特製シャモ鍋
（一人前）
写真は二人前です
日本一の鶏とされるタマシャモを使った特別な鍋料理です。鶏肉と野菜を特製の出汁で煮込み、シャモの旨味が凝縮された深い味わいが特徴です。身体が温まる一品で、寒い季節に特におすすめです。
¥1,980
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軍鶏一 東京池袋店
軍鶏一 東京池袋店
タマシャモは日本一の鶏の王様 こだわりのタマシャモを是非ご賞味下さい
鍋料理
極上しゃもすき鍋
（一人前）
あの軍鶏が愛したしゃもすき鍋
“秘伝の割り下
仕上げはもちろん親子丼
最高級のタマシャモを使用した贅沢なすき焼き鍋です。秘伝の割り下で煮込まれたシャモ肉は、甘辛い味わいが特徴で、とろけるような食感が楽しめます。〆には割り下と卵で親子丼を作るのがおすすめです。
¥2,480~
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鶏だんご鍋
（一人前）
シャモガラをじっくり煮込んだ
コクのあるさっぱりスープが絶品！
特製の鶏だんごが入った、あっさりとした味わいの鍋料理です。シャモのガラからじっくりと煮出したコクのあるスープが特徴で、鶏だんごの旨味と相まって、優しいながらも奥深い味わいが楽しめます。
¥1,480
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特上鶏だんご鍋
（一人前）
特上のシャモスープに地鶏だんごが旨い！
二つを味わう贅沢！
最高級のシャモスープと地鶏だんごを贅沢に味わえる鍋料理です。深いコクと旨味のあるスープに、弾力のある地鶏だんごがよく合い、一口ごとに豊かな風味を感じられます。〆まで美味しく楽しめる一品です。
¥2,280~
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しゃものお刺身
刺身三点盛り合わせ
もも、むね、ささみの食べ比べがおとくです
新鮮なタマシャモの様々な部位を刺身で楽しめる盛り合わせです。もも、むね、ささみなど、それぞれの部位が持つ異なる食感と繊細な旨味が特徴です。醤油や生姜、わさびと一緒にどうぞ。
¥1,700
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ももの刺身
新鮮なタマシャモのもも肉の刺身です。ほどよい弾力があり、噛むほどに鶏肉本来の旨味とコクが広がります。
¥750
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むねの刺身
新鮮なタマシャモのむね肉の刺身です。しっとりとした食感と上品な旨味が特徴で、あっさりとした味わいです。
¥750
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ささみの刺身
新鮮なタマシャモのささみ肉の刺身です。非常に柔らかく、きめ細やかな肉質が特徴で、淡泊ながらも深みのある味わいです。
¥750
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しゃもの一品料理
刺身用しゃもを炙り、さっぱりといただく！
しゃものタタキおろしポン酢
新鮮なタマシャモの表面を軽く炙り、香ばしさを引き出した一品です。大根おろしとポン酢でさっぱりといただけます。シャモ肉の旨味とポン酢の酸味が絶妙に調和し、食欲をそそります。
¥1,150
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新鮮しゃもユッケ
自家製のタレとこだわりの玉子が絶妙！
新鮮なタマシャモの生の肉を細切りにし、特製の甘辛いタレと卵黄を絡めた料理です。濃厚な卵黄とタレがシャモ肉の旨味を引き立て、とろけるような食感が楽しめます。
¥980
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しゃもの唐揚げ
タマシャモの肉を特製のタレに漬け込み、カラッと揚げた鶏の唐揚げです。外はサクサク、中はジューシーで、シャモ肉ならではの深い旨味と弾力のある食感が特徴です。ビールとの相性も抜群です。
¥980
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しゃも皮塩コンブ
タマシャモの皮をカリッと揚げ、塩昆布と和えた一品です。香ばしい皮の食感と塩昆布の旨味が絶妙にマッチし、お酒のおつまみにも最適です。
¥600
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サラダ
特製軍鶏一サラダ
新鮮な野菜とタマシャモ肉をふんだんに使った特製サラダです。シャモ肉の旨味と野菜のシャキシャキ感が楽しめます。特製ドレッシングでさっぱりといただけます。
¥900
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自家製ポテトサラダ
お店で手作りされたポテトサラダです。なめらかな舌触りと、ごろっとした具材の食感が楽しめます。家庭的な優しい味わいが特徴です。
¥600
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オニオン温玉サラダ
スライスした玉ねぎと半熟卵を組み合わせたサラダです。玉ねぎのシャキシャキ感と卵黄のまろやかさが特徴で、特製ドレッシングで味わいます。
¥700
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ご飯もの
しゃもの握り寿司（二貫）
新鮮なタマシャモ肉を使った握り寿司二貫セットです。生肉の繊細な旨味とご飯が絶妙に調和します。醤油を少しつけてお召し上がりください。
¥600
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しゃもガラ茶漬け
シャモのガラから取った出汁をご飯にかけたお茶漬けです。香ばしい出汁の風味とご飯が優しく体を温めます。食後の〆や軽い食事におすすめです。
¥650
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しゃもの親子丼
タマシャモ肉と卵を特製の割り下で煮込み、ご飯の上にのせた丼ぶりです。シャモ肉の旨味とふわふわの卵、甘辛い割り下のハーモニーが絶妙で、満足感のある一品です。
¥1,500
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焼き物・揚げ物等
たこさんウィンナー
昔懐かしい、タコ型にカットされたウィンナーです。軽く焼かれており、おつまみや軽いサイドディッシュにぴったりです。
