Retro 2020

カリッと揚げた魚のすり身。カリカリとした食感で、塩味とクリーミーな味わいが楽しめます。チリソースを添えて。

様々な種類のおつまみを一皿に盛り合わせました。レトロスタイルで、お酒のお供に最適です。

豚肉と発酵させたご飯を混ぜたソーセージ。ほんのり酸味があり、カリカリになるまで焼き上げました。焼き立ての香りが豊かで、生姜の甘酢漬けと生唐辛子を添えて。

カリッと黄金色に揚がったフライドポテト。軽く塩を振り、ケチャップを添えて提供します。

薄く揚げたクリスピーなクラッカー。軽くてサクサクした食感で、前菜にぴったり。

春雨と味付け野菜をライスペーパーで包み、カリッと黄金色に揚げる。甘くて香ばしい梅ソース添え。

昔ながらのおつまみ。3種類の具材（通常は鶏肉、干しエビ、ナッツ）を使い、酸味、塩味、辛味で味付け。

カシューナッツをカリッと揚げ、塩を軽く振って風味を加えました。

高品質なカニカマ。柔らかくほんのり甘い食感で、冷たい状態でワサビと醤油を添えて提供します。

酸味のある生のナム（タイの発酵ソーセージ）を一口大にカットし、生姜、唐辛子、ピーナッツ、新鮮な野菜などの付け合わせと共に提供します。

炊きたての温かいご飯。柔らかく、粒が綺麗に分かれています。皿盛りと大盛りを選べます。

丸ごと一匹のスズキを熱い油でカリッと黄金色に揚げ、甘じょっぱくまろやかなナンプラーソースをかけました。

プラカイ（タイの魚のすり身）を練り、カレーペーストと混ぜて弾力が出るまでこねます。揚げて香ばしくし、甘酸っぱいアチャードソース添えでどうぞ。

特別なレシピの魚のすり身揚げ。もちもちとした食感で、濃厚なカレーペーストの風味が特徴です。熱々を甘酸っぱいアチャードソース添えでどうぞ。

タイのスパイスでマリネした手羽先を、美しい色になるまでカリッと揚げました。中は柔らかくジューシーです。

鶏の軟骨を衣につけてカリッと揚げました。カリカリとした食感で、塩味とクリーミーさが楽しめます。人気のサイドディッシュです。

調味料でマリネした牛肉を、少し乾燥させてから揚げました。牛肉の香りが豊かで、チリソースと共に。

豚肉の細切りをまろやかな調味料でマリネし、美しく色づくまで揚げました。柔らかく、歯ごたえがあります。

ラープムー（豚ひき肉のラープ）を味付けし、炒り米とハーブを加えます。団子状にして外はカリッと中はジューシーに揚げました。ハーブの香りが豊かです。

泡立てた卵に刻んだエビを入れ、熱い油でカリッとふっくら揚げました。香ばしくて美味しいです。

熱々を揚げたオムレツに、味付けした豚ひき肉を入れました。誰にでも好まれるシンプルな料理です。

厳選された豚バラ肉をナンプラーに漬け込み、カリカリになるまで揚げました。塩味とクリーミーな味わいで、ナンプラーの香りが食欲をそそります。

新鮮なシーフードを、クラチャイ（タイの生姜）や若いコショウなどのタイのハーブで炒めました。パンチの効いたスパイシーな味わいです。

弾力のある魚のすり身を、ハーブと唐辛子でスパイシーに炒めました。本格的な辛さです。

新鮮なイカをスライスし、塩漬け卵のソースで炒めました。塩味とクリーミーな味わいで、濃厚な卵黄の香りが食欲をそそります。

ほぐしたカニの身をカレー粉、卵、セロリで炒めました。マイルドな味わいで、スパイスの香りが豊かで食べやすいです。

様々な新鮮野菜を強火で炒め、オイスターソースで味付け。まろやかな味わいで、野菜のシャキシャキ感を保っています。

キャベツをナンプラーで強火で炒め、香ばしい焦げ目の香りがします。塩味と甘味のバランスが絶妙です。

揚げたエッグプラント（タイのナス）に、パンチの効いたガパオ炒めをかけました。カリカリに揚げたバジルを散らして香りをプラス。

新鮮なイカを刻んだ黄色唐辛子で炒めました。独特のスパイシーで香ばしい味わいで、美しい黄色が食欲をそそります。

卵と肉で炒めたご飯。まろやかな味わいで、鍋の香ばしい香りがします。キュウリとライムを添えて提供します。

シーフードチャーハン（エビ、イカ、カニ）。まろやかな味わいで、ご飯がパラパラに仕上がっています。

グリーンカレーペーストと鶏肉で炒めたご飯。カレーとココナッツミルクの香りが豊かで、ほんのりスパイシーです。

炊きたての温かいご飯に、パンチの効いたガパオ炒めをかけました。バジルの香りが豊かで、タイで人気のメニューです。

シーフードまたは牛肉のガパオライス。パンチの効いたスパイシーな味わいです。

ナム（タイの発酵ソーセージ）とご飯を炒め、よく混ぜ合わせます。ナムの酸味がご飯の甘じょっぱさと絶妙に調和します。

新鮮でシャキシャキしたカイラン菜と大きなカリカリの豚バラ肉を炒めたご飯、またはカイラン菜とカリカリ豚バラ肉の炒め物ご飯。濃厚な味わいです。

炊きたての温かいご飯に、ガーリックペッパーで炒めた肉をかけました。揚げたガーリックの香ばしい香りがし、まろやかな味わいです。

シーフードとガーリックペッパーを炒め、ご飯にかけました。香ばしく、塩味と甘味のバランスが良いです。

ナムプーラオ（タイのチリペースト）で炒めたご飯。酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが取れた味わいで、甘い豚肉と付け合わせと共に提供されます。

カリッと揚げたプラサリ（タイの干し魚）をご飯と炒めました。クリスピーな食感と魚の香ばしさが楽しめます。

タイ風すき焼き。空芯菜と肉を入れ、特製豆腐発酵ソースをかけます。ドライとスープのどちらかを選べます。