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Songhwa Sanshi Dosakmyeon Branch 2

송화산시도삭면 2호점
★ 4.4 (920) $$Moderate 📍 33 Achasan-ro 30-gil, Gwangjin District, Seoul, South Korea

料理

手撕包菜（キャベツの炒め物）
手撕包菜
定番の湖南料理。キャベツを手で細かくちぎり、干し唐辛子、ニンニクのスライス、花椒と一緒に強火で炒めたもの。食感はシャキシャキしており、塩味とわずかな辛味があり、濃厚な鍋の香りが食欲をそそります。
₩13,000 ≈ ¥1,388
炝炒（炝拌）有機カリフラワー
炝炒有机菜花
有機カリフラワーを使った炒め物。カリフラワーはシャキシャキしており、干し唐辛子と香辛料で強火で炒められ、香りが食欲をそそり、ほんのり辛く塩味が効いています。
₩12,000 ≈ ¥1,281
ニンニク風味のチンゲン菜炒め
蒜蓉油菜
あっさりヘルシーな野菜炒め。新鮮なチンゲン菜（上海青）をニンニクのみじん切りと一緒に炒め、野菜の甘みとシャキシャキした食感を保ち、ニンニクの香りが濃厚です。
₩13,000 ≈ ¥1,388
空芯菜の炒め物
炒空心菜
定番のニンニク炒め空芯菜。空芯菜の茎はシャキシャキで葉は柔らかく、ニンニクの香りと混ざり合い、塩味と爽やかな風味が特徴です。
₩15,000 ≈ ¥1,602
野菜の炒め物（ビタミン）
素炒维他命
「ビタミン菜」（通常は塌菜またはそれに似た葉物野菜）と呼ばれる野菜を炒めた料理。ビタミンが豊富で、食感は柔らかく、素材本来の味を保つためにシンプルに炒めています。
₩15,000 ≈ ¥1,602
木須柿子（卵とキクラゲの炒め物）
木须柿子
トマトと卵の炒め物で、中国北部で一般的な家庭料理。甘酸っぱいトマトと柔らかい炒り卵が混ざり合い、ソースが豊富で、甘酸っぱく食べやすく、ご飯と混ぜて食べるのに最適です。
₩13,000 ≈ ¥1,388
鍋包肉（豚肉の甘酢あんかけ）
锅包肉
東北地方の有名な料理。豚ヒレ肉のスライスに片栗粉の衣をつけて黄金色にカリッと揚げ、甘酢ソースをかけたもの。衣はカリカリで、中は柔らかく、甘酸っぱく食欲をそそり、噛むと「カチッ」という音がします。
₩15,000 ≈ ¥1,602
ナス炒め
烧茄子
ナスを角切りにして揚げ、調味料ソースで煮込んだもの。ナスが濃厚なソースを吸い込み、外はカリッと中は柔らかく、食感はとろりとして塩味が効いています。
₩13,000 ≈ ¥1,388
豚肉細切りの香辛炒め
香辣肉丝
豚肉の細切りを干し唐辛子や香菜（パクチー）などと一緒に強火で炒めたもの。香菜の独特な香りと唐辛子の辛さが組み合わさり、豚肉は滑らかで、濃厚な辛味が特徴で、おつまみに最適です。
₩15,000 ≈ ¥1,602
乾鍋（鍋で炒める）ジャガイモのスライス
干锅土豆片
ジャガイモをスライスして表面が黄金色になるまで揚げ、乾鍋（鍋で炒める）に入れ、豚バラ肉のスライス、唐辛子、花椒などの調味料と一緒に炒めたもの。ジャガイモは外はカリッと中はもちもちで、麻辣（しびれる辛さ）の風味が香ばしいです。
₩15,000 ≈ ¥1,602
辣子鶏（鶏肉の唐揚げ炒め）
辣子鸡
有名な四川料理。鶏肉を小さく切って水分を飛ばし、大量の干し唐辛子と花椒と一緒に炒めたもの。鶏肉は外はカリッと中は柔らかく、麻辣（しびれる辛さ）がたっぷり効いており、濃い味付けが好きな方におすすめです。
₩15,000 ≈ ¥1,602
アサリの辛炒め
辣炒蚬子
新鮮なアサリを唐辛子と調味料で強火で炒めたもの。アサリの旨味と香ばしい辛いソースが特徴で、おつまみに最適です。
₩16,000 ≈ ¥1,708
麻婆豆腐
定番の中華料理。柔らかい豆腐とひき肉を辛い豆板醤ソースで煮込み、花椒粉を散らしたもの。麻（しびれ）、辣（辛さ）、烫（熱さ）、香（香り）、嫩（柔らかさ）、滑（滑らかさ）を一体にした料理です。
₩10,000 ≈ ¥1,068
豚肉の炒め物
溜肉段
東北地方の伝統的な名物料理。豚肉を角切りにし、衣をつけて外はカリッと中は柔らかく揚げ、塩味の効いたソースをかけたもの。塩味が効いており、肉はしっかりしています。
₩18,000 ≈ ¥1,922
パイナップルと酢豚
菠萝咕咾肉
広東料理由来の甘酢っぱい料理。揚げた豚肉の団子とパイナップルの角切り、パプリカを甘酢ソースで炒めたもの。色が鮮やかで、甘酸っぱく、フルーツの爽やかな香りがします。
₩20,000 ≈ ¥2,136
エビの塩卵黄炒め
蛋黄焗虾仁
新鮮なエビを塩卵黄のペーストで和えて炒めたもの。エビの表面は黄金色で砂のように見え、塩卵黄の濃厚な塩味が特徴で、食感は砂のようにほろほろしています。
₩20,000 ≈ ¥2,136
エビのクリームソース
奶油大虾
揚げたエビを特製クリームソースで和えたもの。エビはしっかりとした歯ごたえがあり、濃厚なミルクの風味が特徴で、甘めの味付けです。
₩20,000 ≈ ¥2,136

