塩焼きシシトウチーズ巻
鹽烤糯米椒起司卷
シシトウのチーズ巻
辛くないピーマンにチーズを詰め、肉で巻いてから塩焼きにしました。食感はわずかにカリッとしており、チーズの濃厚さとピーマンの爽やかな香りが完璧に調和しています。
TWD65
≈ ¥324
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Shao Niao Chuan Dao Ji Lin Dian
Shao Niao Chuan Dao Ji Lin Dian
燒鳥串道吉林店
★ 4.6
(4,465)
$$Moderate
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ベーコンもち巻き
鹽烤培根麻糬卷
お餅のベーコン巻
塩味のベーコンで柔らかい日本の餅を巻いて焼きました。表面はカリカリで塩味があり、中は柔らかくほんのり甘く、層になった食感が楽しめます。
TWD80
≈ ¥399
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皮付きヤングコーン
帶皮玉米筍
皮付きヤングコーン
皮付きのまま焼いたとうもろこし。野菜の甘みと水分を保ち、食感はシャキシャキで、ほのかなとうもろこしの香りがします。
TWD90
≈ ¥449
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牛肉ピーマン巻
牛肉剝皮辣椒卷
唐辛子漬物の牛肉巻
牛肉のスライスで、漬け込んだ皮なし唐辛子を巻きました。牛肉の脂が唐辛子のほのかな辛さを和らげ、独特で食欲をそそる風味です。
TWD90
≈ ¥449
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チーズミルクポテト
起司牛奶馬鈴薯
チーズミルクポテト
柔らかいジャガイモに濃厚なチーズとミルクを加えて焼きました。クリーミーで濃厚な食感で、ミルクの風味が豊かな満足感のある一品です。
TWD120
≈ ¥598
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明太子鶏肉団子
明太子雞肉丸子
明太子手作りミートボール
手作り鶏つくねに明太子マヨネーズを乗せて照り焼きにしました。鶏肉は柔らかくジューシーで、塩味と旨味の強い明太子ソースとの相性も抜群です。
TWD120
≈ ¥598
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蛤蜊の酒蒸し
清酒蛤蜊乾燒
蛤蜊の酒蒸し
新鮮な蛤蜊を日本酒で蒸し煮にしました。蛤蜊はふっくらと甘く、ほのかな日本酒の香りがし、スープは美味です。
TWD140
≈ ¥698
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塩焼きホタテベーコン巻
鹽烤藍帶干貝卷
ホタテのポーク巻
新鮮で甘いホタテの周りに肉を巻いて焼きました。ホタテの繊細な旨味と焼き肉の香りが組み合わさり、海と陸の二重の楽しみです。
TWD140
≈ ¥698
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照り焼き明太子手羽先
照燒明太子雞翅
明太子手羽先
手羽先を骨抜きにし、明太子をたっぷり詰めて照り焼きにしました。皮は甘辛く、中の餡はピリ辛で粒感があります。
TWD190
≈ ¥947
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炙りイカ
炙燒魷魚
イカの炙り
新鮮な丸ごとイカを高温で炙りました。食感はQ弾で噛み応えがあり、炭火焼きの香ばしさがあり、お酒のお供に最適です。
TWD190
≈ ¥947
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特選松阪豚
特選松阪豬
特選松阪豚
豚の首の部分、いわゆる松阪豚を使用。食感はカリカリで弾力があり、脂身の分布が均一で、シンプルに塩焼きにするだけで肉の甘みを引き出せます。
TWD190
≈ ¥947
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タレ焼き点心
QQ豚血糕
QQ豬血糕
豚の血ともち米の蒸し物
台湾の特色ある軽食で、もち米と豚の血で作られています。特製ソースを塗って焼き、食感は柔らかく粘りがあり、甘じょっぱさがちょうど良いです。
TWD25
≈ ¥125
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濃厚干し豆腐
香濃豆干
香り濃厚干し豆腐
しっかりした干し豆腐にタレを塗って焼きました。大豆の香りが濃厚で、噛むほどに香ばしさが増します。
TWD25
≈ ¥125
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厚揚げ
百頁豆腐
はんぺん風豆腐
柔らかくQ弾の豆腐製品で、タレがよく染み込みます。焼くと表面は香ばしく、中はしっとりしています。
TWD30
≈ ¥150
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特選さつま揚げ
超值甜不辣
台湾風さつま揚げ
魚のすり身で作った円盤状のさつま揚げ。焼くと表面は香ばしく、魚の旨味が豊かで、Q軟な食感です。
TWD35
≈ ¥174
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新竹小貢丸
新竹名産ミニミートボール
新竹の有名な豚肉団子。食感は特にカリカリでジューシー、甘みのある肉の風味がします。
TWD30
≈ ¥150
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絶品シンシン腸
銷魂鑫鑫腸
ミニポークソーセージ
小さくてスモーク風味のソーセージ。焼くと皮が張り、噛むと歯ごたえがあり、塩味と香りが食欲をそそります。
TWD30
≈ ¥150
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季節野菜
濃厚照り焼き椎茸
香濃醬烤香菇
香り濃厚しいたけ
新鮮な椎茸にタレを塗って焼きました。椎茸の水分と独特の香りを保ち、食感は柔らかくジューシーです。
