チム・ジュム／ジャオ・ホン
จิ้มจุ่ม / แจ่วฮ้อน
豚肉、牛肉、シーフード、内臓、ミックス
イサーン風鍋。ハーブの香りが豊かなスープに、新鮮な野菜、ウンセン、お好みの肉を添えて。まろやかな味わいで、ジャオソースと一緒に熱々をお楽しみください。
฿200~
≈ ¥971
Sarakham Jim Jum, Town in Town Branch
Sarakham Jim Jum, Town in Town Branch
สารคามจิ้มจุ่ม สาขาทาวน์อินทาวน์
タイ・イサーン料理店。11:30～翌4:00まで営業。様々なスパイシーな料理を提供しています。
チム・ジュム／ジャオ・ホン
おつまみメニュー
フライドポテト
เฟรนช์ฟราย
外はカリカリ、中はホクホクのフライドポテト。軽く塩を振り、ケチャップを添えて。
฿70
≈ ¥340
0
ナゲット
นักเก็ต
パン粉をまぶして揚げた鶏ひき肉。外はカリカリ、中は柔らかく、塩味とコクのバランスがとれています。
฿70
≈ ¥340
0
揚げた鶏の関節軟骨
เอ็นไก่ทอด
衣を付けて揚げた鶏の関節軟骨。カリカリで楽しく食べられ、塩味とコクがあり、スパイスの香りが豊かです。
฿70
≈ ¥340
0
ラープ・クイメニュー
ナムトック・ムー
น้ำตกหมู
グリルした豚の首肉をラープ風に調理。炒り米粉、唐辛子粉、ライム、ナンプラーで味付け。酸味、辛味、塩味のバランスが良く、炒り米粉の香りが豊かです。
฿70
≈ ¥340
0
ナムトック・ヌア
น้ำตกเนื้อ
グリルした牛肉をラープ風に調理。炒り米粉、唐辛子粉、ライム、ナンプラーで味付け。スパイシーで、炒り米粉とグリルした肉の香りが食欲をそそります。
฿70
≈ ¥340
0
ラープ・ムー
ลาบหมู
炒めて火を通したひき肉に、唐辛子粉、炒り米粉、ライム、ナンプラーで味付け。ネギとコリアンダー入り。酸味、塩味、辛味のバランスが良いです。
฿70
≈ ¥340
0
ラープ・ヌア
ลาบเนื้อ
炒めて火を通したひき肉にラープの調味料、炒り米粉、唐辛子粉で味付け。スパイシーで本格的な味わいです。
฿70
≈ ¥340
0
ラープ・ペット
ลาบเป็ด
炒めて火を通したアヒルのひき肉に、ラープの調味料、炒り米粉、唐辛子粉、赤玉ねぎで味付け。濃厚でアヒルの風味が豊かです。
฿70
≈ ¥340
0
ラープ・プラー・ドゥック
ลาบปลาดุก
グリルしたナマズの身をほぐし、ラープ風に調理。魚の香ばしさと酸味と辛味のバランスが絶妙です。
฿80
≈ ¥388
0
ラープ・ムック
ลาบปลาหมึก
茹でたイカをラープ風に調理。スパイシーで、イカはプリプリで柔らかいです。
฿80
≈ ¥388
0
ラープ・ウンセン
ลาบวุ้นเส้น
茹でたウンセンをひき肉とラープ風に調理。酸味と辛味が効いており、麺はもちもちでソースがよく絡みます。
฿70
≈ ¥340
0
クイ・サラカム
ก้อยสารคาม
サラカム風クイ・ヌア。生のひき肉をハーブスパイス、炒り米粉、唐辛子粉で味付け。スパイシーな味わいです。
฿70
≈ ¥340
0
クイ・クア
ก้อยคั่ว
ひき肉をクイ風に調理し、炒めて火を通したもの。濃厚な味わいで、フライパンで炒めた香りが豊かです。
฿70
≈ ¥340
0
タプ・ワン
ตับหวาน
茹でた豚レバーを甘味、塩味、酸味で味付け。炒り米粉、唐辛子粉入り。レバーは柔らかく、硬すぎません。
฿70
≈ ¥340
0
ラープ・トート
ลาบทอด