冷菜

鶏肉の山椒風味和え
椒麻手撕鸡
茹でた鶏肉を細かく裂き、花椒と唐辛子を主とした調味料で和えたもの。食感は柔らかく、麻辣（しびれる辛さ）の風味が香ばしく、さっぱりとして食欲をそそります。
₩12,000 ≈ ¥1,281
キュウリと冷麺（拉皮）
黄瓜拉皮
太麺（拉皮）を茹でて冷まし、キュウリの千切りと合わせ、ごまダレや酢などで和えたもの。食感は滑らかでさっぱりしており、夏の定番冷菜です。
₩10,000 ≈ ¥1,068
清拌（さっぱり和え）豆絲（豆腐の細切り）
清拌豆丝
干し豆腐の細切りを野菜の千切りと一緒にさっぱりと和えたもの。味が淡白でさっぱりしており、豆腐の風味がします。
₩7,000 ≈ ¥747
炝拌土豆丝
ジャガイモを細切りにして茹でて冷まし、花椒油と干し唐辛子で和えたもの。ジャガイモのシャキシャキした食感を保ち、酸っぱくて辛く食欲をそそります。
₩7,000 ≈ ¥747
紅油（ラー油）風味の豚胃袋細切り
红油肚丝
茹でた豚の胃袋を細切りにし、紅油辣子（ラー油と唐辛子の和え物）で和えたもの。豚の胃袋は歯ごたえがあり、紅油は香ばしく濃厚な辛さで、臭みはありません。
₩8,000 ≈ ¥854

丼物

魚香肉絲（豚肉細切り炒め）丼
鱼香肉丝盖饭
魚香肉絲（豚肉細切り炒め）をご飯にかけた主食。豚肉の細切りをキクラゲやニンジンなどの野菜と一緒に炒めたもので、甘酸っぱくほんのり辛い（魚の風味）味付けで、ご飯が進みます。
₩8,000 ≈ ¥854
ナス丼
茄子盖饭
濃厚な油と赤味噌のナス炒めをご飯にかけたもの。柔らかいナスとソースが混ざり合い、ご飯と混ぜて食べると絶品です。
₩8,000 ≈ ¥854
トマトと卵の丼
西红柿鸡蛋盖饭
定番のトマトと卵の炒め物をご飯にかけたもの。甘酸っぱいトマトソースがご飯に染み込み、卵は柔らかく、シンプルながら美味しいファストフードです。
₩8,000 ≈ ¥854
鶏肉の唐揚げ（宮保鶏丁）丼
宫保鸡丁盖饭
鶏肉の唐揚げ（宮保鶏丁）をトッピングしたご飯。鶏肉の角切りとピーナッツ、唐辛子を炒めたもので、甘酢っぱい（荔枝味）味付けで、食感が豊かです。
₩8,000 ≈ ¥854
チャーハン
炒饭
基本的な卵チャーハン。ご飯と卵、野菜の角切りを強火で炒め、一粒一粒がはっきりしており、香りが食欲をそそります。
₩7,000 ≈ ¥747
エビチャーハン
虾仁炒饭
新鮮なエビを加えたチャーハン。エビが旨味と食感を加え、ご飯はパラパラに炒められています。
₩8,000 ≈ ¥854

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お店情報

★
4.4
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$$ Moderate
📍 33 Achasan-ro 30-gil, Gwangjin District, Seoul, South Korea
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