Siam Ceylon

Name: Siam Ceylon
Address: バンコク
Price range: ฿80 - ฿400

スリランカ＆タイ料理

★ 4.3 (571)

前菜

揚げアヒル口

Fried Duck Mouth

醤油とスパイスで味付けした揚げアヒルのくちばし。食感は噛み応えがありカリカリで、風味豊かで塩味があります。アルコール飲料と一緒に楽しむことが多い人気のローカルスナックです。

฿200 ≈ ¥971

揚げ牛肉

Fried Beef

マリネした牛肉の細切りを天日干ししてから揚げたもの。食感は噛み応えがあり、わずかにしっかりしており、風味豊かでガーリック風味です。通常はもち米と一緒に、または前菜として提供されます。

฿200 ≈ ¥971

ディップドリーフィッシュ

Deep Fried Dory Fish

衣をつけて揚げたディリーフィッシュのフィレ。衣はカリカリで、中の魚は柔らかくほぐれます。風味はマイルドで、通常はディップソースを添えて提供されます。

฿150 ≈ ¥728

フィッシュケーキ

Fish Cakes

赤カレーペーストとコブミカンの葉で作られたタイ風フィッシュケーキ。噛み応えのあるスポンジのような食感と、スパイシーで香りの良い風味が特徴です。砕いたピーナッツをトッピングした甘いキュウリのレリッシュを添えて提供されます。

฿150 ≈ ¥728

揚げカシューナッツ

Fried Cashew Nuts

ローストまたは揚げたカシューナッツ。塩、唐辛子、ネギで和えることが多い。カリカリでナッツのような風味、香ばしい。定番のバーのおつまみや前菜です。

฿150 ≈ ¥728

揚げピーナッツ

Fried Peanuts

塩で味付けした揚げピーナッツ。シンプルでカリカリ、風味豊か。飲み物のお供としてよく食べられます。

฿80 ≈ ¥388

スープ＆カレー

トムヤム濃厚スープ

TomYam Thick Soup

有名なタイのスパイシーで酸っぱいスープのクリーミーバージョンで、エバミルクとチリペーストで強化されています。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉などの香りの良いハーブが特徴です。スパイシー、酸っぱい、クリーミーの豊かなバランスの味です。

฿180~ ≈ ¥874

トムヤムクリアスープ

TomYam Clear Soup

ココナッツミルクやクリームを使わない、トムヤムスープのクリアブロスバージョン。新鮮なハーブとシャープでスパイシー＆サワーなキックが効いた、非常に香りの良いスープ。軽やかで爽やか、そして燃えるような辛さです。

฿150~ ≈ ¥728

グリーンカレー

Green Curry

ベストセラー

グリーンチリペースト、ココナッツミルク、タケノコ、バジルで作られた人気のタイカレー。風味は甘く、風味豊かでスパイシー、クリーミーな食感です。蒸し米にかけて食べるのが一番です。

฿150~ ≈ ¥728

エビ入り甘酢スープ

Sweet and Sour Soup with Shrimps

タマリンドペーストと野菜で作られた伝統的なタイの酸っぱいカレー（ケーン・ソム）。ブロスはオレンジ色で、タンギで甘くスパイシーです。ココナッツベースのカレーとは distinctly 異なり、より軽やかでありながら強烈な風味を提供します。

฿180 ≈ ¥874

トムカーガイ

Tom Kha Kai

ココナッツミルクとガランガル入りチキン

ココナッツミルク、ガランガル、レモングラス、チキンで作られたマイルドで香りの良いスープ。風味は濃厚でクリーミー、わずかに酸味があり、風味豊かで甘みがあります。トムヤムより辛さは控えめです。

฿150~ ≈ ¥728

シーフード

魚醤漬け揚げディリーフィッシュ

Fried Dory Fish Pieces with Fish Sauce

ディップドリーフィッシュの切り身を揚げ、風味豊かな魚醤グレーズで和えたもの。塩味、風味、わずかな甘みがあり、カリカリとした食感です。通常はご飯と一緒に、またはサイドディッシュとして提供されます。

