Restaurant Chez M'alipasa

Name: Restaurant Chez M'alipasa
Address: 76 Rue Clovis Hugues, 93200 Saint-Denis, France, パリ
Price range: €2.1 - €6

2018年1月31日水曜日

★ 4.4 (145) $Budget 📍 76 Rue Clovis Hugues, 93200 Saint-Denis, France

前菜

田舎風ハムとドライソーセージ

JAMBON DE PAYS SAUCISSON SEC

熟成させた生ハムとドライソーセージのスライスを含むフランスのシャルキュトリー盛り合わせ。塩味と豊かな風味。通常、パンとバターと共に楽しむ。

€2.10 ≈ ¥380

豚の頭肉のテリーヌ

FROMAGE DE TÊTE

豚の頭肉の塊をゼリー寄せにした冷たいテリーヌ。ゼリー状の食感としっかりした肉の塊。肉の風味豊かで味付けされており、冷たい前菜として提供されます。

€2.10 ≈ ¥380

ゆで卵のマヨネーズ

ŒUFS MAYONNAISE

ゆで卵を自家製クリーミーマヨネーズで和えたビストロの定番。クリーミーで柔らかい食感。シンプルで美味しい。

€2.10 ≈ ¥380

田舎風ポテトパテ、胡椒風味

PATÉ DE CAMPAGNE AU POIVRE

粗挽き豚肉のテリーヌ、胡椒風味。素朴でスパイシーな味わい。田舎風パンに塗って食べます。

€2.10 ≈ ¥380

ニシンの切り身

FILET DE HARENG

魚の切り身をオイルとハーブでマリネしたもの。しっかりとした食感で口の中でとろけ、スモーキーでしっかりとした塩味。しばしばジャガイモや玉ねぎと共に提供されます。

€2.10 ≈ ¥380

鴨のムース

MOUSSE DE CANARD

鴨のフォアグラを使った、非常に細かくクリーミーなスプレッド。滑らかで口の中でとろけるような食感、豊かで繊細な味わい。トーストしたパンに最適です。

€2.10 ≈ ¥380

アボカドのヴィネグレット

AVOCAT VINAIGRETTE

フレッシュアボカドの半分、クラシックなヴィネグレットソース（オイル、ビネガー、マスタード）添え。クリーミーな食感とフレッシュな味わい。軽くて野菜中心の前菜。

€2.10 ≈ ¥380

セルベラソーセージのサラダ

SALADE DE CERVELAS

セルベラソーセージ（典型的なスモークソーセージ）の切り身をヴィネグレットソースで和えたサラダ。しっかりした食感とスモーキーな風味。

€2.10 ≈ ¥380

メイン

ハッシュドポテトとサラダ

HACHIS PARMENTIER SALADE

ひき肉の層をグラタンにしたもの、ポテトピューレをかけて焼き上げます。グリーンサラダと共に提供されます。心温まる、柔らかく美味しい一品。

€6 ≈ ¥1,087

ハム入りアンディーブ

ENDIVES AU JAMBON

ハムで巻いて煮込んだアンディーブ、ベシャメルソースをかけ、チーズをかけて焼いたもの。アンディーブの苦味とクリーミーなソースの甘さの組み合わせ。

€6 ≈ ¥1,087

焼きアンドゥイエット

ANDOUILLETTE POÊLÉE

豚の腸で作られた伝統的なフランスのソーセージ。特徴的な強い匂いと非常に濃厚な味わいで知られています。外側はしっかり、内側は独特の食感。内臓好き向け。

€6 ≈ ¥1,087

キノコ入りラパン

LAPIN AUX CHAMPIGNONS

キノコと共にソースで煮込んだラパンの切り身。ラパン肉は脂肪が少なく柔らかく、鶏肉に似ているがより繊細な味わい。

€6 ≈ ¥1,087

牛タンのピカントソース

LANGUE DE BŒUF SAUCE PIQUANTE

牛タンのスライスを非常に柔らかくなるまで煮込み、ケッパーとビネガーで味付けしたブラウンソースと共に提供されます。口の中でとろけるような食感。

€6 ≈ ¥1,087

グリルしたリブロースステーキ

FAUX-FILET GRILLÉ

グリルしたビーフステーキ、柔らかく風味豊か。サーロインに似ています。お好みに合わせて調理され、通常はレアまたはミディアムで提供されます。

€6 ≈ ¥1,087

エシャロットソースのバベットステーキ

BAVETTE À L'ÉCHALOTTE

繊維質の長いビーフステーキ、風味豊かで、コンフィにしたエシャロットソースと共に提供されます。少し噛み応えがありますが、非常にジューシーです。

€6 ≈ ¥1,087

プロヴァンス風タラの切り身

DOS DE CABILLAUD A LA PROVENCALE

トマト、ニンニク、プロヴァンスハーブと共に調理されたタラの切り身（白身魚）。白い身、繊細でほぐれやすく、南仏の風味。

€6 ≈ ¥1,087

焼きメルルーサの切り身

PAVÉ DE MERLU GRILLÉ

厚切りのメルルーサ（白身魚）の切り身をグリルしたもの。柔らかい身とマイルドな風味。シンプルで軽い魚料理。

€6 ≈ ¥1,087

付け合わせ

蒸しジャガイモ

POMMES VAPEUR

蒸しジャガイモ、プレーン。

フライドポテト

FRITES

フライドポテトのスティック、カリカリでゴールデンブラウン。

パスタ

PÂTES

パスタ、付け合わせとして提供されます。

インゲン豆

HARICOTS VERTS

調理された緑黄色野菜、軽くてヘルシー。

米

RIZ

茹でた白米。

サラダ

SALADE

フレッシュなグリーンサラダ、ドレッシング添え。

デザート

チェリーのタルト

TARTE AUX BIGARREAUX

チェリー（ビガロー種）を詰めた甘いタルト。カリカリの生地と柔らかいフルーツ。

€2.10 ≈ ¥380

チョコレートムース

MOUSSE AU CHOCOLAT

軽やかでチョコレートたっぷりのデザート。軽くて泡のような食感、濃厚なカカオの風味。

€2.10 ≈ ¥380

フルーツサラダ

SALADE DE FRUITS

季節のフレッシュフルーツの盛り合わせ、軽いシロップ漬け。フレッシュで甘い。

€2.10 ≈ ¥380

フロマージュブラン

FROMAGE BLANC

ヨーグルトに似ているがよりマイルドな、フレッシュでクリーミーな乳製品。砂糖やフルーツソースと共に提供できます。

€2.10 ≈ ¥380

クレームブリュレ

CRÈME BRÛLÉE

バニラ風味のカスタードクリーム、カリカリのキャラメルシュガーで覆われています。上の温かくカリカリしたものと、下の冷たくクリーミーなもののコントラスト。

€2.10 ≈ ¥380

フルーツ

オレンジ

ORANGE

丸ごとのフレッシュフルーツ。

€2.10 ≈ ¥380

リンゴ

POMME

丸ごとのフレッシュフルーツ。

€2.10 ≈ ¥380

アイスクリーム

バニラ

VANILLE

バニラ風味のアイスクリーム。冷たく、甘く、クリーミー。

€2.10 ≈ ¥380

チーズ

カマンベール

CAMEMBERT

白カビタイプのウォッシュタイプのフランスチーズ。クリーミーな食感と濃厚な風味。パンと共に提供されます。

€2.10 ≈ ¥380

メニューの最後

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お店情報

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4.4

Google Mapsの評価145件

$ Budget

📍 76 Rue Clovis Hugues, 93200 Saint-Denis, France

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