ซาฮะหูฉลาม

フカヒレスープ（赤ソース）、醤油と調味料ベース、まろやかでとろみのある味わい、熱々で提供、もやしとコリアンダー添え。温めや滋養強壮に人気。

フカヒレスープ（クリアスープ）、さっぱりとした口当たり、素材本来の香りとうま味を重視。黒醤油不使用で、あっさりした味がお好みの方に。

厚切りのフカヒレを使った赤ソーススープ。細切りよりも歯ごたえがあり、はっきりとした食感。濃厚でとろみのあるスープ。

厚切りフカヒレのクリアスープ。まろやかな味わいで、フカヒレの食感を存分に楽しめる。熱々で喉越しが良い。

フカヒレを強火で卵、もやし、干し椎茸と共に乾煎り。鍋の香り（Wok Hei）が豊かで、甘酢（チーチョウ）ソースを添えて。

フカヒレ、アワビ、漢方薬など、数種類の高級食材を組み合わせた究極の煮込み料理。スープは濃厚で甘く、滋養強壮に効果的。

アワビ風スライス（模造品）をオイスターソースで炒めたもの。甘じょっぱいマイルドな味わい、本物の貝のような弾力のある食感。

アワビ風スライス（模造品）濃厚な赤ソーススープ、まろやかな味わい、紹興酒とごま油の香りが豊か

スパイシーなタイ風サラダ。アワビ風スライスを唐辛子、ライム、ハーブと和え、爽やかな酸味と辛味で、こってり感を和らげる。

丸ごと高級アワビ（Supreme Abalone）のオイスターソース煮込み。自然な甘みとしっかりした身、濃厚なソースがアワビをコーティング。

丸ごと高級アワビ、特製赤ソーススープで煮込み、上品でまろやかな味わい、アワビは程よい弾力と柔らかさ。

モアイカ（タケノコのような形をした貝）のオイスターソース炒め、イカのような弾力のある食感、甘じょっぱいマイルドな味わい