RUBY

日本のひねりを加えた、ビストロの定番の前菜。味噌と出汁のマヨネーズ、ワカメ、クルトンを添えたゆで卵。

クリーミーなイタリア産フレッシュチーズと、とろけるナス。フレッシュバジル、チェリートマト、松の実を添えて。

シェフのインスピレーションと季節の食材で作られた、クリーミーなスープ。滑らかでクリーミーなテクスチャー。

タイチリソースでコーティングされたクリスピーな鶏肉。甘さとスパイシーさのバランス。

柔らかいイタリアンブレッドに、ゴートチーズとフェタチーズのミックスをトッピング。トマトソースとバジルペストを添えて。

軽いカレー風味の衣で揚げたカリフラワー。ヨーグルトベースの爽やかなツァジキソース、マリネした赤玉ねぎ、ミントを添えて。

マリネした生のサーモンにディルクリームを添えて。土のようなビーツピューレと酸味のあるシトラスジェルを添えて。

ほぐした牛肉のテリーヌとサツマイモの組み合わせ。食感を楽しめる風味豊かな前菜。

レタス、クリスピーなパン粉をまぶした鶏肉、ゆで卵を使った、ボリュームのあるサラダ。パルメザンチーズ、クルトン、アンチョビとニンニクのクリーミーなソース添え。

温かいチーズサモサが入った、グルメなサラダ。グリーンサラダ、クルミ、イチジク、甘辛いハチミツを添えて。

新鮮なサーモンとご飯のハワイ風ボウル。多くのクリスピーな野菜とマンゴーでエキゾチックな風味に。

フライドひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）を使った、ベジタリアンポキボウル。ご飯の上に、様々なフレッシュ野菜とフルーツを添えて。

