忍耐がより豊かな、真のゼロキロメートルテイスティングボードです。

自家製シャルキュトリとチーズの盛り合わせ。マイルドからシャープまで、風味豊かで塩味があり、濃厚な味わいです。通常はパンやクラッカーと共にシェアする前菜として食べられます。

฿880 ≈ ¥4,271

CROSTINI DI FEGATO DI POLLO

トーストしたクロスティーニの上に、滑らかで土のような風味の鶏レバーパテを乗せ、ピクルスにしたキャラメリゼオニオンをトッピングし、濃厚さと酸味のバランスの取れた一口に仕上げました。

鶏レバーのパテを乗せたトーストされたパンのスライス。クリーミーな食感とカリカリのパンの対比が楽しめる、風味豊かで濃厚な味わい。甘みと酸味のために玉ねぎで飾られています。

฿420 ≈ ¥2,038

CAPESANTE IN AGUACHILE VERDE

コリアンダーとキュウリを添え、爽やかな緑唐辛子とライムのアグアチレで和えた生のホタテ。クリーンでスパイシーな仕上がりです。

スパイシーな緑唐辛子とライムのソース（アグアチレ）で和えた生のホタテ。新鮮でタンギでスパイシー、柔らかく繊細なホタテ。爽やかなシーフードの前菜です。

฿640 ≈ ¥3,106

SPAGHETTI AL BISQUE CON ½ ASTICE (500G)

通好みの洗練された一品：濃厚なロブスタービスクの繊細なスパゲッティ。クリームやブランデーは使用せず、貝類自体の甘みと深みのみを引き出しました。500gのロブスターの半身を添えて提供され、海の風味を最もピュアな形で表現したエレガントな一品です。

ロブスターのビスクソースで半身のロブスターを添えたスパゲッティ。ロブスター本来の自然な甘みと濃厚なシーフードの風味。パスタは風味豊かなソースでコーティングされています。

฿1,280 ≈ ¥6,212

FILETTO DI TONNO ALLA BRACE

厚切りのマグロフィレ、スモーキーな焦げ目の皮でレアに焼き上げ、繊細なガーリックソースで仕上げた、陸と海の力強い地中海のエクスプレッション。

厚切りのマグロフィレのグリル。外側はスモーキーな皮で焼き目がつき、中はレアで柔らかいままです。風味豊かなガーリックソースを添えて提供されます。

฿1,380 ≈ ¥6,697

TARTARE DI MANZO CON MIDOLLO ARROSTO

手切りビーフフィレのタルタルに、骨ごと温かいロースト骨髄を添えました。生のフィレの赤身の優雅さと、骨髄のバターのような濃厚さの対話が、テーブルで食感のコントラストを生み出します。

ローストした骨髄を添えた生のビーフタルタル。牛肉は柔らかく赤身で、骨髄は濃厚で脂肪分が多くバターのような風味です。骨髄を広げて牛肉と一緒に食べることで、食感のコントラストをお楽しみください。

฿1,280 ≈ ¥6,212

CANNOLO SICILIANO – PREPARATO AL TAVOLO

目の前で調理されるシチリアのクラシック：自家製リコッタチーズをチョコレートチップと混ぜ合わせ、サクサクのシェルに絞り出し、砂糖漬けのオレンジピール、チェリー、粉砂糖のベールで飾ります。

甘いクリーミーなリコッタチーズを詰めた、チューブ型の揚げ菓子シェル。サクサクのシェルと柔らかいフィリングのコントラスト。チョコレートチップと砂糖漬けのフルーツが含まれています。

฿460 ≈ ¥2,232

CARRELLO DEI DOLCI ASSORTITI

伝統的なティラミスや季節のトルタから、濃厚なクリームケーキ、ジェラート、シェフの最新作まで、自家製のイタリアンデザートを巡るセレクション。リストではなく、目で選んでください。

カートから提供される、様々なイタリアンデザートの盛り合わせ。ティラミス、ケーキ、ジェラートなどが含まれる場合があります。甘く、多様な風味。見た目でお好みの品をお選びください。

฿380 ≈ ¥1,844

BABA AL RUM – PREPARATO E FLAMBÉ AL TAVOLO

ネオポリス風ババをテーブルサイドでカットし、ディプロマティカクリームを詰め、熟成ラム酒に浸してから、提供前にフランベします。イタリアのドルチェの伝統への燃えるような賛辞です。

リキュールに浸したイーストケーキ。通常はラム酒を使用。甘く、しっとりとしており、アルコールが効いています。クリームを添えて提供され、温かくキャラメリゼされた仕上がりのためにフランベされます。

฿620 ≈ ¥3,009

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お店情報

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5.0

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