Ran Ahan Sabai Jai (Dang Derm)

Name: Ran Ahan Sabai Jai (Dang Derm)
Address: バンコク
Price range: ฿80 - ฿380

ร้านอาหาร สบายใจ (ดั้งเดิม)

★ 4.3 (2,703)

魚料理

スズキのナンプラー揚げ

ปลากะพงทอดน้ำปลา

丸ごとスズキを熱い油で揚げて黄金色にし、塩味と甘味のバランスが良いナンプラーソースをかけました。酸味と辛味のあるマンゴーサラダを添えて、脂っこさを和らげます。

揚げたパンガシウスのレモングラス炒め

ปลาแรดคั่วตะไคร้

揚げたパンガシウスをレモングラス、唐辛子、スパイスと共に炒めました。パンチの効いた味でハーブの香りが豊か、魚の身はしっかりとしてクリスピーです。

スズキのレモン蒸し

ปลากะพงนึ่งมะนาว

スズキの蒸し物、レモン、唐辛子、ニンニク風味のスープ。パンチの効いた酸味と辛味、甘くて柔らかい魚の身。熱々のスープは喉越しが良いです。

スズキの醤油蒸し

ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว

スズキの蒸し物、醤油、生姜、ネギ添え。まろやかな塩味と甘味、ごま油と生姜の香りが食欲をそそります。新鮮で甘い魚の身は、辛いものが苦手な方にもおすすめです。

スズキの甘酢炒め

ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน

揚げたスズキの身を甘酢あんで炒め、キュウリ、トマト、パイナップル、玉ねぎ入り。酸味、甘味、塩味の三拍子揃った、食べやすい一品です。

黒胡椒揚げスズキ

ปลากะพงผัดพริกไทยดำ

スズキの身を黒胡椒と調味料で炒めました。スパイシーで黒胡椒の香りが豊かで、魚の生臭さを抑えます。

トムヤム・ゲーン（ホット＆サワースープ）

ナマズのトムヤム

ต้มยำปลาช่อน

クリアまたはクリーミースープのトムヤムナマズ。スパイシーでホットな味わい。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉の香りが豊か。ナマズの身はしっかりとして自然な甘みがあります。

฿320 ≈ ¥1,553

家禽のトムヤム（若いタマリンド入り）

ต้มยำไก่บ้านมะขามอ่อน

家禽のトムヤム（若いタマリンド入り）。タマリンドの葉からくるまろやかな酸味。家禽の肉は噛み応えがあり、スープはパンチの効いた味わいです。

฿180~ ≈ ¥874

トムヤムクン・ルアムミット（シーフードミックス）

ต้มยำรวมมิตร

エビ、イカ、魚など、様々なシーフードを組み合わせたトムヤム。パンチの効いたトムヤムの味で、様々なシーフードが好きな方におすすめです。

฿220~ ≈ ¥1,068

トムヤムクン・マナオ（大エビのトムヤム）

ต้มยำกุ้งแม่น้ำ

タイの代表的なメニュー。大きな大エビが入ったスパイシーなトムヤム。エビの濃厚なミソがスープにコクを与え、ハーブの香りが豊かです。

฿220~ ≈ ¥1,068

ポテアク（タイ風シーフードスープ）

โป๊ะแตก

クリアスープのトムヤムシーフード。ホーリーバジル入りで、スパイシーでホットな味わい。酸味と辛味が際立ち、ハーブの香りがはっきりしています。

฿220~ ≈ ¥1,068

トムセープ（イサーン風スープ）豚腱/豚スペアリブ/豚肉

ต้มแซบเอ็นหมู/กระดูกหมู/เนื้อหมู

スパイシーなイサーン風スープ。ローストチリ、ローストライス、ライム、ナンプラーで味付け。豚腱、軟骨、または豚肉を選べます。酸味、辛味、ローストライスの香りが特徴です。

฿180~ ≈ ¥874

チムチュム（タイ風鍋）豚肉/牛肉/シーフード

จิ้มจุ่ม หมู/เนื้อ/ทะเล

イサーン風鍋。ハーブスープ、肉、新鮮な野菜と共に提供されます。熱々のスープに肉を浸して、スパイシーなジャオソースと一緒にどうぞ。

฿250~ ≈ ¥1,213

鶏肉のグリーンカレー

แกงเขียวหวานไก่

ココナッツミルクベースの甘くてクリーミーなカレー。グリーンカレーペースト、ナス、鶏肉入り。カレーペーストとバジルの香りが豊かで、ご飯やカノムジーンとよく合います。

฿180~ ≈ ¥874

トムカーガイ（鶏肉のココナッツミルクスープ）

ต้มข่าไก่

ココナッツミルクベースのスープ。若いガランガル、レモングラス、鶏肉入り。酸味、塩味、甘味、クリーミーさが調和したまろやかな味わいで、辛さは控えめです。ココナッツミルクとハーブの香りが豊かです。

฿180~ ≈ ¥874

ソムトムチャオムトッドクンソット（揚げたチャオムオムとエビのソムトム）

แกงส้มชะอมทอดกุ้งสด

甘酸っぱい味のソムトム。揚げたチャオムオムと新鮮なエビ入り。濃厚なスープはソムトムペーストの香りが豊かで、熱々の白米とよく合います。

฿180~ ≈ ¥874

野菜炒め

空芯菜の炒め物（ファイデーン）

ผัดผักบุ้งไฟแดง

新鮮な中国空芯菜を強火でオイスターソース、唐辛子、ニンニクと共に炒めました。塩味、クリーミーさ、わずかな辛味。野菜はシャキシャキとして美味しいです。

฿80 ≈ ¥388

アスパラガスとエビの炒め物

หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง

新鮮でシャキシャキしたアスパラガスとエビをオイスターソースで炒めました。まろやかな味わいで、香ばしいです。

฿120 ≈ ¥582

ブロッコリーとエビの炒め物

บล็อคโคลี่ผัดกุ้ง

一口大のブロッコリーと新鮮なエビの炒め物。まろやかな味わいで、野菜本来のシャキシャキとした甘みが楽しめます。

฿120 ≈ ¥582

野菜炒め

ผัดผักรวม

ベビーコーン、ニンジン、カイランなどの様々な野菜をオイスターソースで炒めました。あっさりとした味で食べやすく、ヘルシーです。

฿100 ≈ ¥485

タイ風カボチャのつるの炒め物

ผัดยอดฟักแม้ว

柔らかいタイ風カボチャのつるを強火でオイスターソース、唐辛子、ニンニクと共に炒めました。シャキシャキとした食感で美味しいです。塩味とクリーミーさ。

฿100 ≈ ¥485

バナナの葉の炒め物（卵入り）

ใบเหลียงผัดไข่

南タイの伝統野菜、バナナの葉の炒め物。鶏卵と少量の調味料で炒めました。野菜と卵のまろやかな甘みがあり、苦味はなく食べやすいです。

฿120 ≈ ¥582

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お店情報

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4.3

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