SOI Bangkok Restaurant

揚げた目玉焼き（カイ・ダオ）を細かく切ったスパイシーなタイ風サラダ。卵は、玉ねぎ、コリアンダー、セロリなどの新鮮なハーブと、酸っぱくてスパイシーなライムドレッシングで和えられます。卵のカリカリした縁が風味豊かなソースを吸収します。

ジューシーなポメロ（ブンタン）の果肉とエビを使った爽やかなサラダ。ドレッシングは、ココナッツミルク、ローストチリペースト、ピーナッツなどを加えた、甘味、酸味、塩味のバランスが取れています。鮮やかで食感のある前菜です。

鶏肉入りの濃厚で香ばしいココナッツミルクのスープ。ガランガル、レモングラス、カフィアライムの葉で風味付けされており、クリーミーな食感と穏やかな酸味、そしてほのかなスパイスが特徴です。トムヤムよりもはるかにマイルドでクリーミーです。

タイで有名な青パパイヤサラダ。未熟な青パパイヤを、唐辛子、ニンニク、トマト、インゲン、干しエビと一緒にすり鉢で叩いたものです。スパイシー、酸っぱい、甘い、塩辛いのパンチの効いたミックスです。

エビ入りの、タイの代表的な辛くて酸っぱいスープ。クリアまたはクリーミーなブロスには、レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉などのハーブ、新鮮な唐辛子、キノコがたっぷり入っています。大胆でスパイシー、そして爽快です。

エビ、卵、豆腐、ピーナッツをタマリンドベースのソースで炒めた米麺。甘酸っぱく風味豊かな独特の味わいです。新鮮なもやしとライムのくし切り添え。

幅広米麺をエビ、卵、中華ブロッコリー（ガイラン）とダーク醤油で炒めたものです。麺は噛み応えがあり、強火で炒めることで生まれる香ばしく、わずかに甘いキャラメルの風味が特徴です。

柔らかく煮込んだ牛肉が入った、ボリュームのある牛肉麺スープ。スープは濃厚でダークで、スターアニス、シナモン、その他のスパイスで味付けされています。米麺とハーブ添え。

エビ、卵、玉ねぎ、トマトが入った定番のタイ風チャーハン。醤油またはナンプラーでシンプルに味付けされています。通常、キュウリのスライス、ライム、そして「プリック・ナム・プラー」（唐辛子ナンプラー）を添えて提供されます。

豚肉のスライスをたっぷりのニンニクとコショウで炒め、蒸しご飯の上に乗せたものです。風味豊かでガーリック風味があり、しばしばカリカリのフライドガーリックがトッピングされます。人気があり満足感のある一品料理です。

ひき肉（豚肉、鶏肉、牛肉）をホーリーバジル、唐辛子、ニンニクでスパイシーに炒めたものです。ご飯の上に乗せ、カリカリの目玉焼き（カイ・ダオ）をトッピングして辛さを和らげます。バジルは独特のコショウのような香りを放ちます。

牛肉の脂（ヘット）で炊き上げた濃厚で風味豊かなご飯で、グリルした和牛のスライスとカリカリのフライドガーリックがトッピングされています。ご飯は香ばしく油っぽく、柔らかい牛肉によく合います。

プレミアムタイジャスミンライス、ふっくらと完璧に蒸されています。花の香りと柔らかい食感で知られています。カレーや炒め物との完璧な組み合わせです。

玉ねぎとピーマンと一緒に、パンチの効いたブラックペッパーソースで炒めた、揚げたソフトシェルクラブ。カニはカリカリで丸ごと食べられます。ソースは風味豊かでスパイシーなコショウのキックがあります。

ターメリックとニンニクでマリネしたスズキの切り身を、黄金色でカリカリになるまで揚げたものです。ターメリックは魚に鮮やかな黄色と土のような香りをつけます。ディップソース添え。

イカを濃厚でクリーミーなイエローカレーソースで炒めたもので、卵とミルクでとろみがつけられています。カレー粉、玉ねぎ、セロリで風味付けされています。マイルドな辛さで、わずかに甘く、非常に風味豊かです。

新鮮な中華ブロッコリー（ガイラン）をオイスターソースとニンニクで強火で素早く炒めたものです。茎はシャキシャキ、葉は柔らかくなります。風味豊かな野菜のサイドディッシュです。

熱い油で揚げたタイ風オムレツで、ふわふわで黄金色にカリカリの縁があります。エビやイカなどのシーフードがたっぷり入っています。風味豊かで満足感があり、通常はご飯とチリソースと一緒に食べられます。

炭火でグリルされ、自然な甘みを引き出した大きなリバープローン。濃厚なエビのトマロ（内臓）をカットする、スパイシーで酸味がありガーリック風味のディップソース「ナム・チム・シーフード」を添えて提供されます。

新鮮なイカを柔らかく、わずかに焦げ目がつくまでグリルしたものです。輪切りにし、スパイシーで酸味のあるタイのシーフードディップソースを添えて提供されます。人気の前菜またはメインディッシュです。

タイ風にマリネしてグリルしたプレミアム和牛。スライスして、「ナム・チム・ジャウ」という、乾燥唐辛子、タマリンド、ロースト米粉、ナンプラーで作ったディップソースを添えて提供されます。濃厚な肉とタンギーでスパイシーなディップの組み合わせ。

甘くて風味豊かにマリネされたグリルポークネック（カラー）。肉は柔らかく、脂肪のバランスが良いです。代表的な「ナム・チム・ジャウ」スパイシーなタマリンドディップソース添え。