Siam Ceylon

炸鸭嘴，用酱油和香料调味。口感有嚼劲、酥脆，味道咸香。一种受欢迎的当地小吃，常与酒精饮料一起享用。

腌制牛肉条，晒干后炸制。口感有嚼劲，略带紧实，味道咸香蒜味浓郁。通常搭配糯米饭或作为开胃菜。

裹面糊炸制的多利鱼片。外层酥脆，鱼肉内部柔软易碎。味道温和，通常配蘸酱。

泰式鱼饼，用红咖喱酱和卡菲尔青柠叶制成。口感有嚼劲、海绵状，味道辛辣芳香。配以撒有碎花生米的甜黄瓜酱。

烤或炸腰果，常与盐、辣椒和葱一起拌炒。口感酥脆、坚果味浓郁、咸香。经典的酒吧小吃或开胃菜。

炸花生，用盐调味。简单、酥脆、咸香。常作为饮品佐食。

著名的泰式酸辣汤的奶油版本，加入淡奶和辣椒酱。含有香茅、南姜和卡菲尔青柠叶等芳香草本植物。味道酸辣浓郁，平衡得恰到好处。

冬阴功汤的清汤版本，不加椰奶或奶油。芳香浓郁，带有新鲜香草和尖锐的酸辣味。清淡、爽口、火辣。

一种受欢迎的泰式咖喱，由绿咖喱酱、椰奶、竹笋和罗勒制成。味道甜、咸、辣，质地浓郁。最好淋在米饭上享用。

一种传统的泰式酸咖喱 (Kaeng Som)，用罗望子酱和蔬菜制成。汤呈橙色，酸甜辛辣。与椰奶咖喱截然不同，味道清淡但浓郁。

一种温和芳香的汤，用椰奶、南姜、香茅和鸡肉制成。味道浓郁、奶油味，略带酸味和咸味，带有甜味。比冬阴功辣度低。

炸多利鱼块，淋上咸香的鱼露酱汁。咸、香、微甜，口感酥脆。通常搭配米饭或作为配菜食用。

整条鱼（通常是鲷鱼或鲈鱼）炸至金黄酥脆，然后淋上优质鱼露酱汁。咸香芳香。配以辣芒果沙拉。

生鲜虾浸鱼露，配以大蒜、辣椒和苦瓜。一道名为“Kung Chae Nam Pla”的辛辣开胃菜。味道清新、甜美，辣度极高。

香辣草药炒鱼片，配以嫩胡椒和辣椒。味道辛辣、芳香。一道名为“Pad Cha”的浓郁美味佳肴。

炸鱼块用黑胡椒酱、洋葱和辣椒炒制。咸香，带有独特的胡椒辣味。适合喜欢辣味但不喜欢辣椒强烈刺激的人。

芹菜姜丝炒鱼片。味道较温和，带有清新的草本香气。咸香清淡。

混合海鲜（虾、鱿鱼、鱼）以香辣的 Pad Cha 风格炒制，配以香草和胡椒粒。辛辣、芳香、咸香。海鲜爱好者的美味选择。

海鲜（通常是蟹或混合海鲜）用黄咖喱粉、鸡蛋和蔬菜炒制。味道浓郁、咸香，因鸡蛋和咖喱香料而带有奶油味。微辣芳香。

鱿鱼用酸辣汤汁蒸制，汤汁由青柠汁、大蒜和大量捣碎的辣椒制成。一道典型的泰国海鲜菜肴。非常辣、酸、咸。

香辣“醉”风格炒制，配以混合海鲜、圣罗勒、大蒜和新鲜辣椒。咸香，非常辣，芳香。一道丰盛的菜肴，常搭配米饭。

海鲜用红咖喱酱炒制，有时加入青豆或卡菲尔青柠叶。干咖喱风格，浓郁辛辣的酱汁包裹着海鲜。芳香咸香。