グリルポークネック
คอหมูย่าง
豚の首肉をスパイスでマリネし、弱火で焼き上げたもの。柔らかくジューシーで、脂身とのバランスが良いです。塩味と甘味のバランスが取れており、ジャオソース（タイのチリソース）と一緒にどうぞ。
฿80
≈ ¥388
0
Rot Lab Charoenrat
Rot Lab Charoenrat
ร้านโคตรลาบ เจริญราษฎร์
グリルメニュー
タイガーร้องไห้（牛肉の希少部位）
เสือร้องไห้
炭火で焼いた牛の肩ロース（脂身付き）。一口大にカットされており、噛み応えがあり、グリルした香りが楽しめます。熱々のカオニャオ（もち米）とジャオソース（タイのチリソース）と一緒にどうぞ。
฿80
≈ ¥388
0
グリルドタン
ลิ้นย่าง
グリルした牛タン。ちょうどよくグリルされ、コリコリとした食感と柔らかさがあります。弱火でグリルした香りが楽しめ、スパイシーなソースと一緒にどうぞ。
฿80
≈ ¥388
0
豚肉のモークルン（豚肉とロースト米粉の和え物）
หมูคลุกฝุ่น
ロースト米粉とチリパウダーでマリネし、グリルまたはフライにした豚肉。ロースト米粉の香りと軽い辛味が特徴です。柔らかく、ハーブの香りがします。
฿80
≈ ¥388
0
グリルド豚腸
ไส้หมูย่าง
きれいに洗って味付けした豚の腸をグリルし、外はカリカリ、中はもちもちに。臭みがなく、ガーリックとペッパーの香りがします。
฿80
≈ ¥388
0
グリルドビーフ
เนื้อย่าง
中火でグリルした牛肉。ジューシーで濃厚な味わい。牛肉本来の香りが楽しめ、おつまみに最適です。
฿80
≈ ¥388
0
塩焼き豚肉
หมูย่างเกลือ
塩でマリネしてグリルした豚肉。塩味と脂身のバランスが良く、豚肉本来の甘みを引き出しています。食べやすいです。
฿80
≈ ¥388
0
フライメニュー
フライドチキンウィング
ปีกไก่ทอด
（ガーリックペッパー）
揚げたてのクリスピーなガーリックペッパー風味の鶏手羽先。クリスピーな皮と柔らかい肉、スパイスの香りが特徴です。
฿80
≈ ¥388
0
フライドチキンアキレス腱
เอ็นไก่ทอด
（ガーリックペッパー）
鶏の関節軟骨のフリット。カリカリで噛み応えがあり、揚げニンニクの香りがします。
฿80
≈ ¥388
0
ガーリックポークフライ
หมูทอดกระเทียม
ガーリックペッパーでマリネした豚肉のフライ。柔らかい肉と香ばしい揚げニンニクの香り。塩味が強く、後から甘みが来ます。熱々のご飯とよく合います。
฿80
≈ ¥388
0
フライドマウスパート（牛の歯茎または口周りの肉）
ปากหนามทอด
牛の歯茎または口周りの肉を揚げたもの。外はカリカリ、中はもちもち。独特の食感で、噛むほどに味わいが出ます。
฿80
≈ ¥388
0
揚げたアヒルの口ばし
ปากเป็ดทอด
スパイスでマリネして揚げたアヒルの口ばし。カリカリの外側と、柔らかくもちもちした根元の肉が楽しめます。
฿80
≈ ¥388
0
牛肉の干し肉
เนื้อแดดเดียว
味付けした牛肉を乾燥させ、適度な硬さになったものを揚げたもの。濃厚な味わいで、噛み応えがありながらも硬すぎません。
฿100
≈ ¥485
0
豚肉の干し肉
หมูแดดเดียว
乾燥させてから揚げた豚肉の干し肉。柔らかく弾力があり、塩味と甘味のバランスが良いです。人気のメニューです。
฿80