ロブスタービスクソースで和えた、波状のロングパスタ。グリル海老とハーブを添えて。

ストラクチャテッラ（ブッラータのクリーミーな中心部）を添えたチューブ状パスタ。濃厚でクリーミーなパスタ料理。

コンテチーズとターキーハムを詰めた、パン粉をまぶした肉のカツレツ。パプリカソースを添えて。

チキンバーガー、クリスピーなコールスローとカンタルチーズ添え。スモークパプリカソースでアクセント。

8時間煮込んだ子羊の塊肉。肉汁、ローストイチジク、ヘーゼルナッツを添えて。

マーブリングのある赤身肉のステーキ、30日間熟成させて柔らかさと風味を増しました。お好みの焼き加減でグリルします。

シェフが提案する本日のスペシャル。内容はスタッフにお尋ねください。

ジューシーなビーフパテを使った、ハウスシグネチャーバーガー。カンタルチーズ、チェダーチーズ、赤玉ねぎ、特製ソース添え。

ナイフで細かく切り、イタリア風に味付けした生牛肉。ペスト、バジル、ドライトマト、松の実で調理。

牛ハラミを短時間で両面焼き上げ、中はレアに仕上げたもの。スライスして日本のタタキソースを添えて。

鶏肉の最も美味しい部位（手羽付き胸肉）を柔らかく調理。濃厚でクリーミーなモリーユ茸ソースをかけて。

お子様向けメニュー：メインディッシュ（肉または魚）1品、付け合わせ、デザート。

繊細な白身魚のフィレに、ローズマリー風味のアロマティックソースを添えて。

イギリスの定番：白身魚をクリスピーな衣で揚げたもの。伝統的にフライドポテトとハーブのタルタルソースを添えて。

外側は軽く炙り、内側は生の状態のサーモンを甘辛いソースでラッカー仕上げ。味噌、フライドオニオン、スパイシーマヨネーズを添えて。

お好みの主食と野菜のセレクションから、追加の付け合わせ。

ダーク、ミルク、ホワイトチョコレートを組み合わせたリッチなタルト。カカオ好きのために。

オーブンで焼いたリンゴのスライスを乗せた、薄いタルト。バニラアイスクリームを添えて温かい状態で提供。

卵とミルクを混ぜた液に浸し、フライパンで焼いた厚切りブリオッシュ。バニラアイスと塩バターキャラメルを添えて。

フランスの定番：クリーミーなバニラカスタードの上に、カリカリのキャラメル層。

バニラアイスクリームを詰めた小さなシュークリームに、温かいチョコレートソースをかけ、ホイップクリームを添えたもの。

カリカリのパイ生地と洋梨のクリームを重ねたデザート。塩バターキャラメル添え。

コーヒー、マスカルポーネ、フィンガービスケットの層になったイタリアの定番デザート。カカオパウダーを振りかけて。

ミニャルディーズのセレクションを添えた温かい飲み物（コーヒーまたは紅茶）。

バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースをかけ、ホイップクリームを添えたもの。

温かいエスプレッソとアイリッシュクリームリキュール（ベイリーズ）をかけたバニラアイス。

ウォッカをかけたライムソルベ。爽やかな食後酒。

お好みのフレーバーのアイスクリームまたはソルベを2スクープ。

お好みのフレーバーのアイスクリームまたはソルベを3スクープ。

少量で濃縮された、強いコーヒー。

ミルク（ヘーゼルナッツ）を少量加えたエスプレッソ、またはお湯で割った（アロンジェ）エスプレッソ。

クリーミーなホットチョコレートまたはダブルエスプレッソ。

ホイップクリームを添えた、大きなブラックコーヒー。

様々なハーブティーやインフュージョン。

カフェラテ（ラージ）。

温かいミルクフォームを乗せたエスプレッソ。

ホットチョコレートまたはカプチーノ、ホイップクリーム添え。

ミントリキュール。

イタリア産アーモンドリキュール。

フランス産ブランデー。

イタリア産レモンリキュール。

ノルマンディー産リンゴのブランデー。

アイリッシュクリームリキュール。

ガスコーニュ産ブランデー。

アルコールにソーダまたはフルーツジュースを追加。

ウォッカとパッションフルーツベースのフルーティーでエキゾチックなカクテル、隣にスパークリングワインのショットを添えて。

ミント、ライム、ラムベースの、キューバの定番カクテル。

エルダーフラワーリキュールでフローラルなひねりを加えた、モスコミュールのバリエーション。

ジン、レッドベルモット、カンパリベースの、イタリアのビターで複雑なアペリティフ。

サトウキビ蒸留酒ベースの、パワフルでレモン風味のカクテル。

ジンとダークフルーツベースのシグネチャーカクテル。

パイナップルとココナッツのクリーミーなトロピカルカクテル。

コーヒーとウォッカを組み合わせた、刺激的なカクテル。

メキシコの定番カクテル、酸味と塩味。

クラシックなオレンジスプリッツ、ビターオレンジ風味。

よりビターで鮮やかな赤色のスプリッツ。

フレッシュでレモン風味のスプリッツ。

エルダーフラワーリキュールを使った、フローラルなスプリッツ。

トロピカルフルーツジュースのミックス。

ピンク色のフルーティーで酸味のあるモクテル。

ピニャコラーダのノンアルコール版、クリーミーでトロピカル。

モヒートのノンアルコール版。

南フランス特有のアニスリキュール、水で割って提供。

白ワインとフルーツクリームを混ぜた、フランスの定番アペリティフ。

ヴァン・キュイまたはベルモット。

シャンパンで作る、キールのスパークリングバージョン。

ビターでスパークリングなアペリティフカクテル。

イタリア産スパークリング白ワイン。

フランス産高級スパークリングワイン。

高級シャンパンの有名ブランド。

コーラソーダ。

トニックウォーターまたはシトラスソーダ。

天然ミネラルウォーター（ガス入り）。

ミネラルウォーター（ガスなし）。

オレンジソーダまたはアイスティー。

アイスコーヒーとムース。

自家製アイスティー。

ミネラルウォーター（ガスなし）大ボトル。

ミネラルウォーター（ガス入り）大ボトル。

フランス産クラフトレモネード。

搾りたてのフルーツジュース。

ボトル入りフルーツジュース。

エナジードリンク。

フレーバーシロップの追加。

ハッピーアワー限定のお得なドリンクセレクション。