¥600
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チョリソーソーセージ
ピリ辛のチョリソーソーセージです。焼くことで脂の旨味が増し、お酒のおつまみに最適です。
¥750
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フライドポテト
定番のフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした食感で、塩味が効いています。シェアするにも良い一品です。
¥800
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カマンベールチーズフライ
カマンベールチーズを衣で包んで揚げた一品です。外はサクサク、中はトロリと溶けたチーズの濃厚な味わいが楽しめます。ワインやビールによく合います。
¥700
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鳥スジ煮込み
鶏のスジ肉を時間をかけてじっくり煮込んだ料理です。柔らかく煮込まれたスジ肉はコラーゲンが豊富で、濃厚な味わいが特徴です。日本酒や焼酎と相性が良いです。
¥750
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お漬物・あっさり一品
サメ軟骨の梅肉和え
コリコリとした食感が特徴のサメ軟骨を、酸味のある梅肉と和えたさっぱりとした一品です。おつまみにも最適で、口の中をリフレッシュしてくれます。
¥600
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枝豆
茹でたての枝豆に塩を振った、シンプルで人気の居酒屋メニューです。ほんのりとした塩味と豆の甘みが楽しめます。
¥600
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長芋梅酢漬け
シャキシャキとした食感の長芋を、爽やかな梅酢で漬け込んだ一品です。さっぱりとしており、箸休めにぴったりです。
¥600
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冷しトマト
冷やした新鮮なトマトをスライスして提供します。シンプルながらもトマト本来の甘みと酸味が楽しめ、口の中をさっぱりさせてくれます。
¥600
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味噌きゅうり
新鮮なきゅうりをスティック状にカットし、特製の味噌ディップを添えた一品です。きゅうりの瑞々しさと味噌のコクがよく合います。
¥600
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甘味
ゴマ団子
もちもちとした生地の中に甘い餡が入った中華風の団子を、香ばしいゴマでまぶして揚げたデザートです。外はカリッと、中はもっちりとした食感が特徴です。
¥300
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お飲み物
果実酒
梅酒
日本の伝統的な果実酒で、青梅を焼酎と砂糖に漬け込んで作られます。甘酸っぱい味わいと芳醇な香りが特徴で、食前酒やデザートワインとしても人気です。アルコール度数は約10-15%です。
¥600
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りえご酒
特定のフルーツを使用した果実酒です。甘みと酸味のバランスが良く、フルーティーな香りが楽しめます。
¥600
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みかん酒
日本の温州みかんを使用した果実酒です。爽やかな柑橘系の香りと、みかん本来の甘酸っぱい味わいが特徴です。アルコール度数は約8-12%です。
¥600
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ウイスキー（陸）
ハイボール
ウイスキーを炭酸水で割ったカクテルです。爽快な喉越しとウイスキーの風味が楽しめます。食事と一緒に気軽に楽しめる定番の飲み物です。
¥600
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コークハイ
ウイスキーをコーラで割ったカクテルです。コーラの甘さと炭酸がウイスキーの風味と合わさり、飲みやすいのが特徴です。
¥600
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ジンジャーハイ
ウイスキーをジンジャーエールで割ったカクテルです。ジンジャーの爽やかな辛みがウイスキーの風味を引き立て、すっきりとした味わいです。
¥750
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山崎12年
（水割り/お湯割り/ロック/ストレート）
サントリーが製造する、熟成年数12年のシングルモルトウイスキーです。複雑で芳醇な香りと、甘く滑らかな味わいが特徴です。水割り、ロック、ストレートなど、お好みの飲み方で楽しめます。アルコール度数は約43%です。
¥2,000
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ホッピー
ホッピー
ビール風味の炭酸飲料で、通常は焼酎（焼酎）を加えて飲みます。低アルコールで、ビールの代替品として親しまれています。さっぱりとした味わいです。
¥500
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中（焼酎）
ホッピーに追加する焼酎です。ホッピーと一緒に注文し、自分好みの濃さで割って楽しみます。
¥300
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ソフトドリンク
コーラ
世界中で親しまれている炭酸飲料です。甘くて爽快な味わいが特徴です。
¥450
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ジンジャーエール
生姜の風味を活かした炭酸飲料です。甘さと微かな辛味が特徴で、喉越しが爽やかです。
¥450
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グレープフルーツジュース
グレープフルーツを絞ったジュースです。酸味と苦味が特徴で、さっぱりとした味わいです。
¥450
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カルピス