TWD35
≈ ¥174
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甘だれ焼きエリンギ
甜汁醬烤杏鮑菇
甘みエリンギ
スライスしたエリンギに甘だれを塗って焼きました。アワビのようなQ弾の食感で、ジューシーで美味しいです。
TWD35
≈ ¥174
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照り焼きブロッコリー
照燒花椰菜
ブロッコリー(緑)
ブロッコリーに照り焼きソースを塗って焼きました。野菜のシャキシャキ感を保ち、ソースが甘辛い風味を加えています。
TWD35
≈ ¥174
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季節の塩焼き野菜串
季節鹽燒蔬菜串
季節の野菜
旬の新鮮な野菜を串焼きにし、シンプルに塩焼きで味付けしました。さっぱりとしていて脂っこさを抑え、野菜本来の甘みを味わえます。
TWD45
≈ ¥224
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ベーコンピーマン
培根青椒
ベーコンピーマン
ピーマンを角切りにしてベーコンで巻いて串焼きにしました。ベーコンの脂がピーマンを潤し、ピーマンの爽やかさがベーコンの塩気を和らげます。
TWD45
≈ ¥224
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チーズオニオンスティック
起司洋蔥棒棒糖
チーズオニオンスティック
玉ねぎを棒状にカットし、チーズと一緒に焼きました。玉ねぎは焼くと甘くなり、チーズの塩気とよく合います。
TWD45
≈ ¥224
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塩バターコーン串
鹽燒奶油玉米串
コーン串
とうもろこしをバターと塩で焼き上げました。バターの香りが濃厚で、粒は甘くシャキシャキでジューシーです。
TWD48
≈ ¥239
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タレ焼き肉類
サクサク鶏皮
香酥雞皮
サクサク鶏皮
黄金色にカリカリに焼いた鶏皮で、余分な脂を取り除きました。食感はクッキーのようにサクサクで、鶏油の香りが豊かです。
TWD35
≈ ¥174
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嫩Q鶏心
嫩Q雞心
もっちりハツ(鶏の心臓)
新鮮な鶏心臓を塩焼きにしました。Q弾の食感を保ち、臭みはなく、タレがよく染み込み、しっかりとした食感です。
TWD40
≈ ¥199
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極品七里香
極品ぼんじり(鶏のテール)
いわゆる鶏のお尻の部分で、きれいに処理してから焼きました。脂が豊富で、食感は滑らか、香りは独特で濃厚です。
TWD45
≈ ¥224
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カリカリホルモン
脆皮豬大腸
カリカリホルモン
きれいに処理した豚の大腸をカリカリに焼きました。中はQ弾を保ち、脂の香りが魅力的で、噛むほどに香ばしさが増します。
TWD60
≈ ¥299
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照り焼き鶏もも肉
照燒雞腿肉
骨なし鶏モモ肉
骨なし鶏もも肉に甘辛い照り焼きソースを塗って焼きました。肉厚で柔らかく、皮はパリパリ、肉はジューシーです。
TWD65
≈ ¥324
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新疆羊肋条
新疆羊肋條
新疆ラムのスペアリブ
クミンなどのスパイスをまぶした羊のあばら肉。独特の新疆風味がし、羊肉は柔らかく臭みがなく、スパイスの香りが濃厚です。
TWD70
≈ ¥349
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塩焼き肉類
塩胡椒鶏軟骨
椒鹽雞軟骨
ソルトペッパー鶏軟骨
鶏の膝軟骨部分を塩胡椒で焼きました。食感は硬めで噛み応えがあり、噛む食感が好きな方におすすめで、お酒によく合います。
TWD60
≈ ¥299
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チェリーダック串
櫻桃鴨肉串
桜桃鴨肉の串焼き
厳選されたチェリーダックの肉を串焼きにしました。肉質は繊細で、鴨油の香りが豊かで、シンプルに塩焼きにするだけで十分です。
TWD60
≈ ¥299
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特選豚バラ肉
上選豬五花
上豚バラ肉の塩焼き
脂身と赤身のバランスが良い豚バラ肉のスライス。焼くと脂が溶け出し、端はカリカリ、肉は柔らかくジューシーです。
TWD60
≈ ¥299
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肩ロース豚バラ肉
肩胛梅花豬
豚肩ロース
豚肩ロース肉で、脂身がマーブル模様のように分布しています。肉質は柔らかくパサつかず、食感は極上です。
TWD75
≈ ¥374
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秘製牛肋条
秘製牛肋條
秘伝のタレの牛中落ち
筋膜のある牛のあばら肉を焦げ目がつくまで焼きました。噛み応えがあり、牛肉の風味が濃厚で、秘伝のタレとの相性も抜群です。
TWD95
≈ ¥473
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梅花サイコロステーキ
梅花骰子牛
ロースサイコロステーキ
サイコロ状にカットした牛肉の塊。一口サイズで、肉汁を閉じ込め、しっかりとした旨味があります。
TWD95
≈ ¥473
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海鮮
塩焼き鮭ハラミ
鹽烤鮭魚肚
鮭ハラミの塩焼き
