Restaurant Chez M'alipasa

طبق من اللحوم الباردة الفرنسية يشمل لحم خنزير مجفف وشرائح نقانق مجففة. نكهات مالحة وغنية. عادة ما تُقدم مع الخبز والزبدة.

تيريين بارد مصنوع من قطع لحم رأس الخنزير في هلام. قوام هلامي وقطع لحم متماسكة. طعم لحمي متبل، يُقدم باردًا كمقبلات.

طبق كلاسيكي من البيض المسلوق المغطى بالمايونيز المنزلي الكريمي. قوام كريمي وطري. بسيط ولذيذ.

تيريين من لحم الخنزير المفروم خشنًا، متبل بالبهار. طعم ريفي وحار. يُدهن عادة على خبز ريفي.

فيليه سمك متبل بالزيت والأعشاب. قوام متماسك وذائب، طعم مدخن ومالح قوي. غالبًا ما يُقدم مع البطاطس أو البصل.

معجون دهن ناعم وكريمي جدًا مصنوع من كبد البط. قوام ناعم وذائب، طعم غني ورقيق. مثالي على الخبز المحمص.

نصف حبة أفوكادو طازجة تُقدم مع صلصة خل كلاسيكية (زيت، خل، خردل). قوام كريمي وطعم منعش. مقبلات خفيفة ونباتية.

سلطة مكونة من قطع من السيرفيلات (نقانق مدخنة نموذجية) متبلة بصلصة الخل. قوام متماسك وطعم مدخن.

طبق غراتان مكون من طبقة من لحم البقر المفروم مغطاة ببطاطس مهروسة مخبوزة. تُقدم مع سلطة خضراء. طبق مريح، طري ولذيذ.

كرنب مطهو ملفوف بشرائح لحم خنزير، مغطى بصلصة البشاميل ومخبوز بالجبنة. مزيج من مرارة الكرنب وحلاوة الصلصة الكريمية.

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أمعاء الخنزير. معروفة برائحتها القوية المميزة وطعمها القوي جدًا. قوام متماسك من الخارج وفريد من الداخل. لعشاق اللحوم الداخلية.

قطع أرنب مطهوة مع الفطر في صلصة. لحم الأرنب قليل الدهن وطري، قريب من الدجاج ولكن بطعم أرق.

شرائح لسان بقري مطهوة حتى تصبح طرية جدًا، تُقدم مع صلصة بنية حارة مع المخلل والخل. قوام ذائب.

قطعة لحم بقري مشوية، طرية ولذيذة. مشابهة لقطعة لحم الخاصرة. تُطهى حسب تفضيلك، وعادة ما تُقدم نيئة أو متوسطة النضج.

شريحة لحم بقر طويلة الألياف، تشتهر بنكهتها، تُقدم مع صلصة الكراث المكرمل. قوام أكثر مضغًا ولكنه عصيري جدًا.

قطعة سمك قد (سمك أبيض) سميكة مطبوخة مع الطماطم والثوم وأعشاب بروفانس. لحم أبيض، متقشر ورقيق بنكهات جنوبية.

قطعة سمك مرلان (سمك أبيض) مشوية. لحم طري وطعم خفيف. طبق سمك بسيط وخفيف.

بطاطس مطهوة على البخار، سادة.

أصابع بطاطس مقلية، مقرمشة وذهبية.

معكرونة، تُقدم كطبق جانبي.

خضروات ورقية مطبوخة، خفيفة وصحية.

أرز أبيض مسلوق.

سلطة خضراء طازجة متبلة.

فطيرة حلوة محشوة بالكرز (نوع من الكرز). عجينة مقرمشة وفاكهة طرية.

حلوى خفيفة وغنية بالشوكولاتة. قوام خفيف ورغوي، طعم كاكاو مكثف.

مزيج من قطع الفاكهة الموسمية الطازجة في شراب خفيف. منعش وحلو.

منتج ألبان طازج وكريمي، مشابه للزبادي ولكنه أكثر نعومة. يمكن تقديمه مع السكر أو صلصة الفاكهة.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين بين دفء/قرمشة الطبقة العلوية وبرودة/كريمية الطبقة السفلية.

فاكهة طازجة كاملة.

فاكهة طازجة كاملة.

آيس كريم بنكهة الفانيليا. بارد، حلو وكريمي.

جبنة فرنسية طرية ذات قشرة زهرية. قوام كريمي وطعم قوي. تُقدم مع الخبز.