≈ ¥388
0
フライドインテスティン
ไส้ทอด
豚の腸のフライ。カリカリで油っこくなく、チリソースやジャオソース（タイのチリソース）と一緒にどうぞ。カリカリで美味しいです。
฿80
≈ ¥388
0
煮込み・アオム（タイ風ハーブ煮込み）
ドライボイル
ต้มแห้ง
煮込み料理または内臓料理で、濃厚な味わいとスパイスの香りが特徴です。クアオラに似ていますが、スープは少なめです。
฿80
≈ ¥388
0
牛の内臓の煮込み
ต้มเครื่องในเนื้อ
牛の内臓ミックスのスープ。骨から取ったスープは甘く香りが良く、内臓は柔らかく煮込まれており、臭みはありません。お好みに合わせて酸味と辛味を調整してください。
฿80
≈ ¥388
0
牛のアキレス腱のトムセップ（スパイシーなスープ）
ต้มแซ่บเอ็นแก้ว
スパイシーなトムセップスープ。牛のアキレス腱（ケオグア）を柔らかくコリコリになるまで煮込み、ハーブ（カー、レモングラス、コブミカンの葉、乾燥唐辛子、生唐辛子）の香りがします。
฿100
≈ ¥485
0
豚スペアリブのトムセップ（スパイシーなスープ）
ต้มแซ่บกระดูกหมู
豚の軟骨をハーブスープで煮込んだもの。酸味と辛味が効いており、飲みやすいです。肉は骨からほろほろと外れます。
฿80
≈ ¥388
0
牛肉のアオム（タイ風ハーブ煮込み）
อ่อมเนื้อ
イーサーン風アオム（タイ風ハーブ煮込み）。牛肉と様々なハーブ野菜（ディル、バイマックルーなど）入り。ロースト米粉とプララー（発酵魚醤）でとろみがつき、濃厚で風味豊かです。
฿80
≈ ¥388
0
牛の脾臓のアオム（タイ風ハーブ煮込み）
อ่อมม้าม
牛の脾臓のアオム（タイ風ハーブ煮込み）。脾臓はレバーに似た柔らかさですが、よりしっかりしています。ハーブとプララー（発酵魚醤）の香りが特徴です。
฿80
≈ ¥388
0
豚肉のアオム（タイ風ハーブ煮込み）
อ่อมหมู
豚肉のアオム（タイ風ハーブ煮込み）。ハーブとディルの香りがするスープで、プララー（発酵魚醤）の風味がまろやかです。辛さは控えめで、温かいスープは胃に優しいです。
฿80
≈ ¥388
0
カボチャまたは冬瓜と肉のカレー
แกงฟักเนื้อ-หมู
カボチャまたは冬瓜と肉のレッドカレー。濃厚なカレーで、カレーペーストとココナッツミルク、またはお店のレシピによるジャングルカレーの香り。
฿80~
≈ ¥388
牛のテストティス（カイハム）のアオム（タイ風ハーブ煮込み）
อ่อมไข่หำวัว
牛のテストティス（睾丸）が入ったアオム（タイ風ハーブ煮込み）。珍しいメニューで、豆腐のような柔らかく弾力のある食感です。イーサーン風ハーブの風味が特徴です。
฿80
≈ ¥388
0
ウーペー・ヌア（牛の内臓の煮込み）
อูเพี้ยเนื้อ
イーサーン風の苦いスープ。牛の胆汁または胆汁で苦味とまろやかさを出し、柔らかく煮込んだ牛肉とハーブの香りが特徴です。
฿80
≈ ¥388
0
ウーペー・スア（タイガーร้องไห้の内臓の煮込み）
อูเพี้ยเสือ
タイガーร้องไห้（牛の肩ロース、脂身付き）の苦いスープ。脂身の多い牛肉の風味が、苦いスープとよく合います。
฿80
≈ ¥388
0
ウーペー・カイハム（牛のテストティスと卵の煮込み）
อูเพี้ยไข่หำ
苦味とまろやかさのバランスが良い煮込み料理。牛のテストティス（睾丸）が入っており、柔らかい食感が特徴です。苦味のあるイーサーン料理がお好きな方向けの特別な一品です。
