Rodchenko

スパイスの効いた肉と新鮮なラディッシュを添えたローストスイートポテト。甘みとピリッとした風味の組み合わせで、とろけるような食感です。

しいたけとピーマンを添えた、炒めたビーフのスライス。アジア風の風味豊かな一品。

ソテーしたきのこの盛り合わせと甘い栗。大地と森の風味豊かな、リッチで心温まる一品。

ゴマ油で味付けしたスナック風マグロ（ミディアムレア）、枝豆とピリ辛ワサビマヨネーズ添え。フレッシュでとろけるような食感。

ポテトとほうれん草で作ったフライドボール（ドーフィンポテト風）、松の実アイオリソース添え。外はクリスピー、中はしっとり。

衣をつけて揚げた鶏肉の小片、クリーミーなカクテルソース添え。クリスピーで人気のひと口。

熱々のポワレフォアグラのエスカロップ、白ワインソースと甘じょっぱいレーズンと栗の付け合わせ。リッチで贅沢な一品。

マリネしてグリルしたビーフ（クライングタイガー風）、クリスピーなピーナッツとジンジャー添え。濃厚な風味と柔らかい食感。

仔牛のスペアリブを照り焼きにし、ゴマと新鮮なザクロの実を散らしました。骨からほろほろと外れるジューシーな肉。

ハニーとキンカンの甘酸っぱいソースでローストした鴨のフィレ。肉は濃厚で、通常はロゼで提供されます。

ビーフひき肉を詰めたクリスピーな生地のロール、濃厚なフォアグラソース添え。揚げたての風味豊かな前菜。

粗く潰したポテトにトリュフの香りをつけたもの。シンプルながら非常に香ばしく贅沢な一品。

カリフラワーを様々な食感で楽しむ一品：クリーミーなクリームとフライドピース、ミモザエッグ添え。まろやかで野菜の風味豊か。

コンフィビーフ（アサード）をほぐして詰めたタルティーヌ、オニオンコンポートとイチジク。とろけるような甘じょっぱい組み合わせ。

パプリカスパイスで味付けしたフライドポテト、クリーミーなタルタルソース添え。

甘みのあるフライドスイートポテトスティック、タルタルソース添え。

ココアとローストヘーゼルナッツを添えたフォアグラのテリーヌ。大胆な組み合わせで、豊かで複雑なバランスを生み出しています。

グリーンのハーブでマリネし、ピスタチオをまぶした3本のグリルラムチョップ。柔らかく香りの良い肉。

スパイスの効いたラム肉を詰めてグリルしたピタパン（スナック風）、きのこソースとゴマソース（タヒニ）添え。クリスピーでジューシー。

鶏もも肉の串焼き（パルギット）、クリーミーなピーナッツバターソースがけ。濃厚でナッツのような風味。

クリスピーな衣で揚げたタラの切り身（フィッシュ＆チップス風）、タルタルソース添え。柔らかい白身魚と黄金色の衣。

ヘーゼルナッツクラストで調理した魚のフィレ（シーバス）、地中海風の付け合わせ添え。繊細な身と太陽の恵みを感じる風味。

ハーブ（ローズマリー、黒ニンニク）でスモークした大きなリブロース、マッシュルームソース添え。赤身肉好きにおすすめ。

ステーキ、ポワレフォアグラ、トリュフをトッピングした、贅沢で濃厚なバーガー。リッチで風味豊かでボリューム満点。

クラシックなグリルビーフステーキ（リブロース）、スパイシーなペッパーソース添え。柔らかくジューシー。

パッションフルーツでマリネした新鮮なパイナップルの薄切りとレモンクリーム。軽やかでフルーティー、非常に爽やかなデザート。

軽いホイップクリームにフレッシュベリーとクリスピーなスペキュロスビスケットを添えて。まろやかでクリーミー。

洋梨とチョコレートを組み合わせた甘いタルトレット、マカダミアナッツ添え。温かいクーリを添えて、より贅沢に。

温かい濃厚チョコレートケーキ、とろけるピーナッツバターのハート。キャラメルソースがけ。非常に贅沢。