฿150 ≈ ¥728

魚醤漬け揚げ魚

Deep Fried Fish with Fish Sauce

丸ごと一匹の魚（通常はフエダイまたはスズキ）を黄金色になるまでカリッと揚げ、特製魚醤グレーズをかけたもの。風味豊かで塩味があり、香ばしい。スパイシーなマンゴーサラダを添えて提供されます。

฿400 ≈ ¥1,941

魚醤漬け生エビ

Fresh Shrimps soaked in fish sauce

魚醤に漬け込んだ生の新鮮なエビ。ニンニク、唐辛子、ゴーヤ添え。クン・チェー・ナム・プラーとして知られるスパイシーでピリッとした前菜。新鮮で甘いシーフードの味と強烈な辛さが楽しめます。

฿200 ≈ ¥971

オイスターソース、唐辛子、フレッシュペッパー炒め魚

Fried Fish with Oyster Sauce, Chillies & Fresh Pepper

スパイシーなハーブ、若いコショウの実、唐辛子で炒めた魚のフィレ。風味は胡椒辛く、スパイシーで香ばしい。パッチャとして知られる、刺激的で風味豊かな料理です。

฿180 ≈ ¥874

黒胡椒炒め魚

Fried fish with Black Pepper

黒胡椒ソース、玉ねぎ、ピーマンで炒めた揚げ魚の切り身。スパイシーで独特の胡椒の辛味があります。唐辛子の強烈な辛さなしでスパイシーさを楽しみたい方におすすめです。

฿150 ≈ ¥728

セロリ炒め魚

Stir-Fried Fish with Celery

中華セロリと生姜で炒めた魚のフィレ。フレッシュで香りの良いハーブの香りがする、よりマイルドな料理。風味豊かで軽やかです。

฿150 ≈ ¥728

オイスターソース、唐辛子、フレッシュペッパー炒めシーフード

Seafood Fried in Oyster Sauce with Chillies & Fresh Pepper

エビ、イカ、魚などのミックスシーフードを、ハーブとコショウの実でスパイシーなパッチャースタイルで炒めたもの。スパイシーで香ばしく風味豊かです。シーフード好きにはたまらない一品です。

฿180 ≈ ¥874

シーフードのカレーパウダー炒め（パッキマオ）

Stir-Fried Seafood (Pad Ki Mao) with Curry Powder

イエローカレーパウダー、卵、野菜で炒めたシーフード（通常はカニまたはミックスシーフード）。卵とカレー粉末による濃厚で風味豊かな、わずかにクリーミーな味わいです。マイルドな辛さと香りが特徴です。

฿400 ≈ ¥1,941

スパイシーレモンソース蒸しイカ

Steamed Squids in Spicy Lemon Sauce

イカをライムジュース、ニンニク、たっぷりの砕いた唐辛子で作った熱くて酸っぱいブロスで蒸したもの。タイの代表的なシーフード料理。非常にスパイシーで酸っぱく、風味豊かです。

฿400 ≈ ¥1,941

シーフードのパッキマオ炒め

Stir-Fried Seafood (Pad Ki Mao)

ミックスシーフード、ホーリーバジル、ニンニク、新鮮な唐辛子を使ったスパイシーな「酔っ払い」風炒め物。風味豊かで非常にスパイシー、香ばしい。ご飯と一緒に食べることが多いボリューム満点の一品です。

฿150 ≈ ¥728

シーフードのカレーペースト炒め

Stir-Fried Seafood with Curry Paste

赤カレーペースト、時々インゲンやコブミカンの葉で炒めたシーフード。濃厚でスパイシーな風味がシーフードをコーティングしたドライカレー風。香ばしく風味豊かです。

฿180 ≈ ¥874

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価571件

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Nara Thai Cuisine Central World

Hongdae Buffet Siam Square One

★ 4.8

バンコクで必ず食べたい料理