新宿クラフトビール&ダイニングPUBLIC HOUSE

新鮮なトマトとモッツァレラチーズをバジルと一緒に盛り付けた、イタリアの代表的なサラダです。オリーブオイルと塩胡椒でシンプルに味付けされており、素材本来の味を楽しめます。前菜として、または軽い食事としてどうぞ。

ロメインレタスをベースに、クルトン、パルミジャーノチーズを散らし、特製のシーザードレッシングで和えたサラダです。濃厚なドレッシングとシャキシャキとしたレタスの食感が楽しめます。サイドディッシュや軽い食事に最適です。

レタスの上にチキン、ベーコン、アボカド、トマト、ゆで卵、ブルーチーズなどを彩りよく盛り付けたアメリカ生まれのサラダです。様々な具材の組み合わせが楽しく、見た目も華やか。メインディッシュとしても満足感があります。

薄切りの生ハムを新鮮なグリーンサラダに添えた一品です。生ハムの程よい塩気と野菜のシャキシャキとした食感が絶妙にマッチします。ワインやビールと共に、前菜としておすすめです。

グリーンオリーブとブラックオリーブを盛り合わせた一品です。程よい塩気と独特の風味が、食欲を刺激します。ワインやカクテルのお供に最適です。

その日の仕入れによって内容が変わる、シェフおすすめの前菜の盛り合わせです。様々な味と食感を楽しめるので、最初の一皿にぴったりです。シェアして楽しむのもおすすめです。

数種類のチーズを盛り合わせた一品です。それぞれ異なる風味と食感のチーズが楽しめます。ワインやウイスキーとの相性が抜群で、ゆっくりと味わうのに最適です。

熟成された高品質な生ハムを薄切りにして盛り合わせた一品です。芳醇な香りととろけるような口どけが特徴で、程よい塩気が食欲をそそります。ワインやビールと共に、前菜としてお楽しみください。

季節の野菜を特製の甘酸っぱい液に漬け込んだ、自家製ピクルスです。爽やかな酸味とカリッとした食感が特徴で、食欲をそそります。箸休めやお酒のお供にぴったりです。

ピリッとした辛さが特徴のハラペーニョを漬け込んだピクルスです。その刺激的な辛さと酸味が、お料理の良いアクセントになります。スパイシーなものがお好きな方におすすめです。

シャキシャキとした食感と爽やかな香りのセロリをピクルスにした一品です。程よい酸味とセロリ独特の風味が、口の中をさっぱりさせてくれます。お酒のお供や箸休めにどうぞ。

ホクホクのポテトにアンチョビの塩気が効いた一品です。アンチョビの旨味とポテトの組み合わせが食欲をそそります。ビールやワインによく合うおつまみです。

なめらかな舌触りと濃厚な風味が特徴のレバーパテです。レバーの旨味が凝縮されており、バゲットなどに塗って食べるのがおすすめです。ワインとの相性が抜群です。

クリスピーなトルティーヤチップスに、とろけるチーズやサルサソース、ハラペーニョなどをトッピングしたメキシコ料理です。スパイシーで食べ応えがあり、シェアして楽しむのに最適です。ビールとの相性も抜群です。

トルティーヤにチーズなどの具材を挟んで焼き上げた、メキシコ料理です。外は香ばしく、中はとろーりとしたチーズの食感が楽しめます。サルサソースなどを添えてお召し上がりください。

新鮮なムール貝を白ワインとハーブで蒸し煮にした料理です。ムール貝の旨味が凝縮されたスープは、パンを浸して食べるのもおすすめです。シーフード好きにはたまらない一品です。