日本の乳酸菌飲料で、独特の甘酸っぱい風味が特徴です。水や炭酸水で割って飲むのが一般的です。
¥450
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ウーロン茶
中国原産の半発酵茶です。すっきりとした味わいで、油っこい料理との相性が良いとされています。
¥450
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緑茶
日本の代表的なお茶で、さわやかな香りと苦味が特徴です。食中や食後に親しまれています。
¥450
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日本酒
文佳人 千寿
（新潟県）
新潟県産の日本酒です。すっきりとした辛口で、どんな料理にも合わせやすいのが特徴です。冷やして飲むのがおすすめです。アルコール度数は約15-16%です。
¥600
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獺祭
（山口県）
山口県産の有名な純米大吟醸酒です。華やかな香りと、フルーティーでまろやかな味わいが特徴です。日本酒初心者にも飲みやすく、特別な日にもおすすめです。アルコール度数は約16%です。
¥900
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焼酎
和ら麦
（麦）
麦を原料とした焼酎です。麦の香ばしさとすっきりとした味わいが特徴で、ロックやお湯割り、水割りなど様々な飲み方で楽しめます。アルコール度数は約25%です。
¥550
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からり芋
（芋）
芋を原料とした焼酎です。芋本来の豊かな香りと、まろやかな甘みが特徴です。お湯割りにすると香りが一層引き立ちます。アルコール度数は約25%です。
¥550
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ボーイ
（芋）
芋を原料とした焼酎です。芋の甘みとコクがしっかりと感じられる、飲み応えのある味わいです。
¥550
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鶴見
（芋）
芋を原料とした焼酎です。バランスの取れた味わいで、芋焼酎らしい風味を楽しみつつも飲みやすいのが特徴です。
¥550
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まんこい
（黒糖）
黒糖を原料とした焼酎です。奄美大島で作られる特産品で、黒糖由来の芳醇な香りとほのかな甘みが特徴です。アルコール度数は約30%です。
¥550
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焼酎ボトル
からり芋（720ml）芋
芋を原料とした焼酎「からり芋」のボトル（720ml）です。豊かな香りとまろやかな甘みが特徴です。数人でシェアするのに適しています。
¥3,300
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和ら麦（720ml）麦
麦を原料とした焼酎「和ら麦」のボトル（720ml）です。香ばしさとすっきりとした味わいが特徴です。ロックやお湯割り、水割りなど、お好みの飲み方で楽しめます。
¥3,300
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キンミヤ焼酎（720ml）甲類
甲類焼酎の定番「キンミヤ焼酎」のボトル（720ml）です。クリアでクセがなく、様々な割り材と相性が良いのが特徴です。ホッピー割りによく使われます。
¥2,600
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鶴見（720ml）芋
芋を原料とした焼酎「鶴見」のボトル（720ml）です。バランスの取れた味わいで、芋焼酎らしい風味を楽しみつつも飲みやすいのが特徴です。
¥3,500
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ボトルセット
焼酎ボトルを注文する際に提供されるセットです。割り材や氷が含まれている場合があります。
¥400
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アイス
ドリンク用の氷です。焼酎のロックや水割りに使います。
¥600
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水ポット
焼酎の水割りに使う水が入ったポットです。
¥600
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ウーロンポット
焼酎のウーロン茶割りに使うウーロン茶が入ったポットです。
¥700
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クンサンポット
焼酎の割り材として提供される特別なポットです。詳細不明ですが、お茶やジュースが入っていると考えられます。
¥700
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お湯ポット
焼酎のお湯割りに使うお湯が入ったポットです。
¥600
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緑茶ポット
焼酎の緑茶割りに使う緑茶が入ったポットです。
¥700
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ホッピー
ビール風味の炭酸飲料で、焼酎と合わせてホッピーとして楽しみます。ボトルセットと一緒に注文し、自分で割って飲めます。
¥500
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カットレモン一切れ
ドリンクに添えるレモンのスライスです。爽やかな風味を加えたい時におすすめです。
¥30
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梅干し一個
ドリンクに加える梅干しです。焼酎の梅干し割りに使うことが多く、独特の酸味と塩味が特徴です。
¥100
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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