฿80
≈ ¥388
0
ウーペー・ルクガック（牛のテストティスと内臓の煮込み）
อูเพี้ยลูกกัก
苦味のあるペー（胆汁）スープ。牛のテストティス（ルクガック）を柔らかく煮込んだもの。濃厚な味わいで、牛の胆汁とスパイスの香りがします。
฿80
≈ ¥388
0
ラープ・コイ・ナムトック
牛肉のラープ
ลาบเนื้อ
刻んだ牛ひき肉のラープ。ロースト米粉、チリパウダー、ナンプラーで味付け。苦味（胆汁入り）か酸味（ライム入り）を選べます。新鮮なハーブの香りが特徴です。
฿70~
≈ ¥340
炒めた牛肉のラープ
ลาบคั่วเนื้อ
炒めた牛ひき肉のラープ。スパイシーで、通常のラープよりも乾燥しています。鍋とスパイスの香りが特徴です。
฿70~
≈ ¥340
豚肉のラープ
ลาบหมู
茹でた豚ひき肉をナンプラー、ライム、チリパウダー、ロースト米粉で味付け。赤玉ねぎ、ネギ、パクチー入り。酸味、塩味、辛味があります。
฿70
≈ ¥340
0
黒ハチノスのラープ
ลาบผ้าขี้ริ้วดำ
漂白されていない牛のハチノス（スバイナン）を使ったラープ。カリカリした食感で、スパイシーなラープの調味料とロースト米粉の香りが特徴です。
฿70
≈ ¥340
0
タプワン（味付けレバー）
ตับหวาน
ちょうどよくボイルした牛または豚レバー（ミディアム）。ラープ風に味付け。レバーは甘く柔らかく弾力があり、硬すぎません。スパイシーな味わいです。
฿70
≈ ¥340
0
エビのラープ
ลาบกุ้ง
茹でたエビをイーサーン風ラープに和えたもの。エビの甘みとラープの辛味と酸味が絶妙です。
฿100
≈ ¥485
0
ナムトック（タイ風サラダ）
น้ำตก
ラープ風に味付けしたグリルドポークネック（スライス）。少量のソースがあり、グリルとロースト米粉の香りが特徴です。
฿70~
≈ ¥340
グリルドポークネックのナムトック（タイ風サラダ）
น้ำตกคอหมูย่าง
脂身のある豚の首肉をナムトック（タイ風サラダ）にしたもの。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが良く、グリルした豚肉の脂身の風味がまろやかさを加えています。
฿70
≈ ¥340
0
コイ・スア（タイガーร้องไห้のコイ）
ก้อยเสือ
生のタイガーร้องไห้（牛肉の希少部位）のコイ。ラープの調味料で味付け。苦味または酸味を選べます。脂身と噛み応えがあります。
฿70~
≈ ¥340
牛肉のコイ（タイ風生肉和え）
ก้อยเนื้อ
イーサーン風の生牛肉のヤム。ラープの調味料、ロースト米粉、チリパウダー入り。苦味（胆汁入り）または酸味（ライム入り）を選べます。
฿70~
≈ ¥340
牛肉のコイ・クア（炒め物）
ก้อยคั่วเนื้อ
軽く炒めた牛肉のコイ。生食が苦手な方向けですが、イーサーン風コイの味はそのままです。
฿70~
≈ ¥340
コイ・クア・スア（タイガーร้องไห้のコイ炒め）
ก้อยคั่วเสือ
軽く炒めたタイガーร้องไห้（牛肉の希少部位）のコイ。スパイシーで、脂身の多い肉が香ばしく炒められており、ハーブとよく合います。
฿70~
≈ ¥340
豚肉のコイ・クア（炒め物）
ก้อยหมูคั่ว
軽く炒めた豚肉のラープまたはコイ。濃厚な味わいで、豚肉の血の香り（火が通ったもの）とハーブの香りが特徴です。
