そば味噌 信州味噌など数種の味噌をブレンドし、そばの実と薬味を入れて焼き上げました。 数種類の味噌をブレンドし、香ばしいそばの実と薬味を加えて焼いたおつまみです。濃厚な味噌の風味とカリッとしたそばの実の食感が楽しめます。日本酒のアテとして、少しずつ味わうのがおすすめです。 ¥430 ≈ − 0 +
北海道産昆布のおつまみ天ぷら 旨み豊富な出汁昆布の天ぷらです。とろろ昆布をのせて風味豊かに仕上げました。 出汁用の昆布を揚げた天ぷらで、噛むほどに旨味が溢れ出します。とろろ昆布がトッピングされており、昆布の風味を存分に楽しめます。サクサクとした食感で、ビールや日本酒のお供に最適です。 ¥590 ≈ − 0 +
長芋のそばつゆ漬け 長芋をそばつゆに漬け込んだ蕎麦屋定番の一品です。 シャキシャキとした食感の長芋を、出汁の効いたそばつゆに漬け込んだ料理です。さっぱりとした味わいで箸休めに最適です。そのままお召し上がりください。 ¥590 ≈ − 0 +
まぐろの酒盗 まぐろの内臓を塩蔵した塩辛です。くせのない風味でお酒が進みます。 マグロの内臓を塩漬けにして発酵させた珍味です。塩気と独特の旨味が強く、まさにお酒を盗むように飲みたくなる味わいです。日本酒との相性が抜群です。 ¥650 ≈ − 0 +
信玄鶏のからあげ 山梨県産ブランド鶏の「信玄鶏」手羽から揚げ。ジューシーな骨付きから揚げに藻塩を合わせてお召し上がり下さい。 山梨県のブランド鶏「信玄鶏」の手羽を使用した唐揚げです。骨付きでジューシーな旨味が楽しめます。添えられた藻塩をつけて、鶏肉本来の味をお楽しみください。 ¥850 ≈ − 0 +
55℃で火入れした"鴨のたたき" 鴨の旨きをしっかりと味わいたい方にお薦め。55.5℃でロゼ色にしっとりと火入れをしています。 低温調理でじっくりと火を通した鴨肉のたたきです。しっとりとした柔らかい食感と、鴨肉特有の濃厚な旨味が味わえます。薬味と一緒にさっぱりとお召し上がりください。 ¥890 ≈ − 0 +
鴨つけそばと日替わり丼セット ・ランチ鴨つけそば ・日替わり丼 ・香の物 鴨の旨味が溶け出した温かいつけ汁で食べる蕎麦と、日替わりのご飯物がセットになったランチメニューです。ボリューム満点で、蕎麦とご飯の両方を楽しめます。 ¥1,290 ≈ − 0 +
和牛ホルモンつけそばと日替わり丼セット ・ランチ和牛ホルモンつけそば ・日替わり丼 ・香の物 脂の乗った和牛ホルモンが入った濃厚なつけ蕎麦と、日替わりのご飯物のセットです。ホルモンの甘みとこってりとしたつゆが特徴です。 ¥1,290 ≈ − 0 +
お子様セット ・そば切り(冷)又は、かけそば(温) ・さつまいもの天ぷら、ソーセージ、玉子焼き ・ゼリー ・ジュース ・お菓子 お子様向けの蕎麦セットです。お蕎麦の他、天ぷらやソーセージ、お菓子などが付いています。お蕎麦は温かいものか冷たいものかを選べます。 ¥650~ ≈ 選択0
煮豚入り 魚介のこってりつけそば たっぷりの煮豚と鰹の風味が効いた濃厚なつけそばです。 魚介の出汁が効いた濃厚なつけ汁で食べる蕎麦です。柔らかく煮込んだ豚肉がたっぷり入っており、食べ応えがあります。つけ麺のようなスタイルで楽しめます。 ¥1,050~ ≈ 選択0
信玄鶏もも肉の塩つけそば 昆布を効かせたさっぱりとした塩出汁のつけそばです。 ブランド鶏「信玄鶏」のもも肉を使った塩味のつけ蕎麦です。昆布出汁の効いた透明なスープはさっぱりとしており、鶏肉の旨味を引き立てます。 ¥1,050~ ≈ 選択0
