Sha Er Dai Hui Huang Sha Xian Xiao Chi Sae O Dai Sa Sian

Name: Sha Er Dai Hui Huang Sha Xian Xiao Chi Sae O Dai Sa Sian
Address: バンコク
Price range: ฿15 - ฿180

沙二代辉煌沙县小吃อาหารจีนซาเอ้อไต้ซาเสี้ยน

★ 4.1 (35)

Sha Er Dai Hui Huang Sha Xian Xiao Chi Sae O Dai Sa Sian menu 1

Sha Er Dai Hui Huang Sha Xian Xiao Chi Sae O Dai Sa Sian menu 2

Sha Er Dai Hui Huang Sha Xian Xiao Chi Sae O Dai Sa Sian menu 3

Sha Er Dai Hui Huang Sha Xian Xiao Chi Sae O Dai Sa Sian menu 4

Signature snacks

A01 土豚肉小籠包

A01 土猪肉小笼包

土豚肉を餡にした小籠包。皮は薄く餡は大きいです。噛むと肉汁が豊富で、肉の香りが濃厚で、食感は柔らかいです。通常は酢につけて食べると油っぽさがなくなり、風味が引き立ちます。

฿130 ≈ ¥631

A02 土豚肉小馄饨

A02 土猪肉小馄饨

紙のように薄い皮の小さなワンタンで、新鮮な土豚肉の餡を包んでいます。スープは通常あっさりとしていて美味しく、ネギや海苔と一緒に食べると、滑らかで口の中でとろけます。

฿90 ≈ ¥437

A03 ピーナッツバターまぜそば

A03 花生酱拌面

茹でた麺に濃厚なピーナッツバターを和えます。ピーナッツバターの香りがコシのある麺を包み込み、滑らかで濃厚な食感で、通常はほんのりとした甘みと塩辛さがあります。

฿80 ≈ ¥388

A04 柳葉蒸餃

A04 柳叶蒸饺

柳の葉のような形に包まれていることから名付けられた蒸し餃子。皮は薄く餡はたっぷり。蒸すことで食材本来の味を保っており、柔らかくコシのある食感です。

฿90 ≈ ¥437

A05 拇指蒸包

一口サイズのミニ蒸し餃子で、親指ほどの大きさです。皮は柔らかく、餡は新鮮で美味しいので、点心として食べるのに最適です。

฿120 ≈ ¥582

A06 ネギ油まぜそば

A06 葱油拌面

定番のまぜそば料理で、煮詰めたネギ油を麺にかけます。ネギの香りが濃厚で、麺は油っぽくコシがあり、通常は焦げ目のついたネギと一緒に提供され、シンプルながらも非常に魅力的な風味です。

฿80 ≈ ¥388

A07 親指焼き饅頭

A07 拇指生煎包

ミニサイズの焼き饅頭。底は黄金色にカリカリに焼かれ、上部は柔らかいです。餡は新鮮でジューシーで、ゴマとネギが散らされており、食感が豊かで、外はカリカリ中は柔らかいです。

฿180 ≈ ¥874

A08 水煎包

フライパンで油と水で焼いた饅頭。底には食欲をそそるカリカリの皮があり、生地はふんわり柔らかく、餡は新鮮で香ばしいです。調理中に発生する水蒸気が饅頭を完全に火を通し、しっとりと保ちます。

฿18 ≈ ¥87

閩南の特色ある軽食

B01 牛杂湯

B01 牛杂汤

様々な牛の内臓（牛のハチノス、牛の腸、牛の肺など）を集めたスープ。スープのベースは通常牛骨で煮込まれ、美味しくて濃厚で、牛の内臓はきれいに処理されており、独特の臭いはなく、食感は豊かで噛み応えがあります。

฿120 ≈ ¥582

B02 牛肉湯

B02 牛肉汤

新鮮な牛肉のスライスを主原料としたスープで、通常は生臭さを消し風味を増すために生姜のスライスを加えます。牛肉は柔らかく、スープは澄んでいて甘く、胃を温める滋養スープです。

฿120 ≈ ¥582

B03 牛肉羹

閩南地域の特色ある軽食。牛肉をスライスしてからサツマイモ粉をまぶして茹でます。スープはとろみがついており、牛肉は滑らかで弾力があり、独特の風味があります。

฿150 ≈ ¥728

B04 牛肉丸湯

B04 牛肉丸汤

手打ちの牛肉団子を主役にしたスープ。牛肉団子はしっかりしていてモチモチしており、噛むと中から肉汁が出ます。スープは美味しく、通常はセロリやネギのみじん切りを散らして香りをつけます。