脂身の多い鮭ハラミの部分。焼くと脂の香りが溢れ、肉質は柔らかく、口の中でとろけます。
TWD88
≈ ¥439
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子持ちししゃも
蛋蛋柳葉魚
子持ちししゃも
子持ちししゃもを丸ごと焼きました。魚卵はプチプチとした食感で、身は塩味があり、丸ごと食べられます。
TWD99
≈ ¥493
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岩塩鯛の兜焼き
岩鹽鯛魚下巴
鯛の岩塩焼き
鯛の兜の肉は最も繊細です。岩塩を振って焼き、表面はカリカリ、身は甘くジューシーです。
TWD130
≈ ¥648
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シンプルに海老
很單純草蝦
あっさりエビ
新鮮な海老をシンプルに塩焼き。身はしっかりとして弾力があり、繊細で甘みのある味わいで、過度な味付けは不要です。
TWD180
≈ ¥897
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鯖魚一夜干し
鯖魚一夜干
サバの一夜干し
漬け込みと乾燥を経たサバ。身は引き締まっており、脂が豊富で、焼くと風味が凝縮され美味しくなります。
TWD200
≈ ¥997
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新鮮魚の一夜干し
鮮魚一夜干
新鮮魚の一夜干し
厳選された新鮮な魚で作った一夜干し。魚の新鮮さと弾力性を保ち、塩加減も適度で、お酒によく合います。
TWD260
≈ ¥1,296
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クリエイティブ巻き
金針里肌巻
金針里肌卷
エノキ茸のポーク巻
豚ロース肉でエノキ茸を巻きました。エノキ茸はシャキシャキとしており、肉汁とタレを吸って、豊かな味わいです。
TWD39
≈ ¥194
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青ネギ豚ロース巻
青蔥豬里肌卷
青ネギのポーク巻
定番のネギ巻き。豚ロース肉で新鮮な青ネギを巻き、ネギの香りが脂っこさを抑え、肉汁はジューシーです。
TWD45
≈ ¥224
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ベーコン豚トマト巻
培根豬番茄卷
トマトのベーコン巻
ベーコンでミニトマトを巻いて焼きました。噛むとトマトがはじけ、酸味と甘みのある果汁がベーコンの脂っこさと塩気を和らげます。
TWD48
≈ ¥239
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レタスの豚バラ肉巻
萵苣豬五花卷
レタスの豚バラ肉巻
脂身の多い豚バラ肉でシャキシャキのレタスを巻きました。レタスの爽やかな水分が、よりさっぱりとした食感にします。
TWD58
≈ ¥289
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娃娃菜豚バラ肉巻
娃娃菜五花卷
娃々菜の豚バラ肉巻
豚バラ肉で甘くて柔らかい娃娃菜を巻きました。焼いた娃娃菜はさらに甘くなり、豚肉の脂との相性も抜群です。
TWD68
≈ ¥339
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特製揚げ物
黒々大阪焼き
黑嚕嚕大阪燒
ピータン入りお好み焼き
ピータン（千年卵）が入った創作揚げ物。外皮はカリカリで、中の餡はピータン独特の濃厚な風味があり、特製ソースと一緒に提供されます。
TWD50
≈ ¥249
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牛蒡天婦羅
ごぼうの天ぷら
ごぼうの細切りに衣をつけて揚げました。食感はサクサクで、ごぼう本来の土の香りが豊かで、ヘルシーなおつまみです。
TWD85
≈ ¥424
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名古屋風手羽先
名古屋風味雞翅
名古屋風手羽先
日本の名古屋風唐揚げ。衣は薄くカリカリで、甘辛いタレを塗り、大量の胡椒をまぶしてあり、香りが食欲をそそります。
TWD158
≈ ¥787
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スープ
野菜豚肉味噌汁
野菜豚肉味噌湯
豚汁
豚肉と数種類の野菜を煮込んだ味噌汁。出汁は甘く濃厚で、具沢山で満足感があり、体を温めます。
TWD88
≈ ¥439
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韓国風豆腐スープ
韓式豆腐湯
韓国風豆腐スープ
韓国風のピリ辛スープで、柔らかい豆腐が入っています。スープは唐辛子粉の香りがし、豆腐は滑らかです。
TWD120
≈ ¥598
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海鮮ラクサスープ
海鮮叻沙湯
ラクサシーフードスープ
南洋風のラクサスープに海鮮を加えました。ココナッツミルクの香りが濃厚で、ピリ辛で飲みやすく、エキゾチックな風味です。
TWD120
≈ ¥598
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蛤蜊魚片湯
ハマグリのフィレスープ
新鮮な蛤蜊と魚の切り身が入ったあっさりとしたスープ。魚介のエキスがスープに溶け込み、旨味がたっぷりです。
TWD120
≈ ¥598
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デザート
日本風焼きもち
日式烤麻糬
日本風焼きもち
日本の餅を焼いて膨らませ、カリカリにしました。練乳やピーナッツパウダーを添えてお召し上がりください。外はカリカリ、中は柔らかく、甘い締めくくりです。
TWD88
≈ ¥439
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.6
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