ラープ風に調理したひき肉を丸めて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、ラープのハーブの香りが豊かです。
฿100
≈ ¥485
0
スープ・ノッマイ
ซุปหน่อไม้
茹でた細切りタケノコを、バイヤナン、炒り米粉、唐辛子粉、プラーラーで味付け。まろやかな味わいで、ゴマの香りが豊かです。
฿50
≈ ¥243
0
ルーク・ジーン・ヌア／ムー
ลวกจิ้มเนื้อ / หมู
茹でた牛肉または豚肉。スパイシーなジャオソースと新鮮な野菜を添えて。
฿80
≈ ¥388
0
クイ・スア
ก้อยเสือ
生の牛肉のクイ。スパイシーに味付けし、適度に脂身のある「スア・ロン・ハイ」を使用。香ばしさとコクが増します。
฿70
≈ ¥340
0
ソムタムメニュー
ソムタム・プー・プラーラー
ตำปูปลาร้า
塩漬けカニとプラーラーが入ったソムタム。塩味、辛味、クリーミーな味わい。パパイヤ麺はシャキシャキで、プラーラーの香りが豊かです。
฿50
≈ ¥243
0
ソムタム・プー
ตำปู
塩漬けカニが入ったソムタム・タイ。プラーラーは使用していません。酸味、塩味、甘味、適度な辛味のバランスが良いです。
฿50
≈ ¥243
0
ソムタム・コラート
ตำโคราช
プラーラーが入ったソムタム・タイ。プラーラーのコクとソムタム・タイのまろやかさが融合した味わいです。
฿60
≈ ¥291
0
ソムタム・タイ
ตำไทย
プラーラーなしのソムタム。酸味、甘味、塩味で味付け。ピーナッツと干しエビ入り。食べやすい味わいです。
฿50
≈ ¥243
0
ソムタム・タイ・プー
ตำไทยปู
塩漬けカニが入ったソムタム・タイ。カニの塩味と香りが加わり、酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが良いです。
฿55
≈ ¥267
0
ソムタム・タイ・カイ・ケム
ตำไทยไข่เค็ม
塩漬け卵が入ったソムタム・タイ。卵黄の塩味とコクが、ソムタムの酸味と甘味を引き立てます。
฿60
≈ ¥291
0
ソムタム・カオポート
ตำข้าวโพด
パパイヤの代わりに甘い茹でコーンを使用。酸味、甘味、塩味で味付け。コーンの粒は甘くてカリカリです。
฿60
≈ ¥291
0
ソムタム・カオポート・カイ・ケム
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
甘くてカリカリのコーンソムタム。塩味とコクのある塩漬け卵を加えて、ヤムソースとの相性も抜群です。
฿70
≈ ¥340
0
ソムタム・テェン・プー・プラーラー
ตำแตงปูปลาร้า
パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使用。塩漬けカニとプラーラーソースで和えました。キュウリはジューシーでシャキシャキ、プラーラーソースとよく合います。
฿50
≈ ¥243
0
ソムタム・トゥア・プー・プラーラー
ตำถั่วปูปลาร้า
インゲンを粗く刻み、塩漬けカニとプラーラーソースで和えました。インゲンは甘くてコクがあり、スパイシーなソムタムソースとよく合います。
฿50
≈ ¥243
0
ソムタム・スア・プー・プラーラー
ตำซั่วปูปลาร้า
塩漬けカニとプラーラーが入ったソムタム・プー・プラーラーとカノムジーン。カノムジーン麺がソムタムソースを吸い込み、濃厚でクリーミーな味わいです。
฿60
≈ ¥291
0
ソムタム・パー
ตำป่า
タケノコ、漬物、貝、カノムジーン、カティン豆など、様々な具材が入ったソムタム。スパイシーで、あらゆる味を楽しめます。