฿70
≈ ¥340
0
ライム風味の豚肉コイ
ก้อยหมูมะนาว
ライムで味付けした豚肉のコイ風サラダ。爽やかな酸味と辛味、柔らかく弾力のある豚肉が特徴です。
฿70
≈ ¥340
0
ソイチュー（生の牛肉と内臓のサラダ）
ซอยจุ๊
新鮮な牛肉と内臓（スライス）をジャオソース（苦味入り）と生野菜と一緒に。生肉好きにはたまらない人気メニューです。
฿80
≈ ¥388
0
ソムタム・ラオ（ソムタムとラープのミックス）
カニとプララー入りソムタム
ตำปูปลาร้า
青パパイヤ、塩漬けカニ、ボイルしたプララー（発酵魚醤）入りのソムタム。塩味と辛味、そしてプララーの風味が特徴です。
฿50
≈ ¥243
0
カニとプララー入りソムタムにタニシを追加
ตำปูปลาร้าใส่หอยเชอรี่
プララーソムタムにボイルしたタニシを追加したもの。タニシのコリコリした食感がソムタムによく合います。
฿70
≈ ¥340
0
タイ風ソムタム
ตำไทย
ナンプラー、パームシュガー、ライムで味付けした、プララー（発酵魚醤）不使用のソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。酸味と甘味があり、食べやすいです。
฿50
≈ ¥243
0
カニ入りタイ風ソムタム
ตำไทยปู
塩漬けカニ入りのタイ風ソムタム。塩味とまろやかさが加わり、タイ風ソムタムの酸味と甘味と調和します。
฿60
≈ ¥291
0
塩漬け卵入りタイ風ソムタム
ตำไทยไข่เค็ม
塩漬け卵入りのタイ風ソムタム。塩漬け卵の黄身がソムタムのドレッシングと混ざり合い、まろやかで甘みと塩味のバランスが良いです。
฿70
≈ ¥340
0
キュウリのソムタム
ตำแตง
青パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使ったソムタム。キュウリのジューシーでカリカリした食感が、プララー（発酵魚醤）またはタイ風ドレッシングによく合います。
฿50
≈ ¥243
0
インゲンのソムタム
ตำถั่ว
インゲンを使ったソムタム。インゲンのカリカリした食感が、スパイシーな調味料と豚の皮揚げ（カプモウ）によく合います。
฿50
≈ ¥243
0
ソムタム・ムア（ソムタムと様々な具材のミックス）
ตำมั่ว
様々な付け合わせ（カノムチーン、ムーヨー、野菜など）が入ったプララーソムタム。具沢山で濃厚な味わいです。
฿70
≈ ¥340
0
ソムタム・スア（ソムタムとカノムチーンのミックス）
ตำซั่ว
カノムチーン（タイの麺）入りプララーソムタム。麺がスパイシーなソムタムのドレッシングを吸い込んでいます。
฿60
≈ ¥291
0
新鮮なエビのソムタム
ตำกุ้งสด
新鮮で甘みのあるエビが入ったソムタム。スパイシーなドレッシングがエビの生臭さを和らげます。
฿100
≈ ¥485
0
ソムタム・ラオ、ムーヨー（豚肉ソーセージ）
ตำเหลายอ
ソムタム・ゲオラ（ソムタムとゲオラ風スープのミックス、パパイヤなし）。ムーヨー・ウボン（豚肉ソーセージ）入り。スパイシーなおつまみです。
฿80
≈ ¥388
0
ソムタム・ラオ、エビとライチの茎
ตำเหลากุ้งสด-ไหลบัว
ソムタム・ゲオラ、新鮮なエビとライチの茎入り。ライチの茎はカリカリで、ソムタムのドレッシングをよく吸い込みます。
