SALVATORE CUOMO ＆ BAR 大井町

春野菜とイタリア産ハムのモルタデッラを贅沢に使ったピッツァです。野菜の甘みとハムの旨味がクリームベースのソースと調和し、優しい味わいです。春の訪れを感じる彩り豊かな一品です。

しらすと桜海老の香ばしさが引き立つ、チーズを使わないトマトベースのピッツァです。魚介の旨味とニンニクの香りが食欲をそそります。サクサクとした生地の食感と共にお楽しみください。

中央に半熟卵を乗せた、生ハムとアスパラガスのクリームピッツァです。食べる直前に卵を崩し、とろりとした黄身を絡めてお召し上がりください。濃厚でクリーミーな味わいです。

ナポリピッツァの代表格で、トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルのシンプルな組み合わせです。素材の味と生地の香ばしさをダイレクトに楽しめます。熱々のうちにお召し上がりください。

ゴルゴンゾーラを含む4種類のチーズを贅沢に使った濃厚なピッツァです。付属のオーガニック蜂蜜をかけると、チーズの塩気と蜂蜜の甘みが絶妙にマッチします。ワインとの相性も抜群です。

完熟チェリートマトと新鮮なモッツァレラチーズを使用した、素材にこだわったピッツァです。トマトの甘みと酸味、チーズのコクが際立ちます。シンプルながらも贅沢な味わいの一品です。

海老やツナなどの魚介類と野菜をトッピングしたクリーミーなピッツァです。具沢山で満足感があり、アンチョビとニンニクがアクセントになっています。お子様から大人まで楽しめる味です。

「カプリチョーザ（気まぐれ）」の名の通り、ハムやマッシュルーム、アーティチョークなど多彩な具材を乗せたピッツァです。一口ごとに異なる食感と味わいが楽しめます。トマトソースベースの定番人気メニューです。

チキンとサラミを乗せた、スパイシーなピッツァです。唐辛子の辛さとハーブの香りが食欲を刺激します。辛いものが好きな方におすすめの一品です。

チーズを使わず、数種類のトマトとニンニク、ハーブで作るシンプルなピッツァです。トマトの凝縮された旨味と酸味を存分に味わえます。生地そのものの美味しさも際立つ一品です。

4つの異なる味が1枚で楽しめる贅沢なピッツァです。マルゲリータ、D.O.C、しらすと桜海老、ディアボラの4種類が組み合わされています。シェアして様々な味を楽しみたい方におすすめです。

ジューシーに焼き上げたビーフステーキです。特製のオリジナルソースが肉の旨味を引き立てます。付け合わせのフライドポテトと一緒にお楽しみください。

ハマグリと白身魚の旨味が溶け出したオイルソースのスパゲッティです。春野菜の食感と彩りがアクセントになっています。ニンニクと唐辛子の風味が食欲をそそります。

海老や貝類など、魚介をふんだんに使用したトマトソースのスパゲッティです。魚介の濃厚な出汁がトマトソースによく合います。海の幸を存分に味わえる一皿です。

卵とチーズの濃厚なクリームソースに、生ハムとベーコンを加えたパスタです。黒胡椒が味を引き締めています。クリーミーでコクのある味わいをお楽しみください。

挽肉と野菜をじっくり煮込んだミートソースのスパゲッティです。肉の旨味が凝縮されたソースがパスタによく絡みます。子供から大人まで人気のある定番の味です。

牛肉をホロホロになるまで煮込んだトマトベースのラグーソースです。牛肉の深いコクとトマトの酸味が調和しています。食べ応えのあるリッチな味わいのパスタです。

新鮮なトマトを使用したシンプルなトマトソースパスタです。フレッシュなトマトの酸味と甘みを生かした、さっぱりとした味わいです。バジルの香りがアクセントになっています。

モチモチとした食感のニョッキを、4種類のチーズを使った濃厚なクリームソースで和えました。チーズの芳醇な香りとコクが口いっぱいに広がります。ワインのお供にも最適です。

揚げた茄子を加えた、ピリ辛トマトソースのショートパスタです。唐辛子の辛味が効いたソースが、ジューシーな茄子とよく合います。お酒との相性も良い一品です。

平たいパスタ、ミートソース、ホワイトソース、チーズを層にして焼き上げた料理です。熱々でとろけるチーズと濃厚なソースのハーモニーが楽しめます。ボリューム感のあるオーブン料理です。

