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Sae-byeok-jip Yang Gopchang

새벽집 양곱창

国産最高の商品にこだわります。アルコプチャン（脂の多いテッチャン）は予約必須です。 心を込めて作った全羅道の手作りおかずです。おかずを残した場合、罰金5千万ウォンが課せられます！ 営業時間：午後3:00～深夜1:30 定休日：毎月第一、第三日曜日 トイレは建物の外、右側のコンビニエンスストアの建物の玄関を入って左側にあります。

★ 4.2 (279) 📍 21 Gyeongin-ro 61-gil, Guro District

焼き物メニュー

2名様以上でご注文いただけます

テッチャン
곱창
国産 200g
牛の小腸を利用して作った焼き料理です。歯ごたえがあり香ばしい味が特徴で、特有の香りと風味が楽しめます。主に酒の肴として楽しんだり、ご飯と一緒に食べたりします。
₩25,000 ≈ ¥2,670
テッチャン
대창
国産 200g
牛の大腸を利用して作った焼き料理です。脂身が豊富で、柔らかく脂っこい香ばしい味が特徴です。熱いうちにすぐ食べるのが良いです。
₩25,000 ≈ ¥2,670
マッチャン
막창
国産 200g
牛の第四胃を利用した焼き料理です。歯ごたえがあり噛むほどに美味しく、淡白な味が特徴です。特有の食感を楽しむのに良いです。
₩25,000 ≈ ¥2,670
センマイ
벌양
国産 200g
牛の第二胃を利用した料理です。薄く柔らかい食感が特徴で、香ばしく淡白な味がします。他の内臓部位と一緒に楽しむのに良いです。
₩25,000 ≈ ¥2,670
盛り合わせ
모듬
国産 200g
様々な牛の内臓部位（テッチャン、テッチャン、マッチャンなど）を一緒に味わえる構成です。様々な食感と味を一度に楽しむことができます。好みに応じて色々な部位を味わいたい時に選びます。
₩25,000 ≈ ¥2,670
センマイ（ギッムリ）
양(깃머리)
国産 200g
牛の第一胃であるセンマイの最も厚く、歯ごたえのある部分です。噛むほどに香ばしい味と柔らかい食感が絶品です。内臓部位の中でも高級品として扱われます。
₩29,000 ≈ ¥3,097
特上テッチャン
특알곱창
国産 200g
脂がたっぷり詰まった最高級の牛テッチャンで、より濃厚で香ばしい味を誇ります。普通のテッチャンより風味が深く柔らかいのが特徴です。テッチャン愛好家におすすめの特別メニューです。
₩45,000 ≈ ¥4,805

追加メニュー

センマイご飯
양밥
1人前
センマイ（牛の第一胃）を細かく切り、ご飯と一緒に炒めた料理です。香ばしいセンマイの味とチャーハンの調和が良いです。食事メニューとして満足感高く楽しめます。
₩15,000 ≈ ¥1,602
ハツ
염통
国産 200g
牛の心臓を焼いて楽しむ料理です。歯ごたえがありながらも柔らかい食感と淡白な味が特徴です。テッチャンなど他の内臓と一緒に添えて食べるのに良いです。
₩20,000 ≈ ¥2,136
ウギョプサル
우겹살
アメリカ産 350g
牛のチャドルバギ（肩バラ肉）とサムギョプサル（バラ肉）の間のお肉で、薄くスライスして焼いて食べます。香ばしい脂身と柔らかい赤身の調和が良いです。すぐに焼けるので手軽に楽しめます。
₩25,000 ≈ ¥2,670
ハチノスとセンマイ
간천엽
国産 200g
新鮮な牛のレバーとセンマイ（第三胃）を生で楽しむ料理です。レバーは柔らかく香ばしく、センマイはコリコリとした食感が特徴です。主にゴマ油と塩につけて食べます。
₩15,000 ≈ ¥1,602
炒めご飯
볶음밥
1人前
残ったテッチャンのタレにご飯、キムチ、海苔などを入れて炒めた韓国式炒めご飯です。香ばしくピリ辛な味が特徴で、食事の締めくくりに良いです。鉄板に薄く広げて軽く押し付けて食べるとさらに美味しいです。
₩3,000 ≈ ¥320
茶碗蒸し追加
계란찜 추가
柔らかくしっとりとした韓国風茶碗蒸しです。塩辛さと淡白な味が特徴で、辛い料理と一緒に食べると良いです。追加メニューでより豊かな食事を楽しめます。
₩3,000 ≈ ¥320
テッチャン炒めご飯
곱창 볶음밥
1人前
テッチャンを細かく刻んで入れ、ご飯とキムチ、海苔などと一緒に炒めた特別な炒めご飯です。テッチャンの香ばしい味と炒めご飯の旨味が調和し、より豊かな味を提供します。食事メニューとして人気があります。
₩13,000 ≈ ¥1,388

酒類

ソジュ
소주
韓国を代表する蒸留式焼酎です。澄んだきれいな味が特徴で、アルコール度数は通常16〜20%程度です。脂っこいテッチャン料理によく合います。
₩4,000 ≈ ¥427
マッコリ
막걸리
米を主原料に発酵させて作った韓国伝統の濁り酒です。まろやかな炭酸感と甘酸っぱい味が特徴です。アルコール度数約6%で気軽に楽しめます。
₩4,000 ≈ ¥427
ビール
맥주
冷たく爽快感のあるビールです。すっきりとした苦味が特徴で、脂っこい料理の味を中和してくれます。喉の渇きを癒すのに良いです。
₩5,000 ≈ ¥534
チョンハ
청하
米を丁寧に発酵させて作った韓国伝統の清酒です。清らかでさっぱりした味が特徴で、まろやかな飲み口で気軽に楽しめます。海鮮料理ともよく合います。
₩6,000 ≈ ¥641
クラウド
클라우드
ドイツ伝統方式で作られた韓国プレミアムビールです。深く豊かな味とまろやかな泡が特徴です。濃厚なビール味が好きな方におすすめです。
₩6,000 ≈ ¥641
サンサチュン
산사춘
サンシュユ（山茱萸）とサンザシの実を主原料にした韓国伝統酒です。ほのかな香りと甘酸っぱい味が特徴で、アルコール度数は約13%です。まろやかな飲み口でリラックスして楽しめます。
₩10,000 ≈ ¥1,068
覆盆子（ポクブンジャ）
복분자
覆盆子（ブラックラズベリー）を発酵させて作った韓国伝統の果実酒です。甘く爽やかな味が特徴で、アルコール度数は15%前後です。特に女性に人気があります。
₩12,000 ≈ ¥1,281
ワイン（モンテス・クラシック）
와인 (몬테스클래식)
チリ産モンテス・クラシックワインです。深く豊かな味と香りが特徴で、まろやかなタンニンが肉料理によく合います。特別な日や雰囲気を演出したい時に良いです。
₩38,000 ≈ ¥4,058

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.2
Google Mapsの評価279件
📍 21 Gyeongin-ro 61-gil, Guro District
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