฿70
≈ ¥340
0
ソムタム・ホイ・ドーン
ตำหอยดอง
ホイトンが入ったソムタム。ホイトンの独特の酸味、塩味、甘味、そして独特の香りが特徴です。
฿60
≈ ¥291
0
ソムタム・ホイ・クレーン
ตำหอยแครง
茹でたマガキが入ったソムタム。甘くて新鮮なマガキが、スパイシーなソムタムソースによく合います。
฿80
≈ ¥388
0
ソムタム・ホイ・クレーン + クン・ソット
ตำหอยแครง + กุ้งสด
茹でたマガキと新鮮なエビが入ったソムタム。プリプリで甘い身が、シャキシャキのパパイヤによく合います。
฿120
≈ ¥582
0
ソムタム・ルアム・タレー
ตำรวมทะเล
エビ、イカ、貝などのシーフードミックスが入ったソムタム。スパイシーで満足感のある味わいです。
฿150
≈ ¥728
0
ソムタム・コー・ムー・ヤーン
ตำคอหมูย่าง
厚切りのグリルした豚の首肉が入ったソムタム。豚肉のコクが、ソムタムの辛味と酸味を引き立てます。
฿70
≈ ¥340
0
ソムタム・ムーヨー
ตำหมูยอ
ムーヨーが入ったソムタム。酸味、辛味、塩味のバランスが良く、ムーヨーが食感を豊かにします。
฿70
≈ ¥340
0
ソムタム・テェン・ムーヨー
ตำแตงหมูยอ
シャキシャキのキュウリと大きなムーヨーが入ったソムタム。爽やかで満足感のある味わいです。
฿70
≈ ¥340
0
ソムタム・カノムジーン
ตำขนมจีน
カノムジーン麺だけのソムタム。スパイシーなプラーラーソースで味付け。麺は柔らかく、食べやすいです。
฿60
≈ ¥291
0
ソムタム・クン・ソット
ตำกุ้งสด
新鮮な大きなエビが入ったソムタム。甘くてプリプリのエビが、濃厚なプラーラーソースによく合います。
฿80
≈ ¥388
0
ソムタム・カノムジーン + クン・ソット
ตำขนมจีน + กุ้งสด
新鮮なエビとカノムジーン麺が入ったソムタム。濃厚な味わいで、麺は柔らかく、エビはプリプリで甘いです。
฿90
≈ ¥437
0
ソムタム・ティン・カイ
ตำตีนไก่
柔らかく煮込んだ鶏の脚が入ったソムタム。噛み応えがあり、軟骨は口の中でとろけます。
฿70
≈ ¥340
0
ソムタム・ママー
ตำมาม่า
パパイヤの代わりに茹でたインスタント麺を使用。もちもちの麺がソムタムソースと絡みます。
฿50
≈ ¥243
0
ソムタム・ラオ・クン・ソット
ตำเหลากุ้งสด
ゲオラオ・ソムタム。パパイヤ麺なしのソムタムで、新鮮なエビと調味料が中心。濃厚な味わいです。
฿120
≈ ¥582
0
ソムタム・ラオ・ホイ・クレーン
ตำเหลาหอยแครง
マガキが入ったゲオラオ・ソムタム。マガキの身がたっぷり入っており、スパイシーでクリーミーな味わいです。
฿100
≈ ¥485
0
ヤムメニュー
ヤム・ウンセン・ムー・サップ
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
茹でたウンセンをひき肉と和えたヤム。酸味と辛味が効いており、玉ねぎ、トマト、セロリ入り。
฿70
≈ ¥340
0
ヤム・ルアムミット
ยำรวมมิตร
ひき肉、エビ、イカ、ムーヨーなど、様々な具材を使ったヤム。あらゆる味を楽しめます。
฿80
≈ ¥388
0
ヤム・ムーヨー
ยำหมูยอ
茹でたムーヨーをヤム風に調理。ハーブがたっぷり入っており、酸味、塩味、辛味が効いています。
฿70
≈ ¥340
0
ヤム・ママー・ルアムミット
ยำมาม่ารวมมิตร
茹でたインスタント麺を様々な具材と和えたヤム。ピリ辛で、もちもちの麺が特徴です。