฿100
≈ ¥485
0
ソムタム・ラオ、エビのツートン
ตำเหลากุ้งทูโทน
ソムタム・ゲオラ（ソムタムとゲオラ風スープのミックス）。新鮮なエビと茹でエビの両方が入っており、異なる食感が楽しめます。
฿100
≈ ¥485
0
コーンソムタム
ตำข้าวโพด
ボイルした甘いコーンを使ったソムタム。コーンの甘みとカリカリした食感が、ソムタムの酸味と辛味を引き立てます。
฿60
≈ ¥291
0
塩漬け卵入りコーンソムタム
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
塩漬け卵入り甘いコーンソムタム。甘み、まろやかさ、塩味のバランスが良く、食べやすいです。
฿70
≈ ¥340
0
ソムタム・ラオ、甘いコーン、新鮮なエビと茹でエビ
ตำเหลาข้าวโพดกุ้งสด-สุก
新鮮なエビと茹でエビ入りのコーン・ゲオラ（ソムタムとゲオラ風スープのミックス）。具沢山でスパイシーな味わいです。
฿100
≈ ¥485
0
豚肉のモークロク（豚肉とロースト米粉の和え物）
หมูตกครก
グリルポークネック入りのソムタム。ソムタムのドレッシングが肉に染み込み、酸味、甘味、塩味のバランスが良いです。
฿100
≈ ¥485
0
チムチュム（タイ風鍋）
シーフードのチムチュム（タイ風鍋）
จิ้มจุ่มทะเล
イーサーン風ホットポットセット。新鮮なシーフード（エビ、イカ）、野菜、春雨、ジャオソース（タイのチリソース）付き。ハーブの香りがするスープです。
฿200
≈ ¥971
0
牛肉のチムチュム（タイ風鍋）
จิ้มจุ่มเนื้อ
牛肉のホットポットセット。野菜と春雨付き。柔らかくマリネした牛肉を熱々のハーブスープで。
฿200
≈ ¥971
0
豚肉のチムチュム（タイ風鍋）
จิ้มจุ่มหมู
豚肉のホットポットセット。柔らかくマリネした豚肉、レバー、野菜付き。まろやかなスープで、熱々を飲むと喉が潤います。
฿180
≈ ¥874
0
チムチュムのトッピング
卵
ไข่
マリネした肉やスープに入れるための新鮮な鶏卵。
฿10
≈ ¥49
0
春雨
วุ้นเส้น
チムチュム鍋用の乾燥春雨（水で戻したもの）
฿10
≈ ¥49
0
野菜セット
ชุดผัก
ミックス野菜セット（空芯菜、白菜、バジル、パクチーなど）をホットポットに入れるためのもの。
฿30
≈ ¥146
0
豚レバー
ตับหมู
ボイル用の新鮮な豚レバー（スライス）
฿50
≈ ¥243
0
牛レバー
ตับเนื้อ
ボイル用の新鮮な牛レバー（スライス）
฿50
≈ ¥243
0
豚肉
เนื้อหมู
チムチュムセットに追加できる、柔らかくマリネした豚肉
฿100
≈ ¥485
0
牛肉
เนื้อวัว
チムチュムセットに追加できる、柔らかくマリネした牛肉
฿100
≈ ¥485
0
イカとエビ
หมึก-กุ้ง
チムチュムセットに追加できる新鮮なイカとエビ
฿100
≈ ¥485
0
ボイル
牛すね肉のボイル
ลวกจิ้มเนื้อน่องลาย
牛すね肉（腱入り）をボイルしたもの。コリコリとした食感が楽しめ、ジャオソース（タイのチリソース）付きです。
฿80
≈ ¥388
0
牛肉のボイル
ลวกจิ้มเนื้อ
ちょうどよくボイルした牛肉。柔らかく、噛み応えがあります。スパイシーなソースと一緒にどうぞ。
฿80
≈ ¥388
0
牛肉と内臓のボイル