あさりバターつけそば 貝の出汁を効かせたつけ汁。アサリをたっぷり入れ、バターの香りがアクセント。癖になる味わいです。 たっぷりのアサリが入ったつけ汁で食べる創作蕎麦です。貝の出汁とバターのコクが合わさり、濃厚で香り高い味わいが楽しめます。 ¥1,300~ ≈ 選択0
鹿児島産豚の肉つけそば 生卵付き 豚の旨味がそばつゆに広がる肉つけそば。卵を絡めるとすき焼き風の味わいに。 甘辛い豚肉の旨味が溶け込んだつゆにつけて食べる蕎麦です。生卵が付いており、途中で味を変えてすき焼きのようにマイルドな味わいを楽しむことができます。 ¥1,300~ ≈ 選択0
海老の濃厚つけそば アメリケーヌソースとオマールソースを使用した海老の旨味たっぷりの蕎麦。 海老の殻からとった濃厚なアメリケーヌソースなどを使用した、洋風テイストのつけ蕎麦です。海老の香りと旨味が凝縮されたリッチな味わいです。 ¥1,500~ ≈ 選択0
和牛ホルモンのつけそば ホルモンは和牛の小腸を使用。濃厚こってりな味わいが人気。 和牛の小腸(ホルモン)を使用した脂の甘みが特徴のつけ蕎麦です。こってりとした濃厚なスープが蕎麦によく絡み、ガツンとした味わいが楽しめます。 ¥1,500~ ≈ 選択0
青唐辛子と和牛ホルモンのつけそば 青唐辛子の辛さと香りが和牛ホルモンの脂の甘味と相性抜群。 和牛ホルモンの濃厚なつけ蕎麦に、ピリッとした青唐辛子を加えた一品です。ホルモンの脂の甘さと唐辛子の爽やかな辛さが絶妙なバランスで、食欲をそそります。 ¥1,500~ ≈ 選択0
鴨と葱のつけそば 厳選した鴨ロースと長葱を煮込んだ定番人気のつけそば。 鴨肉と長ネギが入ったクラシックなつけ蕎麦です。鴨肉の上品な脂とネギの甘みが溶け出したつゆは、蕎麦との相性が最高です。 ¥1,330~ ≈ 選択0
親子つけそば ご飯付き 親子丼風味の甘くコクのある味わい。ご飯にかけて親子丼風に二度楽しめるつけ汁。 鶏肉と卵を使った親子丼のような味わいのつけ汁で食べる蕎麦です。甘めの味付けが特徴で、付属のご飯につけ汁をかければミニ親子丼としても楽しめます。 ¥1,200~ ≈ 選択0
海老天丼 海老天二本と野菜天をのせた丼もの。甘口すっきりのたれがこだわり。 大きな海老の天ぷら2本と野菜の天ぷらが乗った丼です。甘めのタレがご飯と天ぷらによく染みています。お吸い物と漬物が付いてきます。 ¥1,200~ ≈ 選択0
そば道天丼 海老や鱚など魚介と旬野菜の天ぷらをすべてのせた豪華な丼もの。 海老、キス、イカ、野菜など、様々な天ぷらがたっぷりと乗った豪華な天丼です。色々な味を一度に楽しみたい方におすすめです。 ¥1,400~ ≈ 選択0
黒蜜きなこの胡麻アイス きなこと黒蜜をかけた和なアイス。蕎麦あられをトッピングし食感も楽しめます。 胡麻アイスに黒蜜ときな粉をかけた和風デザートです。トッピングされた蕎麦の実(あられ)のカリカリとした食感がアクセントになっています。 ¥490 ≈ − 0 +
自家製そば茶ブリュレ そば茶入りのクレームブリュレです。ほのかに香る蕎麦風味。 そば茶の香ばしい風味が楽しめるクレームブリュレです。表面はカリッとキャラメリゼされており、中はとろりとした濃厚なカスタードです。 ¥490 ≈ − 0 +
とろけるチーズケーキ天と季節の果実 自家製のチーズケーキを天ぷらにしたホットでとろける新メニュー。 チーズケーキを天ぷらにしたユニークな温かいデザートです。外はサクサク、中はとろりと溶けたチーズケーキの食感が楽しめます。季節のフルーツと一緒にどうぞ。 ¥590 ≈ − 0 +