฿80
≈ ¥388
0
ヤム・ヌア・ヤーン
ยำเนื้อย่าง
スライスしたグリル牛肉をキュウリ、トマト、玉ねぎと和えたヤム。酸味と辛味が効いており、グリルした肉の香りが豊かです。
฿80
≈ ¥388
0
ヤム・リウ・カオ
ยำริ้วขาว
茹でた牛のハチノスをスパイシーなヤムで和えました。シャキシャキとした食感で、臭みがなく、楽しく食べられます。
฿80
≈ ¥388
0
サイ・タン／サイ・オン
ไส้ตัน / ไส้อ่อน
ヤム・サイ・タン／サイ・オン。清潔で苦味のないサイを使用。スパイシーなヤムで、ハーブがたっぷり入っています。
฿80
≈ ¥388
0
ヤム・ホイ・クレーン
ยำหอยแครง
茹でたマガキをトムヤムペーストまたはクリアヤムソースで和えたもの。マガキの甘さと新鮮さが、辛味とよく合います。
฿100
≈ ¥485
0
ヤム・クン／ムック
ยำกุ้ง / หมึก
新鮮なエビまたはイカのヤム。酸味と辛味が効いたスパイシーな味付けで、ハーブがたっぷり入っています。
฿80
≈ ¥388
0
ムー・マナオ
หมูมะนาว
茹でた豚肉をスパイシーなソースで和え、酸味と辛味が効いています。カリカリのカイランの茎とニンニクを添えて。
฿70
≈ ¥340
0
エビのセー
กุ้งแช่
生の海老をナンプラーに漬けたもの。スパイシーなシーフードソース、新鮮なゴーヤ、ニンニクを添えて。
฿80
≈ ¥388
0
トムメニュー
トムセップ・ムー／ヌア
ต้มแซบหมู / เนื้อ
スパイシーなトムセップ。豚肉または牛肉、ハーブ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉、乾燥唐辛子）入り。
฿70
≈ ¥340
0
トムセップ・クラドゥーク・オン
ต้มแซบกระดูกอ่อน
豚のスペアリブが入ったトムセップ。噛み応えがあり、酸味と辛味が効いたスープは、ハーブの香りが豊かです。
฿70
≈ ¥340
0
タレー・セープ
แซบทะเล
トムセップ・タレー。エビ、イカ入り。スパイシーで満足感のあるスープです。
฿70
≈ ¥340
0
トム・スーペル
ต้มซุปเปอร์
トム・スーペル・ティン・カイ。柔らかくなるまで煮込んだ鶏の脚。酸味と辛味が効いたスパイシーなスープです。
฿70
≈ ¥340
0
トム・クローng・プラー・ドゥック
ต้มโคล้งปลาดุก
グリルしたナマズが入ったトム・クローng。焼き魚と炒めたハーブの香りが豊かで、酸味、塩味、辛味、香りのバランスが良いです。
฿70
≈ ¥340
0
トムヤム・タレー
ต้มยำทะเล
トムヤム（クリア／クリーミー）。新鮮なシーフードを使用し、酸味と辛味のバランスがとれたまろやかな味わいです。
฿100
≈ ¥485
0
トムヤム・プラー・クラポーン
ต้มยำปลากระป๋อง
トマトソース入りサバ缶を使ったトムヤム。濃厚で、サバ缶のトマトソースの甘みとコクがトムヤムのスパイスと混ざり合っています。
฿70
≈ ¥340
0
キノコミックスのカレー
แกงเห็ดรวม
様々なキノコが入ったイサーン風ゲーン・ラオ。バイヤナンとプラーラー入りのクリアスープ。まろやかな味わいで、ハーブの香りが豊かです。
฿70
≈ ¥340
0
ゲーン・オーム・ヌア／ムー
แกงอ่อมเนื้อ / หมู
イサーン風ゲーン・オーム。ディル、ナス、肉入り。スープは少量で、プラーラーとディルの香りが豊かです。
฿70
≈ ¥340
0
トム・クローng・ネイ・ヌア
ต้มขมเครื่องในเนื้อ
