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Restaurant Chez M'alipasa

2018年1月31日星期三

★ 4.4 (145) $Budget 📍 76 Rue Clovis Hugues, 93200 Saint-Denis, France

前菜

风干火腿和干香肠
JAMBON DE PAYS SAUCISSON SEC
法国熟食拼盘，包括风干生火腿和干香肠片。咸味浓郁。通常配面包和黄油食用。
€2.10 ≈ ¥17
猪头肉冻
FROMAGE DE TÊTE
冷盘，由猪头肉块制成，冻在肉冻中。质地呈冻状，肉块紧实。肉味浓郁，调味适中，冷食作为前菜。
€2.10 ≈ ¥17
鸡蛋美乃滋
ŒUFS MAYONNAISE
法式小酒馆经典菜肴，由煮鸡蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱组成。口感奶油般柔滑。简单而美味。
€2.10 ≈ ¥17
乡村胡椒肉酱
PATÉ DE CAMPAGNE AU POIVRE
粗磨猪肉香肠，胡椒调味。质朴辛辣的风味。通常涂抹在乡村面包上。
€2.10 ≈ ¥17
鲱鱼柳
FILET DE HARENG
用油和香料腌制的鱼柳。质地紧实而入口即化，烟熏味和咸味浓郁。常配土豆或洋葱。
€2.10 ≈ ¥17
鸭肉慕斯
MOUSSE DE CANARD
非常细腻柔滑的鸭肝酱。质地光滑，入口即化，味道浓郁细腻。非常适合搭配烤面包。
€2.10 ≈ ¥17
牛油果油醋汁
AVOCAT VINAIGRETTE
半个新鲜牛油果，配以经典的油醋汁（油、醋、芥末）。质地奶油般柔滑，味道清新。清淡的蔬菜前菜。
€2.10 ≈ ¥17
香肠沙拉
SALADE DE CERVELAS
由香肠块（典型的烟熏香肠）拌油醋汁制成的沙拉。质地紧实，烟熏味浓郁。
€2.10 ≈ ¥17

主菜

肉末酥皮派配沙拉
HACHIS PARMENTIER SALADE
肉末牛肉酥皮派，上面覆盖烤土豆泥。配以绿色沙拉。舒适的菜肴，口感柔软美味。
€6 ≈ ¥49
火腿卷心菜
ENDIVES AU JAMBON
炖煮的菊苣叶卷火腿，淋上白酱并用奶酪焗烤。菊苣的微苦与奶油酱的甜味相结合。
€6 ≈ ¥49
煎安杜耶香肠
ANDOUILLETTE POÊLÉE
传统的法国香肠，由猪肠制成。以其独特的浓烈气味和非常浓郁的味道而闻名。外部质地紧实，内部特殊。适合内脏爱好者。
€6 ≈ ¥49
蘑菇兔肉
LAPIN AUX CHAMPIGNONS
兔肉块与蘑菇一起炖煮在酱汁中。兔肉精瘦鲜嫩，味道比鸡肉更细腻。
€6 ≈ ¥49
辣酱牛舌
LANGUE DE BŒUF SAUCE PIQUANTE
牛舌片炖煮至非常软嫩，配以用酸黄瓜和醋调味的浓郁棕色酱汁。入口即化。
€6 ≈ ¥49
烤西冷牛排
FAUX-FILET GRILLÉ
烤牛肉块，鲜嫩多汁。类似于沙朗牛排。根据您的喜好烹饪，通常为三分熟或五分熟。
€6 ≈ ¥49
葱烧牛腹肉
BAVETTE À L'ÉCHALOTTE
长纤维牛排，以其风味而闻名，配以糖渍葱酱。口感略带嚼劲但多汁。
€6 ≈ ¥49
普罗旺斯风味鳕鱼排
DOS DE CABILLAUD A LA PROVENCALE
厚鳕鱼块（白肉鱼），配以番茄、大蒜和普罗旺斯香草烹制。肉质呈白色，片状，细腻，带有南方风味。
€6 ≈ ¥49
烤鳕鱼排
PAVÉ DE MERLU GRILLÉ
烤鳕鱼厚鱼排（白肉鱼）。肉质鲜嫩，味道温和。简单清淡的鱼类菜肴。
€6 ≈ ¥49

配菜

蒸苹果
POMMES VAPEUR
蒸土豆，原味。
炸薯条
FRITES
炸土豆条，酥脆金黄。
意大利面
PÂTES
意大利面，作为配菜。
青豆
HARICOTS VERTS
煮熟的绿叶蔬菜，清淡健康。
米饭
RIZ
白米饭，水煮。
沙拉
SALADE
新鲜拌沙拉。

甜点

樱桃派
TARTE AUX BIGARREAUX
樱桃馅饼。酥脆的派皮和湿润的水果。
€2.10 ≈ ¥17
巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
轻盈浓郁的巧克力甜点。口感轻盈如慕斯，可可味浓郁。
€2.10 ≈ ¥17
水果沙拉
SALADE DE FRUITS
时令新鲜水果块，配以清淡糖浆。清爽香甜。
€2.10 ≈ ¥17
白奶酪
FROMAGE BLANC
新鲜浓郁的乳制品，类似于酸奶但更温和。可加糖或水果酱食用。
€2.10 ≈ ¥17
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
香草奶油甜点，表面覆盖一层薄薄的脆焦糖。冷热交织，酥脆与柔滑并存。
€2.10 ≈ ¥17

水果

橙子
ORANGE
完整的新鲜水果。
€2.10 ≈ ¥17
苹果
POMME
完整的新鲜水果。
€2.10 ≈ ¥17

冰淇淋

香草
VANILLE
香草味冰淇淋。冷，甜，奶油般柔滑。
€2.10 ≈ ¥17

奶酪

卡门贝尔奶酪
CAMEMBERT
法国软质奶酪，表面有绒毛状外皮。质地奶油般柔滑，味道浓郁。配面包食用。
€2.10 ≈ ¥17

菜单到此结束

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商店信息

★
4.4
Google Maps上的145个评分
$
$ Budget
📍 76 Rue Clovis Hugues, 93200 Saint-Denis, France
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