ลวกจิ้มเนื้อเครื่องใน
ボイルした牛肉と内臓のミックス。スパイシーなジャオソース（タイのチリソース）と一緒にどうぞ。
฿80
≈ ¥388
0
ヤム（タイ風サラダ）メニュー
春雨と豚ひき肉、ムーヨー（豚肉ソーセージ）のヤム
ยำวุ้นเส้นหมูสับ-หมูยอ
春雨と豚ひき肉、ムーヨー（豚肉ソーセージ）のヤム。酸味、辛味、塩味のバランスが取れた、もちもちの春雨が特徴です。
฿100
≈ ¥485
0
シーフードの春雨ヤム
ยำวุ้นเส้นทะเล
新鮮なエビとイカの春雨ヤム。新鮮でスパイシーな味わいです。
฿120
≈ ¥582
0
ミックスシーフードヤム
ยำรวมทะเล
ミックスシーフードヤム。エビ、イカ、その他のシーフード入り。スパイシーなヤムソースが特徴です。
฿120
≈ ¥582
0
ヤム・レップムイナン（鶏の手羽先ヤム）
ยำเล็บมือนาง
骨抜き鶏手羽先のヤム。カリカリで噛み応えがあり、スパイシーなヤムソースで和えています。
฿100
≈ ¥485
0
ヤム・ママー（インスタントラーメンのヤム）
ยำมาม่า
インスタントラーメンを茹で、豚ひき肉、ムーヨー、ソーセージなどの具材と和えたもの。濃厚な味わいです。
฿100
≈ ¥485
0
豚の腸のヤム
ยำไส้ตัน
豚の腸のボイル。コリコリとした食感で臭みがなく、スパイシーなヤムソースで和えています。
฿100
≈ ¥485
0
ドリンク
Hong Thong（ウイスキーブランド）
หงษ์ทอง
人気のタイ産ブレンデッドスピリッツ。マイルドで飲みやすく、アルコール度数は約35%です。
฿200~
≈ ¥971
SangSom（タイ産ラム酒）
แสงโสม
有名なタイ産ラム酒。サトウキビから作られ、甘くスパイシーな香りと、深くまろやかな味わいが特徴です。
฿230~
≈ ¥1,116
Regency（ブランデー）
รีเจนซี่
プレミアムタイ産ブランデー。ブドウから作られ、芳醇でまろやかな味わいが特徴です。非常に人気があります。
฿450~
≈ ¥2,184
285（ウイスキーブランド）
285
（ラウンド）
ブレンドウィスキー（285）。マイルドで飲みやすく、オーク樽の香りがします。
฿400
≈ ¥1,941
0
Singha（ビールブランド）
สิงห์
タイのプレミアムラガービール。ホップ由来の独特な濃厚な味わいです。
฿90
≈ ¥437
0
Leo（ビールブランド）
ลีโอ
マイルドで飲みやすいラガービール。タイのビール愛好家に人気です。
฿80
≈ ¥388
0
Chang（ビールブランド）
ช้าง
黄金色のラガービール。爽やかな味わいで、モルトと米の香りが特徴です。
฿80
≈ ¥388
0
ソーダ
โซดา
炭酸水。アルコール飲料のミキサーとして、またはリフレッシュのためにそのままお飲みいただけます。
฿20
≈ ¥97
0
ペプシ
แป๊ปซี่
コーラ風味の炭酸飲料。甘く爽やかな味わいで、冷やすと喉の渇きを癒します。
฿20~
≈ ¥97
水
น้ำเปล่า
ボトル入りの純水
฿20~
≈ ¥97
氷
น้ำแข็ง
飲み物に入れるための清潔な氷。
฿10~
≈ ¥49
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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