牛の内臓のトム・クローng。牛胆汁でわずかに苦味を加え、独特の風味に。濃厚でスパイスの香りが豊かです。
฿70
≈ ¥340
0
ガイ・モッ・モッ・ホア
ไก่หมดหม้อ
当店自慢のチキンスープ。柔らかい鶏肉とまろやかなスープは、家族全員で楽しめます。
฿130
≈ ¥631
0
グリルメニュー
グリルした豚の首肉
คอหมูย่าง
炭火でグリルした豚の首肉。柔らかくジューシーで、脂身が適度にあり、ジャオソースと一緒に。
฿70
≈ ¥340
0
グリルした牛肉
เนื้อย่าง
グリルした牛肉。ちょうどよく火が通り、柔らかく、グリルした香りが豊かです。
฿70
≈ ¥340
0
スア・ロン・ハイ
เสือร้องไห้
グリルした牛バラ肉（胸肉）。ミディアムレアにグリル。外はカリカリ、中は柔らかく、脂身の甘さと香りが豊かです。
฿70
≈ ¥340
0
グリルしたサイ・オン
ไส้อ่อนย่าง
グリルした豚のサイ・オン。黄色く香ばしくなるまで焼き、噛み応えがあり、硬すぎず、苦味もありません。
฿70
≈ ¥340
0
グリルしたレバー（豚／牛）
ตับย่าง หมู / เนื้อ
グリルした豚または牛のレバー。ちょうどよく火が通り、柔らかく、硬すぎません。
฿70
≈ ¥340
0
グリルした舌
ลิ้นย่าง
グリルした豚または牛の舌。カリカリ、もちもち、弾力のある食感で、マリネ液の香りが豊かです。
฿70
≈ ¥340
0
グリルしたサイ・タン
ไส้ตันย่าง
グリルした豚の子宮。外はカリカリ、中はしっかりした食感で、噛み応えがあります。
฿70
≈ ¥340
0
グリルしたハート
หัวใจย่าง
グリルした豚または牛のハート。しっかりした弾力のある食感で、硬すぎず、グリルした香りが豊かです。
฿70
≈ ¥340
0
グリルした豚の乳房
นมหมูย่าง
グリルした豚の乳房。柔らかく弾力があり、クリーミーで、おつまみに最適です。
฿80
≈ ¥388
0
グリルしたナマズ
ปลาดุกย่าง
塩焼きナマズ。身は柔らかく、炭火の香りが豊かです。チリソースやソムタムと一緒に。
฿50
≈ ¥243
0
炒め物メニュー
空芯菜炒め
ผัดผักบุ้ง
空芯菜のファイ・デーン炒め。豆板醤、ニンニク、生唐辛子で味付け。塩味と辛味のバランスが良く、野菜はシャキシャキです。
฿70
≈ ¥340
0
ゲップ・パッ・ペット
ผัดเผ็ดกบ
ひき肉のナマズをレッドカレーペーストで炒め、クラチャー、生コショウ、バジルを加えたもの。スパイシーでハーブの風味が効いています。
฿100
≈ ¥485
0
パッ・ペット・ムー・パー
ผัดเผ็ดหมูป่า
皮付きの猪肉をレッドカレーペーストで炒めたもの。濃厚なカレーペーストで、猪肉は噛み応えがあります。
฿100
≈ ¥485
0
ガパオ・ムー・ラート・カオ
กระเพราหมูราดข้าว
熱々の白いご飯の上に豚ひき肉のガパオ炒め。辛味と塩味のバランスが良く、バジルの香りが豊かです。
฿50
≈ ¥243
0
ガパオ・ヌア／タレー・ラート・カオ
กระเพราเนื้อ / ทะเลราดข้าว
ガパオ・ヌア／タレー・ラート・カオ。スパイシーで具材たっぷりの味わいです。
฿60
≈ ¥291
0
レッドカレーペーストで炒めた豚肉をご飯に乗せて
ผัดพริกแกงหมูราดข้าว
レッドカレーペーストで炒めた豚肉とインゲンをご飯に乗せて。甘味、塩味、辛味のバランスが良く、レッドカレーペーストの香りが豊かです。
฿50
≈ ¥243
0
レッドカレーペーストで炒めた牛肉／シーフードをご飯に乗せて