色々な前菜を少しずつ楽しめる盛り合わせプレートです。ハム、野菜のマリネ、オムレツなど、バラエティ豊かな味わいが揃っています。シェアして食べるのに最適な一皿です。

ビーフステーキ、スペアリブ、チキンソテーを盛り合わせたボリューム満点の一皿です。それぞれの肉料理に合わせた特製ソースで味付けされています。肉料理を存分に堪能したい方におすすめです。

サーモンに香草パン粉をまぶしてカリッと焼き上げた料理です。甘酸っぱいハニーマスタードソースがサーモンの脂とよく合います。外はサクサク、中はふっくらとした食感が楽しめます。

塩気のある生ハムと香り豊かなキノコを合わせたサラダです。酸味と甘みのバランスが良いバルサミコドレッシングでさっぱりといただけます。

シャキシャキのロメインレタスに濃厚なシーザードレッシングとチーズをかけた定番サラダです。厚切りの特製ベーコンが旨味とボリュームを加えています。

数種類のハーブと葉野菜をミックスしたシンプルなサラダです。ハーブの爽やかな香りが口の中をリフレッシュさせてくれます。肉料理やピッツァの箸休めに最適です。

じっくり低温で火を通した自家製のローストビーフです。しっとりと柔らかい赤身肉に、コクのある赤ワインとバルサミコのソースがよく合います。

イタリアンハムと、トマトとモッツァレラのカプレーゼを一度に楽しめる贅沢な一皿です。ワインのおつまみに最適で、少しずつ色々な味を楽しみたい方におすすめです。

トマト、モッツァレラチーズ、バジルを並べたイタリアンの前菜です。高品質なプレミアムモッツァレラを使用しており、ミルキーな味わいが楽しめます。

皮目をパリッと焼いた鶏もも肉のソテーです。香ばしいガーリックバターソースが食欲をそそり、ジューシーな鶏肉の旨味を引き立てます。

ジャガイモを皮付きのまま揚げたフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした食感が楽しめます。サイドメニューやスナックとして定番の一品です。

もちもちのニョッキを揚げたものと、塩気のあるパンチェッタ（生ベーコン）の盛り合わせです。お酒が進む、ついつい手が伸びるおつまみです。

骨付きの豚肉を柔らかく調理し、濃厚なグレービーソースで仕上げたスペアリブです。肉は骨から簡単に外れるほど柔らかく、旨味がたっぷりです。豪快に手で持って食べるのがおすすめです。

ハーブやスパイスで味付けした鶏肉の唐揚げです。イタリア風の味付けで、外はカリッと中はジューシーに仕上がっています。

イタリアンチキン、パンチェッタ、フライドポテトの3種類の揚げ物盛り合わせです。色々な味を一度に楽しめる、ボリューム満点のスナックプレートです。

サーモンとホワイトソースを合わせ、チーズを乗せて焼き上げたグラタンです。クリーミーなソースとサーモンの相性が抜群で、熱々の状態で提供されます。

厳選されたサラミとハムの盛り合わせです。お酒のおつまみとして最適で、肉の旨味をシンプルに味わえます。

色々な種類のデザートを少しずつ楽しめる盛り合わせプレートです。ケーキやアイスなど、その日のおすすめドルチェが5種類乗っています。食後のデザートをシェアしたい方におすすめです。

濃厚なバニラの風味が楽しめる冷たいジェラートです。シンプルながらもミルクのコクがあり、食後のお口直しにぴったりです。

マスカルポーネチーズとコーヒーシロップを染み込ませたスポンジを重ねた、イタリアを代表するデザートです。ほろ苦いココアパウダーと濃厚なクリームのハーモニーが楽しめます。

小麦粉を使わず、アーモンドパウダーとチョコレートで作ったカプリ島発祥のケーキです。しっとりとしていて濃厚なチョコレートの風味が味わえます。

薄いクレープ生地とクリームを何層にも重ねたケーキです。フォークを入れると層の食感が楽しめ、優しい甘さが口に広がります。

ピスタチオを贅沢に使用したケーキです。ナッツの香ばしさと独特の風味が楽しめる、リッチな味わいのデザートです。

焼かずに冷やし固めたチーズケーキです。クリームチーズの爽やかな酸味となめらかな口溶けが特徴です。さっぱりとした後味で食後に最適です。