Ran Ahan Sabai Jai (Dang Derm)

Carne de cerdo frita mezclada con hierba limón finamente picada y frita hasta que esté crujiente. Sabor salado, mantecoso y equilibrado. Aroma a hierba limón y especias. La carne de cerdo es tierna y jugosa. Servido con hierba limón frita crujiente para añadir textura.

Alitas de pollo rellenas de fideos de cristal y verduras mixtas, fritas hasta que estén doradas y crujientes. Sabor equilibrado del relleno interior. Fácil de comer, similar a 'kai jor'. Popular para mojar en salsa de ciruela o salsa de chile dulce.

Rollitos de primavera fritos largos y delgados rellenos de carne de cangrejo. La masa de los rollitos de primavera es crujiente y fina. El relleno tiene un aroma a cangrejo. Ligeramente salado. Mojar en salsa agridulce de ciruela para equilibrar el sabor.

Rollitos de wonton fritos rellenos de mariscos sazonados. La masa de wonton es crujiente. El relleno está lleno de sabor a mar. Se come como aperitivo o acompañamiento.

Pollo frito crujiente estilo alemán. Marinado con especias hasta que penetran en la carne. La carne de pollo es tierna y jugosa. La piel es crujiente y seca. Tiene un ligero aroma ahumado.

Carne de pollo marinada en salsa sazonada, envuelta en hoja de pandan y frita. El aroma de la hoja de pandan impregna la carne de pollo, dándole un aroma único. Sabor salado y dulce equilibrado.

Codillo de cerdo frito crujiente y grande. La piel es esponjosa y crujiente. La carne interior es tierna. Servido con guarniciones y una deliciosa salsa de mariscos para cortar la grasa. Es un plato popular para reuniones.

Alitas de pollo marinadas en salsa de pescado, fritas hasta que estén doradas y crujientes. Sabor salado y dulce. Aroma a salsa de pescado de alta calidad. El exterior es crujiente, el interior está bien cocido. Ideal para comer solo o con arroz blanco.

Costillas de cerdo marinadas en salsa sazonada con brandy, fritas u horneadas hasta que estén cocidas y fragantes. Sabor intenso, la carne se desprende fácilmente del hueso. Tiene un aroma único.

Pasteles de calamar hechos de calamar real. Masticables y resistentes, con un sabor y aroma claros a calamar. Servido con verduras frescas y salsa para mojar.

Alitas de pollo marinadas en salsa de vino tinto, lo que hace que la carne de pollo sea tierna y tenga un ligero aroma a vino tinto. Sabor equilibrado y novedoso.

Paleta de cerdo ahumada, cortada en trozos del tamaño de un bocado. Tiene un aroma ahumado. La textura es tierna y elástica con un poco de grasa. Se come con verduras frescas.

Lubina entera frita en aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente. Cubierta con salsa de pescado sazonada, de sabor salado y dulce equilibrado. A menudo se sirve con una ensalada de mango ácida y picante para cortar la grasa.

Carpa frita crujiente, salteada con hierba limón, chile y especias. Sabor intenso, aroma a hierbas. La carne de pescado es firme y crujiente.

Lubina al vapor en caldo sazonado con lima, chile y ajo. Sabor ácido y picante intenso. La carne de pescado es dulce y tierna. Beber el caldo caliente es reconfortante.

Lubina al vapor con salsa de soja, jengibre y cebolleta. Sabor salado y dulce equilibrado, con aroma a aceite de sésamo y jengibre. La carne de pescado es fresca y dulce. Adecuado para quienes no comen picante.

Lubina frita, salteada con salsa agridulce, con pepino, tomate, piña y cebolla. Sabor completo de tres sabores: ácido, dulce y salado. Fácil de comer.

Lubina salteada con pimienta negra y condimentos. Sabor picante y caliente, con aroma a pimienta negra. Ayuda a eliminar el olor a pescado.

Tom Yum claro o cremoso con carne de pescado de serpiente. Sabor ácido y picante caliente. Aroma a galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir. La carne de pescado de serpiente es firme y naturalmente dulce.

Tom Yum de pollo de corral con brotes de tamarindo tiernos. Sabor ácido y equilibrado del tamarindo. La carne de pollo de corral es masticable y agradable. El caldo tiene un sabor intenso.

Tom Yum con una variedad de mariscos como gambas, calamares y pescado. Sabor ácido y picante con todos los ingredientes del Tom Yum. Adecuado para los amantes de los mariscos variados.

Plato tailandés estrella. Tom Yum intenso con grandes gambas de río. La grasa de las gambas hace que el caldo sea rico. Aroma a hierbas.

Tom Yum de mariscos claro con sabor intenso, con albahaca tailandesa para añadir un aroma picante y cálido. Sabor ácido y picante predominante. Aroma claro a hierbas.

Sopa estilo Isaan con sabor intenso, sazonada con chile tostado, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Se puede elegir entre tendones de cerdo, costillas tiernas o carne de cerdo. Sabor ácido, picante y aromático a arroz tostado.

Olla caliente estilo Isaan, servida con caldo de hierbas, carne y verduras frescas. Sumerja la carne en el caldo caliente. Se come con salsa Jaew picante.

Curry de coco con sabor dulce y mantecoso. Con pasta de curry verde, berenjena y carne de pollo. Aroma a pasta de curry y albahaca tailandesa. Se come con arroz blanco o 'khanom chin'.

Sopa de coco con galanga tierna, hierba limón y carne de pollo. Sabor ácido, salado, dulce y mantecoso. Equilibrado, no muy picante. Aroma a leche de coco y hierbas.

Curry de gambas frescas con tortilla de huevo 'cha-om' cortada en trozos. El caldo es espeso. Aroma a pasta de curry de curry. Se come con arroz blanco caliente.

Hojas de espinaca china fresca salteadas a fuego alto con salsa de ostras, chile y ajo. Sabor salado, mantecoso y ligeramente picante. Las verduras conservan su crujiente y sabor.

Espárragos frescos y crujientes salteados con gambas frescas. Sazonado con salsa de ostras. Sabor equilibrado y delicioso.

Brócoli cortado en trozos del tamaño de un bocado, salteado con gambas frescas. Sabor equilibrado. Las verduras son naturalmente crujientes y dulces.

Variedad de verduras como maíz tierno, zanahoria, col china, salteadas juntas con salsa de ostras. Sabor ligero, fácil de comer, bueno para la salud.

Brotes tiernos de chayote salteados a fuego alto con salsa de ostras, chiles y ajo. Textura crujiente y deliciosa. Sabor salado y mantecoso.

Verduras locales del sur. Las hojas de 'bai liang' tienen una textura mantecosa, salteadas con huevo, ligeramente sazonadas. Sabor mantecoso y dulce de las verduras y el huevo, no amargo, fácil de comer.