ผัดพริกแกงเนื้อ / ทะเลราดข้าว
レッドカレーペーストで炒めた牛肉またはシーフードをご飯に乗せて。濃厚でカレーペーストの風味が効いています。
฿60
≈ ¥291
0
チャーハン・ムー
ข้าวผัดหมู
豚ひき肉入りチャーハン。まろやかな味付けで、ご飯はパラパラ、フライパンの香りが豊かです。
฿50
≈ ¥243
0
チャーハン・ヌア／タレー
ข้าวผัดเนื้อ / ทะเล
牛肉またはシーフード入りチャーハン。ドライに炒め、フライパンで炒めた香りが豊かです。
฿60
≈ ¥291
0
チェン・ジュート・タオフー・ムー・サップ
ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
クリアスープのチェン・ジュート。卵豆腐、ひき肉団子、白菜入り。さっぱりとして喉ごしが良いです。
฿70
≈ ¥340
0
カイ・ナム
ไข่น้ำ
クリアスープのチェン・ジュート。卵焼き入り。まろやかなスープで、食べやすいです。
฿70
≈ ¥340
0
目玉焼き
ไข่ดาว
熱い油で揚げた鶏卵。白身はカリカリ、黄身は半熟またはお好みの焼き加減。
฿10
≈ ¥49
0
揚げ物メニュー
揚げたサイコロン・ネーム
แหนมซี่โครงทอด
ちょうど良い酸味の豚サイコロン・ネーム。きつね色にカリカリになるまで揚げ、生姜の甘酢漬けと生唐辛子と一緒に。
฿70
≈ ¥340
0
揚げたアヒルの首
ปากเป็ดทอด
マリネしたアヒルの首をカリカリに揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、噛み応えがあります。
฿80
≈ ¥388
0
揚げたサイ・タン
ไส้ตันทอด
ニンニク風味の揚げサイ・タン。外はカリカリ、中は柔らかく、硬すぎず、ニンニクの香りが豊かです。
฿70
≈ ¥340
0
揚げたサイ・オン
ไส้อ่อนทอด
揚げた豚サイ・オン。きつね色にカリカリになるまで揚げ、チリソースを添えて。
฿70
≈ ¥340
0
手羽先の唐揚げ
ปีกไก่ทอด
塩漬け手羽先の唐揚げ。外はカリカリ、中はジューシーで柔らかいです。
฿70
≈ ¥340
0
豚肉の干物
หมูแดดเดียว
乾燥豚肉のグリルフライ。柔らかく、硬すぎず、塩味と甘味のバランスがとれたまろやかな味わいです。
฿70
≈ ¥340
0
ヌア・デッ・ディエオ
เนื้อแดดเดียว
乾燥豚肉のグリルフライ。肉の香りが豊かで、噛み応えがあります。
฿70
≈ ¥340
0
イカの干物
หมึกแดดเดียว
揚げたイカの干物。身は厚くて柔らかく、硬すぎず、塩味とコクがあります。
฿100
≈ ¥485
0
揚げたイサーンソーセージ
ไส้กรอกอีสานทอด
酸味のある豚肉ソーセージとウンセン。皮がカリカリになるまで揚げ、新鮮な野菜、生姜、唐辛子と一緒に。
฿80
≈ ¥388
0
目玉焼き入りチャーハン
ไข่เจียวหมูสับ
ふわふわに揚げた卵焼きにひき肉入り。熱い油で揚げられ、香ばしくて美味しいです。チリソースと一緒に。
฿50
≈ ¥243
0
豚の角煮（煮込み／揚げ）
ใส่พะโล้ต้ม / ทอด
柔らかく煮込んだ豚のサイを、外はカリカリ、中は柔らかく揚げたもの。または煮込みでも。豚の角煮の香りが豊かです。
฿80
≈ ¥388
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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