฿150 ≈ ¥728

滷味

F01 アヒルの頭

F01 鸭头

/個

滷製されて味が染み込んだアヒルの頭。色は赤く光っています。肉質はしっかりしており、骨をしゃぶり、滷汁を吸い込むのが好きな人に最適です。塩辛くて香ばしく、少し辛味があり、お酒によく合います。

฿80 ≈ ¥388

F02 アヒルのあご

F02 鸭下巴

/個

アヒルのあごの部分は肉質が柔らかく、軟骨もついています。滷製後は香りが溢れ、食感は柔らかく、洗練された軽食です。

฿30 ≈ ¥146

F03 アヒルの首

F03 鸭脖

定番の滷味軽食。アヒルの首は肉質がしっかりしており、噛み応えがあります。滷味は骨の髄まで染み込み、噛むほどに香ばしくなり、前菜やおやつに最適です。

฿70 ≈ ¥340

F04 アヒルの羽

F04 鸭翅

/個

滷製されたアヒルの羽は皮が滑らかで肉が柔らかく、コラーゲンが豊富です。滷汁の香辛料の味が染み込んでおり、塩辛くてちょうど良い味で、食べ応えがあります。

฿20 ≈ ¥97

F05 アヒルの足

F05 鸭爪

/個

アヒルの足は皮が厚く筋が多いですが、滷製後はモチモチとした食感で噛み応えがあります。美味しいだけでなく、コラーゲンも豊富で、人気の啃咬類小吃です。

฿20 ≈ ¥97

F06 アヒルの砂肝

F06 鸭胗

/個

アヒルの砂肝はアヒルの胃で、肉質は厚くしっかりしており、食感はパリパリとしています。滷製後には生臭さがなく、濃厚な香辛料の香りと肉の香りがします。

฿30 ≈ ¥146

F07 アヒルの心臓

F07 鸭心

/份

アヒルの心臓は柔らかく、独特の弾力があります。滷煮後は生臭さがなくなり、新鮮な食感が保たれており、一口サイズで、後味が良いです。

฿60 ≈ ¥291

F09 アヒルの足

F09 鸭腿

/個

丸ごと一羽のアヒル足を滷製し、肉厚でジューシーです。皮は油っぽく光っており、中の肉は柔らかく味が染み込んでおり、食べ応えがあり、肉を豪快に食べたい人に最適です。

฿100 ≈ ¥485

F10 鶏の足

F10 鸡爪

/個

滷製された鶏の足は柔らかく骨から外れやすく、コラーゲンが豊富です。滷汁の塩辛くて香ばしい味が染み込んでおり、食感は滑らかで柔らかく、やめられない美味しい軽食です。

฿15 ≈ ¥73

江湖小串

M01 招牌五花肉

/把

「束」で販売される豚バラ肉の串焼き。脂身と赤身のバランスが良い豚バラ肉を、焦げ目がついて油が出てくるまで焼き、クミンと唐辛子パウダーを振りかけます。脂の香りが口の中に広がります。

฿100 ≈ ¥485

M02 牛肉小串

/把

厳選された牛肉を小さく切って串焼きにします。肉は柔らかく、炭火で焼くことで肉汁を閉じ込め、調味料の香りと牛肉の旨味が完璧に融合しています。

฿100 ≈ ¥485

M03 羊肉串

/把

定番のバーベキュー料理で、羊肉は脂身と赤身のバランスが良いです。焼く際にクミンを振りかけることで、独特の臭みがなくなり、羊肉特有の新鮮な香りと、外はカリカリ中は柔らかい食感が楽しめます。

฿100 ≈ ¥485

M04 黄金鶏爪

M04 黄金鸡爪

/5個

黄金色に焼かれ食欲をそそる鶏の足。皮はカリカリで泡立っており、中は柔らかいです。バーベキュー独特の風味があり、焦げた香りがして、お酒のおつまみに最適です。

฿100 ≈ ¥485

M05 焼き中羽

M05 烤中翅

/4個

鶏の羽の中央部分を焼いたもので、鶏の羽の中で最も柔らかい部分です。皮は黄金色にカリカリに焼かれていますが、中の肉はジューシーで柔らかいです。

฿100 ≈ ¥485

M06 鶏の羽の先

M06 鸡翅尖

/10個

カリカリに焼かれた鶏の羽の先。肉は少ないですが、皮は香ばしく骨はカリカリです。骨をしゃぶり、バーベキューの焦げた香ばしさを楽しむのが好きな人に最適です。

฿100 ≈ ¥485

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お店情報

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4.1

Google Mapsの評価35件

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